PROPOSAL PERALATAN

COACHING BAR
Nomor : Malang, 4 J a n u a r i 2 0 2 3
Lampiran : 1 ( satu ) berkas
Perihal : Kepada
Yth. Kepala Dinas Sosial

Dengan hormat,
Berdasarkan informasi yang disampaikan Dinas sosial .................... kepada
pihak UB Coffee , Coaching Bar tahun 2023 . Dengan ini kami mengajukan
permohonan persewaan peralatan, guna untuk melaksanakan kegiatan tersebut agar
dapat terlakasana, dikarenakan peralatan yang dimiliki UB Coffee terbatas .

Atas perhatian dan pertimbangannya, kami mengucapkan terima kasih.

GM UB Coffee,

Santoso Purnomo, Amd. Par

 PENDAHULUAN

Latar Belakang Masalah

Pada zaman sekarang dunia food and baverage sudah menjadi bisnis yang

menjamur dalam kehidupan sehari-hari. Seperti Peracik kopi atau Pembuat makan

menjadi salah satu profesi yang menarik pada saat ini. Coffe resto mejadi salah satu lahan

bisnis yang berkembang terutama di kota malang . Hal ini di lihat dari banyaknya tempat

yang menjual makan dan minuman olahan yang bermunculan di kota Malang. Melalui

pelatihan Food and Baverage yang ditujukan untuk UMKM diharapkan dapat

menstimulus untuk melakukan usaha dibidan FnB dengan mendapatkan pelatihan sebagai

bekal untuk memulai usaha.

Berdasarkan alasan tersebut kami bermaksud mengadakan acara pelatihan culinary

food and baverage yang diharapkan mampu menjadi jembatan kreativitas UMKM dalam

bidang memasak dan membuat olahan minuman.

Tujuan Kegiatan
 Melakukan kegiatan pelatihan pembuatan makanan dan minuman
 Meningkatkan kreatifitas dalam dunia food and baverage
 Melatih Kemampuan pembuatan makanan dan minuman dengan Coaching Clinic
 RENCANA ANGGARAN BIAYA
Estimasi Biaya

1. Peralatan

no peralatan kuantitas biaya sewa Jumlah

1 grinder 3 100.000 300.000
2 schale digital 4 25000 100.000
3 v60 drip 5 20000 100.000
4 duralex glass 10 6500 65.000
5 kettle leher angsa 5 50000 250.000
6 vietnam drip 5 20000 100.000
total 915.000

2. Bahan

no bahan kuantitas harga

1 Java arabica 250 gram 70000
2 Java robusta 250 gram 35000
3 Cleo galon 19 liter 20500
4 SKM diary champ 1 kg 25000
5 paper v60 1 pack 45000
total 195500
 PENUTUP

Kesimpulan
Kesimpulan yang didapat dari pembahasan diatas adalah Peralatan tersebut
digunakan untuk menunjang proses pelatihan yang akan dilakukan oleh tim UB
Coffee. Proses pelaihan akan difokuskan kepada pembuatan kopi dengan cara
manual brewing.

Manual brewing merupakan salah satu cara menyajikan kopi yang diseduh

dengan cara manual, tanpa menggunakan mesin espresso dan sebagainya tapi
memerlukan kertas penyaring khusus. Beragam teknik penyeduhan kopi dalam
metode manual brewing yang dapat anda coba sendiri dirumah.

Oleh sebab itu kebutuhan peralatan dan perlengkapan kami sampaikan

terlampir.

GM UB Coffee,

Santoso Purnomo, Amd. Par.