TUGAS PRAKTIKUM PENDIDIKAN GIZI

PLAN OF ACTION PENDIDIKAN GIZI MENGENAI

“PERILAKU JARANG SARAPAN”

Oleh:

PUAN AYU SAFIR AGUSTA

J310190167

PROGRAM STUDI ILMU GIZI

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

2022
 i

A. KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas selesainya makalah
yang berjudul „‟POA Pendidikan Gizi mengenai Perilaku Jarang Sarapan‟‟. Atas dukungan
moral dan materil yang diberikan dalam penyusunan makalah ini, maka penulis
mengucapkan terima kasih kepada:

1. Bapak Firmansyah, M.Gz, Ibu Siti Zulaekah A., M.Si., Ibu Luluk selaku dosen mata
kuliah Pratikum Pendidikan Gizi.

2. Orang tua penulis yang banyak memberikan dukungan baik moril maupun materil.

3. Semua pihak yang tidak dapat penulis rinci satu per satu yang telah membantu
dalam proses penyusunan makalah ini.

Penulis menyadari bahwa makalah ini jauh dari kata sempurna dan masih terdapat
beberapa kekurangan, oleh karena itu penulis sangat mengharapkan saran dan kritik yang
membangun dari pembaca untuk penyempurnaan makalah ini.

Tangerang, 29 Maret 2021

Penulis
 ii

DAFTAR ISI

A. KATA PENGANTAR ......................................................................................................... i

DAFTAR ISI..............................................................................................................................ii
A. Jenis Kegiatan ..................................................................................................................... 1
B. Analisis Situasi ................................................................................................................... 1
C. Tujuan Kegiatan ................................................................................................................. 1
D. Sasaran/Target populasi ...................................................................................................... 1
E. Metode, Waktu dan Tempat ............................................................................................... 1
F. Media dan Materi................................................................................................................ 1
G. Sarana Prasarana ................................................................................................................. 2
H. Organisasi Pelaksana atau Kepanitiaan .............................................................................. 2
I. Sumber Dana ...................................................................................................................... 3
J. Target Pencapaian............................................................................................................... 3
K. Rencana Evaluasi ................................................................................................................ 3
iii
 1

A. Jenis Kegiatan

“Pemutaran Video Animasi Edukasi Perilaku Jarang Sarapan”

B. Analisis Situasi

Masalah gizi yang ada di SMA B menunjukkan bahwa perilaku jarang sarapan di
SMA B memiliki presentase yang tinggi yaitu 60,32%. Perilaku jarang sarapan
pada siswa SMA bisa menimbulkan banyak faktor risiko salah satunya adalah
anemia. Melewatkan sarapan berdampak pada penurunan konsentrasi belajar
yang ditandai dengan rasa malas, lemas, lesu, pusing dan mengantuk hingga
penurunan prestasi belajar anak serta berdampak pada tekanan darah rendah
dan anemia. Glukosa yang terdapat dalam sarapan berperan dalam mekanisme
daya ingat (kognitif) seseorang, meskipun tidak secara langsung mempengaruhi
tingkat kecerdasan.

C. Tujuan Kegiatan

 Jangka pendek : Meningkatkan pengetahuan mengenai perilaku jarang

sarapan
 Jangka menengah : Merubah perilaku untuk membiasakan sarapan
 Jangka panjang : Meningkatkan daya ingat siswa dan mencegah anemia

D. Sasaran/Target populasi

Seluruh siswa dan orang tua pada SMA B

E. Metode, Waktu dan Tempat

 Metode: pemutaran video diselingi games dan tanya jawab

 Waktu: 60 menit
 Tempat: Aula SMA B

F. Media dan Materi

 Media: Video animasi

 Materi:
- Manfaat perilaku jarang sarapan
 2

- Akibat perilaku jarang sarapan

- Tips menyiapkan menu sarapan yang praktis, lezat dan kaya akan
gizi

G. Sarana Prasarana

 Sarana
- LCD Proyektor
- Layar proyektor
- Laptop
- Mikrofon
- Speaker
 Prasarana
- Aula
- Ruang kelas

H. Organisasi Pelaksana atau Kepanitiaan

No. Tahap Waktu Materi Penanggung

Jawab
1 Pembukaan 5 menit - Memberikan MC dan Sie
salam Acara
- Sambutan kepala
sekolah
- Menyampaikan
tujuan
2 Pelaksanaan 15 menit - Pemutaran video Pemateri
animasi
- Sesi games
bersama siswa
- Tanya jawab
3 Penutup 5 menit - Reward peserta Pemateri dan
terbaik, teraktif dll MC
- Menyampaikan
hasil kesimpulan
- Mengakhiri
pertemuan
 3

I. Sumber Dana

Dana sponsor dan Dana Universitas Muhammadiyah Surakarta

J. Target Pencapaian

Peningkatan pengetahuan mengenai perilaku jarang sarapan, peningkatan

kebiasaan sarapan pada siswa SMA B.

K. Rencana Evaluasi

Evaluasi yang dilakukan adalah tanya jawab dengan peserta dan berkoordinasi
dengan wali kelas untuk absen disertai belum tidaknya melakukan sarapan
a. Kognitif
Diharapkan bisa mengambil kesimpulan dalam materi yang sudah
disampaikan
b. Afektif
- Sasaran memiliki sikap untuk sarapan dengan baik dan benar
- Sasaran memiliki perilaku untuk membiasan diri sarapan