DESA JURANGSAPI KECAMATAN TAPEN KABUPATEN BONDOWOSO

MENUJU DESA SEHAT DENGAN PROACTING

(PROGRAM ATASI DAN CEGAH STUNTING)

LAPORAN KULIAH KERJA NYATA

Disusun Berdasarkan Hasil Pengamatan Kuliah Kerja Nyata
Pada Tanggal 04 Januari s.d 14 Februari 2023

Kelompok : 54
Disusun Oleh:
1. Mita Prilla Devie/Manajemen (NIM.190810201031)
2. Fitra Ayu Mardani/Agronomi (NIM.201510101071)
3. Rizqi Fitria Damayanti/Teknik Kimia (NIM.191910401020)
4. Ahmad Ashidhiqie P./Teknik Industri Pertanian (NIM.191710301061)
5. Radifan Fahrul Akhyar/Manajemen (NIM.190810201223)
6. Nur Annisa Wahdah/Teknik Pertambangan (NIM.191910801029)
7. Farradhita Ambar Tauriestya/Teknik Elektro (NIM.191910201101)
8. Deriel Thio Miratmaka/Teknik Perminyakan (NIM.191910801033)
9. Muhammad Yongki Ivan S./Teknik Kimia (NIM.191910401057)
10. Dhea Elfitra Noza/Agronomi (NIM.211510101053)

KEMENTRIAN RISET, TEKNOLOGI DAN PENDIDIKAN TINGGI

UNIVERSITAS JEMBER
LEMBAGA PENELITIAN DAN PENGABDIAN MASYARAKAT
(Februari, 2023)
 KATA PENGANTAR

Pertama-tama penulis mengucapkan syukur terhadap kehadiran Allah SWT

yang telah memberikan rahmat dan segala karunianya sehingga kegiatan Kuliah Kerja
Nyata hingga penyusunan laporan akhir kegiatan Kuliah Kerja Nyata dapat
diselesaikan dengan baik dan tepat sesuai waktu yang telah ditentukan. Laporan ini
disusun berdasarkan kegiatan KKN yang dilaksanakan selama enam minggu efektif
di Desa Jurangsapi, Kecamatan Tapen, Kabupaten Bondowoso. Penyusunan laporan
ini tidak terlepas dari bantuan pihak-pihak yang telah meluangkan waktunya sampai
laporan ini selesai. Oleh karena itu, melalui laporan ini, kami menyampaikan terima
kasih kepada:
1. Prof. Dr. Yuli Witono, M.S., selaku Ketua LP2M Universitas Jember,
2. Bapak Hasbi, selaku Kepala Desa Jurangsapi yang bersedia menerima dan
memfasilitasi kegiatan KKN di Desa Jurangsapi.
3. dr. Yudha Nurdian, M.Kes., selaku Dosen Pembimbing Lapangan yang
senantiasa meluangkan waktunya guna memberikan arahan dan bimbingan.
4. Masyarakat Desa Jurangsapi dan tokoh masyarakat yang telah banyak
membantu dan bekerjasama selama KKN.
Kami telah berupaya semaksimalnya namun keterbatasan kami, laporan ini
masih kurang sempurna. Oleh karena itu sangat diharapkan kritik dan saran yang
membangun demi kesempurnaan laporan ini. Semoga laporan ini dapat bermanfaat
bagi pembaca.
Jember, 20 Februari 2023

ii
 DAFTAR ISI

Cover ...................................................................................................................... i
Kata Pengantar ...................................................................................................... ii
Daftar Isi ................................................................................................................ iii
Profil Desa ............................................................................................................. 1
Business Model Canvas (BMC) ............................................................................ 2
Dokumentasi Kegiatan .......................................................................................... 3
Tugas Publikasi ..................................................................................................... 10
Logbook ................................................................................................................ 15
Surat Keterangan Kuliah Kerja Nyata.................................................................... 28
Penutup .................................................................................................................. 29

iii
 PROFIL DESA

Desa Jurangsapi merupakan salah satu desa di Kecamatan Tapen, Kabupaten

Bondowoso, Provinsi Jawa Timur, Indonesia. Desa ini memiliki luas wilayah 379,632
Ha dengan jumlah penduduk ±3.000 jiwa. Sebelah utara Desa Jurangsapi berbatasan
dengan desa Cindogo, sebelah selatan berbatasan dengan desa Bendoarum, sebelah
timur berbatasan dengan desa Gunung Anyar dan sebelah barat berbatasan dengan
desa Kapuran. Desa Jurangsapi memiliki 10 dusun yaitu dusun Gardu Atak, Ebra,
Pandigung, Kebun Agung, Bringin Korong, Krajan, Sumber Rejo, Jatian, Timur Jaya
dan Tegal Rejo.
Mata pencaharian masyarakat desa Jurangsapi yaitu sebagai petani, pengrajin,
pedagang, buruh harian, peternak lele, dan peternak. Hewan ternak yang banyak
dipelihara oleh masyarakat adalah sapi dengan persentase sebanyak 95%. Komoditas
utama di bidang pertanian di desa ini ialah padi dan jagung. Banyaknya hasil panen
jagung berbanding lurus dengan limbah yang dihasilkan. Penanganan limbah tongkol
jagung dimanfataakan sebagai bahan bakar pengganti arang untuk produksi kerupuk.
Sedangkan limbah daun jagung, dimanfaatkan sebagai pakan ternak. Selain itu
terdapat juga potensi dibidang kewirausahaan, salah satunya adalah produksi
kuningan yang berhasil didistribusikan hingga ke Provinsi Bali. Bidang usaha lainnya
yaitu produksi keripik tape, kerupuk oval, pengrajin cetakan kue, pande besi, sapu
ijuk, dan industri batu-bata.

1
BUSINESS MODEL CANVAS (BMC)

2
 DOKUMENTASI KEGIATAN

Pelepasan Mahasiswa KKN Tematik Universitas Jember Membangun Desa

(UMD) Semester gasal tahun akademik 2022/2023 dilaksanakan pada 04 Januari
2023. Kegiatan ini dilaksanakan di auditorium Universitas Jember.

Penerimaan mahasiswa KKN di Kecamatan Tepen, Kabupaten Bondowoso

pada 04 Januari 2023. Kegiatan ini dilaksanakan di kantor Kecamatan Tapen yang
juga dihadiri dosen pendamping lapanngan, perangkat kecamatan dan juga
perwakilan perangkat desa tempat pelaksanaan KKN.

Wawancara dengan perangkat desa mengenai potensi dan permasalahan yang

ada di Desa Jurangsapi sebagai langkah awal penentuan program kerja yang hendak
dilaksanakan. Kegiatan ini dilaksanakan di kantor Desa Jurangsapi bersamaan dengan
penyambutan dan pengenalan mahasiswa KKN.

3
 Pemaparan program kerja yang akan dilaksanakan oleh Kelompok KKN 54
kepada kepada desa beserta perangkat Desa Jurangsapi. Program kerja yang disusun
berdasarkan pada permasalahan yang ada pada Desa Jurangsapi hasi wawancara dan
observasi mahasiswa KKN. Kegiatan ini dilaksanakan pada Senin 06 Januari 2023
berlokasi di Balai Desa Jurangsapi.

Berkunjung ke rumah-rumah kepada dusun yang ada di Desa Jurangsapi

untuk mengali potensi desa melalui wawancara. Kegiatan ini juga dilakukan untuk
mempermudah berjalannya program kerja yang hendak dilaksanakan.

4
 Melakukan observasi potensi Desa Jurangsapi dengan mendatangi beberapa
tempat usaha warga seperti peternakan, pengrajin kuningan, pembuatan batu bata,
pembuatan kue hingga pade besi.

Wawancara bidan desa terkait kasus stunting yang terjadi dan penanganannya
di Desa Juarangsapi. Kegiatan ini dilaksanakan di Ponkesdes Jurangsapi dengan
narasumber yaitu bidan desa dan perangkatnya.

5
 Membatu berjalannya kegiatan posyandu untuk balita dan lansia pada masing-
masing dusun yang ada di Desa Jurangsapi. Kegiatan ini sebagai bentuk kolaborasi
dengan bidan desa dan juga Ponkesdes Jurangsapi.

Persiapan dan pelaksanaan salah satu program kerja kelompok KKN 54 yaitu
Masak Bareng (MABAR). Kegiatan ini berupa kegiatan demo masak makanan sehat

6
kaya gizi untuk anak-anak yang dilaksanakan berbarengan dengan kegiatan posyandu
di Dusun Krajan, Desa Jurangsapi.

Melaksanakan salah satu program kerja kelompok KKN 54 yaitu sosialisasi

mengenai sensory play. Kegiatan ini dilaksanakan di Balai Desaa Jurangsapi
berbarengan dengan kegiatan hari gizi nasional.

Persiapan dan pelaksanaan program kerja utama kelompok KKN 54 yaitu

bimbingan teknis pembuatan BURIDOR (bubur instan daun kelor). Kegiatan ini
dilaksanakan di Balai Desa Jurangsapi dengan peserta ibu-ibu PKK dan dihadiri oleh
ibu kepala desa dan bidan desa.

7
 Kegiatan tambahan berupa pengaktifan kembali website desa dengan
memperbaruhi profile desa dan data-data yang diperlukan. Selain itu, ditambahkan
pula terkait potensi desa dalam bentuk artikel berita yang telah disusun oleh
mahasiswa KKN.

Ikut serta dalam kegiatan warga baik itu pengajian rutin, pawai, hingga
membatu warga yang melaksanakan hajatan.

Pertemuan seminggu sekali (Persuli) dengan dosen pembimbing lapangan

untuk membahas progres bejalanannya KKN. Kegiatan ini rutin dilaksanakan setiap

8
minggunya dengan mengambil tempat berbeda-beda disesuaikan dengan kegiatan
yang dilaksanakan pada hari yang disepakati.

Kunjungan kelompok KKN se-Kecamatan Tapen dalam rangka menjalin

silaturahmi sekaligus membahas pelaksanaan expo kecapatan.

Acara pelepasan mahasiswa KKN bersama perangkat Desa Jurangsapi.

Kegiatan ini dilaksanakan di Balai Desa Jurangsapi sebagai acara perpisahan dengan
perangkat desa.

Expo dan penarikan mahasiswa KKN di Kecamatan Tapen. Kegiatan ini

dilaksanakan di kantor Kecamatan Tapen, Kabupaten Bondowoso.

9
 TUGAS PUBLIKASI

No. Jenis Tautan Link Bukti Screenshoot

Publikasi
1. Publikasi https://www.indones
Media Online iana.id/read/161104/
Pertama grup-54-kkn-unej-
dorong-desa-
jurangsapi-naik-
kelas-dengan-
menggali-potensi-
dan-selaraskan-asa

2. Publikasi https://www.indones
Media Online iana.id/read/161378/
Kedua pemasyarakatan-
program-proacting-
kkn-unej-grup-54-
pada-pemerintah-
desa-jurangsapi

3. Publikasi https://www.indones
Media Online iana.id/read/161484/
Ketiga aksi-peningkatan-
literasi-gizi-besutan-
kkn-unej-grup-54-
cegah-malnutrisi-di-
jurangsapi

10
4. Publikasi https://www.kompas
Media Online iana.com/kkn54unejj
Keempat urangsapi6497/63e3
485a4addee2a4401d
342/kkn-unej-
kelompok-54-gelar-
peringatan-hari-gizi-
nasional-bertema-
asupan-protein-
hewani-di-
jurangsapi
5. Publikasi https://www.kompas
Media Online iana.com/kkn54unejj
Kelima urangsapi6497/63e5
a4fe4addee2e99333f
62/revitalisasi-pkk-
desa-jurangsapi-
grup-kkn-54-
universitas-jember-
menginisiasi-
produk-buridor-
bubur-instan-daun-
kelor

11
6. Publikasi https://www.kompas
Media Online iana.com/kkn54unejj
Keenam urangsapi6497/63ea
295c08a8b53aec3b0
302/mahasiswa-kkn-
unej-grup-54-
ciptakan-produk-
inovasi-slontang-
stik-roll-kentang-
kelor-dan-buridor-
bubur-instan-daun-
kelor-desa-
jurangsapi-
bondowoso
7. Publikasi https://youtu.be/sqC
Video Profil 62G-jemY
Desa dan
Kegiatan
Minggu
Pertama

8. Publikasi https://youtu.be/K4Q
Video IG41T50Q
Kegiatan
Minggu
Kedua

12
9. Publikasi https://youtu.be/jtq
Video WMlaTu6M
Kegiatan
Minggu
Ketiga

10. Publikasi https://youtu.be/quy

Video PmNlB2Vk
Kegiatan
Minggu
Keempat

11. Publikasi https://youtu.be/1iLd

Video xgr7Eug
Kegiatan
Minggu
Kelima

12. Publikasi https://youtu.be/m6

Video NTvmYOQnk
Kegiatan
Minggu
Keenam

13
13. Publikasi https://youtu.be/gnH
Video Akhir 6RLWIqHA
dan
Testimoni

14
 LOGBOOK HARIAN

Desa : Jurangsapi
Kecamatan : Tapen
Kabupaten : Bondowoso
Minggu :1
Tanggal : Rabu, 4 Januari 2023 sd. Selasa, 10 Januari 2023
No. Hari / Penanggung Pelaksanaan Kegiatan (Input) Hasil yang Dicapai Keterangan
Tanggal Jawab (Output)
1. Rabu, 4 Yongki Semua Pelepasan dan Kegiatan pelepasan peserta
Januarin 2023 Anggota penyambutan KKN di Auditorium UNEJ
Kelompok 54 Peserta KKN dan kemudian dilanjutkan
Tematik UNEJ dengan kegiatan
membangun desa. penyambutan di Kantor
Kecamatan Tapen,
Kabupaten Bondowoso.
2. Kamis, 5 Fitra Semua Melakukan Berkunjung ke balai desa
Januari 2023 Anggota kunjungan ke balai untuk mendapatkan update
kelompok 54 desa dan berkeliling permasalahan Desa dan
desa juga berkeliling desa untuk
melihat potensi desa secara
langsung.
3. Jum’at, 6 Pramana Semua Melakukan Mendapatkan informasi
Januari 2023 Anggota kunjungan ke balai mengenai profile desa,
Kelompok 54 desa potensi desa dan
permasalahan di setiap
dusunya serta informasi
mengenai usaha yang ada di
Desa Jurangsapi.

15
4. Sabtu, 7 Deriel Semua Menghadiri Melaksanakan kegitan
Januari 2023 Anggota Pertemuan seminggu PERSULI dengan dosen
Kelompok 54 sekali (PERSULI) pembimbing lapangan yang
membahas mengenai
program kerja yang hendak
dilaksanakan kedepannya.

5. Minggu, 8 Mita Semua Mengunjungi Memperoleh informasi

Januari 2023 Anggota industri kuningan di terkait proses pembuatan
Kelompok 54 Dusun Pandigung dan pemasaran kuningan
yang ada di Desa
Jurangsapi khususnya
Dusun Pandigung.
6. Senin, 9 Dhea Semua Melakukan Mengenal seluruh anggota
Januari 2023 Anggota pertemuan dengan perangkat desa,
Kelompok 54 seluruh perangkat mendapatkan informasi
desa dalam rangka mengenai permasalahan
penerimaan stunting dan juga
mahasiswa KKN di permasalahan lainnya yang
Desa Jurangsapi dan ada di desa Jurangsapi.
juga berkunjung ke Selain itu, kunjungan ke
Dusun Ebra Dusun Ebra dilakukan
guna melihat kondisi desa
secaralangsung.
7. Selasa, 10 Rizqi Semua Melakukan Mendapatkan informasi
Januari 2023 Anggota kunjungan ke terkait data stunting di Desa
Kelompok 54 Ponkesdes, Jurangsapi melalui
mengunjungi Dusun Ponkesdes. Mendapatkan
Krajan, Dusun informasi terkait proses
Garduatak, dan pembuatan batu bata dan
DusunSumberejo produksi kerupuk yang ada
pada Dusun Krajan.

16
 Mendapat informasi terkait
usaha ternak lele dan
pandai besi yang ada di
Dusun Garduatak.
Mendapatkan informasi
terkait pembuatan kue yang
ada di Dusun Sumberejo

Desa : Jurangsapi
Kecamatan : Tapen
Kabupaten : Bondowoso
Minggu :2
Tanggal : Rabu, 11 Januari 2023 sd. Selasa, 17 Januari 2023
No. Hari / Penanggung Pelaksanaan Kegiatan (Input) Hasil yang Dicapai Keterangan
Tanggal Jawab (Output)
1. Rabu, 11 Yongki Semua Ikut serta dalam Ikut serta membantu
Januari 2023 Anggota kegiatan Posyandu pelaksanaan Posyandu balita
Kelompok 54 di Dusun Krajan dan lansia di Dusun Krajan
sehingga mendapatkan
informasi mengenai penderita
stunting pada wilayah tersebut.
2. Kamis, 12 Fitra Semua Ikut serta dalam Ikut serta membantu
Januari 2023 Anggota kegiatan posyandu pelaksanaan Posyandu balita
kelompok 54 di Dusun dan lansia di Dusun Sumberejo
Sumberejo sehingga mendapatkan
informasi mengenai penderita
17
 stunting pada wilayah tersebut.

3. Jum’at, 13 Pramana Semua Ikut serta dalam Ikut serta membantu

Januari 2023 Anggota kegiatan Posyandu pelaksanaan Posyandu balita
Kelompok 54 di Dusun Wringin dan lansia di Dusun Wringin
Kurung Kurung sehingga mendapatkan
informasi terkait penderita
stunting pada wilayah
tersebut.
4. Sabtu, 14 Deriel Semua Menghadiri Menghadiri kegiatan
Januari 2023 Anggota Pertemuan PERSULI di Balai Desa
Kelompok 54 seminggu sekali Wonokusumo yang diadakan
(PERSULI) bersama dosen pembimbing
lapangan untuk memaparkan
persoalan masing – masing
desa beserta progres kegiatan
KKN.
5. Minggu, 15 Mita Semua Menghadiri Mengikuti salah satu acara
Januari 2023 Anggota pengajian dalam warga yaitu pengajian sebelum
Kelompok 54 rangka salah satu pemberangkatan umroh sebagai
warga sarana bersosialisasi dan
menjalankan perkenalan anggota KKN
ibadah umroh dengan warga sekitar.

18
 6. Senin, 16 Dhea Semua Bertemu dengan Bertemu pendamping desa
Januari 2023 Anggota pendamping desa untuk berkonsultasi terkait
Kelompok 54 dan uji coba pelaksanaan program kerja.
membuat produk Selain itu, terdapat kegiatan uji
MPASI coba sebelum menjalankan
program kerja demo masak
bersama di Posyandu, dengan
menu MP-ASI berbahan
pangan lokal.
7. Selasa, 17 Rizqi Semua Kegiatan pengajian Mengikuti kegiatan pengajian
Januari 2023 Anggota rutinan warga rutinan warga untuk menjalin
Kelompok 54 silaturahmi dengan warga
sekitar.

Desa : Jurangsapi
Kecamatan : Tapen
Kabupaten : Bondowoso
Minggu :3
Tanggal : Rabu, 18 Januari 2023 sd. Selasa, 24 Januari 2023
No. Hari / Penanggung Pelaksanaan Kegiatan (Input) Hasil yang Dicapai Keterangan
Tanggal Jawab (Output)
1. Rabu, 18 Yongki Semua Berkunjung ke Mengetahui proses pengolahan
Januari 2023 Anggota Sekolah Kopi kopi dari hulu ke hilir.
Kelompok 54 Raisa
Bondowoso

19
2. Kamis,19 Fitra Semua Berkunjung ke Meminta kop surat dalam
Januari 2023 Anggota balaidesa rangka pengajuan pemateri
kelompok 54 kegiatan program kerja Masak
Bareng (MABAR) kepada Pak
Yudha selaku dosen
pembimbing lapangan.

3. Jum’at, 20 Pramana Semua Persiapan Trial menu untuk program

Januari 2023 Anggota program kerja kerja Masak Bareng
Kelompok 54 Masak Bareng (MABAR) yaitu Slontang dan
(MABAR) Si Bolang sebagai makanan
pendamping ASI.

4. Sabtu, 21 Deriel Semua Menjalankan Kegiatan penyuluhan dan

Januari 2023 Anggota program kerja demo masak terkait makanan
Kelompok 54 Masak Bareng kaya akan gizi berupa cemilan
(MABAR) sehat yang diadakan
bersamaan dengan Posyandu
di Dusun Timur Jaya.

5. Minggu, 22 Mita Semua Pawai macanan Menghadiri kegiatan pawai

Januari 2023 Anggota macanan yang diselengarakan
Kelompok 54 warga Desa Jurangsapi.

20
6. Senin, 23 Dhea Semua Ikut serta dalam Ikut serta membantu
Januari 2023 Anggota kegiatan pelaksanaan Posyandu balita
Kelompok 54 Posyandu di dan lansia di Dusun Jatian
Dusun Jatian sehingga mendapatkan
informasi terkait penderita
stunting pada wilayah tersebut.

7. Selasa, 24 Rizqi Semua Ikut serta Ikut serta dalam membantu

Januari 2023 Anggota dalam kegiatan kegiatan imunisasi Desa
Kelompok 54 imunisasi untuk Jurangsapi di rumah Bidan
balita Desa Rita.
Jurangsapi

Desa : Jurangsapi
Kecamatan : Tapen
Kabupaten : Bondowoso
Minggu :4
Tanggal : Rabu, 25 Januari 2023 sd. Selasa, 31 Januari 2023
No. Hari / Penanggung Pelaksanaan Kegiatan (Input) Hasil yang Dicapai Keterangan
Tanggal Jawab (Output)
21
1. Rabu, 25 Yongki Semua Sosialisasi Melakukan sosialisasi dan
Januari 2023 Anggota Sensory Play memberikan informasi
Kelompok 54 dalam terkait Sensory Play yang
Memperingati dapat melatih sensorik
Hari Gizi anak pada tumbuh
Nasional ke 63 kembang anak.
2. Kamis,26 Fitra Semua Rapat Mengikuti kegiatan
Januari Anggota Musrenbangdes dan musrenbangdes dan musdes
2023 kelompok 54 Musdes di Balai di balai desa sehingga
Desa Jurangsapi mengetahui permasalahan-
permasalahan yang akan
diajukan kepada pemerintah
untuk fasilitas yang baik.
3. Jum’at, 27 Pramana Semua Mengisi kembali Melakukan pengisian web
Januari 2023 Anggota web Desa Desa Jurangsapi terkait
Kelompok 54 Jurangsapi informasi desa, potensi dan
berita terkait pelaksanaan
KKN.

4. Sabtu, 28 Deriel Semua Melakukan Melakukan kunjungan

Januari 2023 Anggota kunjungan kembali kembali ke industri
Kelompok 54 ke industri kuningan kuningan guna melihat
lebih lanjut terkait proses
pembuatan dari awal hingga
dapat dipasarkan.

5. Minggu, 29 Mita Semua Menghadiri Menghadiri acara pengajian

Januari 2023 Anggota Pengajian di Dusun di Dusun Jatian sebagai
Kelompok 54 Jatian sarana menjalin
silaturahmi.

22
6. Senin, 30 Dhea Semua Membatu warga Membantu menyiapkan
Januari 2023 Anggota mengadakan acara acara syukuran 7 bulanan
Kelompok 54 7 bulanan untuk menjalin silaturahmi
dengan warga sekitar.

7. Selasa, 31 Rizqi Semua Kunjungan Menerima kunjungan

Januari 2023 Anggota kelompok KKN kelompok KKN lain yang
Kelompok 54 lain ke Posko masih dalam satu
Kecamatan Tapen di Posko
Desa Jurangsapi.

Desa : Jurangsapi
Kecamatan : Tapen
Kabupaten : Bondowoso
Minggu 5
Tanggal : Rabu, 1 Februari 2023 sd. Selasa, 7 Februari 2023
No. Hari / Penanggung Pelaksanaan Kegiatan (Input) Hasil yang Dicapai Keterangan
Tanggal Jawab (Output)
1. Rabu, 1 Yongki Semua Rapat Melakukan rapat
Februari 2023 Anggota perencanaan perencanaan terkait
Kelompok 54 program kerja pelaksanaan program kerja
BURIDOR BURIDOR pada internal
(Bubur Daun kelompok.
23
 Kelor)

2. Kamis, 2 Fitra Semua Uji Coba Melakukan uji coba

Februari 2023 Anggota pembuatan produk pembuatan produk
kelompok 54 BURIDOR (Bubur BURIDOR dari persiapan
Daun Kelor) alat dan bahan hingga siap
disajikan.

3. Jum’at, 3 Pramana Semua Penetapan resep Berdasarkan hasil uji coba,

Februari 2023 Anggota produk dilakukan perbaikan resep
Kelompok 54 BURIDOR BURIDOR hingga dirasa
(Bubur Daun layak untuk disajikan dalam
Kelor) pelaksanaan program kerja.

4. Sabtu, 4 Deriel Semua Konfirmasi terkait Melakukan konfirmasi

Februari 2023 Anggota pelaksaanan kepada bu kades terkait
Kelompok 54 program kerja pelaksanaan program kerja
BURIDOR (Bubur BURIDOR dengan sasaran
Daun Kelor) anggota PKK Desa
Jurangsapi

5. Minggu, 5 Mita Semua Persiapan Melakukan persiapan alat

Februari 2023 Anggota pelaksaanan program dan bahan untuk
Kelompok 54 kerja BURIDOR menjalankan program kerja
(Bubur Daun Kelor) BURIDOR di Balai Desa

24
 6. Senin, 6 Dhea Semua Anggota Pelaksaanan program Melaksanakan program kerja
Februari 2023 Kelompok 54 kerja BURIDOR BURIDOR melalui bimbingan
(Bubur Daun Kelor) teknis pada perkumpulan PKK
Desa Jurangsapi.

7. Selasa, 7 Rizqi Semua Anggota Membuat artikel Membuat artikel berisikan

Februari 2023 Kelompok 54 kegiatan KKN pelaksanaan kegiatan dan
program kerja yang dilakukan
oleh kelompok 54 KKN UNEJ
di Desa Jurangsapi

Desa : Jurangsapi
Kecamatan : Tapen
Kabupaten : Bondowoso
Minggu :6
Tanggal : Rabu, 8 Februari 2023 sd. Selasa, 14 Februari 2023
No. Hari / Penanggun Pelaksanaan Kegiatan (Input) Hasil yang Dicapai Keterangan
Tanggal g Jawab (Output)
1. Rabu, 8 Yongki Semua Anggota Meminta tanda Meminta tanda tangan
Februari 2023 Kelompok 54 tangan ke Kepala untuk surat keterangan
Desa Jurangsapi pelaksanaan KKN di Desa
Jurangsapi kepada kepala
desa.

2. Kamis, 9 Fitra Semua Anggota Membuat parcel Membuat parcel sebagai

Februari 2023 kelompok 54 cendra mata untuk warga
sekitar posko dari
25
 mahasiswa KKN UNEJ.

3. Jum’at, 10 Pramana Semua Anggota Rapat persiapan Expo Menghadiri rapat di Desa
Februari 2023 Kelompok 54 Kecamatan Gunung Anyar guna
mempersiapkan Expo di
Kantor Kecamatan Tapen.

4. Sabtu, 11 Deriel Semua Anggota Menghadiri Melaksanakan kegitan

Februari 2023 Kelompok 54 Pertemuan seminggu PERSULI dengan dosen
sekali (PERSULI) pembimbing lapangan
yang membahas mengenai
pelaksanaan program kerja
dan penarikan KKN.

5. Minggu, 12 Mita Semua Anggota Perpisahan di Balai Melaksanakan acara

Februari 2023 Kelompok 54 Desa Jurangsapi perpisahaan dengan makan
bersama perangka desa.

6. Senin, 13 Dhea Semua Anggota Mengadakan Expo di Mengadakan acara Expo di

Februari 2023 Kelompok 54 kantor kecamatan Kantor Kecamatan Tapen
berisikan hasil dari
program kerja yang sudah
dijalankan masing-masing
kelompok.
26
7. Selasa, 14 Rizqi Semua Anggota Penarikan mahasiswa Kegiatan penarikan
Februari 2023 Kelompok 54 KKN mahasiswa KKN UNEJ
dengan kembali ke rumah
masing-masing.

27
28
 PENUTUP

Pelaksanaan program KKN di Desa Jurangsapi, Kecamatan Tapen, Kabupaten

Bondowoso dilaksanakan selama kurang lebih 45 hari sejak diterjunkan mulai tanggal
04 Januari-14 Februari 2023 merupakan serangkaian kegiatan yang saling
berhubungan antara koordinator dan pelaksana. Dari kegiatan – kegiatan yang telah
terlaksana dapat diambil kesimpulan bahwa perlu adanya aksi pencegahan dan
penanganan stunting pada balita Desa Jurangsapi karena dinilai memiliki angka kasus
yang cukup tinggi. Oleh karena itu, Kelompok KKN 54 mengusung tema utama
“Desa Jurangsapi Menuju Desa Sehat Dengan PROACTING (Program Atasi dan
Cegah Stunting)” dengan output akhir berupa produk BURIDOR (Bubur Instan Daun
Kelor). Produk tersebut dapat digunakan sebagai makanan pendamping ASI yang
kaya gizi sehingga diharapkan dapat membantu menurunkan angka stunting di Desa
Jurangsapi. Selain itu, diharapkan produk ini dapat diproduksi secara masal sehingga
menghasilkan nilai ekonomis yang dapat membantu meningkatkan perekonomian
warga.
Berdasarkan kegiatan yang telah dilaksanakan, berikut beberapa saran bagi
keberlansungan kegiatan KKN selanjutnya.
1. Bagi Warga Masyarakat Desa Jurangsapi, Kecamatan Tapen, Kabupaten
Bondowoso.
a. Dapat membantu mahasiswa KKN selanjutnya dalam menyempurnakan
rencana program yang ada dan melanjutkan program–program yang
berkelanjutan.
b. Program–program yang telah dilaksanakan mahasiswa KKN semoga dapat
diteruskan dan dikembangkan serta dimanfaatkan untuk kepentingan
masyarakat setempat.
2. Bagi Mahasiswa KKN Berikutnya
a. Diharapkan mahasiswa KKN telah siap menghadapi permasalahan di lokasi
KKN yang bersifat individu maupun kelompok.

29
b. Masih banyak permasalahan yang bisa menjadi potensi untuk kemajuan Desa
Jurangsapi oleh karenanya mahasiswa KKN selanjutnya diharapkan dapat
menganalisis lebih lanjut permasalahan yang ada.
c. Dapat melanjutkan rencana program mahasiswa KKN sebelumnya agar bisa
lebih matang dan berkelanjutan.
d. Mahasiswa KKN selanjutnya diharapkan lebih sering berkoordinasi dengan
perangkat Desa maupun tokoh masyarakat dan lembaga terkait untuk
mendapatkan informasi lebih lengkap.
e. Mempersiapkan KKN lebih matang agar tidak mengalami kendala yang sama
dan berulang dari mahasiswa KKN sebelumnya.
f. Menjadikan segala hal yang dilakukan selama KKN sebagai bekal dalam
pembelajaran hidup bermasyarakat.

30