MAKALAH LAPORAN UJIAN PRAKTEK EKONOMI

“Laporan Perencanaan Serta Laporan Keuangan Bazar MAN 1 TAPIN”

DISUSUN OLEH

RATNA JUWITA LESTARI

FINA ARIYANI

HERLIYANA

M. AHDI ZAUQY

NOR HEKMAH

RAHMATUL AULIA PUTRI

SITI KHADIJAH
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena dengan rahmat, karunia,
serta taufik dan hidayah-Nya, kami dapat menyelesaikan laporan kegiatan ”Bazar Kewirausahaan”.
Dan juga kami berterima kasih kepada seluruh pihak yang telah berpartisipasi dalam kegiatan ini.

Kami sangat berharap laporan kegiatan ini dapat diterima oleh semua pihak. Kami juga
menyadari sepenuhnya bahwa di dalam laporan ini terdapat banyak kekurangan-kekurangan. Untuk
itu kami menerima adanya kritik, saran dan usulan demi perbaikan di masa yang akan datang.

Semoga laporan kegiatan ini dapat berguna bagi pembaca khususnyadan sebagai bahan
pertimbangan dikemudian hari jika dibutuhkan. Kami meminta maaf yang sebesar-besarnya apabila
terdapat kesalahan dalam penulisan atau yang kurang berkenan dalam penyusunannya.
 PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Dalam menunjang nilai Ujian Praktek Ekonomi maka diadakanlah bazar kewirausahaan.
Sehubungan dengan jadwal kurikulum bahwa bulan Maret adalah jadwal untuk para murid kelas XII
melaksanakan UJian Praktek serta Ujian Sekolah. Maka, MAN 1 TAPIN mengadakan Bazar
Kewirausahaan dengan tujuan untuk meningkatkan jiwa berwirausaha yang tinggi sehingga dapat
diaplikasikan di kehidupan sehari hari ataupun dikemudian hari dapat bermanfaat bagi semua yang
telah menjalankannya.

Berdasarkan hal tersebut kami menyampaikan laporan kegiatan Bazar Kewirausahaan untuk
memperjelas dan melaporkan hasil dari kegiatan yang telah dilaksanakan.

B. Maksud dan Tujuan

Maksuddan tujuan diadakannya kegiatan ini adalah :

1. untuk menumbuhkan jiwa berwirausaha dan meningkatkan kreatifitas yang tinggi.

2. Untuk mensosialisasikan kepada para siswa supaya tidak malu bekerja dalam dunia bisnis
berdagang

3. Untuk menghasilkan siswa/siswi yang kreatif dan inovatif

4. Untuk memberikan pengalaman berwiausaha untuk siswa/siswi

5. Untuk memberikan bekal kepada siswa/siswi dalam memperoleh usaha dalam dunia
bisnis

6. Meningkatkan rasa solidaritas siswa/siswi

C. Jenis Kegiatan

Jenis Kegiatan ini adalah kewirausahaan dimana setiap siswa dapat membuat produk dan
menjualnya di stand yang telah disediakan oleh panitia, dan kegiatan ini berjudul “Bazar
Kewirausahan MAN 1 TAPIN”.

D. Waktu dan Tempat Pelaksanaan

Kegiatan ini dilaksanakan pada :

hari : selasa

tanggal : 8 MARET 2022

waktu : 10:00 WITA s/d selesai

tempat: MAN 1 TAPIN

E. Produk

Produk yang diunggualkan dari kelas kami antara lain adalah :

1. Nasi kuning
2. Tahu baso
3. Pisang coklat
4. Es campur
5. Es sirup

F. Perencanaan Pengolahan Produk

1. NASI KUNING

Bahan Serundeng

 1 kg kelapa parut
 bumbu habang 2 sdm
 kencur
 kunyit
 gula putih
 bawang putih
 bawang merah
 garam
 500gr minyak goreng

Ayam sambal habang

 ayam 1kg
 telur 6 butir
 sambal habang
o bawang merah
o bawang putih
o cabe merah besar
Nasi kuning

 1 biji kelapa
 beras 2 liter
 kunyit

bawang goreng

CARA PENGOLAHAN :

a. Pembuatan serundeng
1. parut kelapa yang tidak terlalu muda dan tidak terlalu tua
2. haluskan bumbu seperti bawang merah,bawang putih,kunyit dan kencur lalu
giling halus
3. tumis bumbu yang sudah digiling dengan sedikit minyak ,tumis hingga harum
4. lalu masukan kelapa yang sudah di parut tadi
5. masak dengan api kecil sampai kelapa kering
6. tambahkan garam dan gula pasir secukupnya

b. Nasi kuning
1. cuci beras hingga bersih
2. didihkan air santan dengan campuran kunyit yang sudah dihaluskan
3. masukkan beras yang sudah di cuci bersih dan tambhankan sereh lalu
tambhankan sedikit garam
4. tunggu hingga airnya kering lalu masukkan kedalam mejikom

c. Ayam & telur

1. sambal habang
2. haluskan bawang putih ,bawang merah,cabe merah besar ,jahe
3. tumis hingga harus dan masukan minyak goreng
4. lalu tambahkan gula merah,gula putih,garam dan penyedam secukupnya
5. masak hingga bumbu matang dan harus
6. bersihkan ayam yang sudah di potong lalu rebus
7. setelah itu campurkan ayam yang sudah di tebus kedalam sambal yang sudah di
tumis tadi
8. masak hingga bumbu meresap

d. mie
1. goreng tahu yang sudah di potong-potong
2. Potong sayur seperti kacang panjang,kol,wortel cuci bersih
3. rebus mie
4. lalu tumis bawang merah
5. setelah harum masukkan semua sayur, tahu dan mie lalu masak hingga matang
 2. TAHU BASO

Bahan :

 25 buah tahu pong

 500 gram adonan bakso
 500 ml air

CARA PENGOLAHAN

1. Cuci bersih tahu pong

2. Potong bagian tengah tahu agar bisa di isi dengan adonan bakso
3. Isi semua tahu dengan adonan bakso
4. Tambahkan air ke dalam panci rebusan
5. Rebus tahu hingga matang
6. Lalu hidangkan tahu selagi hangat.

3. PISANG COKLAT

Bahan:

1. 1 sisir pisang
2. 1 bungkus kulit lumpia
3. 1 batang coklat
4. Keju,meses,cookies atau topping lainnya. (optional)
5. Minyak goreng

CARA PENGOLAHAN :
1. Kupas pisang yang sudah matang lalu potong menjadi 2-6 bagian tergantung besarnya
buah pisang.
2. Potong atau serut coklat. Sisihkan
3. Bungkus pisang dan coklat yg sudah dipotong atau diserut tadi menggunakan kulit lumpia
dengan rapat. Pastikan jika digoreng coklat tidak akan bocor keluar.
4. Pisang yang sudah dibungkus bisa langsung digoreng dan disajikan selagi hangat dengan
menambahkan toping sesuai selera.
5. Atau bisa juga disimpan ke lemari pendingin dan digoreng ketika anda ingin memakannya
hangat-hangat. Pisang yang sudah dibungkus dengan kulit lumpia tadi bisa bertahan
paling lama 2 -3 hari saja.

4.ES CAMPUR

Bahan :

 1 buah semangka
 1 liter kolangkaling
 ¼ bagian buah nangka
 1 buah pepaya
 1 buah bilungka
 1 kg gula
 1 liter bubur putih
 1 kaleng susu kental manis
 1 liter mutiara
 1 botol Air mineral
 1 botol sirup mawar

CARA PENGOLAHAN

1. Cuci bersih semua buah.

2. Kupas semua kulit buah
3. Potong dadu semua buah
4. Isi 2liter air ke dalam wadah,tambahkan sirup dan susu. Lalu aduk hingga merata
5. Setelah air tercampur rata,tambahkan semua buah yang telah disiapkan lalu aduk hingga
semua bahan tercampur rata.
6. Tambahkan es batu secukupnya.
7. Es buah siap dihidangkan.
 5. ES SIRUP

Bahan:
 1 Botol sirup mawar
 1 Liter air mineral
 es batu

CARA PENGOLAHAN :

1. Siapkan 10 cup minuman

2. Isi sirup mawar di setiap cup
3. Tambahkan air di setiap cup yang telah diisi sirup
4. Isi semua minuman sirup dengan es batu

G. Laporan Anggaran Biaya

Modal dan Produksi yang Dijual

Modal dari Sekolah = Rp 0,00.-

Modal dana hibah dari ayah hikmah =Rp. 133.000,00,-

Modal tambahan siswa = Rp. 420.000,00.- +

Jumlah = Rp. 620.000,00-

MODAL PEMBUATAN NASI KUNING UNTUK 10 ORANG

No Nama Bahan Banyak Bahan Harga

yang terpakai
1. Kelapa 2 butir 10.000
2. Beras 2 liter 20.000
3. Kunyit 3-4 ruas 1.000
4. Ayam 1 kg 40.000
5. Telur 6 butir 12.000
6. Daging kijang ¼ kg 30.000
7. Bawang merah ½ kg 23.000
8. Bawang putih ¼ kg 13.000
9. Bumbu merah jadi 1 kg 40.000
10. Gula Secukupnya -
11. Garam Secukupnya -
12. kencur 2 ruas 1.000
13. Minyak goreng ½ liter 10.000
Total 200.000

MODAL PEMBUATAN TAHU BASO

NO. Nama Bahan Banyak bahan Harga

yang terpakai
1. Tahu pong 25 biji 10.000
2. Adonan baso ½ kg 20.000
3. Saos sambal 1 bungkus 5.000
4. Air 500 ml -
Total 35.000

MODAL PEMBUATAN PISANG COKELAT

No. Nama bahan Banyak bahan Harga

yang terpakai
1. Pisang 10 buah 7.000
2. Kulit lumpia 2 bungkus 20.000
3. Cokelat 1 batang 20.000
4. Minyak goreng ½ liter 10.000
Total 57.000
MODAL PEMBUATAN ES CAMPUR & ES SIRUP

No. Nama bahan Banyak bahan yang Harga

terpakai
1. Es batu 1 pack 15.000
2. Sirup mawar 2 botol 34.000
3. Nangka ¼ bagian 10.000
4. Semangka 1 buah 20.000
5. Bilungka 1 buah 8.000
6. Bubur putih 1 liter 10.000
7. Mutiara 1 liter 10.000
8. Kolang kaling 1 liter 15.000
9. Gula 1 kg 15.000
10. Papaya 1 buah 5.000
11. Susu kaleng 1 kaleng 10..000
12. Air mineral 2 liter 12.000
Total 164.000

MODAL KEMASAN DLL

No. Nama barang Banyak barang Harga

yang terpakai
1. Sterofoam 10 buah 10.000
2. Mika 5 buah 2.000
3. Cups 20 buah 10.000
4. Sedotan 20 buah 3.000
5. Sendok 20 buah 12.000
6. Piring sekali pakai 2 bungkus 12.000
7. Plastic wrap 1 roll 25.000
8. Label 1 roll 10.000
9 Plastic 1 pack 5.000
.10. Tissue 1 pack kecil 5.000
Total 94.000

Jadi, modal yang terpakai untuk pembuatan makanan adalah :

· Modal Pembuatan Nasi kuning : Rp. 200.000,00.-

· Modal Pembatan Tahu Baso : Rp. 35.000,00.-

· Modal Pembuatan Pisang Cokelat : Rp. 57.000,00.-

· Modal Pembuatan Es Campur & Es sirup : Rp. 164.000,00.-

. kemasan dll : Rp. 97.000,00.- +

Jumlah : Rp. 553.000.00.-

PERSEDIAAN AWAL BARANG

No. Nama barang Jenis Jumlah Harga Harga jual Laba (Rp)
barang barang pokok
1 Nasi kuning Buatan 5 piring 20.000 25.000 5.000
sendiri
2 Pisang coklat Buatan 10 pack 5.000 7.000 2.000
sendiri
3 Tahu baso Buatan 5 mika 7.000 8.000 1.000
sendiri
4 Es campur Buatan 10 cups 4.000 5.000 1.000
sendiri
5 Es sirup Buatan 10 cups 2.000 3.000 1.000
sendiri

BARANG YANG TERJUAL

No. Nama barang Jenis Jumlah Harga Harga jual Laba (Rp)
barang barang pokok
1 Nasi kuning Buatan 5 piring 20.000 25.000 25.000
sendiri
2 Pisang coklat Buatan 10 pack 5.000 7.000 20.000
sendiri
3 Tahu baso Buatan 5 mika 7.000 8.000 5.000
sendiri
4 Es campur Buatan 10 cups 4.000 5.000 10.000
sendiri
5 Es sirup Buatan 10 cups 2.000 3.000 10.000
sendiri
70.000

HPP DIHITUNG SESUAI DENGAN MAKANAN YG DISAJIKAN (5-10 PORSI)

NO. NAMA MAKANAN MODAL PEMBUATAN PENDAPATAN

1 Nasi kuning 100.000 125.000
2 Tahu baso 35.000 40.000
3 Pisang coklat 57.000 70.000
4 Es campur 40.000 50.000
Es sirup 20.000 30.000
252.000 315.000

Menghitung laba :

Modal – Pendapatan = 315.000– 252.000

= 63.000

Jadi, laba yang di peroleh yaitu Rp. 63.000,00,-

h. Penutup

Demikian laporan ini kami buat, sebagai salah satu tugas pengolahan. Kegiatan seperti ini
dapat berguna bagi para siswa/siswi untuk mengembangkan potensi berwirausaha kegiatan bisnis
membutuhkan aspek kesabaran dan perjuangan yang tidak mudah,harus bisa memahami keinginan
para konsumen dan melayani sebaik mungkin.

Semoga pelaksanaan bazar ini memberi manfaat bagi siswa/siswi dan menumbuhkan sikap
kreatif,inovatif dan mampu membaca peluang dalam dunia wirausaha.Besar Harapan kami semoga
pelaksanaan bazar tahun depan dapat lebih baik dan lebih meriah.
Foto- foto kegiatan bazar 8 maret 2022