MAKALAH SAINTIFIKASI JAMU

RAMUAN JAMU HIPERURISEMIA (ASAM URAT)

Dosen Pengampu:

apt. Endah Puspitasari, S.Farm., M.Sc

Disusun oleh Kelompok 3

Mohammad Labib Ghiffary 222211101009

Arinal Haq 222211101010

Ida Bagus Gde Agung Manuaba 222211101011

Elsa Mutiara Samti 222211101021

Ami Reza Novitasari 222211101046

Naurah Fiehaya 222211101058

Rizva Aulia Purnamasari 222211101059

Rizka Adjeng Wulandari 222211101068

PROGRAM STUDI PROFESI APOTEKER

FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS JEMBER

22231
 DAFTAR ISI

DAFTAR ISI..............................................................................................................................i

DAFTAR GAMBAR................................................................................................................iv

DAFTAR TABEL....................................................................................................................vi

BAB 1. PENDAHULUAN........................................................................................................1

1.1. Latar belakang............................................................................................................1

1.2. Rumusan masalah......................................................................................................2

1.3. Tujuan penelitian.......................................................................................................2

BAB 2. PEMBAHASAN...........................................................................................................3

2.1. Ramuan jamu saintifik hiperurisemia.....................................................................3

2.1.1. Komposisi ramuan jamu hiperurisemia................................................................3

2.1.2. Cara penyiapan dan aturan minum ramuan jamu asam urat.................................4

2.1.3. Peringatan penggunaan.........................................................................................4

2.1.4. Keamanan dan khasiat jamu saintifik hiperurisemia............................................5

2.1.5. Studi pra-klinis ramuan jamu saintifik hiperurisemia...........................................5

2.1.6. Studi klinis ramuan jamu saintifik hiperurisemia.................................................5

2.1.7. Penyiapan jamu untuk pelayanan kesehatan dan KIE di pelayanan saintifikasi
jamu 6

2.2. Daun kepel (Stelechocarpus burahol)........................................................................9

2.2.1. Klasifikasi daun kepel (Stelechocarpus burahol).................................................9

2.2.2. Kandungan senyawa dalam daun kepel................................................................9

2.2.3. Khasiat dan manfaat daun kepel...........................................................................9

2.2.4. Penanaman, panen, pasca panen, dan standarisasi daun kepel...........................10

2.2.5. Penelitian tentang daun kepel.............................................................................13

2.2.6. Kontrol kualitas daun kepel................................................................................13

i
 2.2.7. Keamanan dan khasiat daun kepel......................................................................15

2.2.8. Interaksi daun kepel dengan obat dan makanan.................................................16

2.3. Rimpang temulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb.)............................................17

2.3.1. Klasifikasi rimpang temulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb.)........................17

2.3.2. Kandungan senyawa dalam rimpang temulawak................................................18

2.3.3. Khasiat dan manfaat rimpang temulawak...........................................................18

2.3.4. Penanaman, panen, pasca panen, dan standarisasi rimpang temulawak.............18

2.3.5. Penelitian tentang rimpang temulawak...............................................................22

2.3.6. Kontrol kualitas rimpang temulawak..................................................................23

2.3.7. Keamanan dan khasiat rimpang temulawak.......................................................26

2.3.8. Interaksi rimpang temulawak dengan obat dan makanan...................................28

2.4. Daun tempuyung (Sonchus arvensis L.).................................................................28

2.4.1. Klasifikasi daun tempuyung (Sonchus arvensis L.)............................................28

2.4.2. Kandungan senyawa dalam daun tempuyung.....................................................29

2.4.3. Khasiat dan manfaat daun tempuyung................................................................29

2.4.4. Penanaman, panen, pasca panen, dan standarisasi daun tempuyung..................30

2.4.5. Penelitian tentang daun tempuyung....................................................................33

2.4.6. Kontrol kualitas daun tempuyung.......................................................................35

2.4.7. Keamanan dan khasiat daun tempuyung.............................................................36

2.4.8. Interaksi daun tempuyung dengan obat dan makanan........................................38

2.5. Kayu secang (Caesalpinia sappan L.)......................................................................38

2.5.1. Klasifikasi kayu secang (Caesalpinia sappan L.)...............................................38

2.5.2. Kandungan senyawa dalam kayu secang............................................................39

2.5.3. Khasiat dan manfaat kayu secang.......................................................................39

2.5.4. Penanaman, panen, pasca panen, dan standarisasi kayu secang.........................40

2.5.5. Penelitian tentang kayu secang...........................................................................42

2.5.6. Kontrol kualitas kayu secang..............................................................................44

ii
 2.5.7. Keamanan dan khasiat kayu secang....................................................................47

2.5.8. Interaksi kayu secang dengan obat dan makanan...............................................48

2.6. Rimpang kunyit (Curcuma domestica L.)...............................................................49

2.6.1. Klasifikasi rimpang kunyit (Curcuma domestica L.).........................................49

2.6.2. Kandungan senyawa dalam rimpang kunyit.......................................................49

2.6.3. Khasiat dan manfaat rimpang kunyit..................................................................50

2.6.4. Penanaman, panen, pasca panen, dan standarisasi rimpang kunyit....................50

2.6.5. Penelitian tentang rimpang kunyit......................................................................53

2.6.6. Kontrol kualitas rimpang kunyit.........................................................................54

2.6.7. Keamanan dan khasiat rimpang kunyit...............................................................56

2.6.8. Interaksi rimpang kunyit dengan obat dan makanan..........................................58

2.7. Herba meniran (Phyllanthus niruri L.)..................................................................59

2.7.1. Klasifikasi herba meniran (Phyllanthus niruri L.)..............................................59

2.7.2. Kandungan senyawa dalam herba meniran.........................................................60

2.7.3. Khasiat dan manfaat herba meniran....................................................................60

2.7.4. Penanaman, panen, pasca panen, dan standarisasi herba meniran......................60

2.7.5. Penelitian tentang herba meniran........................................................................61

2.7.6. Kontrol kualitas herba meniran...........................................................................61

2.7.7. Keamanan dan khasiat herba meniran................................................................64

2.7.8. Interaksi herba meniran dengan obat dan makanan............................................65

BAB 3. PENUTUP..................................................................................................................68

3.1. Kesimpulan...............................................................................................................68

DAFTAR PUSTAKA..............................................................................................................69

iii
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Simplisia ramuan jamu hiperurisemia.....................................................................3

Gambar 2.2 Daun kepel..............................................................................................................9
Gambar 2.3 Fragmen daun kepel..............................................................................................14
Gambar 2.4 Struktur senyawa azaleatin....................................................................................14
Gambar 2.5 Hasil uji KLT azaleatin.........................................................................................15
Gambar 2.6 Rimpang temulawak.............................................................................................18
Gambar 2.7 Fragmen rimpang temulawak................................................................................24
Gambar 2.8 Struktur senyawa xantorizol..................................................................................24
Gambar 2.9 Hasil uji KLT xantorizol.......................................................................................25
Gambar 2.10 Hasil uji KLT kurkumin......................................................................................26
Gambar 2.11 Daun tempuyung.................................................................................................29
Gambar 2.12 Struktur kimia luteolin........................................................................................32
Gambar 2.13 Fragmen serbuk simplisia daun tempuyung........................................................35
Gambar 2.14 Hasil uji KLT luteolin.........................................................................................36
Gambar 2.15 Kayu secang........................................................................................................39
Gambar 2. 16 Struktur kimia brazilein.....................................................................................42
Gambar 2.17 Perbedaan warna inti kayu secang pada: (a) Desa Ko’Mara Kabupaten Takalar
dan (b) Desa Lonjo’boko Kabupaten Gowa.............................................................................43
Gambar 2.18 Bentuk potongan kayu secang yang digunakan untuk analisis kandungan
brazilin optimum: (a) gelondongan, (b) serutan, dan (c) stick..................................................43
Gambar 2.19 Hasil uji kadar brazilin kayu secang (mg/g) berdasarkan pengaruh jenis dataran
dan bentuk potongan.................................................................................................................44
Gambar 2.20 Fragmen kayu secang..........................................................................................45
Gambar 2.21 Struktur senyawa brazilein..................................................................................45
Gambar 2.22 Hasil uji KLT linalool.........................................................................................46
Gambar 2.23 Hasil uji KLT brazilein.......................................................................................46
Gambar 2.24 Rimpang kunyit...................................................................................................49
Gambar 2.25 Fragmen serbuk simplisia rimpang kunyit..........................................................54
Gambar 2.26 Struktur kimia kurkumin.....................................................................................55
Gambar 2.27 Hasil uji KLT kurkumin......................................................................................55
Gambar 2.28 Herba meniran.....................................................................................................60

iv
Gambar 2.29 Fragmen simplisia herba meniran.......................................................................62
Gambar 2.30 Struktur senyawa filantin....................................................................................62
Gambar 2.31 Hasil uji KLT filantin..........................................................................................63

v
 DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Pengaruh cara pengeringan terhadap kandungan bahan aktif simplisia temulawak 23
Tabel 2. 2 Kadar flavonoid total tempuyung............................................................................34
Tabel 2. 3 Pengaruh cara pengeringan terhadap karakteristik mutu simplisia tempuyung......34
Tabel 2.4 Perbandingan Dataran pada Kayu Secang................................................................43
Tabel 2. 5 Hasil keseluruhan pengukuran dan perhitungan total seluruh rancangan perlakuan
proses pengeringan....................................................................................................................44

vi
 BAB 1. PENDAHULUAN

1.1. Latar belakang

Indonesia merupakan negara dengan keaneka ragaman hayati yang melimpah.
Keanekaragaman hayati tersebut banyak dimanfaatkan oleh masyarakat salah satunya sebagai
pengobatan. Berbagai tanaman banyak digunakan untuk pengobatan tradisional yang
digunakan secara turun temurun. Masyarakat sering menyebutnya dengan jamu. Jamu
merupakan bahan alam yang diracik atau diolah dengan cara tradisional untuk mencegah
maupun mengobati suatu penyakit. Program saintifikasi jamu merupakan program dari
Kementerian Kesehatan sebagai upaya untuk memberikan bukti ilmiah terkait pemanfaatan
jamu tradisional (Kemenkes RI, 2016).
Hiperurisemia (asam urat) merupakan salah satu penyakit yang dapat diobati dengan
jamu tradisional. Hiperurisemia merupakan suatu kondisi dengan peningkatan kadar asam urat
di atas nilai normal. Hiperurisemua terjadi akibat peningkatan produksi asam urat karena diet
tinggi purin atau penurunan ekskresi karena pemecahan asam nukleat yang berlebihan.
Seseorang dikatakan mengalami hiperurisemia jika kadar asam urat dalam darah lebih dari 7,0
mg/dl pada laki-laki dewasa dan lebih dari 6,0 mg/dl pada perempuan dewasa (Dianati, 2015).
Gejala yang ditemukan pada orang dengan hiperurisemia yaitu nyeri di jempol kaki, rasa sakit
di sendi seperti siku, jari-jari dan pergelangan tangan, dan tumit. Komplikasi yang sering
terjadi akibat hiperurisemia adalah gout, arthritis, hipertensi, dan batu ginjal. Hiperurisemia
dapat disebabkan karena genetic, lingkungan maupun gaya hidup dalam mengkonsumsi
makanan yang kaya akan purin, fruktosa dan minuman alcohol merupakan salah satu yang
dapat meningkatkan kadar asam urat dalam darah (Dianati, 2015).
Penggunaan obat tradisional dapat menjadi alternative dalam pengobatan
hiperurisemia. Formulasi tanaman obat untuk hiperurisemia didasarkan pada beberapa fungsi
sesuai dengan tujuan terapi hiperurisemia dalam mengurangi produksi asam urat melalui
penghambatan enzim xanthine oksidase, meningkatkan ekskresi asam urat dan
menghilangkan gejala peradangan dan nyeri. Formula ramuan jamu untuk pengobatan
hiperurisemia terdiri dari daun kepel, kayu secang, daun tempuyung, rimpang temulawak,
rimpang kunyit, dan herba meniran (Kementerian Kesehatan RI, 2019). Berdasarkan uraian di
atas, maka dilakukan saintifikasi jamu untuk mengetahui gambaran tanaman obat yang
banyak digunakan untuk mengobati hiperurisemia dan untuk mengetahui persentase
kemanjuran terapi hiperurisemia menggunakan formula ramuan obat di rumah riset jamu.
 2

1.2. Rumusan masalah

Dari latar belakang di atas, maka dapat dirumuskan beberapa permasalahan antara
lain:
1. Apa saja tanaman yang digunakan dalam ramuan jamu untuk hiperurisemia?
2. Bagaimana penanganan pasca panen pada tanaman yang terdapat pada ramuan jamu
hiperurisemia?
3. Bagaimana standarisasi tanaman yang terdapat pada ramuan jamu hiperurisemia?
4. Bagaimana kontrol kualitas tanaman yang terdapat pada ramuan jamu hiperurisemia?
5. Bagaimana keamanan dan khasiat dari ramuan jamu hiperurisemia?
6. Bagaimana interaksi antara obat dan makanan dengan tanaman yang terdapat pada
ramuan jamu hiperurisemia?
7. Bagaimana penyiapan ramuan jamu hiperurisemia untuk pelayanan kesehatan formal?
8. Bagaimana KIE ramuan jamu hiperurisemia di pelayanan saintifikasi jamu?

1.3. Tujuan penelitian

Adapun tujuan penelitian berdasarkan rumusan yang telah dijelaskan di atas antara
lain:
1. Mengetahui tanaman yang digunakan dalam ramuan jamu untuk hiperurisemia
2. Mengetahui penanganan pasca panen tanaman yang terdapat pada ramuan jamu
hiperurisemia
3. Mengetahui standarisasi tanaman yang terdapat pada ramuan jamu hiperurisemia
4. Mengetahui kontrol kualitas tanaman yang terdapat pada ramuan jamu hiperurisemia
5. Mengetahui keamanan dan khasiat dari ramuan jamu hiperurisemia
6. Mengetahui interaksi antara obat dan makanan dengan tanaman yang terdapat pada
ramuan jamu hiperurisemia
7. Mengetahui cara penyiapan ramuan jamu hiperurisemia untuk pelayanan kesehatan
formal
8. Mengetahui KIE ramuan jamu hiperurisemia di pelayanan saintifikasi jamu.
 BAB 2. PEMBAHASAN

2.1. Ramuan jamu saintifik hiperurisemia

Hiperurisemia merupakan keadaan dimana terjadi peningkatan kadar asam urat di atas
normal (laki-laki lebih dari 7,0 mg/dl dan perempuan 6,0 mg/dl) (Dianati, 2015).
Hiperurisemia terjadi akibat peningkatan produksi asam urat karena diet tinggi purin atau
penurunan ekskresi karena pemecahan asam nukleat yang berlebih atau sering merupakan
kombinasi dari keduanya. Hiperurisemia yang berkepanjangan dapat merusak sendi, jaringan
lunak, ginjal dan dapat menyebabkan gout (pirai). Namun tidak semua hiperurisemia akan
menimbulkan gout (pirai). Gout merupakan penyakit akibat adanya penumpukan kristal
monosodium urat pada jaringan akibat peningkatan kadar asam urat. Penderita gout biasanya
mengeluhkan gejala nyeri yang berat, bengkak dan berlangsung cepat, lebih sering dijumpai
pada ibu jari kaki untuk stadium akut dan untuk stadium kronik dapat ditemukan tofi dalam
jaringan yaitu di telinga, pangkal jari dan ibu jari kaki. Faktor yang mempengaruhi
hiperurisemia yaitu nutrisi, obat-obatan, obesitas, riwayat keluarga dan usia (Dianati, 2015).

2.1.1. Komposisi ramuan jamu hiperurisemia

Ramuan ini menggunakan simplisa berupa yang merupakan sediaan kering dari
tanaman obat. Berikut adalah formula ramuan jamu hiperurisemia.
1. Daun kepel (Stelechocarpus burahol) : 9 gram
2. Rimpang temulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb.): 9 gram
3. Daun tempuyung (Sonchus arvensis L.) : 6 gram
4. Kayu secang (Caesalpinia sappan L.) : 15 gram
5. Rimpang kunyit (Curcuma domestica L.) : 9 gram
6. Herba meniran (Phyllanthus niruri L.) : 9 gram

Gambar 2.1 Simplisia ramuan jamu hiperurisemia

 4

2.1.2. Cara penyiapan dan aturan minum ramuan jamu asam urat
Untuk memudahkan dalam penyiapan, ramuan jamu dikemas dalam kantung plastic
satu hari pemakaian. Ramuan disiapkan seperti pembuatan infusa. Berikut langkah-langkah
penyiapan ramuan jamu asam urat.
1. Rebus air satu liter (setara dengan 5 gelas) dalam panic stainless/kendil bertutup
hingga mendidih.
2. Masukkan 1 kemasan ramuan jamu ke dalam panci/kendil, kemudian rebus
menggunakan api kecil selama 15 menit.
3. Angkat dan diamkan panci/kendil hingga dingin, lalu saring menggunakan
saringan yang berbahan non logam.
4. Hasil penyaringan diminum 3 kali sehari pada hari yang sama yaitu setiap pagi,
siang dan malam hari 1 gelas setelah makan.
Ramuan ini disiapkan dengan menggunakan alat yang terbuat dari tanah liat, stainless
atau enamel untuk merebus jamu. Hindari menggunakan bahan dari besi atau alumunium
(Kementerian Kesehatan RI., 2019).
2.1.3. Peringatan penggunaan
Penggunaan jamu asam urat perlu memperhatikan kondisi sebagai berikut.
1. Ramuan jamu asam urat tidak boleh diminum ketika mengalami keadaan yang
sangat nyeri. Ramuan jamu asam urat dapat diberikan jika kondisi sudah stabil
yaitu pasien merasakan nyeri ringan (asam urat masih lebih dari normal). Jika
kadar asam urat lebih dari 10 mg% sebaiknya konsumsi jamu asam urat
dikombinasi dengan pengobatan medis yang terlebih dahulu dikonsultasikan
dengan dokter.
2. Ramuan jamu asam urat tidak dianjurkan untuk dikonsumsi oleh ibu hamil dan
menyusui.
3. Selama minum jamu asam urat ini kemungkinan ada efek yang tidak diinginkan
yang timbul seperti mual, rasa pahit atau banyak buang air kecil.
4. Jika suda lebih dari satu bulan kadar asam urat tidak mengalami penurunan atau
timbul keluhan nyeri yang sangat, maka segeralah berkonsultasi dengan dokter
(Kementerian Kesehatan RI., 2019).
 5

2.1.4. Keamanan dan khasiat jamu saintifik hiperurisemia

Penelitian terkait penggunaan tanaman obat yang digunakan untuk hiperurisemia telah
banyak dilakukan baik studi pra klinik terhadap hewan uji maupun studi klinik terhadap
manusia.
2.1.5. Studi pra-klinis ramuan jamu saintifik hiperurisemia
Studi pra-klinis yang dilakukan yaitu untuk menguji keamanan (preklinik) ramuan
jamu hiperurisemia. Penelitian dilakukan secara eksperimental laboratorium yang meliputi uji
toksisitas akut dan uji toksisitas subkronik. Uji toksisitas akut menggunakan tikus putih
(Rattus norvegicus) galur Wistar sebanyak 50 ekor yang dibagi dalam 5 kelompok dosis,
sedangkan uji toksisitas subkronik menggunakan 40 ekot tikud putih yang dibagi dalam 4
kelompok dosis. Hasil penelitian didapatkan angka LD50 untuk ramuan hiperurisemia sebesar
>10944mg/200g BB atau >54720 mg/kg BB dimana hal tersebut menandakan bahwa ramuan
jamu hiperurisemia masuk dalam golongan bahan Practically non toxic (PNT). Pada uji
toksisitas subkronis ramuan hiperurisemia dsosi terbesar (3078 mg/200g BB) yang diberikan
terus menerus selama 90 hari tidak menimbulkan kelainan fungsi darah, hati dan ginjal
(Winarno dkk., 2014).
2.1.6. Studi klinis ramuan jamu saintifik hiperurisemia
Studi klinis yang dilakukan yaitu untuk menguji khasiat dan keamanan jamu untuk
hiperurisemia dengan melibatkan 30 subjek yang telah memenuhi kriteria inklusi dan
eksklusi. Penelitian dilakukan dengan metode pre-post test design. Subjek yang telah
menandatangani informed consent dilakukan anamnesa meliputi identitas subjek, riwayat
penyakit, gejala klinis, pemeriksaan diagnostic fisik, pemeriksaan laboratorium kadar asam
urat darah dan hematologi, fungsi hati dan ginjal, dan penilaian skor kualitas hidup pasien
dengan kuesioner SF-36. Subjek melakukan pemeriksaan ulang setiap satu minggu sekali
untuk dilakukan anamnesa. Subjek diberikan jamu hiperurisemia untuk dikonsumsi 3 kali
sehari selama 28 hari.
Hasil penelitian jamu hiperurisemia efektif menurunkan kadar asam urat darah dari
7,43 mg/dL menjadi 5,72 mg/dL, dapat meningkatkan kualitas hidup pasien dengan melihat
skor kuesioner SF-36 yang meningkat dari 78,06 menjadi 81,50 dan mampu menghilangkan
gejala klinis. Penggunaan jamu hiperurisemia selama 28 hari pada subjek terbukti tidak
ditemukan gejala efek samping yang berat dan tidak mengganggu fungsi hati, ginjal, dan
darah (Triyono dan Novianto, 2019).
 6

2.1.7. Penyiapan jamu untuk pelayanan kesehatan dan KIE di pelayanan saintifikasi jamu
a. Alur pendaftaran pasien RRJ hortus medicus
 7

b. Alur pelayanan telemedikasi RRJ hortus medicus

Pasien melakukan pembayaran melalui e- billing

Pasien mendaftar secara daring melalui whatsapp Pengecekan data rekam medis oleh petuga

Pemeriksaan
konsultasi dan Proses peracikan
penentuan diagnoso resep jamu
oleh dokter melalui
layanan video call

Jamu dikirimkan
kepada pasien melalui
jasa pengiriman

c. Alur periksa pasien RRJ hortus medicus

 8

d. Alur penyerahan jamu

Resep dari dokter Saintifikasi Jamu

Skrining Resep
Resep berupa diagnosis Peracikan
menerjemahkan resep ke bentuk sediaan resep

Monitoring Penyerahan obat pada pasien dan p

e. KIE

Mengecek kesesuaian resep dengan sediaan ramuan jamu kolesterol tinggi yang akan diberikan

Memanggil nama dan alamat pasien secara lengkap

Memastikan bahwa pasien yang datang sesuai dengan nama di resep atau pendamping pasien

Memastikan bahwa identitas pasien sudah benar

. Memperkenalkan diri sebagai apoteker kepada pasien

Memberikan ramuan kepada pasien dan memberikan informasi tentang cara penyiapan serta c

Memastikan kembali apakah pasien sudah paham terkait informasi-informasi yang

sudah disampaikan apoteker dengan meminta pasien untuk mengulangi informasi tersebu
 9

2.2. Daun kepel (Stelechocarpus burahol)

2.2.1. Klasifikasi daun kepel (Stelechocarpus burahol)
Berikut adalah klasifikasi tanaman kepel menurut Global Biodiversity Information
Facility (GBIF).
Kingdom : Plantae
Filum : Tracheophyta
Kelas : Magnoliopsida
Ordo : Magnoliales
Famili : Annonaceae
Genus : Stelechocarpus Hook.f. & Thomson
Spesies : Stelechocarpus burahol (Blume) Hook.f. & Thomson

Gambar 2.2 Daun kepel

2.2.2. Kandungan senyawa dalam daun kepel
Kepel (Stelechocarpus burahol (Bl.) Hook. F. & Th) merupakan salah satu tanaman
buah dari famili Annonaceae yang berkhasiat sebagai obat. Bagian dari tanaman kepel yang
digunakan untuk obat diperoleh dari daun, kulit batang dan buah (Ramadhan dkk., 2016).
Daun kepel mengandung senyawa terpenoid dan flavonoid dan ekstrak dari daun kepel
mengandung senyawa flavonoid meliputi auron, flavanon dan flavanol. Daging buah kepel
mengandung senyawa alkaloid, flavonoid, polifenol, triterpenoid, saponin dan kuinon
(Meilinawati, 2020).
2.2.3. Khasiat dan manfaat daun kepel
Tanaman kepel adalah salah satu tanaman yang dimanfaatkan sebagai obat, yaitu
untuk diuretik dan pencegahan radang ginjal. Potensi kepel untuk pengobatan terkait dengan
kandungan flavonoidnya yang bersifat antioksidan, antifungal, dan antiseptik. Daun kepel
memiliki senyawa flavonoid yang cukup tinggi, yaitu 9,3%-10,1%. Kandungan flavonoid
 10

pada daun dewasa lebih tinggi dibandingkan dengan kandungan flavonoid pada daun sedang
dan daun muda (Melisnawati dkk., 2021). Daun kepel memiliki potensi sebagai penurun kadar
asam urat darah (Kusumawati, 2016). Secara tradisional buah kepel telah digunakan sebagai
bahan parfum alami, khususnya di kalangan keraton, dengan mengkonsumsi buahnya dapat
membuat bau keringat menjadi wangi, bau nafas menjadi harum, mengharumkan bau air seni,
bahkan dapat mencegah kehamilan (alat kontrasepsi), peluruh kencing dan mencegah radang
ginjal (Meilinawati, 2020). Kulit batang dari tumbuhan kepel memiliki aktivitas antiagregasi
platelet (Andrini, 2011).
2.2.4. Penanaman, panen, pasca panen, dan standarisasi daun kepel
a. Penanaman
Tanaman Kepel merupakan tanaman tahunan dan merupakan tanaman buah
musiman. Kepel umumnya diperbanyak secara generatif menggunakan biji. Biji yang
akan digunakan sebagai benih diambil dari buah matang dan disemaikan secepatnya.
Biji yang akan digunakan sebagai benih diperoleh dari buah yang benar-benar telah
masak. Uji kemasakan buah dapat dilakukan dengan menggores kulit buah yang
bersangkutan. Kalau bekas goresan berwana kuning atau coklat muda menandakan
bahwa buah sudah masak betul. Sebelum disemai benih diskarifikasi dengan cara
mengampelas di bagian struktur tumbuhnya (radikel) untuk mempercepat
perkecambahan. Walau begitu, perkecambahan biji kepel masih memerlukan waktu
beberapa bulan (Etty dkk., 2018).
Mula-mula biji dikecambahkan dalam kotak kayu berisi pasir bersih yang
sudah diayak halus, setebal 5 cm, dan ditutup pasir setebal 5 cm juga. Pesemaian ini
harus disiram setiap hari. Mula-mula semai kepel tumbuh lambat. Pada saat semai
berdaun 3-5 helai, semai dipindahtanamkan ke dalam pot (Etty dkk., 2018).
Ketika tingginya mencapai 0,5-1,0 m semai/ bibit dipindahtanamkan ke
bedengan pesemaian di lapangan. Tanah bedengan ini dicampur pupuk kandang dulu
dengan perbandingan 1 : 1. Lubang penanaman ini dibuat yang cukup dalam, yaitu 50
cm x 50 cm x 50 cm. Jarak tanam di kebun permanen ini 6 m karena kepel tidak lazim
ditanam sebagai tanaman utama namun ditanam bersama rambutan atau mangga.
Sesudah satu tahun berada di kebun, bibit itu diberi pupuk kandang. Pemupukan
dilakukan pada awal musim hujan. Dua minggu sesudah dipupuk-kandang, bibit diberi
pupuk kimia, campuran Urea 400 g, dobbel superfosfat 150 g, dan kalium sulfat 500 g.
Setiap tahun selanjutnya, pemupukan semacam itu diulang lagi pada awal musim
 11

hujan. Fase juvenil kepel (vegetative phase, juvenile phase) berlangsung selama 6-9
tahun (Etty dkk., 2018).
Dengan pemupukan yang teratur seperti ini, tanaman yang kini disebut pohon
itu (karena batangnya jelas hanya satu, dan baru bercabang di bagian atas), akan
berbuah pertama kali pada umur enam tahun. Batangnya baru bergaris tengah 25 cm.
Tetapi kalau sudah belasan tahun, dan tingginya sudah 20 m, garis tengah batangnya
bisa sampai 40 cm. Buahnya dapat dipetik kira-kira empat bulan sejak berbunga (Etty
dkk., 2018). Tanaman Kepel relatif tahan terhadap hama maupun penyakit yang sering
menyerang tanaman budidaya. Namun pohonnya harus dijaga dari serangan kelelawar
dan binatang pengerat. Pemeliharaan kepel di lahan pada umumnya adalah
memperhatikan kecukupan air menambahkan kebutuhan hara dengan memberikan
pupuk setahun sekali (Etty dkk., 2018).
b. Panen
Buah kepel dianggap matang bila digores kulitnya terlihat bagian bawahnya
berwarna kuning atau coklat muda (jika berwarna hijau, buah masih belum matang).
Untuk menjaga kualitas, buah kepel dibungkus 1-2 bulan sebelum dipanen,
menggunakan anyaman bambu atau daun kelapa atau kantung plastik. Buah dikemas
dalam keranjang atau karung dan hendaknya diperlakukan dengan hati-hati. Buah
kepel dapat bertahan disimpan 2-3 minggu pada suhu ruang (Etty dkk., 2018).
Namun berbeda pada daun kepel, daun kepel tersedia sepanjang waktu dan
tidak dibatasi oleh musim (Andrini, 2011). Panen dapat dilakukan setiap 3 bulan. Cara
memanen daun kepel yaitu dengan memotong daun dari batangnya menggunakan
gunting atau pisau tajam. Kepel merupakan tanaman menahun sehingga bisa dipanen
berulang kali (Kemenkes RI, 2015).
c. Pasca panen
1. Sortasi basah
Bagian tanaman kepel yang digunakan sebagai bahan jamu adalah daun.
Setelah di panen, daun dipisahkan dari bahan organik asing (seperti rumput)
dan bahan anorganik asing (seperti tanah) yang terbawa saat panen.
Selanjutnya tanaman dipisahkan daun dan tangkainya. Daun kepel kemudian
dicuci.
 12

2. Pencucian
Pencucian dilakukan dengan air mengalir dari sumber air yang bersih dan
sehat. Setelah pencucian bahan segera ditiriskan atau diangin-anginkan.
3. Pengubahan bentuk
Daun kepel berukuran lebar sehingga perlu pengubahan bentuk melalui
perajangan menjadi bagian yang lebih kecil untuk mempercepat proses
pengeringan. Perajangan menggunakan pisau stainless untuk menghindari
tercampurnya logam berat dan reaksi kimia yang tidak diinginkan bahan
dengan komponen bahan perajang.
4. Pengeringan
 Bahan yang sudah bersih dan kering dari sisa air pencucian, dikeringkan
ditempat yang beraerasi baik, dan jangan di bawah sinar matahari langsung.
 Setelah bahan setengah kering dimasukkan ke dalam oven dengan suhu
tidak lebih dari 40°C.
 Pengeringan dihentikan setelah bahan mencapai kadar air kurang dari 10%,
secara fisik ditandai bahan mudah dipatahkan dengan tangan dan berbunyi
nyaring.
5. Sortasi kering
Sortasi kering dilakukan terhadap daun kepel pasca pengeringan, untuk
mencegah tercampurnya simplisia daun kepel dengan simplisia lain yang tidak
diinginkan. Organoleptis simplisia: daun kepel warna coklat kehijauan, bau
lemah, tidak berasa.
6. Pengemasan dan penyimpanan
 Untuk pemilihan bahan pengemasan, karena bahan bertekstur keras, harus
dipilih bahan pengemas yang tidak mudah rusak, misalnya kantong kertas
tebal (kantong semen), atau kresek plastik.
 Simplisia daun kepel disimpan dalam wadah tertutup rapat, pada suhu
kamar, di tempat kering, sejuk, sirkulasi udara lancar dan terhindar dari
cahaya.
 Tempatkan bahan dalam rak-rak kayu dan tidak langsung di lantai.
 Susun bahan berdasarkan konsep FIFO (first in first out), artinya bahan
yang pertama masuk ke penyimpanan harus keluar pertama kali juga
(Kemenkes RI, 2015).
 13

d. Standarisasi
Menurut farmakope herbal, daun kepel adalah daun Stelechocarpus burahol
(Blume.) Hook. f. & Thomson, suku Annonaceae, mengandung fenol total tidak
kurang dari 1,22% dihitung sebagai asam galat. Kemudian pemerian berupa helaian
daun tunggal, keras, tebal dan kaku serta rapuh, berbentuk lonjong atau bulat
memanjang, pangkal runcing, tepi rata, ujung runcing, pertulangan daun menyirip,
cabang-cabang tulang daun sampai ke tepi, ibu tulang daun tampak jelas menonjol ke
permukaan bawah; warna hijau kecokelatan, tidak berbau; tidak berasa. Senyawa
identitas yang ada pada daun kepel adalah azaleatin. Untuk susut pengeringan tidak
lebih dari 10%, abu total tidak lebih dari 11,3%, abu tidak larut asam tidak lebih dari
0,1%, sari larut air tidak kurang dari 2,2% dan sari larut etanol tidak kurang dari
11,2% (Kemenkes, 2017).
2.2.5. Penelitian tentang daun kepel
Berdasarkan kemenkes 2015, daun kepel dimasukkan ke dalam oven dengan suhu
tidak lebih dari 40°C dan hanya membutuhkan waktu beberapa jam untuk pengeringan
sehingga bahan mencapai kadar air kurang dari 10% dan secara fisik ditandai bahan mudah
dipatahkan dengan tangan dan berbunyi nyaring. Sedangkan menurut Diniatik (2015), untuk
pengeringan daun kepel agar bahan mencapai kadar air kurang dari 10% dan secara fisik
ditandai bahan mudah dipatahkan dengan tangan dan berbunyi nyaring yakni dengan cara
daun kepel dikeringkan di bawah sinar matahari yang ditutupi kain hitam selama 7 hari
disertai daun kepel dibolak-balik selama pengeringan agar pemanasannya merata.
2.2.6. Kontrol kualitas daun kepel
Simplisia daun kepel (Stelechocarpi Buraholis Folium) adalah daun Stelechocarpus
burahol (Blume.) Hook. f. & Thoomson yang berasal dari suku Annonaceae. Simplisia daun
kepel dapat berupa helaian daun tunggal, keras, tebal, dan kaku serta rapuh, berbentuk lonjong
atau bulat memanjang, pangkal runcing, tepi rata, ujung runcing, pertulangan daun menyirip,
cabang-cabang tulang daun sampai ke tepi, ibu tulang daun tampak jelas menonjol ke
permukaan bawah, warna hijau kecoklatan, tidak berbau, dan tidak berasa. Kontrol kualitas
simplisia daun kepel berupa:

r
 14

a. Parameter spesifik
 Mikroskopis
Secara mikroskopis daun kepel dapat dikenali dengan fragmen
pengenal berupa epidermis bawah dengan stomata, epidermis atas dengan
stomata, sklerenkim, sklereida, dan parenkim dengan idioblas berupa sel harsa.

Gambar 2.3 Fragmen daun kepel

 Senyawa identitas
Senyawa identitas daun kepel yaitu azaleatin

Gambar 2.4 Struktur senyawa azaleatin

 Uji kadar senyawa identitas

Uji kadar senyawa identitas daun kepel dapat dilakukan dengan melihat
pola kromatografinya dengan metode kromatografi lapis tipis dengan
parameter rutin. Kromatografi lapis dilakukan dengan fase gerak etil asetat P-
asam format P-air (8:1:1). Fase diam menggunakan silika gel 60 F254.
Larutan uji dengan kadar 10% dalam pelarut etanol P. Larutan pembanding
 15

rutin 0,1% dalam etanol p. Volume penotolan 10 µL untuk larutan uji dan 2 µL
untuk larutan pembanding yang kemudian dideteksi dengan sitroborat LP yang
kemudian dipanaskan pada suhu 100oC selama 5-10 menit dan noda
ditampakkan dengan penampak noda UV366.

Gambar 2.5 Hasil uji KLT azaleatin

b. Parameter non spesifik
 Susut pengeringan
 Kadar abu total
 Kadar abu tidak larut asam
 Kadar sari larut air
 Kadar sari larut etanol
: Tidak lebih dari 10%.
: Tidak lebih dari 11,3%
: Tidak lebih dari 0,1%
: Tidak kurang dari 2,2%.
: Tidak kurang dari 11,2%.

2.2.7. Keamanan dan khasiat daun kepel

a. Efek farmakologi
Daun kepel memiliki kandungan flavonoid yang tinggi yang dapat
dimanfaatkan sebagai antioksidan, antifungal, antivirus, dan antiinflamasi. Flavonoid
memiliki beberapa manfaat dalam mengatasi berbagai penyakit, serta flavonoid
memiliki peran positif dalam mencegah berbagai penyakit yang disebabkan karena
memiliki ruang dalam memodulasi fungsi seluler enzim, salah satunya adalah
hiperurisemia (Angio dan Firdiana, 2021). Penelitian Triyono dkk., (2021) dilakukan
terhadap 55 orang yang terindikasi hiperurisemia dengan pemberian ramuan jamu
saintifik selama 28 hari dapat menurunkan bengkak atau pada kaki yang disebabkan
 16

asam urat, serta nilai SGOT dan SGPT, nilai ureum dan kreatin tidak mengalami
kenaikan dan tidak ditemukan efek samping yang serius pada orang tersebut.
Penelitian lain yang dilakukan menggunakan tikus mengatakan bahwa ekstrak etanol
dari daun kepel berpotensi menurunkan kadar asam urat dibandingkan 3 ekstrak
lainnya (Sunarni dkk., 2015).

b. Dosis
Daun kepel dikonsumsi dengan cara mengambil 7 lembar daun kepel dan 3
gelas air. Air dan daun kepel kemudian direbus hingga tersisa satu setengah gelas. Air
rebusan diminum 2 kali sehari, sebanyak tiga perempat gelas (BPOM RI, 2011).
c. Kontraindikasi
Daun kepel dikontraindikasikan pada ibu hamil dan menyusui (BPOM RI,
2011)
d. Perhatian
Hati-hati pada penderita yang hipersensitifitas terhadap tanaman kepel (BPOM
RI, 2011).
e. Efek samping
Belum ditemukan efek samping yang tidak diinginkan (BPOM RI, 2011).
f. Uji toksisitas
Uji toksisitas yang dilakukan pada tikus dan ayam dengan pemberian dosis 50-
400 mg/kg ekstrak etanol daun kepel menunjukkan bahwa ekstrak memberikan efek
antihiperurisemia yang potensial dan efeknya sama dengan allopurinol. Pemberian
ekstrak etanol daun kepel dengan dosis tersebut dapat menurunkan kada asam urat
dalam darah (Winarno dkk., 2014; Triyono dkk., 2021). Penelitian yang dilakukan
oleh Harlina dkk., (2012) menggunakan mencit dan diberi suspensi kepel dengan dosis
serbuk 2,6 mg/g BB/hari (0,5 ml suspensi/hari) dan 13 mg/g BB/hari (0,1 ml suspensi
kepel/hari). Pemberian sediaan dengan cara intragastrik selama 14 hari. Hasil yang
diperoleh dari penelitian yaitu mencit yang diberi sediaan suspensi kepel dapat
menginduksi terjadinya degenerasi hidropis, kematian sel, dan extramedullary
hematopoiesis pada hatinya.

2.2.8. Interaksi daun kepel dengan obat dan makanan

Daun kepel memiliki senyawa identitas azaleatin (Kemenkes RI, 2017). Mengandung
senyawa flavonoid, tanin, dan steroid. Kandungan flavonoidnya memiliki aktivitas
 17

hipourisemia yang diperoleh melalui penghambatan enzim xantin oksidase. Selain itu, daun
kepel juga bersifat sebagai antioksidan (Hatmi, 2015).
a. Interaksi daun kepel dengan obat
Berdasarkan penelitian eksperimental secara in vivo oleh Rezkiawan (2012),
didapatkan selisih kadar asam urat darah kelompok tanpa perlakuan : 0,32 ± 0,38
mg/di, kelompok allopurinol : 0,76 ± 0,32 mg/d1, ekstrak S. burahol dosis 50
mglkgBB dan allopurinol 10 mglkgBB : 0,66 ± 0,38 mg/d1 ,ekstrak S. burahol dosis
100 mg/kgBB dan allopurinol dosis 10 mg/kgBB : 0.46 ± 0.46 mg/di. Berdasarkan
penelitian ini didapatkan bahwa allopurinol 10 mg/kgBB dan allopurinol 10 mg/kgBB
+ ekstrak S. burahol 50 mg/kgBB memiliki efek penurunan kadar asam urat darah
lebih baik daripada allopurinol 10 mg/kgBB + ekstrak S. burahol 100 mg/kgBB.
Adanya interaksi obat yang bersifat antagonistik pada pemberian allopurinol dan
ekstrak S. burahol sehingga dapat menurunkan efek farmakologi obat tersebut.
b. Interaksi daun kepel dengan makanan
Belum ditemukan interaksi daun kepel dengan makanan

2.3. Rimpang temulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb.)

2.3.1. Klasifikasi rimpang temulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb.)
Berikut adalah klasifikasi rimpang temulawak menurut Global Biodiversity
Information Facility (GBIF)
Kingdom : Plantae
Filum : Tracheophyta
Kelas : Liliopsida
Ordo : Zingiberales
Famili : Zingiberaceae
Genus : Curcuma L.
Spesies : Curcuma xanthorrhiza Roxb.
 18

Gambar 2.6 Rimpang temulawak

2.3.2. Kandungan senyawa dalam rimpang temulawak
Temulawak atau Curcuma xanthorrhiza Roxb merupakan tanaman yang sering
digunakan sebagai obat-obatan yang tergolong dalam suku temutemuan (Zingiberacea) yang
banyak ditemukan di hutan-hutan pada daerah tropis. Tumbuhan temulawak memiliki banyak
kandungan senyawa kimia, dimana pati merupakan salah satu kandungan terbanyak yang
terdapat pada tumbuhan temulawak. Temulawak memiliki banyak kandungan metabolit
sekunder yang bermanfaat bagi kesehatan. Metabolit sekunder yang banyak terdapat pada
temulawak antara lain adalah kurkumin (Aldizal dkk., 2019).
Di Indonesia satu-satunya bagian yang dimanfaatkan adalah rimpang temulawak untuk
dibuat jamu godog. Rimpang ini mengandung 48-59,64 % zat tepung, 1,6-2,2 % kurkumin
dan 1,48-1,63 % minyak atsiri (Roxb, tanpa tahun).
2.3.3. Khasiat dan manfaat rimpang temulawak
Temulawak telah lama dimanfaatkan oleh masyarakat Indonesia sebagai pewarna,
bahan pangan, obat tradisional, memelihara kesehatan dan juga sebagai bahan obat seperti
kurang nafsu makan, sembelit, ambeien, jerawat, diare, obat kejang-kejang, untuk
menghancurkan batu empedu, untuk mengobati pengobatan penyakit ginjal dan hati, obat
pegal linu, reumatik, radang sendi, dan dalam bentuk segar, rebusan, seduhan maupun serbuk
digunakan untuk mengobati sariawan dan keputihan. Temulawak bersama dengan brotowali
dan sambiloto dapat juga digunakan sebagai obat lambung (Aldizal dkk., 2019).
2.3.4. Penanaman, panen, pasca panen, dan standarisasi rimpang temulawak
a. Penanaman
Tanaman ini ditanam secara konvensional dalam skala kecil tanpa
memanfaatkan teknik budidaya yang standard, karena itu sulit menentukan dimana
sentra penanaman temulawak di Indonesia. Hampir di setiap daerah pedesaan terutama
di dataran sedang dan tinggi, dapat ditemukan temulawak terutama di lahan yang
 19

teduh. Perbanyakan tanaman temulawak dilakukan menggunakan rimpang-

rimpangnya baik berupa rimpang induk (rimpang utama) maupun rimpang anakan
(rimpang cabang) (Roxb, tanpa tahun).
Perakaran temulawak dapat beradaptasi dengan baik pada berbagai jenis tanah
baik tanah berkapur, berpasir, agak berpasir maupun tanah-tanah berat yang berliat.
Namun demikian untuk memproduksi rimpang yang optimal diperlukan tanah yang
subur, gembur dan berdrainase baik. Dengan demikian pemupukan anorganik dan
organik diperlukan untuk memberi unsur hara yang cukup dan menjaga struktur tanah
agar tetap gembur. Tanah yang mengandung bahan organik diperlukan untuk menjaga
agar tanah tidak mudah tergenang air (Roxb, tanpa tahun).
Temulawak dapat tumbuh pada ketinggian tempat 5-1.000 m/dpl dengan
ketinggian tempat optimum adalah 750 m/dpl. Kandungan pati tertinggi di dalam
rimpang diperoleh pada tanaman yang ditanam pada ketinggian 240 m/dpl.
Temulawak yang ditanam di dataran tinggi menghasilkan rimpang yang hanya
mengandung sedikit minyak atsiri. Tanaman ini lebih cocok dikembangkan di dataran
sedang (Roxb, tanpa tahun).
Cara menanamnya yaitu dengan satu bibit dimasukkan ke dalam lubang tanam
dengan posisi mata tunas menghadap ke atas. Setelah itu bibit ditimbun dengan tanah
sedalam 10 cm. Masa tanam temulawak yaitu pada awal musim hujan untuk masa
panen musim kemarau mendatang. Penanaman pada di awal musim hujan ini
memungkinkan untuk suplai air yang cukup bagi tanaman muda yang memang sangat
membutuhkan air di awal pertumbuhannya (Roxb, tanpa tahun).
b. Panen
Tanaman temulawak dapat dipanen setelah berumur 9 bulan atau lebih, bahkan
pada beberapa lokasi, panen temulawak dapat dilakukan setelah tanaman berada di
lahan selama 2 kali musim. Panenan dilakukan apabila daun dan bagian tanaman di
atas tanah sudah mengering. Untuk daerah yang musim kemaraunya jelas dan
penanamannya dilakukan pada pertengahan musim hujan, tanaman akan mengering
pada umur kurang dari 9 bulan. Panenan dilakukan pada musim kemarau tahun
berikutnya. Di daerah yang banyak dan merata curah hujannya dan tidak jelas musim
kemaraunya, tanaman dapat dipanen pada umur 9 bulan atau lebih. Cara panen
dilakukan dengan membongkar rimpang menggunakan garpu. Hasil rimpang segar
 20

berkisar antara 10-20 ton tiap hektar, pada umur 9-24 bulan. Rimpang yang baru
dibongkar cepat-cepat dibersihkan dari akar dan tanah yang melekat (Ri dkk., 2011).
c. Pasca panen
1. Sortasi dan pencucian
Sebelum pencucian harus dilakukan sortasi terlebih dahulu untuk memisahkan
rimpang yang sehat dan rimpang yang busuk atau juga bahan organik lain yang
terikut selama proses panen. Pembersihan rimpang dilakukan dengan
membasuh rimpang dengan air bersih secara bertahap. Paling tidak ada 3 tahap
pencucian rimpang, pertama adalah perendaman untuk membuat tanah yang
melekat menjadi lunak, tahap kedua adalah pencucian awal untuk
membersihkan tanah, dan terakhir adalah pencucian akhir untuk menjamin
rimpang bersih dari kotoran pencemar. Setelah pencucian maka dilakukan
penirisan di rak peniris untuk mengeringkan air sisa pencucian.
2. Pengubahan bentuk
Setelah rimpang dicuci dan ditiriskan, maka sebelum diubah bentuknya atau
dirajang/diiris, maka dikupas kulitnya dan dibersihkan dari akar yang masih
melekat. Pengirisan rimpang temulawak sebaiknya dengan menggunakan pisau
yang bukan terbuat dari besi atau baja (bersifat inert). Pemotongan bisa
dilakukan secara manual atau menggunakan mesin perajang/pemotong. Tebal
tiap irisan 5-6 mm pada waktu segar. Usaha untuk memperbaiki warna
temulawak kering dapat dilakukan dengan tindakan "blancing" yakni
pendidihan irisan temulawak segar dalam air selama beberapa detik.
Maksudnya adalah untuk mematikan enzim dan menghilangkan udara. Dengan
rusaknya enzim, proses biokimia selanjutnya dapat dicegah. Demikian pula
pati yang dikandungnya akan mengalami gelatinasi dan pada proses
pengeringan akan merupakan masa yang homogen keras. Hal ini
memungkinkan perlindungan terhadap perubahan kimia dan fitokimia. Warna
yang diperoleh adalah coklat kuning menyala.
3. Pengeringan
Setelah rimpang diiris atau dipotong, maka langsung dijemur di bawah sinar
matahari atau dikeringkan dalam ruang pengering. Setelah kering tebal irisan
menjadi 4-5 mm. Penjemuran atau pengeringan irisan dilakukan dengan
meletakkan irisan tidak saling bertumpukan. Untuk alas penjemuran dipakai
 21

anyaman bambu atau kain hitam, di lantai penjemur atau tikar atau di rak
pengering. Pengeringan dengan alat pengering dilakukan dengan suhu awal
40°C agar diperoleh warna yang baik dan bertahap dinaikkan sampai suhu
mencapai 50°C. Lama pengeringan lebih kurang 7 jam. Rendemen kering
rimpang induk 15%, sedangkan rendemen dari rimpang cabang 10% dihitung
dari rimpang segar yang sudah dibersihkan.
4. Pengemasan
Setelah kering, simplisia harus segera dikemas dalam wadah berkapasitas 20
kg, agar tidak cepat menjadi lembab kembali dan masing-masing wadah diberi
label. Syarat temulawak kering untuk ekspor sebagai berikut:
Warna : kuning jingga sampai coklat kuning jingga
Aroma : khas wangi aromatis
Rasa : mirip rempah-rempah dan agak pahit
Kelembaban : maksimal 12%
Abu : 3-7%
Pasir kasar : 1%
Kadar minyak atsiri : minimum 5% (Ri dkk., 2011)
5. Penyimpanan
Kondisi gudang harus dijaga agar tidak lembab dan suhu tidak melebihi 30ºC
dan gudang harus memiliki ventilasi baik dan lancar, tidak bocor, terhindar
dari kontaminasi bahan lain yang menurunkan kualitas bahan yang
bersangkutan, memiliki penerangan yang cukup (hindari dari sinar matahari
langsung), serta bersih dan terbebas dari hama gudang (Roxb, tanpa tahun).
d. Standarisasi
Menurut farmakope herbal, rimpang temulawak adalah rimpang Curcuma
xanthorrhiza Roxb., suku Zingiberaceae, mengandung minyak atsiri tidak kurang dari
1,20% v/b dan/atau kurkumin tidak kurang dari 2,30%. Kemudian pemerian berupa
irisan rimpang, keping tipis, bentuk bulat atau agak jorong, ringan, keras, mudah
patah, permukaan luar berkerut, warna cokelat kuning hingga cokelat, bidang irisan
melengkung tidak beraturan, tidak rata, sering dengan tonjolan melingkar pada batas
antara korteks dengan silinder pusat, korteks sempit, bekas patahan berdebu; warna
kuning jingga hingga cokelat jingga terang: bau khas aromatik; rasa tajam dan pahit.
Senyawa identitas yang ada pada rimpang temulawak adalah xantorizol. Untuk susut
 22

pengeringan tidak lebih dari 10%, abu total tidak lebih dari 4,8%, abu tidak larut asam
tidak lebih dari 0,7%, sari larut air tidak kurang dari 9,1% dan sari larut etanol tidak
kurang dari 3,6% (Kemenkes, 2017).
2.3.5. Penelitian tentang rimpang temulawak
Perlakuan pengeringan pada penelitian ini dilakukan dengan dua cara, yaitu
pengeringan menggunakan sinar lampu listrik 30 watt dengan suhu 30°C dan pengeringan
oven pada suhu 60°C. Pengeringan dengan sinar lampu listrik diaplikasikan sebagai alternatif
pengganti sinar matahari karena sinar lampu memiliki intensitas dan suhu relatif lebih stabil
dibandingkan cahaya matahari. Secara tradisional masyarakat melakukan pengeringan bahan
alam dengan sinar matahari selama rentang waktu 3-5 hari. Berpijak dari hal tersebut, maka
dalam penelitian ini dilakukan variasi lama pengeringan, yaitu 1 hari, 3 hari, dan 5 hari untuk
masing-masing metode pengeringan, bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama pengeringan
terhadap kandungan kurkuminoid temulawak.
Pengeringan dengan menggunakan oven lebih cepat dibandingkan dengan
pengeringan sinar lampu. Pengeringan dengan oven telah menunjukkan angka kadar air yang
stabil dalam kurun waktu hanya 1 hari, sedangkan sinar lampu membutuhkan waktu 5 hari.
Dilihat secara makroskopik, sampel hasil pengeringan kedua metode tersebut menghasilkan
warna yang berbeda. Sampel pengeringan oven menghasilkan warna kuning orange yang
lebih cerah. Dilihat dari faktor bau, juga terlihat adanya perbedaan. Secara keseluruhan
sampel pengeringan oven mempunyai bau khas temulawak lebih menyengat daripada
pengeringan lampu (Cahyono dkk., 2011).
Menurut penelitian Endrasari dkk., (2012) Cara pengeringan yang biasa dilakukan
oleh petani adalah dengan menjemur irisan rimpang temulawak di atas widig (anyaman
bambu bermata jarang) dengan 3 perlakuan yaitu dijemur dibawah sinar matahari langsung,
dijemur dibawah sinar matahari langsung dan dibalik 1x sehari, serta dijemur dibawah sinar
matahari langsung dengan ditutup kain hitam. Suhu rata-rata pagi hari adalah 25 ⁰C, siang
hari 34 ⁰C dan sore hari 28 ⁰C.
 23

Dari ketiga cara pengeringan, yang memberikan hasil tampilan fisik simplisia yang
terbaik adalah cara pengeringan dengan ditutup kain hitam yaitu warna kedua sisi irisan
rimpang temulawak merah oranye. Cara pengeringan berpengaruh terhadap kandungan bahan
aktif simplisia temulawak. Hasil pengkajian menjelaskan bahwa kandungan minyak atsiri
paling tinggi (5,31%) bila pengeringan simplisia temulawak dengan cara dijemur dengan
matahari tanpa dibalik, namun kandungan kurkuminnya paling rendah (1,35%). Kandungan
kurkumin paling tinggi bila penjemuran simplisia temulawak ditutup kain hitam (1,69%),
namun kandungan minyak atsirinya paling rendah (4,40%). Sedangkan cara pengeringan
dengan cara penjemuran dengan matahari dan dibalik 1 x sehari memiliki kandungan
xanthorrizol paling tinggi (0,16%).

Tabel 2.1 Pengaruh cara pengeringan terhadap kandungan bahan aktif simplisia temulawak

2.3.6. Kontrol kualitas rimpang temulawak

Simplisia rimpang temulawak (Curcumae Xanthorrhizae Rhizoma) adalah rimpang
Curcuma xanthorrhiza Roxb., suku Zingiberaceae yang mengandung minyak atsiri tidak
kurang dari 1,2%b/v atau kurkumin tidak kurang dari 2,3%. Simplisia kayu secang dapat
berupa irisan rimpang, keping tipis, bentuk bulat atau agak jorong, ringan, keras, mudah
patah, permukaan luar berkerut, warna cokelat kuning hingga cokelat, bidang irisan
 24

melengkung tidak beraturan, tidak rata, sering dengan tonjolan melingkar pada batas antara
korteks dengan silinder pusat, korteks sempit, bekas patahan berdebu; warna kuning jingga
hingga cokelat jingga terang; bau khas aromatik; rasa tajam dan pahit. Kontrol kualitas
simplisia rimpang temulawak dapat berupa:
a. Parameter spesifik
 Mikroskopis
Secara mikroskopis rimpang temulawak dapat dikenali dengan fragmen
pengenal adalah amilum, parenkim korteks, sklerenkim, berkas pengangkut
dengan penebalan tipe tangga, jaringan gabus.

Gambar 2.7 Fragmen rimpang temulawak

 Senyawa identitas
Rimpang temulawak memiliki senyawa identitas xantorizol

Gambar 2.8 Struktur senyawa xantorizol

 Uji kadar senyawa identitas

Uji kadar senyawa identitas kayu secang dapat dilakukan dengan
melihat pola kromatografinya dengan metode kromatografi lapis tipis.
 25

Terdapat 2 pola kromatografi dalam pengujian senyawa pada kayu secang,

yaitu:
1) Pola kromatografi 1 dengan parameter xantorizol
Menggunakan kromatografi lapis dengan fase gerak toluen P-etil
asetat P (93:7). Fase diam menggunakan silika gel 60 F254. Larutan uji
dengan kadar 0,1% dalam pelarut toluen P. Larutan pembanding
xantorizol 0,1% dalam toluen p. Volume penotolan 20 µL untuk larutan uji
dan 5 µL untuk larutan pembanding yang kemudian dideteksi dengan biru
permanen LP dan amonium hidroksida P.

Gambar 2.9 Hasil uji KLT xantorizol

2) Pola kromatografi 2 dengan parameter kurkumin

Menggunakan kromatografi lapis dengan fase gerak kloroform P-
metanol (95:5). Fase diam menggunakan silika gel 60 F254. Larutan uji
dengan kadar 0,1% dalam pelarut toluen P. Larutan pembanding kurkumin
0,1% dalam toluen p. Volume penotolan 10 µL untuk larutan uji dan 5 µL
untuk larutan pembanding yang kemudian dideteksi dengan penampak
noda UV366.
 26

Gambar 2.10 Hasil uji KLT kurkumin

b. Parameter non spesifik
 Susut pengeringan : Tidak lebih dari 10%.
 Kadar abu total : Tidak lebih dari 4,8%
 Kadar abu tidak larut asam : Tidak lebih dari 0,7%
 Kadar sari larut air : Tidak kurang dari 9,1%.
 Kadar sari larut etanol : Tidak kurang dari 3,6%.
c. Persyaratan kandungan kimia
Kadar minyak atsiri pada rimpang temulawak tidak kurang dari 1,2%b/v.
Memiliki kandungan kurkumin yang tidak kurang dari 2,3%.
2.3.7. Keamanan dan khasiat rimpang temulawak
a. Efek farmakologi
Rimpang temulawak memiliki khasiat sebagai antihiperurisemia, antikanker,
antiinflamasi, antikolesterol, dan mengurangi kadar trigliserida dalam darah. Selain
itu, rimapng temulawak dimanfaatkan oleh masyaratak untuk mengobati asam urat,
hepatitis, diabetes, wasir, dan penurunan kolesterol (Kholilah dan Bayu, 2019).
Senyawa kimia yang terkandung dalam temulawak adalah flavonoid, glikosidia,
alkaloid, dan triterpenoid. Flavonoid merupakan salah satu senyawa yang memiliki
fungsi untuk menghambat kerja dari xanthine oksidase sehingga dapat menghambat
terjadinya hiperurisemia pada manusia. Flavonoid memiliki aktivitas antioksidan yang
dapat menangkal radikal bebas yang dapat mencegah terjadinya kerusakan sel. Namun
senyawa kimia lain tidak menutup kemungkinan juga memiliki peran dalam
menurunkan kadar asam urat dalam darah (Megawati dan Yuliana, 2019).
Dislipidemia, aboreksia, gastritis, hepatoprotektif.
 27

b. Dosis
Dosis yang boleh diberikan untuk rimpang temulawak yaitu 1 x 30 g
rimpang/hari (Kepmenkes, 2017) atau 2x1 kapsul (500mg ekstrak)/hari (Permenkes,
2016).
c. Kontraindikasi
Rimpang temulawak dikontraindikasikan pada pasien obstruksi saluran
empedu (Permenkes, 2016).
d. Perhatian
Penggunaan rimpang temulawak harus hat-hati pada penderita gastristis,
nefrolithiasis, batu ginjal, dan obat pengencer darah (Kepmenkes, 2017).
e. Efek samping
Temulawak hingga saat ini masih belum ditemukan efek samping yang berarti
(Permenkes, 2016). Menurut Kepmenkes (2017) efek samping rimpang temulawak
adalah iritasi lambung.
f. Uji toksisitas
Pada penelitian lain yang menggunakan metode randomized pretest-posttest
control group design dengan sampel tikus jantang galur wistar. Ekstrak rimpang yang
diberikan pada tikus menggunakan dosis 50 mg/kgBB, 100 mg/kgBB dan 200
mg/kgBB. Dari ketiga dosis yang diberikan, memberikan hasil bahwa ekstrak etanol
rimpang temulawak dapat menurunkan kadar asam urat dengan dosis 200 mg/kgBB.
Penurunan kadar asam urat terjadi secara signifikan dibandingkan dua dosis lainnya.
Hal ini disebabkan karena kandungan flavonoid yang terkandung didalamnya lebih
banyak. Oleh sebab itu dapat disimpulkan bahwa penggunaan ekstrak rimpang
temulawak dosis 200 mg/kgBB lebih optimal dalam mengatasi hiperurisemia
(Megawati dan Yuliana, 2019).
Dosis 6-10 ml/kgBB temulawak diketahui memberikan efek penurunan kadar
kolesterol total dan trigliserida pada kelinci, namun pemberian kurkuminoit
temulawak dengan dosis 10-20 mg/kgBB dapat meningkatkan HDL kolesterol dalam
darah, terutama dosis 20 mg/kgBB. Pada dosis 100-300 mg/kgBB kurkumin
temulawak diketahui menghambat agregasi trombosit. Untuk nilai LD50 dari ekstrak
etanol temulawak diperoleh lebih dari 5000 mg/kgBB, yang berarti bahwa ramuan
tersebut digolongkan sebagai bahan yang memiliki sifat practically non toxic karena
nilainya lebih dari 15000 mg/kgBB (Winarno dkk., 2014).
 28

2.3.8. Interaksi rimpang temulawak dengan obat dan makanan

Rimpang temulawak memiliki senyawa identitas xantorizol (Kemenkes RI, 2017).
Selain itu rimpang temulawak juga mengandung senyawa flavonoid, alkaloid, glikosida, dan
triterpenoid diduga berkerja dalam penghambatan enzim xanthine oxidase. Hal ini membuat
temulawak dapat berperan dalam menangani hiperurisemia.
a. Interaksi rimpang temulawak dengan obat
Pada penelitian oleh Rusdiana dkk, (2021), menyebabkan AUC warfarin dalam
darah meningkat signifikan pada kelompok yang diberi rimpang temulawak dosis
tinggi dengan warfarin dibandingkan dengan kontrol. Berdasarkan studi dosis tunggal
dan ganda, bersamaan pemberian ekstrak Curcuma xanthorrhiza secara normal dosis
harian tidak secara signifikan mengubah profil farmakokinetik dan parameter warfarin
tetapi perubahan secara signifikan terjadi ketika penggunaan temulawak dosis tinggi
(lebih dari 3 kali dari biasanya). Studi ini menunjukkan perlunya untuk evaluasi klinis
interaksi antara CX dan WF.
b. Interaksi rimpang temulawak dengan makanan
Belum ditemukan interaksi daun kepel dengan makanan

2.4. Daun tempuyung (Sonchus arvensis L.)

2.4.1. Klasifikasi daun tempuyung (Sonchus arvensis L.)
Tempuyung memiliki nama lain di berbagai daerah di Indonesia, seperti di daerah
Galing (Sunda), Tempuyung (Jawa Tengah) (Kemenkes, 2017). Tempuyung banyak
ditemukan di Sumatera, Jawa, Bali, Sulawesi dan Papua. Berikut merupakan klasifikasi dari
herba tempuyung:
Kingdom : Plantae
Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Magnoliopsida
Sub kelas : Asteridae
Ordo : Asterales
Famili : Asteraceae
Genus : Sonchus
Spesies : Sonchus arvensis L. (Winarto, 2004)
 29

Gambar 2.11 Daun tempuyung

Tempuyung (Sonchus arvensis L.) adalah tanaman semak yang tumbuh secara pesat
pada daerah berketinggian 50- 1,650 meter di atas permukaan laut, tingginya sekitar 2 m.
Akarnya besar dan lurus, tangkainya berbentuk silinder dan mengeluarkan getah, Daunnya
berbentuk tombak dan rasanya pahit, biasanya daun mudanya di makan sebagai sayuran
(lalab/celur). berbentuk bongkol berwarna putih kekuningan dan mudah diterbangkan angin,
dan buahnya berwarna merah tua mengandung getah putih, dengan akar tunggang yang kuat.
Batang berongga dan berusuk. Daun tunggal, bagian bawah tumbuh berkumpul pada pangkal
membentuk roset akar. Helai daun berbentuk lanset atau lonjong, ujung runcing, pangkal
bentuk jantung, tepi berbagi menyirip tidak teratur, panjang 6-48 cm, lebar 3-12 cm,
warnanya hijau muda. Daun yang keluar dari tangkai bunga bentuknya lebih kecil dengan
pangkal memeluk batang, letak berjauhan, berseling. Perbungaan berbentuk bonggol yang
tergabung dalam malai, bertangkai, mahkota bentuk jarum, warnanya kuning cerah, lama
kelamaan menjadi merah kecokelatan. Buah kotak, berusuk lima, bentuknya memanjang
sekitar 4 mm, pipih, berambut, cokelat kekuningan. Ada keaneka-ragaman tumbuhan ini.
Yang berdaun kecil disebut lempung, dan yang berdaun besar dengan tinggi mencapai 2 m
disebut rayana. Batang muda dan daun walaupun rasanya pahit bisa dimakan sebagai lalap
(Permenkes, 2016).
2.4.2. Kandungan senyawa dalam daun tempuyung
Daun tempuyung mengandung senyawa alfa-laktoserol, mannitol, inositol, silica,
kalium, flavonoid, dan taraksasterol.
2.4.3. Khasiat dan manfaat daun tempuyung
Senyawa yang terkandung dalam daun tempuyung yang diduga memiliki aktivitas
urikosurik adalah golongan senyawa flavonoid. Mekanisme urikosurik bekerja dengan cara
meningkatkan ekskresi asam urat (Cendrianti, Muslichah & Ulfa, 2014).
 30

2.4.4. Penanaman, panen, pasca panen, dan standarisasi daun tempuyung

Budidaya Tempuyung diperbanyak dengan biji, agar biji cepat berkecambah terlebih
dahulu direndam dalam air selama 24 jam sebelum disemaikan di bak atau di bedeng
persemaian. Biji mulai berkecambah sekitar 5 hari setelah semai. Setelah bibit berumur 1
bulan dan memiliki 4-6 daun, siap dipindah ke media tanam atau lahan yang disiapkan.
Tempuyung dapat ditanam dalam pot, pekarangan dan di lahan pertanian. Penanaman di lahan
dilakukan dengan jarak tanam 30 x 40 cm. Perawatan tanaman meliputi penyiraman dan
penyiangan. Pemupukan dilakukan setelah panen sebanyak 0,5 kg/tanaman. Panen daun
pertama dilakukan setelah tanaman berumur 2,5-3 bulan dengan cara memotong pangkal
batang menggunakan gunting yang tajam lalu daun dipisahkan dari batangnya. Panen
berikutnya dilakukan setiap 2 bulan sekali sebanyak 4-5 kali. (B2P2TOOT, 2019).
Pengelolaan pascapanen herba tempuyung menurut kementerian pertanian (2011)
sebagai berikut:
1. Penyortiran Awal
Proses penyortiran awal bertujuan untuk memisahkan daun sesuai dengan
kebutuhan dan persyaratan, bebas dari kotoran atau bahanbahan asing lainnya yang
terikut pada saat pemanenan; menjaga kualitas bahan baku dan mempermudah proses
pengolahan selanjutnya.
2. Pencucian dan Penirisan
Daun yang sudah disortir dicuci dengan air bersih untuk menghilangkan segala
kotoran yang melekat pada daun. Pencucian dilakukan sebanyak 3 - 4 kali sampai air
bekas pencucian jernih, kemudian daun yang sudah bersih ditiriskan dalam keranjang
plastik/rak pengering.
3. Penimbangan bahan baku
Penimbangan dilakukan terhadap daun segar yang telah dicuci bersih dan
sudah ditiriskan untuk mengetahui berat segar bahan baku.
4. Perajangan
Jika diperlukan dapat dilakukan perajangan menggunakan alat berupa mesin
atau perajang manual yang terbuat dari Alat perajang yang digunakan dapat berupa
mesin atau perajang manual yang terbuat dari bahan stainless stell. Ukuran perajangan
disesuaikan dengan kebutuhan.
 31

5. Pengeringan
Pengeringan bertujuan untuk menjaga kualitas bahan agar tidak mudah rusak
dan tahan disimpan dalam jangka waktu lama serta memiliki nilai ekonomi lebih
tinggi. Pengeringan dapat menggunakan cahaya matahari yang ditutupi kain hitam
(proses pelayuan) agar menghasilkan warna yang lebih tajam. Setelah mengalami
pelayuan, daun diangkat kemudian dikering anginkan dalam ruangan. Suhu
pengeringan yang ideal adalah maksimal 50°C dengan ketebalan tumpukan 3-4 cm.
Pengeringan dapat juga dilakukan dengan alat pengering bertenaga sinar matahari
(solar dryer) atau menggunakan mesin pengeringan rak (tray dryer). Hasil yang baik
dari proses pengeringan adalah simplisia daun yang mengandung kadar air maksimal
5% dan ketika diremas akan hancur, ini menandakan daun telah kering optimal.
6. Penyortiran Akhir
Tujuan penyortiran akhir adalah untuk memisahkan benda-benda asing seperti
bagian tanaman yang tidak diinginkan dan kotoran lainnya yang masih tertinggal pada
simplisia daun (pasir, batu kerikil, dan bahan asing lainnya). Simplisia daun yang baik
memiliki kandungan benda asing tidak lebih dari 2%. Warna dan aroma tidak berbeda
jauh dari aslinya, tidak mengandung bahan yang beracun dan berbahaya serta tidak
tercemar oleh jamur.
7. Pengemasan dan Pelabelan
Daun yang sudah kering dan sudah diseleksi kualitasnya harus segera dikemas
agar tidak terjadi penyerapan kembali uap air. Pengemasan 40 Pedoman Teknologi
Penanganan Pascapanen Tanaman Obat harus dilakukan secara hati-hati agar tidak
hancur dan menggunakan bahan kemasan yang baik, bersih, kering, mampu
melindungi produk dari kerusakan mekanis, tidak mengandung zat kimia yang
menyebabkan perubahan kandungan kimia, warna, rasa, bau, tidak bersifat racun
(toksin) dan kadar air produk, ukuran dan bentuknya menarik. Kemasan harus tertutup
rapat supaya aman selama penyimpanan maupun pengangkutan.
Selanjutnya kemasan diberi label yang ditempelkan atau diikatkan pada
kemasan, dengan mencantumkan: nama produk, bagian tanaman produk yang
digunakan, tanggal pengemasan, nomor/kode produksi, nama/alamat penghasil, berat
bersih, metode penyimpanan. Selanjutnya simplisia diangkut ke konsumen atau segera
disimpan untuk proses pengolahan selanjutnya.
 32

8. Penyimpanan
Penyimpanan simplisia daun dilakukan sebelum dijual atau sebelum diolah
lebih lanjut. Gudang penyimpanan harus bersih, suhu kamar tidak melebihi 30°C,
terpisah dari bahan lain yang dapat menyebabkan produk simplisia terkontaminasi dan
harus bebas dari hama gudang, kutu, rayap dan tikus. Simplisia yang dikemas
disimpan dengan cara ditumpuk di atas rak dengan ketinggian minimal 10 cm dan
diberi alas.
Penyimpanan dalam gudang harus diatur sedemikian rupa sehingga tidak
menyulitkan pemasukan dan pengeluaran produk yang disimpan, sehingga prinsip
"pertama masuk pertama keluar" sangat dianjurkan, oleh karena itu perlu dilakukan
pencatatan tanggal penyimpanan simplisia. Jika penanganan produk dilakukan dengan
baik dan benar, produk dapat disimpan maksimal 1 tahun.
Dalam jangka waktu tertentu perlu dilakukan pemeriksaan gudang secara rutin,
meliputi pengecekan dan pengujian mutu seluruh simplisia yang ada di dalam gudang
agar dapat diketahui lebih dini simplisia yang masih bermutu dan yang telah rusak.
9. Standarisasi daun tempuyung
Menurut Farmakope Herbal, daun tempuyung adalah daun Sonchus arvensis
L., suku Asteraceae, mengandung flavonoid total tidak kurang dari 0,06% dihitung
sebagai luteolin.

Gambar 2.12 Struktur kimia luteolin

Pemerian berupa lembaran daun, melipat dan menggulung, berwarna
hijau kecokelatan, tidak berbau dan rasa agak pahit. Helai daun berbentuk lonjong atau
berbentuk lanset, berlekuk menjari atau berlekuk tidak teratur; pangkal daun
menyempit atau berbentuk panah sampai berbentuk jantung; pinggir daun bergerigi
tidak teratur; panjang daun 64 cm, lebar daun 2-10 cm; permukaan daun sebelah atas
agak kasar dan berwarna lebih pucat.
Susut pengeringan : Tidak lebih dari 10%
Abu total : Tidak lebih dari 15,4%
 33

Abu tidak larut asam : Tidak lebih dari 0,2%

Sari larut air : Tidak kurang dari 17, I%
Sari larut etanol : Tidak kurang dari 19,4% (Depkes RI, 2008).
2.4.5. Penelitian tentang daun tempuyung
Berdasarkan penelitian oleh Cendrianti (2014), senyawa yang terkandung dalam daun
tempuyung yang diduga memiliki aktivitas urikosurik adalah golongan senyawa flavonoid.
Mekanisme urikosurik bekerja dengan cara meningkatkan ekskresi asam urat.
Berdasarkan penelitian oleh Safrina (2020), Sampel tempuyung diperoleh dari Petani
Binaan B2P2TOOT dipisahkan dari pengotor lain (sortasi basah). Proses basah ini
memisahkan daun tempuyung dari pengotor, baik tanaman lain, bagian tanaman yang tidak
digunakan, bagian tanaman yang membusuk maupun batu, tanah, pasir maupun serangga.
Sampel selanjutnya dicuci dengan air mengalir hingga air yang keluar dari bak cucian jernih.
Sampel yang sudah dicuci kemudian ditiriskan menggunakan rak peniris hingga air yang
menempel pada permukaan daun hilang selama satu malam. Sampel yang sudah ditiriskan
selanjutnya dapat dikeringkan.

Metode pengeringan yang digunakan yaitu 4 variasi pengeringan

 P1: kombinasi flat bed dryer dan oven kabinet
 P2: kombinasi flatbed dryer dan oven room
 P3: kombinasi sinar matahari dan oven kabinet
 P4: kombinasi sinar matahari dan oven room
Hasil penelitian menunjukkan
 P4 berpengaruh terhadap susut pengeringan paling tinggi
 P2 menghasilkan rendemen tinggi
 34

Pengeringan merupakan proses menghilangkan kadar air suatu bahan dengan cara
menguapkan sebagian besar kandungan air sampai batas yang diinginkan. Efek dari
pengeringan adalah terjadi penurunan berat simplisia yang diakibatkan dari pengurangan
kadar air selama proses pemanasan.
Tabel 2. 2 Kadar flavonoid total tempuyung

Hasil penggunaan sinar matahari dalam kombinasi dengan oven kabinet ataupun oven
room memberikan kadar flavonoid total sedikit lebih tinggi dibanding dengan flatbed dryer.
Flavonoid termasuk ke dalam golongan senyawa fenol. Peningkatan konsentrasi flavonoid
berbanding lurus dengan penurunan suhu dan intensitas radiasi. Hal itulah yang menyebabkan
kadar total flavonoid metode pengeringan P4 lebih tinggi dibandingkan metode pengeringan
yang lainnya.
Pengeringan dengan menggunakan flatbed dryer memiliki kelemahan yaitu energi
panas dari udara pengering ke lapisan atas dan bawah tidak sama besarannya sehingga
beresiko terhadap tidak seragamnya tingkat kekeringan bahan. Temperatur pada lapisan
bawah yang lebih tinggi daripada lapisan atas diduga menyebabkan flavonoid yang
terkandung dalam daun tempuyung mengalami oksidasi. Semakin tinggi temperatur
pengeringan menyebabkan penurunan kadar air dan kadar flavonoid pada daun tempuyung
Berdasarkan penelitian oleh Manoi (2015) hasil pengeringan menunjukkan, kadar air
simplisia tempuyung dari ketiga cara pengeringan dapat memenuhi standar mutu yaitu
berkisar antara 6,67-8,80%. Sedangkan rendemen simplisia tertinggi adalah sebesar 17,40%
hasil dari pengeringan menggunakan alat dan terkecil 10,60% dengan pengeringan matahari.
Untuk kadar abu dari ketiga cara pengeringan tidak berbeda jumlahnya berkisar antara 13,12-
14,93%.
Tabel 2. 3 Pengaruh cara pengeringan terhadap karakteristik mutu simplisia tempuyung

Hasil pengamatan menunjukkan kadar sari air lebih besar dibandingkan kadar sari
alkohol, masing-masing berkisar antara 26,73-28,16 % dan 6,77-9,01%. Dengan demikian
 35

untuk mengekstrak tempuyung dapat dilakukan dengan menggunakan pelarut air ataupun
campuran antara air dengan etanol. Hasil penapisan fitokimia secara kualitatif diperoleh,
simplisia tempuyung mengandung senyawa golongan flavonoid, alkaloid, tannin, saponin,
triterfenoid, steroid dan glikosida.
2.4.6. Kontrol kualitas daun tempuyung
Pemerian dari daun tempuyung menurut (Courtney, 2017) diantaranya berupa
lembaran daun dengan bentuk melipat dan menggulung, berwarna hijau kecoklatan, tidak
berbau, memiliki rasa agak pahit, berbentuk lonjong atau lanset, berlekuk, pangkal daun
menyempit, tepi bergerigi tidak teratur, ujung tumpul, kedua permukaan berambut dengan
bagian atas agak kasar, ibu tulang tampak jelas dan dibagian pangkal daun berwarna putih
kemerahan. Kontrol kualitas daun tempuyung dapat berupa:
a. Parameter spesifik
 Mikroskopis
Fragmen pengenal daun tempuyung (Sonchus arvensis L.) berdasarkan
Farmakope Herbal Indonesia Edisi II (2017) diantaranya epidermis bawah
dengan stomata, epidermis atas, mesofil dengan epidermis dan palisade serta
rambut penutup. Berikut merupakan gambar mikroskopis yang menjadi
fragmen pengenal untuk simplisia daun tempuyung.

Gambar 2.13 Fragmen serbuk simplisia daun tempuyung

 Senyawa identitas daun tempuyung

Adapun identitas senyawa kimia pada daun tempuyung adalah luteolin.
Luteolin merupakan salah satu jenis flavonoid yang telah dikonfirmasi efektif
dalam mengobati penyakit inflamasi, terutama asam urat, dengan sedikit efek
 36

samping melalui modulasi ekspresi sinyal pro-inflamasi dengan jelas (Wang

dkk., 2016).
 Uji kadar senyawa identitas
Kadar luteolin dalam daun tempuyung (Sonchus arvensis L.) ditentukan
menggunakan metode KLT. Adapun parameternya antara lain :
Fase gerak : Asam asetat P-air (15:85)
Fase diam : Selulosa
Larutan uji : 10% dalam etanol P
Larutan pembanding : Luteolin 0.1% dalam etanol P
Volume penotolan : 10 μL larutan uji dan 2 μL larutan pembanding
Deteksi: Sitroborat LP, panaskan lempeng pada suhu 100° selama 5-10
menit dan diamati pada UV366. Adapun hasil pengujian kadar luteolin daun
tempuyung (Sonchus arvensis L.) dapat dilihat pada gambar berikut.

Gambar 2.14 Hasil uji KLT luteolin

b. Parameter non spesifik
 Susut pengeringan : Tidak lebih dari 10%
 Kadar abu total : Tidak lebih dari 15,4%
 Kadar abu yang tidak larut dalam asam : Tidak lebih dari 1,2%
 Kadar sari yang larut dalam air : Tidak kurang dari 12,1%
 Kadar sari yang larut dalam etanol : Tidak kurang dari 7,4%
2.4.7. Keamanan dan khasiat daun tempuyung
a. Efek farmakologi
Daun tempuyung memiliki khasiat dalam mengatasi hiperurisemia, diuretik,
batu ginjal, udem, penenang batuk, asma, bronkitis, dan penurunan kadar kolesterol.
 37

Kandungan kimia yang ada pada tempuyung adalah ion-ion mineral antara lain
kalium, magnesium, flavonoid, kumarin, inositol, dan asam fenolat (Cendrianti dkk.,
2014). Flavonoid pada tempuyung yang diketahui memberikan aktivitas
antihiperurisemia adalah apigenin, luteolin, apigenin-7-O-glukosida, quercetin, rutin,
kaemferol, dan taraxasterol (Amal dkk., 2022).
b. Dosis
Dosis daun tempuyung 3 x 1 kapsul (25 mg ekstrak)/hari (Permenkes,
2016)atau 2 x 15 daun/hari (Kepmenkes, 2017).
c. Kontraindikasi
Gangguan hati, ginjal berat, dan kehamilan (Permenkes, 2016).
d. Perhatian
Belum diketahui (Permenkes, 2016).
e. Efek samping
Belum diketahui (Permenkes, 2016).
f. Uji toksisitas
Penelitian yang dilakukan oleh Amal dkk., (2022) pada daun tempuyung
bertujuan untuk mengetahui toksisitas akut pada ekstrak etanol menggunakan mencit
betina yang telah diinduksi hiperurisemia. Uji toksisitas akut menggunakan metode
fixed dose yang dilakukan secara oral pada 5 mencit betina, dimana dosis yang
diberikan pada mencit dengan pengujian utama yaitu 5 mg/kgBB, 50 mg/kgBB, 300
mg/kgBB, 2000 mg/kgBB, dan 5000 mg/kgBB (uji batas). Pengamatan mencit
dilakukan selama 14 hari, dimana hingga hari ke-14 mencit pada pengujian dosis
utama masih bertahan hidup. Perhitungan nilai LD50 semu dilakukan pada mencit
yang diberikan dosis 5000 mg/kgBB. Nilai LD50 semu yaitu lebih besar dari 2000
mg/kgBB atau dapat diklasifikasikan sedikit toksik. Secara klinis, mencit
menunjukkan adanya gejala toksisitas yang ditunjukkan perubahan perilaku dan tidak
menunjukkan perubahan yang bermakna pada organnya.
Penelitian eksperimental menggunakan metode POCT (Point of Care Testing)
dilakukan menggunakan alat UA sure pada mencit galur Balb/c dengan ekstrak etanol
daun tempuyung dan dosis sebesar 500 mg/kgBB. Hasil yang diperoleh diketahui
bahwa daun tempuyung dapat menurunkan kadar asam urat dalam darah dan
memberikan efek antihiperurisemia yang tinggi dengan persen penurunannya sebesar
52% ± 0,2. Oleh sebab itu dapat diketahui bahwa daun tempuyung memiliki manfaat
 38

yang signifikan dalam penurunan kadar asam urat dan berpotensi sebagai obat
antihiperurisemia (Amal dkk., 2021).
Penelitian subkronik pada tikus putih menggunakan rebusan daun tempuyung
pada dosis 2,6 mg/kgBB diketahui relatif aman dan tidak menyebabkan gangguan
fungsi ginjal dan hati (Winarno dkk., 2014).
2.4.8. Interaksi daun tempuyung dengan obat dan makanan
Daun tempuyung mengandung senyawa luteolin sebagai senyawa identitas. Luteolin
merupakan salah satu jenis flavonoid yang telah dikonfirmasi efektif dalam mengobati
penyakit inflamasi, terutama asam urat, dengan sedikit efek samping melalui modulasi
ekspresi sinyal pro-inflamasi dengan jelas (Wang dkk., 2016). Berdasarkan Formularium
Ramuan Obat Tradisional Indonesia, belum ditemukan adanya interaksi penggunaan
tempuyung, baik pada makanan maupun dengan obat.

2.5. Kayu secang (Caesalpinia sappan L.)

2.5.1. Klasifikasi kayu secang (Caesalpinia sappan L.)
Kayu secang memiliki nama lain di berbagai wilayah indonesia seperti seupeung
(Aceh), sepang (gayo), sopang (Batak), cacang (Minangkabau), Secang (Sunda), kayu secang,
soga jawa (Jawa), kaju secang (Madura), Cang (Bali), sepang (Sasak), supa, supang (Bima),
sepel (Timor), hape (Sawu), hong (Alor), sepe (Roti), Kayu sema (Manado), dolo (Bare),
sapang (Makassar), sepang (Bugis), Sefen (Halmahera Selatan), sawala, hinianga, sinyiaga,
singiang (Halmahera Utara), sunyiha (Ternate), roro (Tidore). Berikut merupakan klasifikasi
dari kayu secang:
Kingdom : Plantae
Divisi :
Spermatophyta Sub divisi :
Angiospermae Kelas :
Dicotyledonae Sub kelas :
Aympetalae Ordo : Rosales
Famili : Leguminosae
Genus : Caesalpinia
Spesies : Caesalpinia sappan L.
 39

Gambar 2.15 Kayu secang

Habitus berupa semak atau pohon kecil, tinggi sampai 10 m. Ranting-ranting
berlentisel dan berduri, bentuk duri bengkok, tersebar. Daun majemuk, panjang 25 - 40 cm,
bersirip, panjang sirip 9-15 cm; setiap sirip mempunyai 10 - 20 pasang anak daun yang
berhadapan. Anak daun tidak bertangkai, bentuk lonjong, pangkal hampir rompang, ujung
bundar serta sisinya agak sejajar, panjang anak daun 10 - 25 mm, lebar 3-11 mm. Perbungaan
berupa malai, terdapat di ujung, panjang malai 10 cm sampai 40 cm; panjang gagang bunga
15 - 20 cm; pinggir kelopak berambut, panjang daun kelopak yang terbawah lebih kurang 10
mm, lebar lebih kurang 4 mm, empat daun kelopak lainnya panjang lebih kurang 7 mm, lebar
lebih kurang 4 mm; tajuk memencar berwarna kuning, helaian bendera membundar bergaris
tengah 4 - 6 mm, empat helai daun tajuk lainnya juga membundar dan bergaris tengah lebih
kurang 10 mm; panjang benang sari lebih kurang 15 mm, panjang putik lebih kurang 18 mm.
Polong berwarna hitam, panjang 8 -10 cm, lebar 3 - 4 cm, berisi 3 -4 biji, panjang biji 15 -18
mm, lebar 8 -11 mm, tebal 5 - 7 mm. Simplisianya berbentuk potongan-potongan kayu atau
kepingan dengan ukuran sangat bervariasi atau berupa serutan-serutan; keras dan padat
berwarna merah, merah jingga atau kuning. Simplisia tidak berbau dan rasa agak kelat
(BPOM, 2011).
2.5.2. Kandungan senyawa dalam kayu secang
Kayu secang mengandung resin, resorsin, brazilin, d alpha phallandren, oscimenen,
dan minyak atsiri (Triyono, 2019).
2.5.3. Khasiat dan manfaat kayu secang
Kayu secang dapat menghambat aktivitas xanthine enzim oksidase yang cukup tinggi
sehingga menghambat pembentukan asam urat. Kayu secang menghambat pengubahan
hipoxantin menjadi xantin sehingga menghambat pembentukan asam urat. Ekstrak N-heksana,
etil asetat, dan etanol 70% daun tempuyung dapat menurunkan kadar asam urat pada mencit
hiperurisemia (Pertamawati & Hardhiyuna, 2015).
 40

2.5.4. Penanaman, panen, pasca panen, dan standarisasi kayu secang

Budidaya Secang diperbanyak dengan biji dari buah yang sudah tua yang berwarna
coklat tua. Untuk mempercepat biji berkecambah bagian ujung disayat sedikit dan direndam
dalam air selama 24 jam. Biji disemai dalam bak atau di bedeng persemaian ditempat yang
teduh. Secang dapat ditanam sebagai tanaman pagar atau pembatas kebun, lobang tanam
dibuat dengan jarak tanam 1-2 m dan diberi pupuk kandang, bibit ditanam pada setiap lobang
menjelang musim hujan. Tanaman secang dapat dipanen setelah berumur 4-5 tahun yang
ditandai kayu sudah berwarna merah, dengan cara memotong bagian batang dan cabang
(B2P2TOOT, 2019).
Pengelolaan pascapanen kayu secang menurut kementerian pertanian (2011)
sebagai berikut.
1. Penyiapan bahan baku
Batang atau cabang dipilih yang cukup tua dengan diameter kurang lebih 5-10
cm dan sebaiknya tidak memotong cabang utama, cukup batang atau cabang samping
untuk menjamin kelangsungan hidup tanaman.
2. Sortasi basah dan pencucian
Batang atau cabang dibersihkan dari daun-daun dan ranting halus kemudian
dipotong-potong sepanjang + 10 cm. Potongan tersebut diambil kulitnya dengan pisau
kemudian dicuci bersih dan ditiriskan lalu dijemur.
3. Penimbangan bahan baku
Batang atau cabang yang sudah bersih kemudian ditimbang untuk mengetahui
berat bahan sebelum diolah.
4. Penyerutan
Potongan batang atau cabang dibelah dengan sabit atau gergaji, kemudian
digunakan serutan untuk mengubah bentuk menjadi kecil-kecil dan tipis lalu
dikumpulkan dan dikeringkan.
5. Pengeringan
Serutan batang segera dikeringkan di bawah sinar matahari langsung atau
dengan alat pengering oven pada suhu ideal 50°C dengan ketebalan tumpukan 3-4 cm.
Proses pengeringan dilakukan hingga serutan kayu benar-benar kering, ditandai
dengan semakin kerasnya kayu namun mudah dipatahkan, berwarna merah menyala
hingga kecoklatan, berbau khas dan berasa lemah. Setelah proses pengeringan selesai,
dilakukan sortasi kering. Bagian yang rusak atau yang tidak diinginkan serta kotoran
 41

yang masih tersisa dipisahkan, kemudian simplisia dikemas dalam karung plastik dan
siap digunakan atau disimpan di tempat yang kering.
6. Pengemasan dan pelabelan
Simplisia kayu dan kulit batang yang sudah kering dan sudah diseleksi
kualitasnya segera dikemas agar uap air tidak terserap kembali. Pengemasan
menggunakan bahan kemasan yang baik, bersih, kering, mampu melindungi produk
dari kerusakan mekanis, tidak mengandung zat kimia yang menyebabkan perubahan
bahan isi, warna, rasa, bau, tidak bersifat racun (toksin) dan kadar air produk. Ukuran
dan bentuk kemasan harus menarik dan tertutup rapat supaya aman selama
penyimpanan maupun pengangkutan, kemudian kemasan diberi label yang
ditempelkan atau diikatkan pada kemasan, dengan mencantumkan : nama produk,
bagian tanaman produk yang digunakan, tanggal pengemasan, nomor/kode produksi,
nama/alamat penghasil, berat bersih, metode penyimpanan. Selanjutnya simplisia
diangkut ke konsumen atau segera disimpan untuk proses pengolahan selanjutnya.
7. Penyimpanan
Penyimpanan simplisia akar dan kulit kayu dilakukan sebelum dijual atau
sebelum diolah lebih lanjut. Tempat penyimpanan harus bersih, suhu kamar tidak lebih
dari 30°C, terpisah dari bahan lain agar tidak terkontaminasi dan bebas dari hama
gudang, kutu, rayap dan tikus. Simplisia yang dikemas disimpan dengan cara
ditumpuk di atas rak dengan ketinggian minimal 10 cm dan diberi alas agar tidak
langsung mengenai lantai. Jika penanganan dilakukan secara baik dan benar, produk
dapat disimpan selama 1 tahun. Pada waktu tertentu, dilakukan pemeriksaan gudang
secara rutin dan pengecekan terhadap mutu seluruh simplisia yang ada di dalam
gudang agar dapat diketahui lebih dini simplisia yang masih bermutu dan yang tidak
bermutu lagi.
8. Standarisasi
Kayu secang adalah serutan atau potongan-potongan kayu Caesalpinia sappan
L., suku Fabaceae, mengandung minyak atsiri tidak kurang dari 0,16% v/b.
 42

Gambar 2. 16 Struktur kimia brazilein

Pemerian berupa serutan atau potongan-potongan kayu, keras, padat,
permukaan hasil serutan kasar, tampak serat-serat yang memanjang, bekas serutan
tidak beraturan; warna merah, merah jingga, atau kuning; tidak berbau; mula-mula
tidak berasa lama-lama kelat.
Susut pengeringan : Tidak lebih dari 5%
Abu total : Tidak lebih dari 2,0%
Abu tidak larut asam : Tidak lebih dari 0,5%
Sari larut air : Tidak kurang dari 4,0%
Sari larut etanol : Tidak kurang dari 6,0% (Depkes RI, 2017)
2.5.5. Penelitian tentang kayu secang
Berdasarkan penelitian oleh Pertamawati (2015), kayu secang mengandung resin,
resorsin, brazilin, d alpha phallandren, oscimenen, dan minyak atsiri. Kayu secang dapat
menghambat aktivitas xanthine enzim oksidase yang cukup tinggi sehingga menghambat
pembentukan asam urat. Kayu secang menghambat pengubahan hipoxantin menjadi xantin
sehingga menghambat pembentukan asam urat.
Pada penelitian Hasriani (2012) sampel kayu secang yang digunakan memberikan
nilai kadar brazilin yang lebih bervariasi. Berikut ini, profil tanaman secang yang diambil di
Sulawesi Selatan.
 43

Tabel 2.4 Perbandingan Dataran pada Kayu Secang

Dataran Rendah Dataran Tinggi

Desa Ko’Mara, Kecamatan Polongbangkeng Desa Lonjo’boko, Kecamatan Malino,
Utara, Kabupaten Takalar Kabupaten Gowa
Tumbuh pada daerah hutan jati yang kering dan Tumbuh pada sekitar daerah aliran sungai yang
suhu cukup panas. kondisinya lembab dan bersuhu dingin.

Berumur puluhan tahun Berumur kurang lebih 7 tahun

Inti kayu secang yang diperoleh pun memiliki

proporsi yang tidak terlalu besar (± 50%)
Menghasilkan banyak sampah pasca panen
(sampah kulit dan kambium).
Pertumbuhannya tidak disuplai
ketersediaan air yang cukup.
Inti kayunya cukup besar (± 75%)
Proporsi untuk keseluruhan batang yang dipanen
dengan sedikit sampah pasca panen.
dengan Suplai makanan yang lebih baik karena tumbuh
di daerah aliran sungai

Gambar 2.17 Perbedaan warna inti kayu secang pada: (a) Desa Ko’Mara Kabupaten
Takalar dan (b) Desa Lonjo’boko Kabupaten Gowa

Gambar 2.18 Bentuk potongan kayu secang yang digunakan untuk analisis kandungan
brazilin optimum: (a) gelondongan, (b) serutan, dan (c) stick
 44

Gambar 2.19 Hasil uji kadar brazilin kayu secang (mg/g) berdasarkan pengaruh jenis
dataran dan bentuk potongan
Rendahnya kadar brazilin pada bentuk potongan serutan diduga disebabkan besarnya
luas permukaan bahan yang kontak dengan udara, sehingga memudahkan brazilin teroksidasi.
Penyerutan kayu secang yang dilakukan langsung di lokasi pemanenan, dapat memicu
percepatan kehilangan senyawa brazilin. Sedangkan dengan jenis potongan stick dan
gelondongan, luas permukaan bahan yang akan teroksidasi lebih sedikit, sehingga kandungan
brazilinnya pun cukup tinggi. Kadar brazilin yang lebih kecil pada jenis potongan
gelondongan dibandingkan dengan potongan stick diduga juga disebabkan karena waktu
pemotongan gelondongan, dilakukan terlebih dahulu. Hal ini akan menyebabkan total
senyawa brazilin yang teroksidasi kemungkinan akan jauh lebih besar.
Dataran tinggi dengan potongan stick dipilih sebagai model perlakuan yang akan
diterapkan untuk rancangan perlakuan proses pengeringan, hal ini dikarenanakan hasil uji
potongan terbaik untuk kadar brazilin diperoleh pada potongan stick.
Tabel 2. 5 Hasil keseluruhan pengukuran dan perhitungan total seluruh rancangan perlakuan
proses pengeringan

2.5.6. Kontrol kualitas kayu secang

Simplisia kayu secang (Caesalpiniae Sappanis Lignum) adalah serutan atau ptotonga-
potongan kayu Caesalpinia sappan L., suku Fabaceae, mengandung minyak atsiri tidak
kurang dari 0,16%v/b. Simplisia kayu secang dapat berupa serutan atau potongan - potongan
 45

kayu, keras, padat permukaan hasil, serutan kasar, tampak serat - serat yang memanjang,
bekas serutan tidak beraturan, warna merah, merah jingga, atau kuning, tidak berbau, mula-
mula tidak berasa lama-lama kelat. Kontrol kualitas kayu secang dapat berupa:
a. Parameter spesifik
 Mikroskopis
Secara mikroskopis kayu secang dapat dikenali dengan fragmen
pengenal berupa unsur-unsur xilem dengan noktah, sklerenkim, sklerenkim
dengan kristal kalsium oksalat bentuk prisma dan berkas pengangkut
bernoktah.

Gambar 2.20 Fragmen kayu secang

 Senyawa identitas
Kayu secang memiliki senyawa identitas brazilein

Gambar 2.21 Struktur senyawa brazilein

 Uji kadar senyawa identitas

1) Pola kromatograsi 1 dengan parameter linalool
Menggunakan kromatografi lapis dengan fase gerak toluene P–etil
asetat P–metanol P–asam formiat dengan perbandingan 8:12:2:1. Fase
diam menggunakan silika gel 60 F254. Larutan uji dengan kadar 10%
 46

dalam pelarut metanol P. Larutan pembanding linalool 1% dalam metanol

p. Volume penotolan 10 µL untuk larutan uji dan 5 µL untuk larutan
pembanding yang kemudian dideteksi dengan anisaldehid-asam sulfat yang
dipanaskan pada suhu 100oC selama 5-10 menit.

Gambar 2.22 Hasil uji KLT linalool

2) Pola kromatografi 2 dengan parameter brazilein
Menggunakan kromatografi lapis dengan fase gerak toluene P–etil
asetat P–metanol P–asam formiat dengan perbandingan 8:12:2:1. Fase
diam menggunakan silika gel 60 F254. Larutan uji dengan kadar 10%
dalam pelarut metanol P. Larutan pembanding brazilein 0,05% dalam
metanol p. Volume penotolan 10 µL untuk larutan uji dan 5 µL untuk
larutan pembanding yang kemudian dideteksi pada sinar tampak.

Gambar 2.23 Hasil uji KLT brazilein

b. Parameter non spesifik
 Susut pengeringan : Tidak lebih dari 5%
 47

 Kadar abu total : Tidak lebih dari 2,0%

 Kadar abu tidak larut asam : Tidak lebih dari 5,0%
 Kadar sari larut air : Tidak kurang dari 4%
 Kadar sari larut etanol : Tidak kurang dari 6%

2.5.7. Keamanan dan khasiat kayu secang

a. Efek farmakologi
Kayu secang bagian kulitnya banyak dimanfaatkan oleh masyarakat sebagai
bahan dasar dalam pembuatan jamu untuk mengobati hiperurisemia. Zat-zat yang
terkandung dalam kayu secang antara lain fenil propana, flavonoid, terpenoid, asam
galat, brazilin, dan alkaloid. Simplisia kayu secang dapat mengurangi kadar asam urat
dalam darah, mencegah terjadinya inflamasi, dan sebagai antioksidan. Flavonoid dan
terpenoid yang terdapat pada secang berfungsi sebagai antioksidan yang dapat
membantu penyembuhan radang sendi (Ahrawati dkk., 2021). Kandungan polifenol
yang terdapat pada secang dapat menghambat pertumbuhan enzim xantin oksidasi
yang menyebabkan asam urat atau menghambat produksi asam urat sehingga
komplikasi hiperurisemia tidak terjadi (Ningsih dan Churiyah, 2018; Ahrawati dkk.,
2021).
Hasil penelitian yang dilakukan oleh Pertamawati dan Hardhiyuna, (2015)
menunjukkan bahwa kulit kayu secang berpotensi sebagai antihiperurisemia dengan
cara menghambat aktivitas enzim xantin oksida hingga 56,47%. Selain itu, pada
pengujian menggunakan fraksi etil asetas kulit kayu secang memiliki potensi yang
lebih besar dalam menghambat xantin oksida untuk menurunkan kadar asam urat
(Rachmania dkk., 2021).
b. Dosis
Cara penyajian kayu secang yaitu sebanyak 5 g dipotong kecil-kecil, lalu
direbus dengan 2 gelas air selama 15 menit. Setelah sediaan dingin, kemudian disaring
dan diminum 2 kali sehari sama banyak pagi dan sore (BPOM RI, 2011).
c. Kontraindikasi
Penggunaan secang memiliki kontraindikasi dengan penderita menorrhagia.
Ekstrak air kayu secang menampakkan aktivitas antikoagulasi. Oleh sebab itu
penggunaan ekstrak air kayu secang yang bersama dengan obat antikoagulasi
sebaiknya dihindari (B2P2TOOT, 2017).
 48

d. Perhatian
Ekstrak air kayu secang memiliki aktivitas antikoagulasi, sehingga penggunaan
bersama dengan obat antikoagulasi sebaiknya dihindari (B2P2TOOT, 2017). Menurut
BPOM RI, (2011) belum ditemukan data yang signifikan yang berkaitan dengan
kehamilan, namun lebih baik menghindari penggunaan kayu secang pada masa
kehamilan dan menyusui.
e. Efek samping
Belum ditemukan efek samping (BPOM RI, 2011).
f. Uji toksisitas
Nilai LD50 dari ekstrak etanol kayu secang diperoleh sebesar 44800 mg/kgBB,
yang berarti bahwa ramuan tersebut digolongkan sebagai bahan yang memiliki sifat
practically non toxic karena nilainya lebih dari 15000 mg/kgBB (Winarno dkk., 2014).
Uji toksisitas subkronik dilakukan pada tikus putih jantan menggunakan ekstrak etanol
kayu secang dosis 400 mg/kgBB dan 1000 mg/kgBB. Pemberian ekstrak dilakukan
selama 90 hari dengan aturan penggunaannya 1 kali sehari. Selama 90 hari, tikus putih
yang diberi ekstrak etanol kayu secang tidak mengalami toksisitas yang diperoleh dari
bobot jantung dan paru-parunya tidak terdapat perbedaan yang nyata dengan
kelompok kontrol negatif dan kontrol sehat (Perdana dkk., 2020).
Penelitian lain yang dilakukan oleh Ahrawati dkk., (2021) terhadap 10 orang
lansia yang diberi air rebusan secang selama 14 hari mengalami penurunan kadar asam
urat dalam darah dari 11,8 mg/dl menjadi 9,4 mg/dl, serta lansia mengatakan setelah
mengonsumsi air rebusan secang kaku pada tubuhnya berkurang, tidur menjadi lebih
baik, nyeri dibagian lutu dan kaki berkurang, dan dapat melakukan aktivitas sehari-
harinya dengan normal.
2.5.8. Interaksi kayu secang dengan obat dan makanan
Kayu secang memiliki senyawa identitas brazilein (Kemenkes RI, 2017). Kayu secang
juga mengandung flavonoid lain yaitu, protosappanin dan hematoxylin yang berperan
menghambat enzim xantin oksidase. Kandungan fitokimia tersebut dapat berperan pada
aktivitas hiperurisemianya (Nirmal, dkk., 2015).
a. Interaksi kayu secang dengan obat
Pada penelitian oleh Haryanti, dkk. (2019), ekstrak secang dan rimpang
lempuyang menunjukkan efek sitotoksik pada sel MCF-7 dengan nilai IC50 berturut-
 49

turut 30 dan 155 µg/mL. Kombinasi ekstrak secang 15 µg/mL dan lempuyang 8, 12,
24, dan 60 µg/mL menghasilkan efek sinergis dengan nilai CI 0,57-0,85. Kombinasi
secang 15 µg/mL dengan lempuyang 8 dan 24 µg/mL menunjukkan penghambatan
siklus sel di fase G2/M. Kombinasi keduanya juga meningkatkan terjadinya induksi
apoptosis dibandingkan kontrol dan perlakuan tunggalnya. Kombinasi ekstrak etanolik
kayu secang dan rimpang lempuyang menghasilkan efek sitotoksik yang sinergis.
Sinergisme kombinasi terjadi melalui penghambatan siklus sel di fase G2/M dan
induksi apoptosis.
b. Interaksi kayu secang dengan makanan
Belum ditemukan interaksi antara kayu secang dengan makanan.

2.6. Rimpang kunyit (Curcuma domestica L.)

2.6.1. Klasifikasi rimpang kunyit (Curcuma domestica L.)
Berikut adalah klasifikasi rimpang kunyit menurut Global Biodiversity Information
Facility (GBIF).
Kingdom : Plantae
Filum : Tracheophyta
Kelas : Liliopsida
Ordo : Zingiberales
Famili : Zingiberaceae
Genus : Curcuma L.
Spesies : Curcuma domestica L.

Gambar 2.24 Rimpang kunyit

2.6.2. Kandungan senyawa dalam rimpang kunyit
Kunyit (Curcuma domestica Val.) merupakan salah satu tanaman obat potensial,
selain sebagai bahan baku obat juga dipakai sebagai bumbu dapur dan zat pewarna alami.
 50

Berdasarkan hasil survei tahun 2003, kebutuhan rimpang kunyit berdasarkan jumlahnya yang
diserap oleh industri obat tradisional di Jawa Timur menduduki peringkat pertama dan di
Jawa Tengah termasuk lima besar bersama-sama dengan bahan baku obat lainnya (Rahardjo
dan Rostiana, 2005).
Rimpang mengandung minyak atsiri 2-5% (turmerone, zingiberene, phellandrene,
sesquiterpen alkohol, dan borneol), pati 45-55%, protein (8%), kurkumin (pewarna kuning)
10%, desmetoksikurkumin, bidesmetoksi kurkumin, tanin, resin, vitamin C, dan mineral
seperti besi, fosfor, dan kalsium. Sebagai rempah, kunyit digunakan sebagai bumbu berbagai
makanan dan minuman yang memberikan warna kuning yang menarik. Sebagai pewarna
digunakan pada industri kosmetika, makanan, farmasi, dan konveksi. Digunakan sebagai
bahan pencelup pakaian namun warnanya mudah hilang. Kunyit merupakan bahan baku
penting pada indutri pembuatan jamu (Evizal, 2013).
2.6.3. Khasiat dan manfaat rimpang kunyit
Tanaman kunyit memiliki efek farmakologi yaitu melancarkan darah dan vital energi,
menghilangkan sumbatan, peluruh haid (emenagog), anti radang (anti inflamasi),
mempermudah persalinan, peluruh kentut (kaminativa), anti bakteri, antiokasidan,
antihepatotoksik, penenang (sedatif), antidiare, penawar racun (antidota), memperlancar
pengeluaran empedu (kolagogum), adstringent (menciutkan selaput lendir). Secara farmasi
telah dibuat obat berbahan baku kunyit sebagai obat kanker, dan obat penambah nafsu makan
(stomakik). Menurut referensi lain kunyit memiliki kegunaan untuk mengobati: (1) demam
pilek, dengan hidung tersumbat, (2) rematik, (3) diare, disentri, (4) kadar lemak darah tinggi
(hyperlipidemia), (5) nyeri dada, asma, (6) rasa begah di perut (dispepsia) dan dada, (7) rasa
baal di bahu, (8) terlambat haid akibat darah tidak lancar, (9) haid tidak teratur, (10) sakit
perut selesai melahirkan, (11) radang hidung, radang telinga, radang gusi, (12) radang rahim,
keputihan, (13) radang usus buntu, (14) radang amandel (tonsilis), (15) penyakit kuning
(jaudice), hepatitis, (16) batu empedu (cholethiasis), (17) tekanan darah tinggi, (18) panas
dalam atau sariawan, mengembalikan stamina, (19) menghilangkan bau badan (Evizal, 2013).
2.6.4. Penanaman, panen, pasca panen, dan standarisasi rimpang kunyit
a. Penanaman
Kunyit dapat dibudidayakan di kebanyakan wilayah di tropika dan subtropika
yang mempunyai curah hujan yang cukup atau dapat menyediakan irigasi. Curah
hujan yang dibutuhkan 1000-2000 mm per tahun; jika di bawah 1000 mm diperlukan
irigasi. Tanaman ini dibudidayakan pada daerah dataran rendah sampai dataran tinggi
 51

yaitu pada tinggi tempat 2000 m dari permukaan laut; suhu udara 19-30 °C. Di dataran
tinggi produksi rimpang lebih rendah namun kandungan minyak atsiri dan kurkumin
lebih tinggi. Kunyit tumbuh baik pada tanah berlempung, alluvial, yang ringan,
gembur dan subur, dan tidak tahan tergenang air. Tanah liat, berkerikil, dan berbatu
tidak sesuai untuk perkembangan rimpang.
Penanaman kunyit dua musim berturut-turut perlu dihindari; untuk itu dapat
dirotasikan dengan tanaman rumput-rumputan seperti padi, jagung, dan tebu atau
tanaman lain. Budidaya intensif berskala luas dilakukan secara monokultur, namun
umumnya masyarakat menanamnya secara tumpangsari seperti dengan jagung, tomat,
bawang, dan sayuran. Pertumbuhan kunyit tidak banyak terpengaruh oleh naungan
partial dan produksi rimpang tidak tertekan.
Kunyit ditanam pada bedengan datar dengan lebar 50-90 cm dan panjang
sesuai keadaan, tinggi 20-30 cm, lebar parit 30 cm. Ketika pengolahan lahan
sebaiknya diberikan pupuk kandang atau kompos sebanyak 20-25 ton per hektar.
Penanaman sistem bedengan lebih baik daripada sistem gunungan-alur. Jarak tanam
bervariasi antara 45-60 cm antar barisan dan 15-40 cm dalam barisan, dan kedalaman
tanam 7,5 cm. Populasi yang padat dapat meningkatkan produtivitas, namun
diperlukan lebih banyak bibit. Jika jarak tanam 40 x 60 cm dan bobot bibit 20 g maka
diperlukan bibit rimpang 8 kuintal.
b. Pemeliharaan
Setelah ditanam apabila ada irigasi maka penggenangan lewat parit diperlukan
ketika tidak ada hujan, setelah pertunasan selesai frekuensi penggenangan dapat
dilakukan setiap minggu. Pembumbunan sangat baik dilakukan, ketika umur 2 bulan
dan masa pengisian rimpang yang mulai terbentuk rimpang ketika umur 5 bulan.
Selain pupuk kandang, penambahan pupuk buatan perlu dilakukan. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa aplikasi amonium sulfat 100 kg/ha pada kunyit tadah hujan
menaikkan hasil hampir 100% dibandingkan tidak dipupuk. Rekomendasi pemupukan
kunyit per hektar adalah 100 kg N, 35-40 kg P2O5, dan 60 kg K2O, dengan pupuk PK
semua diberikan pada saat tanam, dan urea diberikan pada 1 dan 3 bulan setelah
tanam. Pemberian mulsa seperti jerami atau Shorea robusta ternyata bermanfaat bagi
pertanaman kunyit.
 52

c. Panen
Panen rimpang kunyit dapat dilakukan pada umur 7-12 bulan setelah tanam,
bergantung varietas dan keadaan lingkungan. Produksi yang tinggi dengan kualitas
yang terbaik dicapai pada umur panen 7-9 bulan. Ciri-ciri saat panen adalah daun-daun
menguning, mulai berguguran, dan diikuti dengan menguningnya batang sebagai tanda
tanaman memasuki periode senesens. Panen harus dilakukan secara hati-hati agar
rimpang tidak terpotong, patah, atau lecet. Rumpun dibongkar, dan rimpang diungkit
dengan garpu taman atau cangkul sehingga seluruh rimpang dapat diangkat. Daun
yang tersisa dipotong, akar dan rimpang dibersihkan dari tanah yang masih melekat,
akar-akar dipotong. Rimpang anak dipisahkan dari rimpang empu dan dicuci bersih
dengan air yang mengalir. Setelah ditiriskan, rimpang dapat dijemur sebentar sehingga
diperoleh rimpang segar yang bersih.
d. Pasca panen
Setelah dipanen dilakukan proses penyortiran basah dan pencucian, kemudian
dilakukan perajangan, pengeringan, penyortiran kering, dan pengemasan. Sortasi pada
bahan segar dilakukan untuk memisahkan rimpang dari kotoran berupa tanah, sisa
tanaman, dan gulma. Setelah selesai, timbang jumlah bahan hasil penyortiran dan
tempatkan dalam wadah plastik untuk pencucian. Pencucian dilakukan dengan air
bersih, jika perlu disemprot dengan air bertekanan tinggi. Amati air bilasannya dan
jika masih terlihat kotor lakukan pembilasan sekali atau dua kali lagi. Hindari
pencucian yang terlalu lama agar kualitas dan senyawa aktif yang terkandung didalam
tidak larut dalam air. Pemakaian air sungai harus dihindari karena dikhawatirkan telah
tercemar kotoran dan banyak mengandung bakteri/penyakit. Setelah pencucian selesai,
tiriskan dalam tray/wadah yang belubang-lubang agar sisa air cucian yang tertinggal
dapat dipisahkan, setelah itu tempatkan dalam wadah plastik/ember.
Jika perlu proses perajangan, lakukan dengan pisau stainless steel dan alasi
bahan yang akan dirajang dengan talenan. Perajangan rimpang dilakukan melintang
dengan ketebalan kira-kira 5 mm – 7 mm. Setelah perajangan, timbang hasilnya dan
taruh dalam wadah plastik/ember. Perajangan dapat dilakukan secara manual atau
dengan mesin pemotong.
Pengeringan dapat dilakukan dengan 2 cara, yaitu dengan sinar matahari atau
alat pemanas/oven. pengeringan rimpang dilakukan selama 3 - 5 hari, atau setelah
kadar airnya dibawah 8%. pengeringan dengan sinar matahari dilakukan diatas tikar
 53

atau rangka pengering, pastikan rimpang tidak saling menumpuk. Selama pengeringan
harus dibolak-balik kira-kira setiap 4 jam sekali agar pengeringan merata. Lindungi
rimpang tersebut dari air, udara yang lembab dan dari bahan-bahan disekitarnya yang
bisa mengkontaminasi. Pengeringan di dalam oven dilakukan pada suhu 50°C - 60°C.
Rimpang yang akan dikeringkan ditaruh di atas tray oven dan pastikan bahwa rimpang
tidak saling menumpuk. Setelah pengeringan, timbang jumlah rimpang yang
dihasilkan
Selanjutnya lakukan sortasi kering pada bahan yang telah dikeringkan dengan
cara memisahkan bahan-bahan dari benda-benda asing seperti kerikil, tanah atau
kotoran-kotoran lain. Timbang jumlah rimpang hasil penyortiran untuk menghitung
rendemennya.
Setelah bersih, rimpang yang kering dikumpulkan dalam wadah kantong
plastik atau karung yang bersih dan kedap udara (belum pernah dipakai sebelumnya).
Berikan label yang jelas pada wadah tersebut, yang menjelaskan nama bahan, bagian
dari tanaman bahan itu, nomor/kode produksi, nama/alamat penghasil, berat bersih dan
metode penyimpanannya.
Kondisi gudang harus dijaga agar tidak lembab dan suhu tidak melebihi 30°C
dan gudang harus memiliki ventilasi baik dan lancar, tidak bocor, terhindar dari
kontaminasi bahan lain yang menurunkan kualitas bahan yang bersangkutan, memiliki
penerangan yang cukup (hindari dari sinar matahari langsung), serta bersih dan
terbebas dari hama Gudang (Pinel, 2012).
e. Standarisasi
Menurut farmakope herbal untuk ekstrak kunyit adalah ekstrak yang dibuat
dari rimpang curcuma longa L., mengandung minyak atsiri tidak kurang dari 3,10%
v/b dan/atau kurkumin tidak kurang dari 11,17%. Kemudian pemerian ekstrak kental
berwarna kuning, bau khas, rasa agak pahit. Senyawa identitas yang ada pada kunyit
adalah kurkumin. Untuk kadar air tidak lebih dari 10%, kadar abu total tidak lebih dari
8,2%, kadar abu tidak larut asam tidak lebih dari 0,4% (Kemenkes, 2017).
2.6.5. Penelitian tentang rimpang kunyit
Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Christina dkk.(2018) dapat diketahui
bahwa metode pengeringan (Oven / cahaya matahari) berpengaruh terhadap kadar air dan
rendemen namun tidak berpengaruh terhadap kurkumin dan kapasitas antioksidan. Jenis
pelarut berpengaruh terhadap kadar air dan kurkumin namun tidak berpengaruh terhadap
 54

rendemen dan kapasitas antioksidan. Terdapat Interaksi pada kadar air terhadap metode
pengeringan dan jenis pelarut namun tidak terdapat pada rendemen, kurkumin dan kapasitas
antioksidan. Perlakuan yang menghasilkan kadar air, rendemen, kurkumin dan kapasitas
antioksidan tertinggi adalah perlakuan antara metode pengeringan oven dan jenis pelarut
etanol dengan kadar air sebesar 13,21 %, rendemen 11,87 %, kurkumin sebesar 1519,38
mgGAEAC/kg sedangkan kapasitas antioksidan sebesar 298,86 mgGAEAC/kg (Christina
dkk., 2019).
2.6.6. Kontrol kualitas rimpang kunyit
Pemerian dari simplisia kunyit diantaranya adalah irisan melintang rimpang, rapuh dan
ringan, bentuk bulat dan ada yang bulat panjang, terkadang terdapat percabangan,
melengkung tidak beraturan, permukaan luar kasar, terdapat ruas-ruas, permukaan dalam
dengan batas korteks dan silinder pusat yang jelas, bekas patahan agak rata, berdebu, warna
kuning jingga agak kemerahan, berbau khas, rasa agak pahit dan pedas, dan lama kelamaan
menimbulkan rasa tebal. Kontrol kualitas rimpang kunyit dapat berupa:
a. Parameter spesifik
 Mikroskopis
Fragmen pengenal adalah amilum, parenkim korteks berisi bahan
berwarna kuning, berkas pengangkut dengan penebalan tipe tangga, rambut
penutup, periderm dan parenkim stele.

Gambar 2.25 Fragmen serbuk simplisia rimpang kunyit

 55

 Senyawa identitas
Adapun identitas senyawa kimia pada rimpang kunyit adalah kurkumin.
Kurkumin merupakan salah satu zat utama yang ditemukan dalam rimpang
Curcuma longa (L) dan Curcuma spp. Kurkumin memiliki nama kimia [1,7-
bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-1,6-heptadiene-3,5-dione. Kurkumin juga
dikenal sebagai diferuloylmethane. Formula molekul kurkumin yaitu
C21H20O6, dengan berat molekul 368,38 dalton. Penggunaan terapeutiknya
telah diteliti dan diketahui memiliki potensi penggunaan sebagai antikanker,
anti-inflamasi, psoriasis, arthritis gout. Berikut merupakan struktur kurkumin.
(Lestari dan Indrayanto, 2014).

Gambar 2.26 Struktur kimia kurkumin

 Uji senyawa identitas

Menggunakan KLT dengan parameter sebagai berikut:
Fase gerak : Kloroform P –metanol P (95:5)
Fase diam : Silika gel 60 F254
Larutan uji : 5% dalam etanol P
Volume penotolan: Larutan uji dan larutan pembanding @2µL
Deteksi : UV 366

Gambar 2.27 Hasil uji KLT kurkumin

 56

b. Parameter non spesifik

 Susut pengeringan : Tidak lebih dari 10%
 Kadar abu total : Tidak lebih dari 8,2%
 Kadar abu tidak larut asam : Tidak lebih dari 0,4%
 Kadar sari larut air : Tidak kurang dari 11,5%
 Kadar sari larut etanol : Tidak kurang dari 11,4%
 Cemaran mikroba
- Angka lempeng total : ≤ 5 x 107 koloni/g
- Angka kapang khamir : ≤ 5 x 105 koloni/g
- E. coli : ≤ 102 koloni/g
- Angka enterobacteriaceae : ≤104 koloni/g
- Clostridia : negatif/g
- Salmonella : negatif/g
- Shigella : negatif/g
 Cemaran aflatoksin: aflatoksin total (aflatoksin B1, B2, G1 dan G2) kadar
aflatoksin total ≤ 20 dengan syarat aflatoksin B1 ≤ 5µg/kg.
 Cemaran logam
- Pb : ≤ 10 mg/kg atau mg/L atau ppm
- Cd : ≤ 0,3 mg/kg atau mg/L atau ppm
- As : ≤ 5 mg/kg atau mg/L atau ppm
- Hg : ≤ 0,5 mg/kg atau mg/L atau ppm

2.6.7. Keamanan dan khasiat rimpang kunyit

a. Efek farmakologi
Kunyit memiliki khasiat sebagai antiinflamasi pada penyakit hiperurisemia,
antibakteri, antitumor, antioksidan, antiseptik, dan antikanker. Kunyit diketahui dapat
menurunkan kadar lemak, serta kolesterol dalam darah dan hati. Senyawa aktif yang
terkandung dalam kunyit yaitu kurkuminoid, tumerone, dan zingiberone. Kurkumin
yang terdapat pada kunyit dapat menghambat kerja Cyclooxygenase-2 (COX-2) yang
dapat menyebabkan produksi prostaglandin juga terhambat (Fahryl dan Carolia, 2019).
Sakit pinggang, encok, nifas, letih lesu, perut kembung, eksim, dislipidemia, paliatif,
jantung n pembulu, gastritis, hepatoprotektif.
 57

b. Dosis
Sediaan rimpang kunyit boleh dikonsumsi 3 kali sehari sebanyak 1-3 g serbuk
rimpang (Kepmenkes, 2017) atau 3-9 g perharinya dengan cara mengonsumsinya yaitu
2-3 kali sehari setelah makan. Untuk dosis tingtur yaitu 10-15 tetes (0,5-1 ml) 2-3 kali
per harinya (BPOM RI, 2011).
c. Kontraindikasi
Kontraindikasi yang mungkin terjadi pada pasien yaitu obstruksi saluran
empedu, hipersensitivitas terhadap komponen kunyit, gagal ginjal akut, penyakit batu
empedu, tukak lambung. Untuk pasien dengan batu empedu ketika mengonsumsi
sediaan rimpang kunyit harus berada dibawah pengawasan dokter. Selain itu, rimpang
kunyit disarankan digunakan pada masa kehamilan karena dapat menyebabkan efek
emenagogik dan abortif dari aktivitas stimulasi uterin (BPOM RI, 2011; Permenkes,
2016).
d. Perhatian
Pada pasien batu empedu perlu perhatian khusus, sebaiknya konsultaskan
kepada dokter ahli penyakit dalam dan penyakit hati atau tukak. Pasien yang sedang
hamil dan menyusui sebaiknya menghindari penggunaan rimpang kunyit, kecuali
berada dibawah pengawasan dokter. Namun hingga saat ini belum terdapat studi
mengenai data keamanannya mengenai rimpang kunyit (Permenkes, 2016; BPOM RI,
2011).
e. Efek samping
Efek samping yang mungkin timbul dari penggunaan rimpang kunyit yaitu
bersifat ringan seperti mulut kering, kembung, nyeri perut, sedangkan dosis tinggi
menimbulkan mual dan alergi kulit (Kepmenkes 2017). Selain itu, penggunaan
rimpang kunyit dengan dosis tinggi atau pemakaian jangka panjang dapat
menimbulkan iritasi membran mukosa lambung, serta disarankan tidak digunakan
pada penderita kholangitis akut atau ikterus (BPOM RI, 2011).
f. Uji toksisitas
Penelitian Jurenka dan Ascp, (2009) yang dilakukan terhadap tikus yang diberi
kurkumin dosis antara 50-200 mg/kg dapat mengurangi edema hingga 50%,
sedangkan pada dosis rendah 20-80 mg/kg, kurkumin daha mengurangi inflamasi pada
kaki dan peradangan. Dosis tinggi (2 g/kgBB) yang diberikan pada tikus tidak
menunjukkan toksisitas akut.
 58

Pada penelitian lain yang menggunakan metode randomized pretest-posttest

control group design melakukan pemberian single blind dengan pemberian minyak
atsiri kunyit pada mencit dan pasien hiperurisemia di RS Haji Surabaya. Mencit diberi
dosis minyak atsiri sebesar 7680 mg/kgBB; 5210 mg/kgBB; dan 2560 mg/kgBB setiap
dua jam dalam waktu 24 jam, sedangkan pasien hiperurisemia diberi minyak atsiri
dosis 25 mg/kgBB/hari selama 7 hari. Hasil dari pengujian praklinik diperoleh bahwa
mencit dengan dosis 2560 mg/kgBB tidak mengalami kematian, namun mencit dengan
dosis lainnya mengalami kemaian. LD50 terjadi pada mencit yang diinduksi minyak
atsiri kunyi dosis 5120 mg/kgBB. Nilai LD50 dapat dikategorikan practically non
toxic dengan arti bahwa minyak atsiri kunyi aman digunakan dan tidak menyebabkan
toksik. Uji klinik dilakukan dengan cara memberikan kapsul minyak atsiri kunyit 25
mg/kgBB yang dikonsumsi 3 kali sehari selama 7 hari Hasil uji klinik diperoleh bahwa
dengan mengonsumsi minyak atsiri kunyit 25 mg/kgBB/hari selama 7 hari dapat
mengurangi kadar urea dalam darah secara signifikan (Muniroh dkk., 2010).
2.6.8. Interaksi rimpang kunyit dengan obat dan makanan
Rimpang kunyit mengandung senyawa kurkumin sebagai senyawa identitas.
Kurkumin dilaporkan mempunyai aktivitas multiseluler karena dapat menangkal dan
mengurangi risiko beragam penyakit antara lain antiproliferasi dan antioksidan dengan
menghambat 97,3% aktivitas peroxidasi lipid seluler, mengikat berbagai jenis protein sel dan
menghambat aktivitas enzim kinase, pengaturan aktivitas faktor transkripsi seluler, ekspresi
enzim inflamasi, sitokin, adesi molekul, penurunan siklin D1, siklin E dan mekanisme
peningkatan ekspresi gen p21, p27 dan p53 dalam proses karsinogenesis. Senyawa aktif
kurkumin dari hasil ekstraksi rimpang kunyit dapat menurunkan aktifitas sekresi Tumor
Necrosis Factor-α (TNF-α) pada penderita osteoartritis, sedangkan minyak atsiri hasil
destilasi uap rimpang kunyit dilaporkan mempunyai senyawa aktif bergugus molekul serupa
kurkumin yang berkhasiat sebagai anti radang pada edema sendi tarsal tikus. (Muniroh dkk.,
2011).
a. Interaksi rimpang kunyit dengan obat
Penggunaan bersama dengan obat pengencer darah dapat meningkatkan resiko
perdarahan (Kemenkes RI, 2017).
Berdasarkan penelitian oleh Daveluy dkk. (2014), kunyit memiliki aktivitas
antikoagulan, apabila digunakan bersamaan dengan antagonis vitamin K maka akan
menyebabkan pendarahan.
 59

Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Prasetia (2005), penggunaan

perasan kunyit dosis 20 g/Kg BB,30 g/Kg BB, 40 g/Kg BB, 50 g/Kg BB yang
diberikan secara bersamaan dengan parasetamol, dapat meningkatkan efek analgetik
dari parasetamol. Penelitian lain yang dilakukan oleh Utomo (2016) menunjukkan
bahwa kombinasi kurkumin dan parasetamol memiliki interaksi yang sinergis dalam
efek analgesik.
Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Firman dkk. (2017) menyebutkan
bahwasannya penggunaan bersama (kombinasi) dari ekstrak etanol kunyit dan air
pegagan menunjukkan potensi sebagai hepatoprotektor akibat penggunaan
parasetamol dosis tinggi, dimana kombinasi keduanya dapat menurunkan kadar SGPT
tikus secara signifikan.
Kombinasi rimpang kunyit dengan piperine, dan atau rimpang kunyit dengan
teh hijau dapat meningkatkan efektivitas kunyit (Kemenkes RI, 2017). Pernyataan ini
didukung oleh penelitian Abdul Manap dkk. (2019) yang menyebutkan bahwa
kurkumin dan piperin menunjukkan efek sinergis sebagai neuroprotektor.
b. Interaksi rimpang kunyit dengan makanan
Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Bojorges dkk. (2020),
penambahan kunyit ke dalam edible film berbasis alginat yang diaplikasikan pada
daging babi segar, daging sapi dan dada ayam diketaui selain mempengaruhi sifat
fisikokimia serta strukturnya, juga memberikan efek antioksidan yang penting pada
daging.

2.7. Herba meniran (Phyllanthus niruri L.)

2.7.1. Klasifikasi herba meniran (Phyllanthus niruri L.)
Berikut klasifikasi herba meniran menurut Global Biodiversity Information Facility
(GBIF).
Kingdom : Plantae
Filum : Tracheophyta
Kelas : Magnoliopsida
Ordo : Malpighiales
Famili :
Phyllanthaceae Genus :
Phyllanthus L.
Spesies : Phyllanthus niruri L.
 60

Gambar 2.28 Herba meniran

2.7.2. Kandungan senyawa dalam herba meniran
Meniran adalah tumbuhan yang memiliki nama ilmiah Phyllanthus niruri Linn.
Meniran merupakan tumbuhan semusim, tumbuh tegak, dan bercabang. Batang berbentuk
bulat dengan tinggi antara 30-50 cm, memiliki daun majemuk, bunga tunggal terdapat pada
ketiak daun menghadap kearah bawah, buah berbentuk kotak, bulat pipih, berwarna hijau
keunguan, bijinya kecil dan berakar tunggang. Herba meniran mengandung metabolit
sekunder flavonoid, terpenoid, alkaloid dan steroid (Pratiwi dan Rivai, 2015).
2.7.3. Khasiat dan manfaat herba meniran
Secara tradisional meniran dapat digunakan sebagai obat batu saluran kencing, susah
kencing disertai sakit perut atau pinggang, pembengkakan kelenjar prostat, hepatitis, rabun
senja, rematik, digigit anjing gila dan bisul dikelopak mata (Pratiwi dan Rivai, 2015).
2.7.4. Penanaman, panen, pasca panen, dan standarisasi herba meniran
a. Penanaman
Sebelum proses penanaman, jenis lahan pertanian lebih dulu disiapkan dengan
membuat lubang sedalam 20 cm. Tanah dari lahan yang akan ditanam harus bersih
dari rumput liar, gulma, dan batu-batuan. Jarak setiap tanaman setidaknya berkisar 1
meter. Terakhir lahan harus dicampur dengan pupuk kandang sebelum ditanam.
Pembibitan meniran dilakukan dengan cara menyiapkan media tanam tanah yang
dicampur dengan sekam dengan perbandingan 1:1, lalu dicampur dengan pupuk
kandang 1:1. Bibit dapat berasal dari biji tanaman yang sudah tua lalu disebar ke
media tanam secara merata.
Dalam waktu satu minggu bibit akan mulai muncul tunas dan jika demikian
dapat dipindahkan ke polybag yang berukuran 5×10 cm. Bibit ditunggu dalam tiga
minggu sebelum dipindahkan ke lahan tanam. Bibit terbaik yang tumbuh dalam
polybag dipindahkan ke lahan tanam. Pemindahan bibit harus dilakukan secara hati-
 61

hati karena tanah di dalam polybag akan bercampur dengan akar. Tanah yang sudah
diisi dengan bibit harus dipadatkan agar pertumbuhan tanaman meniran kokoh.
b. Panen
Waktu yang dibutuhkan untuk memanen tanaman meniran hanya dalam waktu
2 sampai 3 bulan. Tanda yang menunjukkan bahwa tanaman siap dipanen adalah daun
yang sudah berwarna hijau tua hampir menguning, dan bagian buah agak keras jika
ditekan.
c. Pasca panen
Meniran yang sudah dipanen dikeringkan selama beberapa jam. Pengeringan
dapat dilakukan dengan pencahayaan matahari langsung atau menggunakan oven.
Setelah itu jika sudah kering, meniran dikemas ke dalam wadah yang kedap udara.
Pengemasan dengan cara tersebut dapat mencegah simplisa dari jamur yang
kemungkinan tumbuh.
d. Standarisasi
Menurut farmakope herbal edisi 3 esktrak tanaman herba meniran mengandung
flavonoid total tidak kurang dari 3,20% dihitung sebagai quersetin. Identitas ekstrak
kental, berwarna hitam, tidak berbau, rasa pahit. Senyawa identitas yaitu filantin
dengan kadar air tidak lebih dari 10%, kadar abu total tidak lebih dari 7,2%, kadar abu
tidak larut asam tidak lebih dari 1,2% (Kemenkes, 2017).
2.7.5. Penelitian tentang herba meniran
Menurut penelitian yang dilakukan oleh Rivai dkk.(2011) dapat diketahui bahwa
pengaruh cara pengeringan terhadap perolehan kadar ekstraktif, senyawa fenolat dan aktivitas
antioksidan dalam herba meniran (Phyllanthus niruri Linn.). Cara-cara pengeringan yang diuji
adalah pengeringan angin pada suhu kamar, pengeringan oven pada suhu 40°C, pengeringan
oven pada suhu 60°C dan sampel segar sebagai kontrol. Hasil penelitian menunjukkan bahwa
pengeringan tumbuhan segar menyebabkan berkurangnya perolehan ekstraktif, kadar senyawa
fenolat dan aktivitas antioksidan. Cara-cara pengeringan memberikan pengaruh yang berbeda
nyata (P < 0,05). Di antara cara-cara pengeringan yang diuji, hasil yang terbaik diberikan oleh
pengeringan oven pada suhu 40°C (Rivai dkk., 2011).
2.7.6. Kontrol kualitas herba meniran
Berupa batang, daun, bunga dan buah, batang bentuk bulat, kasar, beruas-ruas, daun
majemuk, berpasangan 10-13 pasang dalam satu ibu tangkai daun, kecil, bentuk bulat telur
sampai bulat memanjang, pangkal runcing, tepi rata, ujung meruncing, bunga dan buah
 62

terdapat pada ketiak daun atau terlepas, buah bentuk bulat dengan liang buah yang jelas;
warna hijau kekuningan sampai kuning kecokelatan; bau khas; rasa pahit. Kontrol kualitas
herba meniran dapat berupa:
a. Parameter spesifik
 Mikroskopis
Fragmen Serbuk Simplisia Herba Meniran: Epidermis atas dengan
kristal kalsium oksalat bentuk roset, epidermis atas dengan kristal kalsium
oksalat bentuk prisma di palisade, epidermis bawah dengan stomata, kulit
buah, dan kulit biji tampak tangensial.

Gambar 2.29 Fragmen simplisia herba meniran

 Senyawa identitas
Adapun identitas senyawa kimia pada herba meniran adalah filantin.
Berikut merupakan struktur kimia dari filantin.

Gambar 2.30 Struktur senyawa filantin

 63

 Uji kadar senyawa identitas

Menggunakan kromatografi lapis tipis dengan parameter sebagai berikut:
Fase gerak : Kloroform, P-aseton, P-asam format P
(7:3:0,4)
Fase diam : silika gel 60 F254
Larutan uji : 2% dalam metanol P, gunakan Larutan uji
KLT Larutan pembanding: Kuersetin 0,1% dalam metanol P
Volume penotolan : 30 µL Larutan uji dan 3 µL Larutan
pembanding
Deteksi : Sitroborat LP, panaskan lempeng pada suhu
100o
Panjang gelombang : UV 366 nm atau visual

Gambar 2.31 Hasil uji KLT filantin

b. Parameter non spesifik

 Uji kandungan kimia: kadar flavonoid total tidak kurang 0,9% dihitung
sebagai kuersetin
 Susut pengeringan : Tidak lebih dari 10%
 Kadar abu total : Tidak lebih dari 7,2%
 Kadar abu tidak larut asam : Tidak lebih dari 1,2%
 Kadar sari larut air : Tidak kurang dari 20,3%
 Kadar sari larut etanol : Tidak kurang dari 10,5%
 64

2.7.7. Keamanan dan khasiat herba meniran

a. Efek farmakologis
Meniran secara tradisional banyak dimanfaatkan untuk mengatasi berbagai
penyakit. Kandungan kimia yang terdapat pada meniran dapat digunakan sebagai
antidiabetes, antihiperurisemia, kolesterol, demam, hipolipidemik, hipoglikemik,
antiinflamasi, dan analgesik (Lee dkk., 2016; Megawati, 2020). Ekstrak metanol
meniran dan senyawa lignannya dapat mengatasi asam urat pada hewan yang
diinduksi dengan hiperurisemia. Ekstrak metanol meniran menunjukkan
penghambatan xanthine oksidase secara in vitro dengan IC50 sebesar 39,39 g/mL dan
aktivitas penghambatan xanthine oksidase yang sedang secara in vivo. Namun pada
lignannya menunjukkan penghambatan secara in vivo yang rendah pada xanthine
oksidase, serta penghambatan secara in vivo yang relatif lemah (Meilani dkk., 2020).
Lignan dari herba meniran diketahui memiliki efek yang sama dengan allopurinol.
Lignan yang dapat mengatasi antihiperurisemia dikarenakan aktivitas urikosuriknya
(Lee dkk., 2016).
b. Dosis
Meniran dapat dikonsumsi dengan menggunakan dosis 200 mg serbuk meniran
dan diminum 2-4 kali sehari (BPOM RI, 2010). Menurun Permenkes, (2016) dosis
yang digunakan yaitu 25 mg ekstrak dan dikonsumsi sebanyak 2 kali sehari sebanyak
1 kapsul.
c. Kontraindikasi
Meniran dikontraindikasikan pada kehamilan, penyakit jantung, dan
hipoglikemia (Permenkes, 2016). Studi yang dilakukan pada hewan coba
menunjukkan bahwa meniran memiliki efek antifertilitas pada wanita, namun belum
terdapat penelitian lebih lanjut yang membahas mengenai hal tersebut. Oleh sebab itu,
dimungkinkan meniran memiliki kontraindikasi pada wanita yang merencanakan
kehamilan atau sedang mengonsumsi obat-obatan untuk fertilitas. Selain itu, meniran
dikontraindikasikan pada pasien yang memiliki efek diuretik dan dilarang
mengonsumsi herba meniran jangka panjang maupun pendek (BPOM RI, 2010).
d. Perhatian
Penggunaan yang berlebih herba meniran dapat menyebabkan impotensi dan
penggunaan dosis yang tinggi dapat menimbulkan aborsi (Kemenkes, 2017).
 65

e. Efek samping
Efek samping pada herba meniran menurut Kepmenkes, (2017) yaitu
penggunaan secara luas tidak menimbulkan efek samping yg berbahaya, sedangkan
menurut Permenkes (2016) herba meniran yang digunakan secara luas tidak
dilaporkan memiliki efek samping berbahaya. Efek samping lain yang mungkin timbul
karena mengonsumsi herba meniran yaitu hipoglikemia, hipotensi, serta
ketidakseimbangan elektrolit dan mineral (BPOM RI, 2010).
f. Uji toksisitas
Penelitian yang dilakukan oleh Murugaiyah dan Chan, (2006) menggunakan
ekstrak metanol menirann diberikan kepada tikus yang diinduksi hiperurisemia dengan
dosis pemberiannya yaitu 100, 200, 500 dan 1000 mg/kg dalam larutan air tween 20.
Penelitian dilakukan selama 7 hari. Setelah 7 hari diperoleh hasil bahwa terjadi
penurunan yang signifikan sebesar 57,08%; 59,44%; 77,47%; dan 83,91% pada asam
urat plasma tikus. Penuruna kadar asam urat plasma pada tikus menggunakan ekstrak
metanol meniran efek sama dengan ketika tikus diberikan obat konvensional seperti
allopurinol.
Penelitian lain menggunakan tikus yang diberi ekstrak etanol meniran dosis 50
mg/kgBB dan 250 mg/kgBB bertujuan untuk mengetahui fungsi hati tikus setelah
diberi perlakuan. Penelitian dilakukan selama 90 hari dengan memberikan ekstrak
etanol setiap satu kali sehari. Berdasarkan hasil SGOT dan SGPT, tikus yang
menerima dosis 50 mg/kgBB dan 250 mg/kgBB mengamali penurunan yang
signifikan pada nilai SGOTnya, sedangkan nilai SGPT tikus yang diberi dosis 250
mg/kgBB mengalami penurunan yang signfikan. Penurunan kedua nilai tersebut masih
berada dalam range yang normal sehingga tidak bermakna secara klinis. Oleh sebab
itu, pemberian ekstrak etanol meniral selama 90 hari dengan dosis 50 mg/kgBB dan
250 mg/kgBB tidak mempengaruhi fungsi hati (Sujono dkk., 2015).
2.7.8. Interaksi herba meniran dengan obat dan makanan
Herba meniran memiliki senyawa filantin sebagai senyawa identitas. Herba meniran
mengandung senyawa lignan, phyllanthin, hypophyllanthin, phyltetralin, quercetin dan rutin
yang secara in vitro mampu menurunkan kadar asam urat melalui penghambatan xanthine
oxidase (XO) (Susanti dkk., 2012).
 66

a. Interaksi herba meniran dengan obat

Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh (Nabila dkk., 2022), hasil
kombinasi amoksisilin dengan OHT meniran terhadap S. aureus pada tiap konsentrasi
yang berbeda memiliki interaksi yang berbeda pula. Pada kombinasi amoksisilin
dengan OHT meniran konsentrasi 440 ppm jenis interaksi yang dihasilkan yaitu
potensial dan setelah di uji statistik One-way ANOVA menunjukkan hasil yang
signifikan. Hal ini dimungkinkan karena konsentrasi OHT meniran merupakan
konsentrasi yang optimal, sehingga OHT meniran dan amoksisilin memiliki
kemampuan antibiotik yang saling bersinergis dan berinteraksi positif. Pada dosis hasil
kombinasi amoksisilin dengan OHT meniran 880 ppm didapatkan jenis interaksi
antagonis, didapatkan hasil antagonis karena terjadi penurunan yang signifikan pada
uji statistik One-way ANOVA. Perbedaan konsentrasi kombinasi dari obat dengan
efek yang sama dapat menunjukkan perbedaan interaksi. Hal tersebut dibuktikan
dengan penelitian sebelumnya yang dilakukan Trivena (2018) terjadi interaksi
antagonis ketika peningkatan salah satu konsentrasi ekstrak. Diduga terjadi karena
jumlah senyawa, pada konsentrasi yang lebih besar efek dari senyawa-senyawa
menjadi lebih besar sehingga mulai berpengaruh dan mengganggu respon obat
lainnya. Interaksi antagonis kompetitif terjadi karena kinerja senyawa meniran sama
dengan amoksisilin namun efek antibiotik pada meniran tidak sebaik amoksisilin
sehingga menghasilkan zona hambat yang lebih kecil. Interaksi antagonis juga dapat
disebabkan oleh mekanisme Reactive Oxygen Species (ROS) dan antioksidan yang
terkandung dalam antibiotik dan herbal.
Menurut penelitian yang dilakukan oleh (Iswahyudi dkk., 2018), herba
meniran memiliki mekanisme menurunkan kadar air dalam tubuh sehingga
penggunaan bersama obat diuretik akan meningkatkan efek obat.
Menurut penelitian yang dilakukan oleh Darmawan (2017), ekstrak herba
meniran digunakan dalam bentuk spray dried dan diketahui kombinasi ekstrak herba
meniran dengan cisplatin menginduksi peningkatan sinergis dalam kematian sel HT29
dan HepG2 (sel kanker).
Menurut penelitian oleh (Darmawan, 2017), yang memformulasi nanoemulsi
kombinasi herba meniran dan bawang putih menggunakan metode SNEEDS.
Formulasi nano yang dihasilkan terbukti dapat memodulasi sistem imun dengan
meningkatkan fagositasi makrofag dilihat dari indeks dan rasio fagositosi yang lebih
 67

tinggi dari pada kontrol positif dan formulasi tanpa sistem nano, di mana semakin
tinggi indeks dan rasio fagositasi menunjukkan aktivitas fagositasi makrofag semakin
meningkat.
b. Interaksi herba meniran dengan makanan
Belum ditemukan interaksi herba meniran dengan makanan
 BAB 3. PENUTUP

3.1. Kesimpulan
1. Ramuan jamu hiperurisemia terdiri dari daun kepel 9 gram, rimpang temulawak 9
gram, daun tempuyung 6 gram, kayu secang 15 gram, rimpang kunyit 9 gram, herba
meniran 9 gram.
2. Penanganan pasca panen untuk tanaman yang merupakan komposisi dari ramuan jamu
hiperurisemia terdiri dari penyortiran awal, pencucian, penimbangan bahan baku,
perajangan, pengeringan, penyortiran akhir, pengemasan, pelabelan serta
penyimpanan. Kegiatan tersebut dilakukan sebagai upaya untuk menjaga kualitas dari
ramuan jamu.
3. Apoteker saintifikasi jamu yang berada di Rumah Riset Jamu melakukan pelayanan
kefarmasian mulai dari peracikan resep yang diperoleh dari dokter saintifikasi jamu
hingga kegiatan KIE pada pasien.
 6

DAFTAR PUSTAKA

Abdul Manap, A. S., A. C. Wei Tan, W. H. Leong, A. Y. Yin Chia, S. Vijayabalan, A. Arya,
E. H. Wong, F. Rizwan, U. Bindal, S. Koshy, dan P. Madhavan. 2019. Synergistic
effects of curcumin and piperine as potent acetylcholine and amyloidogenic inhibitors
with significant neuroprotective activity in sh-sy5y cells via computational molecular
modeling and in vitro assay. Frontiers in Aging Neuroscience. 11
Ahrawati, Sulaeman, dan J. Purnama. 2021. Pemberian secang terhadap penurunan kadar
asam urat pada lansia. Jurnal Inonasi Pengabdian Masyarakat. 01(1):24–29.
Aldizal, R., M. Rizkio, F. Perdana, F. Suci, V. Galuh, A. Putri, A. Rina, N. D. Cahyani, R.
Yanti, F. Khendri, F. M. Garut, dan J. J. No. 2019. Jurnal ilmiah farmako bahari
temulawak plant ( curcuma xanthorrhiza roxb ) as a traditional medicine review :
tanaman temulawak ( curcuma xanthorrhiza roxb ) sebagai obat tradisional. 51–65.
Amal, S., N. S. Gunarti, K. Lullael, K. P. Soebakti, D. G. Mahdalena, N. N. Fadhillah, dan H.
Hidayah. 2021. Uji aktivitas antihiperurisemia ekstrak etanol beberapa tumbuhan famili
asteraceae. Majalah Farmasetika. 6(Suppl 1):32–41.
Amal, S., N. S. Gunarti, D. S. Saragih, dan H. Hidayah. 2022. UJI toksisitas akut ekstrak
etanol daun tempuyung ( sonchus arvensis l . ) pada mencit betina dengan metode fixed
dose. Journal of Pharmacopolium. 5(2):190–198.
Andrini, D., K. Amonia, D. A. N. Fenol, P. Feses, M. Mus, dan A. A. Wardhani. 2011.
Potensi ekstrak daun kepel (stelechocarpus burahol) dalam menurunkan kadar amonia,
trimetilamin, dan fenol pada feses mencit (mus musculus).
Angio, M. H. dan E. R. Firdiana. 2021. Kepel (stelechocarpus burahol (blume) hook &
thompson), buah langka khas keraton yogyakrta: sebuah koleksi kebun raya purwodadi.
Warta Kebun Raya. 19(2):7–13.
B2P2TOOT. 2017. JAMU SAINTIFIK. Dalam Tawangmangu: Balai Besar Penelitian Dan
Pengembangan Tanaman Obat Dan Obat Tradisional
B2P2TOOT. 2017. Jamu Saintifik: Suatu Lompatan Ilmiah Pengembangan Jamu.
Tawangmangu: Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan.
B2P2TOOT. 2019. Sebelas Ramuan Jamu Saintifik: Pemanfaatan Mandiri Oleh Masyarakat.
Tawangmangu: Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan.
 7

B2P2TOOT. 2020. Alur Pelayanan RRJ Hortuss Medicus. B2P2TOOT Tawangmangu -

Badan Litbang Kesehatan - Kementerian Kesehatan RI (kemkes.go.id) [diakses 1
oktober 2022)
B2P2TOOT. 2020. Mekanisme Pendaftaran Pasien Klinik Hortus medicus. B2P2TOOT
Tawangmangu - Badan Litbang Kesehatan - Kementerian Kesehatan RI (kemkes.go.id)
[diakses 1 oktober 2022).
B2P2TOOT. 2020. Pelayanan Telemedisin RRJ Hortus Medicus. Pelayanan Telemedisin RRJ
Hortus Medicus (kemkes.go.id) [diakses 1 oktober 2022).
Bojorges, H., M. A. Ríos-Corripio, A. S. Hernández-Cázares, J. V. Hidalgo-Contreras, dan A.
Contreras-Oliva. 2020. Effect of the application of an edible film with turmeric (curcuma
longa l.) on the oxidative stability of meat. Food Science and Nutrition. 8(8):4308–4319.
BPOM RI. 2010. Acuan Sediaan Herbal. Dalam Jakarta: Badan Pengawasan Obat Dan
Makanan.
BPOM RI. 2011. Acuan Sediaan Herbal Volume 6 Edisi I. Dalam Jakarta: Badan Pengawasan
Obat Dan Makanan.
BPOM RI. 2010. Acuan Sediaan Herbal. Dalam Jakarta: Badan Pengawasan Obat Dan
Makanan
BPOM RI. 2011. Acuan Sediaan Herbal Volume 6 Edisi I. Dalam Jakarta: Badan Pengawasan
Obat Dan Makanan
Cahyono, B., M. D. K. Huda, dan L. Limantara. 2011. PENGARUH proses pengeringan
rimpang temulawak (curcuma xanthorriza roxb) terhadap kandungan dan komposisi
kurkuminoid. Reaktor. 13(3):165.
Cendrianti, F., S. Muslichah, dan E. U. Ulfa. 2014. Uji aktivitas antihiperurisemia ekstrak n-
heksana , etil asetat , dan etanol 70 % daun tempuyung ( sonchus arvensis l .) pada
mencit jantan hiperurisemia ( antihyperuricemic activity of n-hexane , ethyl acetate , and
ethanol 70 % of tempuyungleaves ( sonc. E-Jurnal Pustaka Kesehatan,. 2(2):205–210.
Christina, I. A. M., I. N. Kencana, dan I. D. G. M. Permana. 2019. Pengaruh metode
pengeringan dan jenis pelarut terhadap rendemen dan kadar kurkumin ekstrak kunyit
(curcuma domestica val). Jurnal Ilmiah Teknologi Pertanian Agrotechno. 3(2):319.
Courtney, A. 2017. Farmakope Herbal Indonesia Edisi II. Pocket Handbook of Nonhuman
Primate Clinical Medicine.
Darmawan, K. H. 2017. Utilization of nano ethanolic extract combination chamber bitter
(phyllanthus niruri l.) and garlic (allium sativum l.) as a natural immunomodulator in
 7

nanoherbal development, in silico and in vitro study. JPSCR : Journal of Pharmaceutical

Science and Clinical Research. 2(02):110.
Daveluy, A., H. Géniaux, L. Thibaud, M. Mallaret, G. Miremont-Salamé, dan F. Haramburu.
2014. Probable interaction between an oral vitamin k antagonist and turmeric (curcuma
longa). Therapie. 69(6):519–520.
Dianati, N. A. 2015. Gout and hyperuricemia. Journal Majority. 4(3):82–89.
Diniatik. 2015. Penentuan kadar flavonoid total ekstrak etanolik daun kepel (stelechocarpus
burahol (bl.) hook f. & th.) dengan metode spektrofotometri. Kartika Jurnal Ilmiah
Farmasi. 3(1):1–5.
Endrasari, R., Qanytah, dan B. Prayudi. 2012. Pengaruh pengeringan terhadap mutu simplisia
temulawak di kecamatan tembalang kota semarang. Balai Pengkajian Teknologi
Pertanian Jawa Tengah. 435–442.
Evizal, R. 2013. Tanaman Rempah Dan Fitofarmaka. Lampung: Lembaga Penelitian
Universitas Lampung. 1. Syria Studies.
Fahryl, N. dan N. Carolia. 2019. Kunyit (curcuma domestica val) sebagai terapi artritis gout.
Majority. 8(1):251–255.
Firman, G. T. A., M. Rahminiwati, dan I. Y. Wiendarlina. 2017. Aktivitas hepatoproktektor
kombinasi ekstrak air pegagan dan ekstrak etanol kunyit terhadap tikus putih jantan.
Journal of Chemical Information and Modeling. 53(9)
Harlina, E., S. Sa’diah, H. S. Darusman, dan G. Alvernita. 2012. The histopathology of mice
liver treated by kepel (stelechocarpus burahol) suspension intragastrically for 14 days.
Fitofarmaka. 2(1):11–17.
Ii, E. 2017. HERBAL indonesia herbal
Iswahyudi, A. V. Purba, dan S. Setyahadi. 2018. Pengaruh interaksi ekstrak etanol meniran
(phyllanthus niruri l.) dengan glibenklamid terhadap ekspresi gen cyp3a4 pada kultur sel
hepg2. Jurnal Sains Farmasi Dan Klinis. 5(3):147–153.
Jurenka, J. S. dan M. T. Ascp. 2009. Anti-inflammatory properties of curcumin , a major
constituent of curcuma longa : a review of preclinical and clinical research. Alternative
Medicine Review. 14(2):141–154.
Kemenkes, R. 2017. Farmakope Herbal Indonesia. Edisi 3. Jakarta: Kementerian Kesehatan
RI. Kemenkes RI.
Kemenkes RI. 2016. Permenkes nomor 6 tahun 2016 tenang formularium obat herbal asli
indonesia. Kementerian Kesehatan RI
 7

Kemenkes RI. 2017. Formularium ramuan obat tradisonal indonesia. (December):1–135.

Kementerian Kesehatan RI. 2019. Sebelas ramuan jamu saintifik. Balai Besar Penelitian Dan
Pengembangan Tanaman Obat Dan Tradisional (B2P2TOOT). 93.
Kholilah, P. dan R. Bayu. 2019. AKTIVITAS farmakologis zingiber officinale rosc., curcuma
longa l., dan curcuma xanthorrhiza roxb. : review. Farmaka. 17(2):150–160.
Kusumawati, A. tanpa tahun. POTENSI penangkapan radikal bebas hasil hidrolisis ekstrak
etanol daun kepel ( stelechocarpus burahol , ( bl .) hook f . & th .) dengan metode dpph
potential of free radicals scavenging of stelechocarpus burahol , ( bl .) hook f . & th .
leaves in ethanol extract by dpph method. 250–260.
Lee, N. Y. S., W. K. S. Khoo, M. A. Adnan, T. P. Mahalingam, A. R. Fernandez, dan K.
Jeevaratnam. 2016. The pharmacological potential of phyllanthus niruri. Journal of
Pharmacy and Pharmacology. 68:953–969.
Lestari, M. L. A. D. dan G. Indrayanto. 2014. Chapter Three - Curcumin. Editor H. G.
Brittain. Academic Press.
Megawati. 2020. STUDI etnofarmasi tanaman obat di desa risa kecamatan woha kabupaten
bima. Jurnal Farmasi Sandi Karsa (JFS). 6(37):63–68.
Megawati, A. dan S. Yuliana. 2019. UJI efek ekstrak etanol rimpang temulawak (curcuma
xanthorrhiza roxb.) terhadap penurunan kadar asam urat tikus wistar yang diinduksi
potasium oksonat secara in vivo. Cendekia Journal of Pharmacy. 3(2):85–95.
Meilani, R., R. Asra, dan H. Rivai. 2020. REVIEWS on ethnopharmacology , phytochemistry
, and pharmacology of meniran ( phyllanthus niruri l .). WORLD JOURNAL OF
PHARMACY AND PHARMACEUTICAL SCIENCES. 9(11):144–164.
Meilinawati, D. 2020. Laporan tugas akhir desty meilinawati universitas bhakti kencana
fakultas farmasi program strata i farmasi bandung. 1–23.
Menurunkan, D., K. Amonia, D. A. N. Fenol, P. Feses, M. Mus, dan A. A. Wardhani. 2011.
Potensi ekstrak daun kepel (stelechocarpus burahol) dalam menurunkan kadar amonia,
trimetilamin, dan fenol pada feses mencit (mus musculus)
Muniroh, L., S. Martini, dan T. S. Nindya. 2010. Curcuma domestica volatile oil ( curcuma
domestica , val ) as anti inflamation agent on gout arthritis patient with high purin diet
abstrak. MAKARA, KESEHATAN. 14(2):57–64.
Muniroh, L., S. Martini, T. S. Nindya, dan R. Solfaine. 2011. Minyak atsiri kunyit sebagai
anti radang pada penderit gout artritis dengan diet tinggi purin. Makara Seri Kesehatan.
14(2):57–64.
 7

Murugaiyah, V. dan K. L. Chan. 2006. Antihyperuricemic lignans from the leaves of

phyllanthus niruri. Planta Medica. 72(14):1262–1267.
Nabila, F., N. Aini, R. Risandiansyah, F. Nabila, N. Aini, dan R. Risandiansyah. 2022.
Interaction of standardized herbal drug meniran (phyllanthus niruri l .) with amoxicillin
on the inhibition of staphylococcus aureus. Journal of Community Medicine.
10(0341):1–9.
Ningsih, S. dan Churiyah. 2018. Evaluasi aktivitas inhibisi xantin oksidase dan kandungan
senyawa polifenol dari ekstrak sappan. JURNAL BIOTEKNOLOGI & BIOSAINS
INDONESIA. 5(2):157–167.
Perdana, R. M., M. N. Amir, dan S. S. Mamada. 2020. PENGARUH pemberian ekstrak
etanol kayu secang ( caesalpinia sappan l .) secara subkronik terhadap bobot jantung dan
paru tikus putih jantan ( rattus. Majalah Farmasi Dan Farmakologi. 24(2):63–66.
Pertamawati dan M. Hardhiyuna. 2015. UJI penghambatan aktivitas enzim xantin oksidase
terhadap ekstrak kulit kayu secang (caesalpinia sappan l.). JURNAL ILMIAH FARMASI.
3(2):12–17.
Pinel, J. P. J. 2012. Kunyit (curcuma domestica val.). Agrosains. 717.
Prasetia, E. 2005. Pengaruh Perasan Rimpang Kunyit (Curcuma Domestica Val.) Terhadap
Daya Analgetik Parasetamol Pada Mencit Betina Galur Swiss. Dalam Skripsi,
Universitas Islam Indonesia. Yogyakarta.
Pratiwi, E. dan H. Rivai. 2015. Pembuatan dan karakterisasi ekstrak air herba meniran
(phyllanthus niruri linn). Jurnal Penelitian Farmasi Indonesia. 3(2):54–59.
Rachmania, R. A., D. Dwitiyanti, Q. W. Iriansyah, dan F. F. Putri. 2021. Potensi fraksi kayu
secang (caesalpinia sappan l.) terhadap penghambatan xantin oksidase dalam
menurunkan kadar asam urat pada hiperurisemia. PHARMACY: Jurnal Farmasi
Indonesia (Pharmaceutical Journal of Indonesia). 18(1):21.
Rahardjo, M. dan O. Rostiana. 2005. Budidaya tanaman kunyit. Sirkuler. (11):1–6.
Ramadhan, B. C., S. A. Aziz, dan M. Ghulamahdi. 2016. POTENSI kadar bioaktif yang
terdapat pada daun kepel (stelechocarpus burahol). Buletin Penelitian Tanaman Rempah
Dan Obat. 26(2):99.
Ri, K. K., B. Besar, P. Dan, T. Obat, dan D. A. N. Obat. 2011. No title
Roxb, C. tanpa tahun. 1. sejarah singkat
Stelechocarpus, K. dan Y. S. Koleksi. 2021. Thompson ), buah langka khas keraton.
19(November):7–13.
 7

Sujono, T. A., A. S. Wahyuni, M. Da, I. Kusumowati, A. Suhendi, N. Pratiwi, S. Fauziyyah,

R. Rahadini, dan S. Lestari. 2015. Pengaruh pemberian ekstrak etanol meniran (
phyllanthus niruri l ) selama 90 hari terhadap fungsi hati tikus. University Research
Colloquium. 136–142.
Sunarni, T., F. Leviana, I. Fidrianny, M. I. Iwo, dan K. R. Wirasutisna. 2015.
Antihyperuricemic activity of four plants annonaceae using hyperuricemic rats model
and enzyme assay. Asian Journal of Pharmaceutical and Clinical Research. 8(6):250–
253.
Susanti, R., N. Wahyuningtyas, Muhtadi, Sutrisna, dan A. Suhendi. 2012. Pengaruh ekstrak
herba meniran (phyllanthus niruri) terhadap penghambatan enzim xanthine oxidase pada
mencit hiperurisemia. Skripsi, Universitas Muhammadiyah Surakarta. 14.
Triyono, A., W. Astana, D. Ardianto, dan F. Novianto. 2021. Studi klinik khasiat dan
keamanan sediaan tablet ekstrak dibanding rebusan ramuan hiperurisemia ( clinical study
safety and effi cacy of tablet extract compared to hyperuricemia herbs aqueous extract ).
JURNAL ILMU KEFARMASIAN INDONESIA. 19(1):139–146.
Triyono, A. dan F. Novianto. 2019. Clinical study of the efficacy and safety of jamu for
hyperuricemia. Farmasains : Jurnal Farmasi Dan Ilmu Kesehatan. 4(1):13–17.
Utomo, N. P. 2016. Efek Analgesik Kombinasi Kurkumin Dan Parasetamol Pada Mencit
Yang Diinduksi Asam Asetat Menggunakan Analisis Isobologram. Dalam Skripsi,
Universitas Jember
Wang, Y., C. Luo, G. Yang, X. Wei, D. Liu, dan S. Zhou. 2016. A luteolin-loaded electrospun
fibrous implantable device for potential therapy of gout attacks. Macromolecular
Bioscience. 16(11):1598–1609.
Winarno, M. W., L. Widowati, dan D. Sundari. 2014. Studi keamanan ramuan jamu untuk
hiperurisemia dan hipertensi. Buletin Penelitian Kesehatan. 43(3):137–146.
Tanpa tahun. Etty Hasthiati Soeroto Danang Priatmodjo Gautama Wisnubudi Inkorena Gern
Suzwaina Sukartono