KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis ucapkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan

rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian ini

dengan judul “Studi Penambahan Hidrolisat Protein Udang Rebon (Acetes sp.)

Pada Tepung Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L. Poir) Modifikasi” yang

merupakan panduan bagi Penulis dalam melakukan penelitian ini.

Penulis mengucapkan terima kasih kepada ibu Dr. Ir. Suparmi, M.Si

selaku pembimbing I dan ibu Prof. Dr. Ir. Dewita Buchari, MS selaku

pembimbing II atas segala petunjuk dan bimbingannya sejak penentuan judul

penelitian hingga terselesainya penyusunan penelitian ini.

Dalam penulisan penelitian ini penulis menyadari masih terdapat

kekurangan-kekurangan, untuk itu penulis mengharapkan kritik dan saran demi

kesempurnaan usulan penelitian ini.

Pekanbaru, September 2020

Elni Sukma