IDENTIFIKASI PANGAN LOKAL DI KAMPUNG AYAPO DAN BHULEUBE

DISTRIK SENTANI TIMUR KEBUPATEN JATAPURA

Jenis bahan pangan karbohidrat

N Nama daerah Nama indonesia Nama ilmiah Bagian yang di
O konsumsi
1 Sagu Sagu Caryota no beec Batang
2 Hekei/bete Talas Colocasia esculenta L. Umbi
3 Singkong Singkong Manihot utilissima pohl Umbi
4 Keladi Keladi Colocasia sp. Umbi
5 Fam/siapu/kumbili Gembili Dioscorea esculenta L Umbi
6 Fiako/kiha - - Umbi
7 Yara Ubi kelapa Dioscorea alata Umbi
8 Betatas Ubi jalar Ipomoea batatas L. Umbi
9 Jagung Jagung Zea mays L buah

Jenis bahan pangan protein

No Nama Daerah Nama indonesia Nama ilmiah
1 Babi hutan Babi Sus scorfa
2 Ulat sagu Ulat sagu Rhynchophorus ferrugineus
3 Ayam Ayam Gallus gallus domesticus
4 Ayam hutan Ayam hutan Gallus gallus banleiva
5 Tikus tanah Tikus tanah Talpidae
6 Ikan gabus Ikan gabus Channa striata
7 Ikan lohan Ikan red devil Amphilophus labiatus
8 Kamseli Ikan sembilang Plotosus lineatus
9 Ikan mujair Ikan mujair Oreochromis mossambicus
10 kahilo Belut Monopterus albus

Kesimpulan
Masyarakat kampong ayapo dan bhuleube memili 9 bahan pangan sumber
karbohidrart dan 10 bahan pangan sumber protein.