SOAL SAS MATAPELAJARAN DASAR-DASAR PAKAN TERNAK

KELAS : X AT

GURU MATAPELAJARAN :

- WITRI LANIA, S.Pt

- TATI NURHAYATI, S.Pt
- EKA RAHMAT, S.Pt

1. Pakan yang termasuk ke dalam jenis ini iala semua bahan pakan ternak yang kandungan PK nya
< 20% dengan konsentrasi SK < 18 %. Berdasarkan jenisnya contoh bahan pakan yang termasuk
ke dalam kelompok umbi-umbian ialah..
a. Jagung, gandum , sorgum
b. Limbah penggilingan
c. Ketela pohon, ketela rambat dan hasil sampingnya
d. Rumput gajah, benggala, setaria
e. Onggok, molases, bungkil kedelai

JAWABAN : C

2. Pakan yang termasuk ke dalam jenis ini meliputi semua bahan pakan ternak yang mempunyai
kandungan Protein minimal 20%. Contoh bahan pakan yang termasuk kelompok ini yang
bersumber dari hewani ialah...
a. Lamtoro
b. Kaliandra
c. Tepung tulang dan Tepung darah
d. Garam
e. Jagung

JAWABAN : C

3. Kebutuhan ternak terhadap pakan dicerminkan oleh kebutuhannya terhadap nutrisi. Umlah
kebutuhan nutrisi setiap harinya sangan tergantung kepada.....kecuali
a. Jenis ternak
b. Umur ternak
c. Bobot badan ternak
d. Bobot induk ternak
e. Fase pemeliharaan

JAWABAN : D

4. Menyusun formula ransum dapat diartikan dengan membuat ransum sendiri untuk ternak
tersebut. Ransum yang dibuat harus berdasarkan kebutuhan ternak yang dipelihara. Dibawah
ini merupakan Tujuan dari pembuatan ransum kecuali...
 a. Menekan biaya produksi
b. Mencukupi kebutuhan ternak
c. Meningkatkan bobot badan sesuai target
d. Meminimalisir biaya pakan
e. Menurunkan kualitas ransum

JAWABAN : E

5. Metode formulasi ransum dimana metode ini diigunakan untuk mendapatkan kandungan satu
nutrisi , misalnya protein atau energi saja, dari dua jenis pakan yang akan diformuladskan
menjadi ransum. Metode tersebut ialah...
a. Metode Pearson Square
b. Metode trial and error
c. Metode coba-coba
d. Metode aljabar
e. Metode persamaan x dan y

JAWABAN : A

6. Berikut ini faktor-faktor yang membedakan kebutuhan pakan ternak ruminansia perah,
kecuali....
a. Kondisi fisiologis ternak
b. Jenis ternak
c. Kandang ternak
d. Bobot badan
e. Keadaan lingkungan

JAWABAN : C

7. Air merupakan nutrisi yang sangat penting bagi tubuh ternak yang harus tercukupi
ketersediaanya setiap saat.Untuk mencukupi kebutuhan air maka diberikan secara tak terbatas
kepada ternak yang disebut dengan iistilah....
a. Restricted
b. Adlibitum
c. Minimalis
d. Continuity
e. Dehidrasi

JAWABAN : B

8. Berikut bahan pakan penghasil kalsium yaitu...

a. Tepung Darah
b. Onggok Ketela pohon
c. Tepung Tulang
 d. Minyak Ikan
e. Kedelai

JAWABAN : C

9. Kandungan mineral terutama Natrium dan klorida dapat dipenuhi dari ....
a. Tepung
b. Kedelai
c. Garam dapur
d. Tepung Tulang
e. Tepung darah

JAWABAN : C

10. Sinar Ultraviolet dari matahari merupakan sumber nutrisi alami pada ternak dalam bentuk...
a. Vitamin A
b. Vitamin B
c. Vitamin C
d. Vitamin D
e. Vitamin E

JAWABAN : D

11. Dalam menyusun bahan pakan yang akan diberikan kepada ternak selama 24 jam dimana dalam
penyusunannya haruslah sesuai komposisi dari semua unsur nutrisi serta sesuai dengan
kebutuhan ternak, tahapan tersebut merupakan tahapan dalam pembuatan konsentrat yaitu...
a. Dosing
b. Mixing
c. Grinding
d. Formulasi
e. Bagging

Jawaban : D

12. Grinding adalah proses pengurangan ukuran partikel bahan dari bentuk kasar menjadi ukuran
yang lebih halus. Grinding menggunakan hammermill ataupun rollermill. Dibawah ini yang
bukan merupakan tujuan dari grinding atau menggiling pakan ialah...
a. Untuk mengecilkan ukuran pakan
b. Untuk meningkatkan daya cerna pakan
c. Memudahkan dalam proses pencampuran pakan
d. Lebih efisien dalam penggunaan pakan
e. Pakan lebih awet
Jawaban E
 13. Proses pengecilan partikel pakan di industri pengolahan pakan dikecilkan dengan cara dipukul
dan dipecah dengan besi yang bergerak cepat dan dilempar menghantam suatu dinding. Bahan
dikecilkan ukurannya dengan tekanan hantaman. Mesin yang digunakan ialah...
a. Diskmill
b. Mixer
c. Hammer Mill
d. Timbangan
e. Crumbling Machine

Jawaban C

14. Pak Dimas berencana akan menimbang bahan pakan dengan dosis sesuai formulasi ayam
petelur umur 50 minggu dengan membuat pakan konsentrat sebanyak 1,5 ton kemudian
mengemas dan menyimpannya di dalam gudang pakan. tahapan tersebut merupakan tahapan
dalam pembuatan konsentrat yaitu...
a. Dosing-Mixing-bagging
b. Mixing-Grinding-dosing
c. Grinding-bagging-mixing
d. Dosing- Bagging-storning
e. Dosing- Bagging- storinh

Jawaban E

15. Di industsri pakan ternak sering dilakukan proses mencampur bahan pakan yang sudah
ditimbang dengan alat pencampur yang terdiri dari wadah berbentuk silindris dengan
penampung di bawahnya (hopper). tenaga yang dibutuhkan lebih kecil (5,5 KW untuk mixer
dengan kapasitas 2 ton), murah, kapasitas fleksibel namun kekurangannya adalah waktu
mencampur lama (7-8 menit), pengosongan lambat, perlu bangunan tinggi. Alat tersebut
merupakan karakteristik dari mesin ...
a. Diskmill
b. Hammermill
c. Mixer Vertikal
d. Mixer Horizontal
e. Mesin Pelleting

Jawaban C

16. Pencampuran merupakan kegiatan yang bertujuan untuk memperoleh hasil adukan yang
homogen dari dua atau lebih bahan baku. Kualitas adukan yang homogen menentukan kualitas
pakan yang dihasilkan. Hasil pencampuran yang homogen akan meningkatkan performa ternak.
Proses mencampur secara manual dengan sistem hamparan dimulai dari...

a. Bahan dengan jumlah komposisi terbesar ke komposisi terkecil

b. Bahan dengan jumlah komposisi terkecil ke komposisi terbesar
c. Bahan dengan jumlah nutrisi terbesar ke nutrisi terkecil
d. Bahan dengan jumlah nutrisi terkecil ke nutrisi terbesar
e. Semua jawaban salah
Jawaban A
 17. Mesin hammer mill berfungsi merubah ukuran suatu bahan baku produksi menjadi butiran-
butiran tepung yang sangat halus. Mesin ini biasanya digunakan dalam industri dan pabrik yaitu
pada proses penggilingan pakan ternak. Besar ukuran pakan yang di pecahkan oleh mesin
hammermill ialah berukuran..
a. 1-2 mm
b. 0,4 mm
c. 5 mm
d. 10 mm
e. 1 cm

Jawaban A

18. Penyimpanan bahan baku pakan dapat dilakukan dengan berbagai macam cara. Caracara
penyimpanan ini disesuaikan dengan jenis dan spesifikasi bahan pakan untuk mempermudah
proses penyimpanan dan pembongkaran kembali bahan yang disimpan.Beberapa cara
penyimpanan tersebut antara lain... kecuali
a. penyimpanan di dalam gudang dengan kemasan diatas pallet
b. penyimpanan di dalam gudang dalam bentuk curah di lantai gudang
c. penyimpanan di lahan parkir dalam bentuk cair
d. penyimpanan dalam bentuk curah di dalam tangki
e. penyimpanan dalam bentuk curah di dalam silo

19.

Gambar diatas merupakan layout dari pabrik pakan ternak, nama bangunan yang
ditunjukan oleh nomer 4 ialah...
a. Kantor
b. Mesin Produksi
c. Timbangan Truk
d. Gudang Bahan Cair
e. Gudang Barang jadi

Jawaban D

20. Pada soal Nomer 15, merupakan layout dari pabrik pakan ternak, nama bangunan yang
ditunjukan oleh nomer 1 ialah...
a. Kantor
b. Mesin Produksi
c. Timbangan Truk
 d. Gudang Bahan Baku
e. Gudang Barang jadi

Jawaban C

21. Pada soal Nomer 15, merupakan layout dari pabrik pakan ternak , Gudang Barang jadi
ditunjukan oleh nomer....
a. 1
b. 2
c. 4
d. 6
e. 7

Jawaban D

22. Pada soal Nomer 15, merupakan layout dari pabrik pakan ternak , Bangunan Kantor
ditunjukan oleh nomer....

a. 1
b. 2
c. 4
d. 6
e. 7

Jawaban : E

Jawaban C

23. cara Penyimpanan bahan baku pakan dibawah ini ialah...

a. penyimpanan di dalam gudang dengan kemasan diatas pallet

b. penyimpanan di dalam gudang dalam bentuk curah di lantai gudang
c. penyimpanan di lahan parkir dalam bentuk cair
d. penyimpanan dalam bentuk curah di dalam tangki
e. penyimpanan dalam bentuk curah di dalam silo
Jawaban E

24. Untuk penyimpanan bahan pakan atau pakan dengan menggunakan karung, cara penumpuka
nnya dapat dilakukan dengan sistem....

a. penyimpanan di dalam gudang dengan kemasan diatas pallet

b. penyimpanan di dalam gudang dalam bentuk curah di lantai gudang
c. penyimpanan di lahan parkir dalam bentuk cair
d. penyimpanan dalam bentuk curah di dalam tangki
e. penyimpanan dalam bentuk curah di dalam silo

Jawaban A

25. Beberapa persyaratan yang harus diperhatikan dalam penyimpanan pakan / bahan pakan agar
kualitasnya tetap stabil antara lain...
a. Jumlah pakan yang disimpan tidak melebihi kapasitas gudang penyimpanan
b. Pakan harus dikemas dengan karung plastik + inner, hal ini untuk menghindari terjadinya kontak
langsung antara pakan dengan udara luar.
c. Tumpukan pakan sebaiknya tidak terlalu tinggi, sebaiknya tidak langsung menyentuh lantai atau
menggunakan alas berupa pallet terbuat dari kayu
d. Penerapan manajemen penggunaan pakan dengan sistem fifo (first in first out), yaitu pakan
yang datang pertama digunakan pertama kali.
e. Semua jawaban benar

Jawaban E

26. Penentuan jenis dan penyebab kerusakan bahan pakan dan pakan didalam gudang dapat
dilakukan/diketahui apabila sebelumnya diketahui tanda-tandanya. Tanda-tanda
kerusakanrsebut diantaranya kecuali..
a. memar, remuk, retak, pecah
b. bau apek, tengik, atau bau tidak sedap
c. terjadi pengembunan pada beberapa bagian bahan pakan
d. peruhanan warna, rasa aroma, tekstur
e. palatabilitas dan nutrisi tinggi

Jawaban E

27. Pengendalian mutu bahan pakan biji-bijian dan kacang-kacangan agar tidak mengalami
kerusakan dapat dilakukan dengan mempertahankan kadar air yaitu sekitar....
 a. 10 -14%.
b. 0-1 %
c. 2-3 %
d. 5-6 %
e. 50%

Jawaban A

28. Macam-macam mutu pakan ditentukan berdasarkan dari sifat-sifat bahan yang menyusunnya.
Contoh dari pemeriksaan mutu pakan dari segi mikrobiologi ialah..
a. Pemeriksaan bau
b. Pemeriksaan tekstur
c. Pemeriksaan cemaran mikroba
d. Pemeriksaan cemaran bahan kimia
e. Pemeriksaan kepadatan

Jawaban C

29. Terdapat berbagai faktor yang harus dipertimbangkan dalam menyusun formulasi ransum,
diantaranya Kecuali..
a. Harga bahan pakan
b. Ketersediaan bahan pakan
c. Kandungan bahan pakan
d. Kualitas bahan pakan
e. Mahalnya bahan pakan

Jawaban E

30. Untuk mendapatkan alternatif bahan pakan yang murah yang perlu dilakukan oleh perusahaan
ialah..
a. Membeli bahan pakan yang harganya mahal
b. Membeli bahan pakan yang keterediaannya sedikit
c. mengoptimalkan potensi bahan pakan lokal
d. Tidak memanfaatkan limbah pertanian
e. Impor bahan pakan

Jawaban C

31. Ketersediaan suatu bahan pakan mempengaruhi pemilihan dan harga bahan pakan tertentu.
Faktor yang mempengaruhi ketersediaan bahan pakan diantaranya...
a. potensi bahan pakan tersebut di suat daerah
b. kondisi musim yang mempengaruhi penanaman suatu bahan pakan
c. tersedia dalam jumlah banyak
d. persaingan penggunaan dengan manusia
e. semua jawaban benar

Jawaban E
 32. peternak berencana membuat ransum ayam broiler starter yang mengandung protein sebesar
22%. Pakan dibuat menggunakan konsentrat broiler starter dan jagung kuning. Konsentrat
mengandung protein sebesar 41% dan jagung mengandung protein sebesar 8%. Berapa
komposisi konsentrat yang digunakan jika jumlah pakan yang dibuat sebayak 1,5 ton
a. 636 Kg
b. 500 kg
c. 250kg
d. 864 kg
e. 1500 kg

JAWABAN : A

33. peternak berencana membuat ransum ayam broiler starter yang mengandung protein sebesar
22%. Pakan dibuat menggunakan konsentrat broiler starter dan jagung kuning. Konsentrat
mengandung protein sebesar 41% dan jagung mengandung protein sebesar 8%. Berapa
komposisi jagung yang digunakan jika jumlah pakan yang dibuat sebayak 1,5 ton
a. 636 Kg
b. 500 kg
c. 250kg
d. 864 kg
e. 1500 kg

JAWABAN : D

34. Bapak Revi sebagai pemilik peternakan ayam broiler berencana akan meembuat ransum ayam
petelur yang dimilikinya, kadar protein ransum yang ingin dicapai ialah 20% dengan total ransum
yang dibuat ialah 2 karung masing-masing karung isi 50 kg. Bahan pakan yang akan digunakan
ialah konsentrat dengan kadar protein 40% dan jagung kuning dengan kadar protein 9%.
Hitunglah berapa kg masing-masing bahan pakan yang harus ditimbang oleh bapak revi !
a. Jagung : 11 kg Konsentrat : 20 Kg
b. Jagung : 64,5 kg Konsentrat : 35,48 Kg
c. Jagung : 35,48 Kg Konsentrat :64,5 Kg
d. Jagung : 20 Kg Konsentrat : 11 kg
e. Jagung : 20 Kg Konsentrat 30 Kg

Jawaban B

35.. Dibawah ini meruapakan tahapan proses pembuatan pakan yang benar yaitu...
Penerimaan dan penyimpanan bahan baku-Formulasi- Screening -Mixing-Conditioning-
Drying/Cooling-Crumbling/Pelleting- Grinding -Baging-storing
a. Penerimaan dan penyimpanan bahan
baku-Formulasi-Grinding-Mixing-Conditioning-Drying/Cooling-Crumbling/Pelleting-screening-
Baging-storing
b. Formulasi-Grinding-Mixing-Conditioning-Drying/Cooling-Crumbling/Pelleting-screening-Baging-
storing-Penerimaan dan penyimpanan bahan baku
c. Penerimaan dan penyimpanan bahan
baku-Formulasi-Grinding-Mixing-Conditioning-Drying/Cooling-Crumbling/Pelleting-screening-
storing-Baging
 d. Penerimaan dan penyimpanan bahan baku- Mixing -Grinding-formulasi
-Conditioning-Drying/Cooling-Crumbling/Pelleting-screening-Baging-storing

Jawaban : B