PEMERINTAH PROVINSI NUSA TENGGARA TIMUR

DINAS PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN

SMK NEGERI 2 WELAK
Alamat : Buntu, Desa Wewa, Kec. Welak, Kab. Manggarai Barat. Kode Pos 86753

PENILAIAN AKHIR SEMESTER GENAP

MAPEL : PRODUKSI PAKAN ALAMI DAN PAKAN BUATAN

KELAS : X (SEPULUH)

PROGRAM STUDI : AGRIBISNIS PERIKANAN AIR TAWAR (APAT)

Pililah salah satu jawaban A,B,C, D dan E, yang paling benar.

Sebelum kerja soal jangan lupa berdoa.

1. Apa yang dimaksud pakan buatan?

a. Pakan yang cetak oleh manusia

b. Pakan yang dibudidayakan oleh manusia
c. Pakan yang dibuat sesuai kebutuhan ikan
d. Pakan yang dicampur dan dibuat
e. Pakan ikan yang dibua

2. Bentuk pakan buatan yang diberikan pada larva ikan lele pada awal setelah menetas adalah :

a. Pelet lembaran c. Emulsi kuning telur e. Pelet apung

b. Pelet tenggelam d. Remahan

3. Bahan baku yang digunakan untuk membuat pakan ikan secara teknis antara lain adalah

a. Gizi kurang d. Sesuai kebiasaan makan ikan

b. Daya cernah rendah e. Warna mencolok
c. Harga mahal

4. Bahan baku yang berasal dari hewan atau bagian –bagian dari tubuh hewan antara lain adalah:

a. Dedak c. Jagung e. Kedele

b. Tapioka d. Silase

5. Yang termasuk dalam bahan baku limba industri adalah...

a. Tepung terigu c. Tepung silase e. Tepung ikan

b. Tepung jagung d. Tepung kedelai

6. Kualitas pakan buatan dilihat dari kandungan...

a. Protein c. Kabohidrat e. Vitamin

b. Lemak d. Mineral
7. Beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam pakan buatan antara lain kecuali

a. Bahan baku yang digunakan d. Ukuran pakan buatan

b. Daya melayangnya dalam air e. Warna pakan
c. Aroma pakan

8. Dibawa ini adalah beberapa persyaratan bahan baku untuk pembuatan pakan buatan kecuali...

a. Mudah diperoleh d. Harga tidak murah

b. Mudah diolah e. Tidak mengandung racun
c. Nilai gizi tinggi

9. Komposisi bahan dalam pakan buatan yang disusun berdasarkan kebutuhan gizi setiap jenis ikan
disebut...

a. Daftar pakan c. Komposisi pakan e. Ramuan pakan

b. Frmulasi pakan d. Menu pakan

10. Bentuk butiran bahan baku pakan buatan harus berupa tepung halus, adapun kelebihannya
adalah kecuali...

a. Mudah dicernah dalam usus ikan d. Sukar dicetak

b. Adonan akan tercampur rata e. Tidak mudah ambyar (pecah)
c. Hasilnya lebih padat

11.Bahan baku pakan yang mempunyai kandungan protein lebih dari 20% disebut...

a. Protein asam c. Protein basal e. Protein pakan

b. Protein sedang d. Protein suplemen

12.Berikut merupakan alat-alat yang diperlukan dalam meramu pakan buatan ikan saat praktek
diseklah kecuali...

a. Ayakan c. Gilingan e. Timbangan

b. Karung plastik d. Serok

13. Bahan baku tepung kedelai mengandung protein 40 % ini berarti...

a. Dalam 1 kg tepung kedelai mengandung protein sebanyak 0,4 gam
b. Dalam 1 kg tepung kedelai mengandung protein sebanyak 4 gram
c. Dalam 1 kg tepung kedelai mengandung protein sebanyak 40 gram
d. Dalam 1 kg tepung kedelai mengandung protein sebanyak 400 gram
e. Dalam 1 kg tepung kedelai mengandung protein sebanyak 4000 gram
14. Untuk menghitung pakan brdasarkan kebutuhan proteinnya, diperlukan informasi dan
pengetahuan mengenai presentase kandungan nutrisi yang ada dalam setiap bahan baku pakan
melalui...

a. Analisis bahan baku d. Analisis gizi

b. Analisis protein e. Analisis proksimat
c. Analisis karbohidrat
15.Protein suplemen adalah...
a. Semua bahan baku yang memiliki kandungan proein lebih dari 20 %
b. Semua bahan baku yang memiliki kandungan protein nabati lebih dari 20 %
c. Semua bahan baku yang memiliki kandungan protein hewani lebih dari 20 %
d. Semua bahan baku yang memiliki kandungan protein kurang dari 20 %
e. Semua bahan baku yang memiliki kandungan protein lebih dari 50 %
16.Hitunglah jumlah bobot kering masing-masing bahan baku yang digunakan untuk membuat
pakan berprotein 30% sebayak 1 kg, jika bahan yang digunakan berupa tepung ikan (65% protein)
dan dedak (12% protein)....
a. Tepung ikan 339,6 gram tepung dedak 660,4 gram
b. Tepung ikan 33,96 gram tepung dedak 339,6 gram
c. Tepung ikan 660,4 gram tepung dedak 339,6 gram
d. Tepung ikan 66,04 gram tepung dedak 339,6 gram
e. Tepung ikan 660,4 gram tepung dedak 33,96 gram
17. Mesin yang berfungsi untuk menghancurkan bahan material besar menjadi potongan kecil
dinamakan...

a. Mixer c. Plante mill e. Extruder

b. Hammer mill d. Ayakan (sifter)

18. Alat yang berfunsi untuk memisahkan bahan yang kasar dengan yang halus yang berupa tepung
dinamakan...

a. Ayakan c. Mixer e. Plante mill

b. Hammer d. Extruder

19. Bentuk pakan buatan yang diberikan pada larva ikan lele saat baru menetas 2-20 hari...

a. Bentuk larutan d. Pelet

b. Bentuk remahan e. Pelet apung dan tenggelam
c. Lembaran

20. Berikut merupakan alat-alat yang diperlukan dalam meramu pakan buatan ikan saat praktik di
lab sekolah

a. Ayalan c. Timbangan e. Serok

b. Glilingan d. Kulkas

21. Dalam proses pembuatan pakan ditempuh beberapa tahap pekerjaan , yaitu:
a. Penggilingan, pengemasan, pencampuran, pencetakan dan pengeringan
b. Penepungan,pencampuran, pengemassan, pencetakan dan pengeringan
c. Penepungan, pencampuran, pencetakan, pengeringan, pengemasan
d. Penepungan, pengeringan, pencampuran, pencetakan, pengeringan, pengemasan
e. Penepungan, pencampuran, pengemasan, pengeringan, pencetakan
22. Kadar air yang baik untuk pelet/pakan buatan ...

a. Kurang dari 12 % c. Kurang dari 5% e. Kurang dari 3 %

b. Lebih dari 12 % d. Lebih dari 20 %
23. Water stability pakan biaota air yang hidup didasar perairan di banding pakan biota yang hidup
dipermukaan air sebaiknya...

a. Lebih lama c. Sama saja e. Bener semua

b. Lebih cpat d. Tidk berpengaruh

24. Pengujian pakan yang dibuat dengan cara melihat tigkat kekerasan pelet, homogenitas pakan,
tingkat kehalussan, serta stabilitas dalam air, merupakan pengujian...

a. Pengujian mutu pakan secara d. Pengujian kualitas pakan secara biologi

pengindraan e. Pengujian kualis pakan secara biologi
b. Pengujian mutu pakan secara fisik dan kimiawi
c. Mengujian kualitas pakan secara
kimiawi

25. Berikut termasuk kategori pengujian fisik pakan yaitu...

a. Pengujian daya tahan pakan dalam air d. Pengujian kandungan gisi pakan
b. Pengujian berat tubuh ikan e. Pengujian kadar air dalam pakan
c. Pengujian panjang ikan

26. Pada uji secara kimiawi bertujuan untuk...

a. Mengetahui kandungan gizi pada pakan buatan
b. Mengetahui daya tahan protein pada pakan
c. Mengetahui daya tahan pakan dalam air
d. Mengetahui berat ikan
e. Mengetahui daya tahan karbohidrat pada pakan
27. Pengujian terhadap pakan yang dibuat dengan cara memelihara ikan dengan diberikan pakan
uji, merupakan uji...

a. Biologis c. Kimia e. Khemis

b. Fisik d. Proksimat

28. Mikrokjeldahl adalah peralatan yang digunakan untuk mengetahui kadar

a. Protein c. Kabohidrat e. Vitamin

b. Kadar air d. Lemak

29. Uji dengan menggunakan alat yang disebut soxhlet adlah uji...

a. Protein c. Karbodihrat e. Vitamin

b. Kadar air d. Lemak

30. Semakin kecil bobot individu ikan tingkat konsumsi pakan yang diberikan persentasenya
semakin...

a. Kecil c. Sama saja e. Semua salah

b. Besar d. Semua bener
31. Beberapa hal yang harus diperhatikan dalam mengimpan pakan ditinjau dari segi pakan itu
sendiri dan ruangan pengimpanan, agar tidak mempengaruhi stabilitas nutrien pakan, adalah...
a. Kadar air yang terkandung dalam pakan tidak lebih dari 10%
b. Tempat pengimpanan pakan harus bersih, kering, aman dan memiliki ventilasi yang baik
c. Suhu ruang pengimpanan sekitar 20 Oc,
d. Ruangan tertutup rapat
e. Lama pengimpanan pakan buatan didalam ruangan sebainya tidak lebih dari iga bulan.
32. Beberapa funsi pakan bagi pertumbuhan dan perkembangan ikan, keculali:
a. Sebagai pengobattan
b. Sebagai pembentuk warna tubuh
c. Sebagai peningkat cita rasa dan memeprcepat reproduksi
d. Untuk perbaikan metabolisme lemak
e. Supaya mudah laku di pasar
33. Berikut ini bahan baku dari hewani untuk produksipakan buatan, kecuali...

a. Silase ikan d. Tepung ikan

b. Tepung gandum e. Tepung artemia
c. Tepung bekicot

34. Berikut peralatan pendukung untuk menunjang proses produksi pakan, kecuali...

a. Tepung ikan d. Kaitan (ganco)

b. Gerobak/troli e. Wadah/bak, dan peralatan bengkel
c. Conveyor

35.Funsi dari kemasan pakan buatan antara lain:

a. Kebersihan pakan terjaga d. Laris manis jualan

b. Bau pakan tidak keluar e. Semua jawaban salah
c. Tidak mudah rusak

36. Beberapa hal yang terpenting dalam pengimpanan bahan pakan dan pakan adalah...

a. Kebersihan ruangan d. Karung pengimpanan

b. Keluar masuk barang/ pakan e. Semua jawaban benar
c. Ukuran bantalan kayu dan posisi
penumpukan bahan/ pakan

37. Riki menebar bibit ikan lele dengan jumlah 50kg total pakan ikan dia habissi 60kg total panen
ikan riki 100kg. Hitunglah FCR (food conversi rasio) jika 1kg ikan lele menghabiskan berapa kg
pakan?

a. 2,1 kg c. 1,3 kg e. 2 kg
b. 2,2 kg d. 1,2 kg

38. Riki menebar bibit ikan lele dengan jumlah 50kg total pakan ikan dia habissi 60kg total panen
ikan riki 100kg, Hitunglah FCR (food conversi rasio) jika 1 kg pakan akan menjadi berapa kg daging
ikan?
 a. 0,7 ons c. 8,3 ons e. 83 kg
b. 0,8 0ns d. 9,4 os

39. Berpakah persen (%) pakan dibutuhkan pembudidaya dalam sehari?

a. 3-5 % c. 3 kg e. 1 kg
b. 1 % d. 2 kg

40. Plastik dan karung merupakan contoh dari...

a. Kemasan pakan d. Simpan sementara pakan

b. Pengimpanan pakan e. Semua jawaban benar
c. Sortiran pakan

URAIAN
JAWABLAH SOAL URAIAN BERIKUT DENGAN BENAR DAN JUJUR
1. Apa yang anda ketahui bahan baku hewani dan bahan baku nabati?
2. Mengapa bahan baku pakan buatan perlu dilakukan uji proksimat? Jelaskan
3. Apa yang dimaksud analisis prosikmat?
4. Apa yang di maksud dengan reproduksi, spermatogenesis,
spermatogonium,spermatozoa,spermiogenesis
5. Apa yang di maksud protein suplemen?

SELAMAT BEKERJA