SOAL AGRIBISNIS TERNAK RUMINANSIA PEDAGING

2018/2019
1. Kandang yang berbentuk kotak dan bersambung antara satu dengan yang lainnya, dapat
bertingat atau tingkat satu saja .Merupakan pengertian dari ...(SOAL TRAY OUT)
a. kandang postal
b. kandang ganda
c. kandang battery
d. kandang koloni

2. Suhu badan sangat tinggi setelah 3 hari dingin ,nafsu makan hilang , sulit buang kotoran ,
diare dan bercampur darah, kadang-kadang darah keluar dari mulut, lubang hidung dan
vulva, dagingnya tidak boleh dikonsumsi. Gejala ini menunjukkan penyakit (soal TO1)
a. Penyakit mulutdan kuku (PMK)
b Penyakit Trypanosoma (surra)
c. Brucellosis
d. Anthrax

3. Anak sapi calon penggemukkan yang umurnya kurang dari satu tahun lama
penggemukkannya berlangsung
a. 8-9 bulan lamanya
b. 3-4 bulan lamanya
c.1-2bulan lamanya
d. 4-6 bulan lamanya

4. Bahan pakan ternak sapi salah satunya bersumber dari protein , fungsi protein adalah
a. Sebagi sumber tenaga,sumber asam amino
b. Sebgai sumber pembawa vitamin yang larut dalam tubuh
c. Sebagi sumber pembentuk lemak dalam tubuh\
d. Sebagi sumber untuk memperbaiki sel tubuh yang rusak

5. Bahan pakan ternak sapi terdiri dari

 a. pakan hijauan,pakan protein dan mineral
b. Pakan hijauan, pakan penguat(konsentara) dan pakan tambahan
c. Pakan penguat, jerami, dan leguminasw
d.Pakan tambahan,vitamin dan protein

6. Sapi pada umur 1-4 tahun harus mendapatkan

a. Colestrum
b. Konsentrat
c. HijaunPakan
d. Pakan tambahan
e.
7. Pada saat pembangunan kandang harus jauh dari pemukiman penduduk dengan tujuan
a.Menghemat biaya

b.Memudahkan dalm penanganan

c.Tidak terjadi pencemaran lingkungan

d.Memudahkan dalam pemasaran ternak

8. Disk mill merupakan bagian dari peralatan feed mi yang berguna untuk
a. Mencampur bahan pakan
b. Mencacah bahan-bahan pakan
c. Menekan bahan pakan
d. Menghancurkan bahan pakan
9. Yang termasuk bahan pakan sumber hewani adalah
a. Tepung bekicot,tepung ikan,tepung dara
b. Tepung bekicot,tepung kedelai,tepung jagung
c. Tepung jagung,dedak,tepung tulang
d. Tepung jagung,ongok,dedak
10. Pada usaha penggemukkan sapi produk utamanya adalah
a. Sapi
b. Kompos
 c. Tenaga kerja
d. Pedet
11. Yang termausuk biaya variebel adalah
a.Tenaga kerja

b. Pakan

c. Obat-obatan\

d. Semua benar

12. Ciri-ciri bibit sapi potong yang baik

a. Tubuh dalam besar,mencirikan tipe pedaging berbentuk persegi empat atau balok
b. perut tidak menggantung
c. Tidak cacat fisik
d. Semua benar
13. Teknik pengulitan ada dua macam, yaitu ....
a. Pengulitan dengan bahan kimia dan digantung
b. Pengulitan dengan bahan kimia dan dilantai
c. Pengulitan di lantai dan perendaman
d. Pengulitan di lantai dan digantung
14. Pemanasan yang dilakukan untuk membunuh bakteri pathogen beserta spora-sporanya
adalah metode ....
a. Sterilisasi
b. Pasteurisasi
. c. Homogenisasi\
d. Ultra high temperature
15. Bahan kimia yang mempunyai daya kerja mematikan sel-sel bakteri adalah
a.Snitiser
b.Bakterisid
c.Mikrobisid
d.Bakteriostat
16. ciri-ciri bibit(bakalan) kambing jantan yang baik yaitu
a.Bentuk badan segi empat
b.Umur 1,5tahun- 5tahun
c.Bentuk tubuh simetris
d.Paha dalam atau panjang
17.Bakalan sapi ternak muda yang digunakan untuk penggemukkan sapi pedaging kisaran umur
a.3-4 bulan
b.6-7 bulan
c.2 tahun
d.2-4 bulan
18.Perkiraan umur ternak sapi umur 2 tahun dilihat dari susunan gigi yang mempunyai
a. Gigi susu lengkap pada rahang bawah
b. Mempunyai tiga pasang gigi tetap
c. Mempunyai sepasang gigi tetap pada rahang bawah
d. Mempunyai dua pasang gigi tetap
19. Yang termasuk biaya tetap (fixed cost) adalah
a. Bangunan
b. Alatdanmesin
c. Tanah
d. Semuabenar
20. investasi bangunan dan perlatan sebesarRp 120.000.000. Jika besarnya penyusutan 10 % per
tahun, makan ilai penyusutan adalah
a. Rp1.200.000\
b. Rp 12.0000
c. Rp 13.000.00
d. RP 10.0000.000
21. Pada usaha penggemukkan sapi produk utamanya adlah
a. pedet
b. tenagakerja
c. kompos
d. sapi
22.Fungsi pembanagun kandang bagi ternak adalah
a.memudahkan tenaga kerja menangani ternak
b.menghindari pencemaran lingkungan
c.memudahkan pemeliharaan ternak
d. tempat melakukan aktivitas ternak
23.Jumlah total bahan makanan yang diberikan kepada ternak untuk waktu 24 jam disebut
a. Ransum
b.vitamin
c. mineral
d. karbohidrat
24. Menurut asalnya, bahan pakan dibedakan menjadi 2 yaitu
a,Rumput dan bijian
b.Nabati dan hewani
c.Nabati dan protein
d,Mineral dan biji-bijian

25. Prinsip dari penyimpanan daging pada suhu dingin adalah

a. Supaya daging beku, sehingga biasa disimpan lama
b. Supaya daging keras
c. Supaya daging tahan lama dan tidak cepat rusak
d..Supaya daging tidak terkontaminasi
26.Indikator keberhasilan dari suatu usaha program indukan adalah :

a.Tingginya persentase kebuntingan

b.Tingginya persentase kelahiran anak
c.Tingginya presentase penyapihan terhadap populasi ternak
d.Rendahnya kematian anak prasapih
27.Secara umum kebutuhan pakan(dalam bentuk bahan kering) bagi ternak sapi yang
digemukkan adalah

a.1,4-3,0 % dariberatbadan
 b. 2,5% dariberatbadan
c. 5% dariberatbadan
d. 3% dariberatbadan
28. Tujuan penggemukkan adalah
a. Meningkatkan efisiensi penggunaan pakan
b. Memperbaiki kualiatas dan meningkatkan jumlah daging
c.Mendeposit lemak pada karkas
d. Semua benar
29.Makanan penguat hendaknya diberikan pada saat waktu

a. Bunting tua dan permulaan menyusui;

b.Pejantan yang sangat sibuk melakukan perkawinan
c. Anak-anak domba yang sengaja digemukkan.
d.A,b dan c benar.
30. Dalam pembuatan kandang ada tiga faktor yang harus dipertimbangkan, faktor-faktor
tersebut adalah :
a. faktor biologis, faktor fisik dan ekonomis.
b. faktor biologis, faktor etis dan ekonomis
c. faktor biologis, faktor teknis dan ergonomis
d. faktor biologis, faktor teknis dan ekonomis

31. Penyebabnya adalah bakteri Pasteurellamultocida. Gejala: nafsu makan domba berkurang,
dapat menimbulkan bengkak pada bagian leher dan dada. Semua usia domba dapat terserang
penyakit ini, domba yang terserang terlihat lidahnya bengkak dan menjulur keluar, mulut
menganga, keluar lender berbuih dan sulit tidur. Merupakan ciri dari penyakit :
a.Penyakit Ngorok
b. Penyakit Mulut dan Kuku
c.Penyakit Radang Limpa
d. Penyakit Tetanus
32. Secara umum, jumlah kebutuhan pakan berupa hijauan adalah 10% dari berat tubuhnya,
misalnya untuk domba dan kambing dengan berat badan 20 kg, jumlah makanan hijauan yang
diperlukan adalah
 a.16 kg dalam sehari
b. 4 kg dalam sehari
c.8 kg dalam sehari
d.2 kg dalam sehari

33. Jumlah anak perkelahiran atau jumlah anak yang lahir perekor induk pertahun merupakan
indikator dari :
a.Keberhasilan dari pejantan
b.Kesuburan pada pejantan
c.Keberhasilan dari induk
d.Kesuburan pada induk
34.Persentase lemak karkas tergantung dari berat potong:
a. semakin kecil berat potong maka semakin tinggi lemaknya,
b. semakin besar berat potong maka semakink ecil lemaknya
c. semakin kecil berat potong maka semakin banyak lemaknya
d.semakin besar berat potong maka semakin tinggi lemaknya

35.Cara mengawetkan hijauan dengan cara fermentasi yaitu dengan cara

a.Hay
b.Di keringkan
c.Silase
d. molase
36.Yang tidak termasuk dalam prospek ternk domba dan kambing,yaitu
a.Sebagai tabungan
b.modal usha relative kecil
c.mudah beraklimitasi terhadap lingkungan baru
d modal usaha relative kecil
37. Ternak kambing dan domba mencapai umur pubertas pada umur
 a. 4-6 bulan
b.3-4bulan
c.3-6bulan
d.2-4bulan
38.Termasuk dalam golongan makanan penguat ( konsentrat) adalah
a.Daun lamtoro dan daun turi
b.Daun ketela rambat dan daun kacang
c.Dedak,ampas tahu dan bungkil kedelai
d.Rumput benggala, daun jagung dan rumput gajah
39. Prinsip sanitasi yaitu :
a. bersih secara fisik,
b. bersih secara kimiawi (tidak mengandung bahan kimia yang membahayakan)
c. bersih secara mikrobiologis.
d. a,b dan c benar
40.Di bawah ini program penggemukkan pada sapi potong adalah,kecuali
a.Progamutama
b. Program veal
c. Program vealer
d. stocker program

JAWABAN
1.C 21.A
2.C 22.D
3.D 23.A
4.D 24.A
5.B 25.C
6.A 26.B
7.C 27.A
8.D 28.B
9.A 29.D
10.A 30.D
11.D 31.C
12.A 32.B
13.D 33,D
14.A 34.D
15.B 35.C
16.B 36.C
17.B 37.A
18.C 38.C
19.D 39.D
20.A 40.D