AGRIBISNIS PAKAN TERNAK

SEMESTER GANJIL
TAPEL 2020/2021
XI ATU
 BAB I Melakukan Pengadaan Bahan Baku
Pakan Ternak Unggas

Tujuan Pembelajaran

 Menerapkan strategi pengadaan bahan baku pakan ternak

unggas berdasarkan penentuan spesifikasi bahan baku pakan
ternak unggas dan pemesanan bahan baku pakan ternak
unggas.
 Melakukan penerimaan bahan pakan ternak unggas sesuai
dengan prosedur penerimaan bahan baku, kontrol kualitas
bahan baku, dan penyimpanan bahan baku pakan ternak.
 A. Pengadaan Bahan Baku Pakan Ternak Unggas

Produsen harus menjamin bahwa semua bahan baku telah

memenuhi standar kualitas, yaitu:
 Tidak terdapat benda asing pada bahan baku dan ransum.
 Butiran dan bahan lain mempunyai ukuran dan bentuk yang sesuai.
 Ransum diproduksi sesuai dengan formulasi,
 Pellet dan crumble mempunyai ukuran yang sempurna dan ketahanan
yang sesuai dengan standar.
 Tidak terjadi kontaminasi silang antara ransum dengan bahan lain,
 Tidak ada kehilangan vitamin atau bahan baku mikro lainnya,
 Tidak terdapat bahan atau mikroorganisme berbahaya,
 Segregasi yang minimum,
 Pembungkus bersih dan rapi,
 Kualitas ransum sesuai dengan permintaan konsumen.
 * Strategi Pengadaan Bahan Baku Pakan Ternak

1) Penentuan Spesifikasi Bahan Baku Pakan Ternak

Unggas
 a) Persyaratan Bahan Baku Pakan Ternak Unggas
 Tidak bersaing penggunaannya dengan bahan makanan/bahan
pangan manusia.
 Mudah diperoleh.
 Tersedia secara terus-menerus/kontinyu dalam jumlah yang
memadai.
 Harga bahan baku murah.
 b) Kualitas gizi bahan baku pakan.
 Bahan baku pakan mengandung asam amino, vitamin, mineral, dan
energi yang dikandungnya sangat menentukan kualitas gizi bahan
baku pakan tersebut.
2) Jenis-jenis Bahan Baku Pakan Ternak Unggas
 a) Bahan Baku Pakan Sebagai Sumber Energi

Padi Onggok
Jagung Tepung Tapioka
Sorghum Tepung Gaplek
Barley Tetes (Molases)
Gandum Bungkil Kelapa Sawit
Dedak (Palm Kernel)
Bekatul Kulit Kedelai
Pollard (Rice & Wheat) Kulit Kopi
Corn Gluten Meal (CGM) Minyak nabati
DDGS (Destilled Dried Lemak hewan
Grains Soluble)
 b) Bahan Baku Pakan Sebagai Sumber Protein

 Bungkil Kelapa Tepung ikan

 Bungkil kedelai Tepung darah
 Kacang kedelai Tepung Daging Tulang (Meat
 Bungkil kacang tanah Bone Meal)
 Bungkil biji kapuk Tepung Bulu Unggas
Tepung jerohan ayam
 Ampas kecap
Tepung keong mas
 Bunga Biji Matahari
Tepung limbah pengolahan
 Tepung daun lamtoro
udang
 Alfafa
Tepung limbah pengolahan
 Lupin
ikan
 Chick Pea Tepung limbah pengolahan
 Kacang Hijau kodok
 d) Bahan Baku Pakan Sebagai Sumber Mineral

Bahan pakan sumber Calcium adalah calsium

carbonat (Ca CO3) yang berasal dari kapur, kulit
kerang atau karang.
Bahan Pakan Sumber Phosfor adalah Tepung tulang,
Dikalsium fosfat (DCP), Tepung tulang , Tepung
kerang, Garam dapur (NaCl)
 e) Bahan Baku Pakan Tambahan dan Pelengkap

 Premix
 Asam amino sintetis (DL–
Methionin & L–Lisin)
 Pemacu pertumbuhan (Growth
Promotor)
 Koksidiostat (Coccidiostat)
 Anti jamur (Anti-Mold)
 Anti racun (Antitoxic)
 Antioksidan (Antioxidant)
 Perekat (Binder)
 Zat pemberi pigmen
 Pengharum (Flavour)
 Pewarna pakan (Feed Colour)
 Butir-butiran (Serealia)
 LANJUTAN . . .

f) Hijauan
g) Bahan Pakan Sumber Protein Nabati
h) Bahan Pakan Sumber Protein Hewani
i) Produk Samping Susu
j) Bahan Pakan Sumber Mineral
k) Asam Amino Sintetis
 Bahan pakan dapat pula digolongkan berdasarkan
asalnya, bentuknya, dan kandungan nutrisinya.

a) Berdasarkan Asal

 Bahan pakan berasal dari hewan (bahan pakan hewani).
 Bahan pakan yang berasal dari tumbuhan atau disebut dengan
bahan pakan nabati.
b) Berdasarkan bentuk
 Berbentuk butiran, Berbentuk tepung,
 Berbentuk bongkahan/serpihan, Berbentuk cair,
c) Berdasarkan Kandungan Nutrisi.
 Bahan Pakan Sumber Energi.
 Bahan Pakan Sumber Protein
 Bahan Pakan Sumber Mineral
 Bahan pakan sumber vitamin
 B. Pemesanan Bahan Baku Pakan Ternak Unggas

1) Faktor-faktor yang perlu dipertimbangkan dalam

pemesanan bahan baku pakan ternak unggas, antara
lain:
 a) Jenis dan karakteristik bahan baku pakan ternak
 b) Jumlah kebutuhan bahan baku pakan ternak
 c) Rencana stok bahan baku pakan ternak
 d) Kualitas bahan baku pakan ternak
 e) Lokasi sumber bahan baku pakan ternak
 f) Harga bahan baku pakan ternak
 g) Transportasi
 h) Cara pembayaran
2) Cara atau prosedur pemesanan bahan baku pakan
ternak unggas

 a) Mencari informasi lokasi sumber bahan baku pakan ternak.

 b) Menghubungi produsen bahan baku pakan ternak.
 c) Menyepakati spesifikasi bahan baku pakan, harga, jumlah, waktu.
pengiriman, pembayaran.
 d) Pengiriman sampel bahan baku pakan ternak.
 e) Pengujian/pengeceken kesesuaian bahan dengan spesifikasi.
 f) Penyepakan pemesanan/pembelian bahan baku pakan ternak.
 g) Mencari informasi lokasi sumber bahan baku pakan ternak.
 h) Menghubungi produsen bahan baku pakan ternak.
 i) Menyepakati spesifikasi bahan baku pakan, harga, jumlah, waktu.
pengiriman, pembayaran.
 j) Pengiriman sampel bahan baku pakan ternak.
 k) Pengujian/pengeceken kesesuaian bahan dengan spesifikasi.
 l) Penyepakan pemesanan/pembelian bahan baku pakan ternak.
 4) Pengadaan bahan baku
3) Pengadaan bahan baku melalui suplier perusahaan
secara sederhana penjual bahan pakan

a) Menghitung kebutuhan a) Menghitung kebutuhan bahan

baku
bahan baku
b) Mencari informasi
b) Mencari informasi
c) Kontrak/negosiasi harga l
penjual bahan pakan d) Pemesanan (order)
c) Mengecek kondisi bahan e) Menerima dan memeriksa
pakan penawaran dari perusahaan suplier
f) Persetujuan pembelian
d) Negosiasi harga
g) Delivery
e) Transaksi pembayaran h) Uji mutu/kontrol mutu
f) Mengangkut bahan pakan i) Cara pembayaran
Order pemesanan (purchasing order) memuat :
 Perusahaan penjual (suplier)
 Perusahaan pembeli
 Nama bahan pakan
 Deskripsi bahan pakan
 Jumlah yang akan dibeli
 Kemasan
 Tanggal pemesanan
 Tanggal pengiriman bahan
 Cara pembayaran bahan baku pakan ternak pada saat
pengadaan dapat dilakukan dengan beberapa cara diantara:

Pembayaran secara tunai (cash)

Pembayaran secara kredit
Pembayaran secara berjangka
Pembayaran dengan check
Pembayaran melalui transfer
Pembayaran melalui E - banking
C. Penerimaan
Bahan Baku
Pakan Ternak
1) Prosedur Penerimaan
Bahan Baku Pakan

2) Kontrol Kualitas
Bahan Baku Pakan
Ternak Unggas