PENDATULUAN

PEMBUATAN PAKAN
SNI Pakan Ikan Gurame (SNI 7473-2009)
Dalam pembuatan pakan__ikai
mengacu pada SNI Pakan Ikan. \SNI p
ikan berbeda-beda tergantung \pada \jenis _ika
Jenis Uji
la ye-Le-te- ta LOLA]
SOUT Ua ioreg nO) ret rmenna
3-5cm) (5-15cm) (eles)
berasal dari penyediaan pakan. Ikan men
dalam jumlah cukup, tersedia secara ter

stadia/umur ikan. Sedangkan proses pé mbuata

ikan (pra produksi, produ ksi dan. paass
| Air, maks
Abu, maks

baik. Pakan dalam kegiatan budidaya ikan

mengacu kepada SNI 8227:2015 tentang Cai

4 | Lemak, min

dua yaitu pakan buatan dan pakan alami. Dala

Pakan Ikan yang Baik (CPPIB).

5 Serat Kasar, maks

bahan baku pakan lokal.

BAHAN BAKU PAKAN IKAN
|. Sumber Protein : tepung ikan, tepung udang, tepung bungkil kedelai, tepung tula
Persyaratan Mutu Pendederan Pembesaran
Dalam menentukan __
formulasi pakan, bahan © baku yang akan digunakan sudah diketahui zat gizi/ kandungan nutrien yang
(Meat Bone Meals), tepung bulu ayam {
Meat Meals), ikan rucah, ikan asin.
2. Sumber Lemak : minyak ikan, min) minyak hati ikan/cumi, minyak jag
sawit.
Jenis Uji
Seer)

Persyaratan Mutu

terkandung didalamnya § seperti protein, lemak dan karbohidrat.

Hal ini penting untuk menen
nutrisi pakan dan sesuai dengan han nutrisi

3. Sumber Karbohidrat : wheat, poll

Pendederan Pembesaran Induk

ikan.
Air, maks ¥ 12 12 12
kandungan nutrien yang
jagung, terigu, singkong. Abu, y 13 13 13
Sumber Vitamin : vitamin A, maks
Protein, y 30 25 35
min
4. D, E

Lemak, min

% 5 5 7

Fe. kriteria, ketersediaan-dan kontin

6. Pengikat (Binder) : tapio

n i, tepung
rebon), antioksidan (BHT, D jenisnya) anti jamur (antimold), “antibioti
Dalam pemilihan bahan baku
memperhatikan beberapa hal
menghasilkan pakan yang baik, diantaranya
c, Pengadaan bahan baku disertai spesifik
sumber/asal-usul, detail pra-pengolahan, ba
cara penggunaan dan penyimpanannya.

|.Kebutuhan gizi ikan yang akan dibudiday

serta daya cerna ikan terhadap bahan bak
d. Bahan baku yang dapat mengalami kerusak
karena suhu dan kelembapan, hendaknya disim
akan digunakan.
di dalam ruangan yang dilengkapi palet.
2. Harga bahan baku pakan relatif murah.
Jenis Uji Satuan
Persyaratan Mutu

e. Bahan baku ditempatkan sesuai jenis dan si fe

3. Kualitas bahan baku pakan yang akan diguni baik secara fisik maupun kimia.

4. Ketersediaan bahan baku pakan.

UN teeM ce OL

Serat Kasar, maks

(padat, cair, tepung).

f. Sebelum diproses, bahan baku harus dalam k

baik serta digunakan menurut prosedur fir out (FIFO).

 kriteria, ketersediaan-dan kontin

old), “antibioti
 PENEPUNGAN
a. Tujuan dari penepungan agar tid a k terhambat proses pencampuran dan pencetakan. Sel ain itu untuk

PENGERINGAN
a. Proses pengeringan dilakukan secaf a manual denga menjemur dibawah sinar matahari/diangin-anginkan

meningkatkan daya cerna ikan dan‘aga mudah hancur.

menggunakan alat pengering yang lengkap dengan pengatur suhunya (oven gas atau oven listrik).
b. Bentuk partikel bahan baku padat dan digunakan berupa tepung.
ang akan b. Pakan yang sudahkering dilakukan uji m

c. Bahan baku yang belum berupa tepung seperti biji-bijian PENGEMASAN & PELABELAN
a. Kemasan pakan harus diberi label sesuai de spesifikasiny
jenis dan
a. Tujuan dari pencampuran adalah untul campuran bahan yang homogen.
b. Bahan baku yang sudah halus ditim|
b. Label pakan harus memenuhi ketentuan dalam regulasi terkait pakan ikan yang mencantumkan merk dagang, nama_ produsen, perunt
kandungan nutrisi, cara penyimpanan, cara pe bentuk dan sifat-sifat fisik, tanggal produl kedaluwarsa, kode produksi dan nomor pakan.
PENYIMPANAN &, DISTRIBUST PAKAN
kebutuhan sesuai dengan formulasi
c. Bahan baku tersebut kemudian dica sampai merata 2 Pakan disimpan di gudang yang meme: gisyaratan
menggunakan mesin pencampur (mixer) dimulaidari teknis (tidak lembab/cukup sinar matahari) dan dibawahnya
bahan yang jumlahnya sedikit hingga vyang jumlahnya “liberi alas/rak kayu (palet).
Bayle ' b. Pengaturan penumpukan pakan (menggunakan palet) dan
distribusi dilakukan untuk memudahkan pen bilan sesuai

dapat menjaga mutu pakan. "

a

a. Tujuan dari pencetakan untuk mengubah campu rat baku pakan menjadi pelet dengan ukuran da tuk fisik

tertentu sehingga cocok diberikan kepada ika

b. Bahan baku yang sudah dicampur dapat langsut
Dirsictorae [aldara] Poricdea wucdidavd Th
Esediinis Mintel eitleei IY be Sof ats) § AY
Wh den VMerdake Wine No 5 —
menjadi pakan dengan menggunakan mesin pen (pelleting).
c. Dalam pencetakan pelet yang perlu mendapatka: perhatian adalah tekanan dalam mesin pencetak
. Pencetakan pakan disesuaikan dengan kebuti
Jakarta Pusat 10770 <—
nelepon! Fax > 02) =788si9)4
DIREKTGRAT JENDERAL PERIKANAN BUDIDAYA
stadia ikan.
C a w wwedipgo.id
A L Y :

ly DBucidayakKP™ (Baucidaya KEMENTERIANIKELAUTANIDAN PERIKANAN

we) Fe}
harus diberi label sesuai de spesifikasinya.

mkan merk dagang, nama_ produsen, peruntukan pakan, bobot bersih o),jenis | bahan yang digunakan, jenis bahan yang dita
daluwarsa, kode produksi dan nomor pakan.

ng meme: gisyaratan
tahari) dan dibawahnya

ukan untuk memudahkan pen bilan sesuai

akan tercampur secara merata. c. Distr

da tuk fisik

PERIKANAN
n prinsip in,fi t(FIFO).

angkut yang