Membuat Telur Gulung

Tujuan
Telur gulung adalah salah satu jenis penganan yang digemari banyak kalangan. Bukan
hanya anak-anak yang masih berusia sekolah saja yang menyukai telur gulung.
Tapi juga orang dewasa. Terutama mereka yang merasa masa kecilnya sangat dekat dan
akrab dengan jajanan berbahan dasar telur ayam ini.
Selain itu bahan pengolahannya sendiri pun sangat lah praktis. Bahkan bahan-bahan yang
dibutuhkan pun tidak banyak dan sulit didapat.

Alat dan Bahan

Wajan, Mangkuk, garpu atau balloon whisk
3 butir telur Ayam
Tepung tapioka
Garam atau penyedap
Tusuk sate
Air secukupnya
Minyak goreng yang banyak
Saus sambal atau bubuk cabai

Langkah-langkah membuat:
1. Fase pertama ambil mangkuk, balloon whisk dan telur tadi.
2. Fase kedua Pecahkan telur dan tuang ke dalam mangkuk yang sudah disiapkan.
Masukkan penyedap atau garam secukupnya.
3. Fase ketiga masukan tepung tapioka atau sagu dalam gelas yang sudah berisi air dan
aduk rata.
4. Fase keempat tuang air yang sudah dicampurkan tepung tapioka atau sagu tadi kedalam
kocokan telur. Aduk kembali sampai semua tercampur dengan sempurna.
5. Fase kelima panaskan minyak tadi di atas wajan. Jangan sampai mendidih.
6. Fase keenam Langsung masukkan satu centong sayur adonan telur kedalam wajan.
Usahakan jarak antara penuangan telur sedikit tinggi dari minyak. Yakni sekitar 15 sampai
20 cm diatas minyak.
7. Fase ketujuh tunggu 5 detik, setelah itu bisa langsung gulung telur dengan tusuk sate.
Cukup tarik dari pinggiran wajan. Usahakan metodenya tadi sudah diikuti dengan tepat agar
tidak gagal dalam menggulung telur.
8. Fase kedelapan saat telur sudah menempel dengan baik pada tusuk sate, padatkan lagi
dengan menekan-nekan ke tepi wajan. Hal ini berguna agar jumlah minyak yang ada dalam
telur gulung tadi berkurang, dan gulungan telur juga bisa menjadi lebih padat.
9. Fase kesembilan sajikan dan nikmati. Bisa ditambahkan saus sambal atau bubuk cabai.

Hasil
Dengan menggunakan metode di atas, maka seluruh lapisan masyarakat dapat dengan
mudah dan tidak kerepotan saat hendak membuat penganan sendiri di rumah. Ketimbang
harus membeli di luar yang belum tentu terjaga kebersihannya.

Dengan membuat serta mengolah telur gulung sendiri tentu akan jauh lebih hemat waktu
serta pengeluaran konsumsi.