RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

Nama Sekolah : SMK Negeri 1 Penanggalan

Program Keahlian : Agribisnis dan Agroteknologi
Kompetensi Keahlian : Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian
Mata Pelajaran : Produksi Pengolahan Hasil Hewani
Kelas/ Semester : XI/ Ganjil
Tahun Pelajaran : 2023 2024
Durasi : 99 x 45 Menit

A. Tujuan Pembelajaran
Setelah mengikuti proses pembelajaran:
1. Peserta didik dapat mengidentifikasi produksi bakso
2. Peserta didik dapat menyiapkan alat dan bahan produksi bakso
3. Peserta didik dapat melaksanakan produksi bakso
4. Peserta didik dapat mengemas dan menyimpan bakso
5. Peserta didik dapat melakukan perbaikan produksi sesuai dengan strandar mutu bakso
B. Kegiatan pembelajaran
Kegiatan Pendahuluan
1. Kelas dimulai dengan salam, menanyakan kabar dan mengecek kehadiran siswa
2. Kelas dilanjutkan dengan do’a dipimpin oleh salah seorang siswa.
3. Melafazkan bacaan-bacaan sholat dan setoran hafalan juz 30
4. Memberi stimulus kepada sisiwa terkait dengan topik yang akan dipelajari/dipraktekkan
5. Menyampaikan tujuan pembelajaran, cara mencapai tujuan dan penilaian
6. Mengaitkan pelajaran hari ini dengan pelajaran sebelumnya
Kegiatan Inti
1. Menyiapkan seluruh kebutuhan dalam mencapai tujuan pembelajaran
2. Melakukan aktivitas sesuai dengan arahan sebelummnya yaitu cara mencapai tujuan
pembelajaran
Kegiatan Penutup
1. Guru menyimpulkan pelajaran yang sudah dibahas/dilakukan
2. Guru memberikan tugas untuk pertemuan selanjutnya
3. Guru mengarahkan siswa untuk berdo’a sebelum selesai pembelajaran.
4. Mengicapkan salam
C. Penilaian Pembelajaran
a. Teknik : Non Test dan Test
b. Bentuk :
 Penilaian pengetahuan (Terlampir)
 Penilaian keterampilan (Terlampir)
Penanggalan, Juli 2023
Guru Mata Pelajaran

Deli Marianti, S.Pd

NIP. 197603122006042002