PERBANDINGAN PERSENTASE KARKAS SAPI SIMPO, LIMPO DAN PO DI RUMAH POTONG HEWAN

GIWANGAN
YANUAR SYA'BAN M, Dr. drh. Tri Wahyu Pangestiningsih, MP.
Universitas Gadjah Mada, 2016 | Diunduh dari http://etd.repository.ugm.ac.id/

Daftar Pustaka

Aak. 1995. Petunjuk Praktis Beternak Sapi Perah. Yogyakarta. Kanisius

Affandhy, L, Yusran, M.A, Anggraeny, Y.N, Pamungkas, D. 2006. Kinerja
Produksi dan Umur Pubertas Pedet Hasil Kawin Silang Sapi PO,
Simmental dan Limousin Dalam Usaha Peternakan Rakyat. Seminar
Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner 2006. Balai Pengkajian
teknologi Pertanian : Jawa Timur
Agung, Ridwan, Handrie, Indriawati, Saputra, Supraptono, Ernaldi. 2014. Profil
Morfologi dan Pendugaan Jarak Genetik Sapi Simmental Hasil
Persilangan. JITV Vol 19 No 2 Th 2014 :112-122 . Pusat Penelitian
Bioteknologi – LIPI Cibinong, Bogor
Anonim. 2008. Mutu Karkas dan Daging Sapi. SNI 3932: 2008. Jakarta. Badan
Standarisasi Nasional
Anonim. 2010. Persyaratan Rumah Potong Hewan Ruminansia dan Unit
Penanganan Daging. Jakarta
Berg R.T, Butterfield R.M. 1976. New Conceptsof Cattle Growth.
SydnSydneyUniversity Press.

Blakely, J, Bade D.H. 1998. Ilmu Peternakan. Gadjah Mada University Press :
Yogyakarata
Carvalho, M.C, Soeparno, Ngadiyono, N. 2010. Pertumbuhan dan Produksi
Karkas Sapi Peranakan Ongole dan Simmental Peranakan Ongole
Jantan yang Dipelihara secara Feedlot. Buletin Peternakan Vol. 34 (I) :
38-46, Februari 2010. Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada
Murtidjo, B. A. 1990. Beternak Sapi Potong. Yogyakarta : Kanisius
Fikar, S, Ruhyadi, D. 2012. Penggemukan Sapi. PT AgroMedia Pustaka: Jakarta
Selatan
Panjono. 2013. Bangsa-bangsa Sapi. PT. Citra Aji Parama: Klaten

Pawere, F.R, Baliarti, E, Nurtini, S. 2012. Proporsi Bangsa, Umur, Bobot Badan,
dan skor Tubuh Sapi Bakalan Pada Usaha Peternakan. Buletin
Peternakan Vol. 36(3): 193-198, Oktober 2012. Fakultas Peternakan.
Universitas Gadjah Mada : Yogyakarta
Purwadi, A, Delly, N, Karim, K, Mukti, B.M, Natalia, H. 2005. Tata Laksana
Pemeliharaan Ternak Sapi. Balai Pembibitan Ternak Unggul Sapi
Dwiguna dan Ayam. Palembang

27
 PERBANDINGAN PERSENTASE KARKAS SAPI SIMPO, LIMPO DAN PO DI RUMAH POTONG HEWAN
GIWANGAN
YANUAR SYA'BAN M, Dr. drh. Tri Wahyu Pangestiningsih, MP.
Universitas Gadjah Mada, 2016 | Diunduh dari http://etd.repository.ugm.ac.id/

Sakti, A.A, Panjono, Rusman. 2013. Tingkat Hubungan Variabel Penduga Bobot
Daging (Carcass Cutability) Karkas segar Sapi SimPO dan LimPO
Jantan. Berita Biologi 12(3)-Desember 2013. Fakultas Peternakan,
Universitas Gadjah Mada: Yogyakarta
Santosa, U. 2006. Manajemen Usaha Ternak Potong. Penebar Swadaya: Jakarta

Soeharsono, Saptati, R.A, Dwiyanto, K. 2010. Penggemukan Sapi Lokal Hasil

Inseminasi Buatan dan Sapi Bakalan Impor Dengan Menggunakan
Bahan Pakan Lokal.Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan
Veteriner 2010
Soeparno. 2005. Ilmu dan teknologi Daging. Gadjah Mada University Press:
Yogyakarta
Swatland, H.J. 1984. Structure and Development of Meat Animals. Prentice-Hall,
Inc., Englewood Cliffs, New Jersey
Trifena, Budisatria, I.G, Hartatik, T .2011. Perubahan Fenotip Sapi Peranakan
Ongole, SimPO dan LimPO Keturunan Pertama dan Keturunan Kedua
(Backcross). Buletin Peternakan Vol. 35(1) : 11-16, Februari 2011.
Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada : Yogyakarta
Wartomo, H. 1994. Pemuliabiakan Ternak Lapangan. Grasindo: Jakarta

Wiyatna, M.F .2007. Perbandingan Indek Perdagingan Sapi-sapi ( Sapi

Bali,Madura,PO) dengan Sapi Australian Commercial Cross (ACC).
Jurnal Peternakan Vol 7, No 1 (2007). Universitas Padjajaran: Bandung

28