TUGAS METODOLOGI PENELITIAN

Hipotesis :

1. Terdapat perubahan sikap pada remaja putri overweight setelah mendapatkan literasi gizi
2. Terdapat perubahan pemilihan makanan pada remaja putri overweight setelah
mendapatkan literasi gizi
3. Terdapat perubahan sikap pada remaja putri overweight setelah mendapatkan konseling
gizi.
4. Terdapat perubahan pemilihan makanan pada remaja putri overweight setelah
mendapatkan konseling gizi.

N
Variabel Definisi Cara Pengukuran Skala
o

Literasi gizi (nutrition literacy)

merupakan suatu tingkatan sejauh
mana seorang individu memiliki
Pengisian kuesioner
kapasitas atau kemampuan untuk
oleh responden
mendapatkan, memproses, dan
Jawaban
memahami informasi terkait gizi.
menggunakan skala Skala Ordinal
Tingkat literasi gizi pada remaja
1 Literasi Gizi likert 1. Rendah (x≤20%)
terkait dengan pola konsumsi
1. sangat mudah 2. Sedang
makan yang akan berkontribusi
2. mudah (20%>x<80%)
terhadap masalah gizi pada
3. Sulit 3. Baik (x≥80%)
remaja seperti obesitas, anemia,
4. Sangat sulit
dan gangguan makan lain juga
berdampak terhadap kondisi
kesehatan secara umum

2 Konseling Gizi Suatu proses memberi bantuan Konseling dilakukan Skala Ordinal
kepada orang lain dalam membuat oleh konselor yaitu 1. Rendah (x≤20%)
suatu keputusan atau mahasiswa Kesehatan 2. Sedang
memecahkan suatu masalah Masyarakat UDINUS (20%>x<80%)
melalui pemahaman fakta-fakta, sebanyak 1 orang 3. Baik (x≥80%)
harapan, kebutuhan dan perasaan dengan waktu ±45
klien.Proses komunikasi dua arah menit setiap sesi
antara konselor dengan klien konseling dan
bertempat di SMA
Negeri 1 Kebumen.
Klien merupakan
remaja putri
overweight. Kegiatan
konseling dilakukan
sebanyak 1 x setiap
 minggu selama 4
minggu atau satu
bulan. Memberikan
Post test kepada
remaja putri SMA
Negeri 1 Kebumen.
Pengisian kuesioner
oleh responden
Jawaban
menggunakan skala
likert
1.sangat mudah
2.mudah
3.Sulit
4.Sangat sulit

Skala Likert
Pernyataan positif
diberikan skor yaitu
- sangat setuju (SS)
= 5;
- setuju (S) = 4;
- kurang setuju (KS)
= 3;
- tidak setuju (TS) =
2;
Sikap terhadap gizi adalah adanya Alat ukur yang - sangat tidak setuju
Sikap terhadap tanggapan atau pendapat remaja digunakan adalah (STS) =1.
3
gizi putri mengenai kuesioner yang dengan menggunakan Sedangkan
diberikan . kuesioner. peryataan negatif
diberikan skor yaitu
- sangat setuju (SS)
= 1;
- setuju (S) = 2;
- kurang setuju (KS)
= 3;
- tidak setuju (TS) =
4;
- sangat tidak setuju
(STS) = 5.
Perilaku yang diperoleh Dengan melakukan Skala Ordinal
responden pada saat atau dalam metode menggunakan - A (Sering sekali
Pemilihan memilih makanan yang wawancara secara dikonsumsi)=
4.
Makan dikonsumsinya berdasarkan rasa, mendalam dan lebih dari 1 kali
warna, aroma, kandungan gizi pengisian form FFQ sehari (tiap kali
makanan, bahan tambahan mengenai pemilihan makan), skor =
 50;
- B (Sering
dikonsumsi) = 1
kali sehari (4-6
kali seminggu),
skor = 25; -
- C (Biasa
dikonsumsi) = 3
kali perminggu,
skor = 15;
- D (Kadang-
kadang
makan remaja dikonsumsi) =
makanan, kemasan.
overweight. kurang dari 3
kali perminggu
(1-2 kali
perminggu),
skor = 10;
- E (Jarang
dikonsumsi) =
kurang dari 1
kali perminggu,
skor = 1;
- F (Tidak pernah
dikonsumsi),
skor = 0.

DO Domain Kisi-Kisi Item Pertanyaan

Literasi gizi (nutrition Memproses, Mendapatkan Bagaimana 1. SS : Sangat
literacy) merupakan memahami, dan informasi atau data pengalaman anda Sulit
suatu tingkatan sejauh meningkatkan yanglengkap sesuai mendapatkan dan 2. S : Sulit
mana seorang individu informasi dalam upaya mengidentifikasi 3. M : Mudah
memiliki kapasitas kapasitas gizi mengidentifikasi upaya masalah asupan 4. SM :Sangat
atau kemampuan masalah gizi terkait gizi? Mudah
dengan masalah
untuk mendapatkan,
asupan atau faktor lain
memproses, dan Bagaimana
memahami informasi Mendapatkan
pengalaman anda
terkait gizi. Tingkat konseling gizi tentang penilaian
literasi gizi pada pengolahan bahan
remaja terkait dengan Memahami proses makanan siap saji?
pola konsumsi makan pengolahan bahan
yang akan makanan, sampai Bagaimana
berkontribusi terhadap makanan siap pengetahuan anda
masalah gizi pada disajikan tentang cara
remaja seperti memahami pemilihan
Membantu proses makanan dan
obesitas, anemia, dan
penyembuhan penyakit minuman yang baik?
gangguan makan lain melalui perbaikan gizi
juga berdampak klien
terhadap kondisi
kesehatan secara Memahami makanan
umum yang dikonsumnya
mengarahkan
seseorang untuk
memiliki kemampuan
melakukan pemilihan
makan yang baik
maupun
yang kurang baik
Suatu proses memberi -Memberi Memberikan informasi 1. SS : Sangat
bantuan kepada orang bantuan mengenai Bagaimana anda Sulit
lain dalam membuat -Membuat pengaruh pemberian mengetahui/ 2. S : Sulit
suatu keputusan atau keputusan konseling gizi memahami tentang 3. M : Mudah
terhadap perubahan cara atau strategi
memecahkan suatu -Memecahkan 4. SM :Sangat
sikap dan pemilihan
masalah melalui masalah pemeliharaan Mudah
makan
pemahaman fakta- Memberikan
makanan dan
fakta, harapan, pengaruh bagi remaja minuman yang anda
kebutuhan dan terutama dalam hal konsumsi?
perasaan klien.Proses pemilihan makanan
komunikasi dua arah
antara konselor Membuat keputusan
dengan klien sendiri yang
berhubungan dengan
asupan makan dan
minum yang
dikonsumsi

Membuat strategi
perubahan untuk
 membantu
individu melalui
tahapan perubahan ke
tahap aksi dan
pemeliharaan.
Sikap terhadap gizi -Memahaman Memberikan Bagaimana sikap anda 1. SS : Sangat
adalah adanya tanggapan tanggapan tentang terhadap pengetahuan Sulit
tanggapan atau informasi sikap terhadap gizi gizi? 2. S : Sulit
pendapat remaja putri -Memahami 3. M : Mudah
mengenai kuesioner sikap Memahami pengaruh 4. SM :Sangat
yang diberikan . konseling gizi Mudah
terhadap perubahan
sikap dan pemilihan
makan.
Perilaku yang -Memilih menu Pemilihan makan Bagaimana anda 1. SS : Sangat
diperoleh responden seimbang dalam memilih mendapatkan Sulit
pada saat atau dalam -Pemilihan makanan yang baik informasi mengenai 2. S : Sulit
memilih makanan makanan untuk dikonsumsinya pengaruh perubahan 3. M : Mudah
yang dikonsumsinya -Memahami sikap pemilihan 4. SM :Sangat
Memahami perilaku
berdasarkan rasa, menu makanan makanan? Mudah
konsumsi makanan
warna, aroma, sehat yang tinggi kalori,
kandungan gizi tinggi lemak, tinggi Bagaimana anda
makanan, bahan kolesterol dan rendah mencari atau
tambahan makanan, serat. mendapatkan
kemasan. informasi mengenai
menu makanan yang
sehat?