No Bahan Makanan Berat Unit Cost Harga Bahan

1. Tahu Pong 800 Biji 8.000/Pcs(Isi 35) 184.000

2. Daging Ayam 10 Kg 30.000/Kg 300.000
3. Bawang Putih 2 Kg 25.000/Kg 50.000
4. Bawang Merah 2 Kg 45.000/Kg 90.000
5. Lada Bubuk 100 Gr 35.000/100gr 35.000
6. Tepung Tapioca 10 Kg 12.000/Kg 120.000
7. Royco Ayam 250 Gr 19.000/250 Gr 19.000
8. Garam 1 Bungkus 3.000/Bungkus 3.000
9. Telur Ayam 4 Kg 30.000/ Kg 120.000
10. Gula Pasir 500 G 6.000/500 Gr 6.000
11. Es Batu 3 Bungkus 5.000/3 Bungkus 5.000
Row Material 932.000

• Labor cost = 20% x row material

= 20% x 932.000
= 186.400

• Overhead = 10% x row material

= 10% x 932.000
= 93.200

• Produsen cost = row material + labor cost + overhead

= 932.000 + 186.400 + 93.000
= 1.211.400

• Provit = 30% x Produsen cost

= 30% x 1.211.400
= 363.420

• Selling price = Produsen cost + provit

= 1.211.400 + 363.420
= 1.574.820/800 biji
= 1.968

• Harga jual = 2.000/biji

• 1 pak (isi 10) = 2.000 x 10 = Rp 20.000
 Berdasarkan perhitungan unit cost dari pembuatan bakso tahu yang terbuat dari bahan-

bahan yang tercantum di dalam tabel diatas diperoleh hasil row material sebesar 932.000. hasil

perhitungan labor cost 20% dikali row material diperoleh hasil 186.400, 10% overhead yaitu

93.200, produsen cost yaitu 1.211.400, 30% provit yaitu sebesar 363.420 sehingga diperoleh

harga jual satu biji tahu bakso yaitu Rp 2.000. Sedangkan tahu bakso di jual perkemasan yang

berisi 10 biji/kemasannya sehingga harga jual tahu bakso 1 kemasan yaitu Rp 20.000.