Judul

SMP NEGERI 1 NO. JOB :4

ADIWERNA KELOMPOK : 2
1. Ulfi (30) 5. Dwi Iki (16)
2. Eva (06) 6. Luki (15)
PRAKARYA PENGOLAHAN
CEKER PEDAS 3. Veta (31) 7. Idhan (18)
KELAS : 9B. 4. Annisa (03) 8. Frandy (7)

I. TUJUAN : Agar siswa mampu mengolah bahan makanan dari hasil peternakan dan perikanan.
II. ALAT DAN BAHAN :
 ALAT :
1. Wajan (Idhan) ..................................... 1 bh.
2. Susuk, centong, (Dwi) ....................... 1 bh.
3. Piring plastik (Dwi) ............................ 1 bh.
4. Mangkok plastik kecil (Eva) .............. 1 bh.
5. Pisau (Veta) ........................................ 1 bh.
6. Nampan (Ulfi) ..................................... 1 bh.
 BAHAN :
1. Ceker ayam ...................................... 1/2 kg.
2. Beras putih ....................................... 1 kg.
3. Bawang merah ................................ 8 siung.
4. Bawang putih .................................. 4 siung.
5. cabe keriting ..................................... 6 biji.
6. Cabe rawit ........................................ 10 biji.
7. Bumbu dapur ................................... 1 bh.
8. Garam .............................................. Secukupnya
9. Gula merah ...................................... 1 bh.
10. Royco ............................................... 2 shacet.
III. PROSES PEMBUATAN
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe
2. Tumis bumbu halus, masukkan sere geprek, daun salam, daun jeruk
3. Tunggu hingga bumbu harum dan matang, lalu masukkan ceker yang sudah direbus
4. Tambahkan air sampai ceker terendam
5. Masukkan garam, gula pasir, merica, kaldu bubuk, kecap manis
6. aduk rata, tunggu hingga kuah ceker mendidih, koreksi rasa. Jika sudah pas, Tunggu hingga menyusut
airnya. Siap dihidangkan
Gambar penyajian : Pengampu Mapel Prakarya

Totok Dwi Isyanto