LAPORAN KETUA PANITIA

DALAM RANGKA PERTEMUAN PENJAMAH MAKANAN

KANTIN SEKOLAH DAN MAKANAN JAJANAN
DINAS KESEHATAN KABUPATEN OGAN KOMERING ULU
TAHUN 2021

Assalammualaikum Wr.Wb

1. Yth. Bapak Kepala Dinas Kesehatan Kab. OKU

2. Yth. Kepala Bidang Kesehatan Masyarakat Dinas Kesehatan Kab. OKU
3. Yth. Kepala Seksi Kesehatan Lingkungan, Kesehatan Kerja, Kesehatan Olahraga
Dinas Kesehatan Kab. OKU
4. Para peserta dalam hal ini Penjamah makanan

Puji syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah memberi kita kesempatan
dan keridhoan kepada kami, sehingga kami selaku panitia Pertemuan Penjamah Makanan
untuk pengelola kantin dan makanan jajanan dapat mempersiapkan dengan sebaik-baiknya.

Pada kesempatan ini ada beberapa hal yang ingin kami laporkan kepada Bapak
sebagai berikut :
1. Dasar kegiatan ini adalah:
a. Dokumen Pelaksanaan Anggaran Satuan Kerja Perangkat Daerah (DPA SKPD)
Tahun Anggaran 2021. Kegiatan Hygiene Sanitasi Tempat Pengolahan Makanan.

2. Tujuan
Tujuan dari pertemuan ini adalah terlindunginya masyarakat dari gangguan kesehatan
serta penyakit yang disebabkan oleh makanan yang tidak hygienis.

3. Tujuan Khusus
a. Meningkatkan pengetahuan peserta tentang dampak dari makanan yang
tidak hygienis.
b. Meningkatkan pengetahuan peserta mengenai hygiene sanitasi makanan
c. Meningkatkan pengetahuan peserta mengenai peraturan perundang-
undangan yang berhubungan dengan pengelolaan Tempat Pengolahan
Makanan (TPM).

4. Peserta
Peserta pertemuan berjumlah 20 orang penjamah makanan dari kantin sekolah dan
makanan jajanan dalam wilayah Kota Baturaja.
5. Pelaksana
Pelaksana pertemuan ini adalah seksi kesehatan lingkungan, kesehatan kerja, dan
kesehatan olahraga Dinas Kesehatan Kabupaten OKU.

6. Biaya
Kegiatan pertemuan ini dibiayai dengan dana APBD Kabupaten Ogan Komering Ulu
tahun 2021.

7. Waktu Pelaksanaan
Pertemuan ini dilaksanakan pada
Hari : Kamis
Tanggal : 27 Oktober 2021
Tempat : Hotel Grand Kemuning

8. Materi
Materi yang disampaikan pada pertemuan ini adalah sebagai berikut:
a. Kebijakan Penyehatan Makanan dan Minuman
b. Kebijakan Pemerintah dalam pengawasan rumah makan dan restoran
c. Penyakit - Penyakit Akibat Makanan
d. Bahan Tambahan Makanan
e. Hygiene Sanitasi Makananan
f. PersonaL Hygiene Karyawan
g. Diskusi dan Pembuatan Komitmen

9. Metode
a. ceramah
b. tanya jawab
c. diskusi

10. Narasumber
Narasumber pada pertemuan ini adalah :
a. Kepala Bidang Kesehatan Masyarakat Dinas Kesehatan Kab. OKU
b. Kepala Seksi Kesehatan Lingkungan, Kesehatan Kerja, dan Kesehatan Olahraga
Dinas Kesehatan Kab. OKU
c. HAKLI Kabupaten OKU Himpunan Ahli Kesehatan Lingkungan Kabupaten OKU
d. Ikatan Apoteker Cab. Kabupaten OKU
 Demikianlah laporan ketua panitia Pertemuan Penjamah Makanan kantin sekolah dan
makanan jajanan, pada kesempatan ini kami mohon kepada Bapak Kepala Dinas
Kesehatan Kab. OKU untuk dapat memberikan sambutan dan pengarahannya sekaligus
membuka pertemuan ini secara resmi.

Wassalammuailaikum Wr. Wb.

Baturaja, 27 Oktober 2021

Ketua Panitia

Dwi Suhartiningsih, SKM

NIP. 19691013 199303 2 005