SOAL PRAKARYA KELAS VII

1. Berikut ini yang tidak termasuk sayuran umbi akar yaitu….

a. Bit
b. Ubi
c. Lobak
d. Bawang merah

2. Asparagus termasuk ke dalam jenis sayuran…

a. Sayuran daun
b. Sayuran akar
c. Sayuran hijau
d. Sayuran bunga

3. Berikut ini sayuran yang tergolong ke dalam sayuran daun, kecuali…

a. Bayam
b. Seledri
c. Peterseli
d. Selada
4. Sayuran yang berwarna ungu banyak mengandung…
a. Kalsium
b. Mineral
c. Vitamin B
d. Antosianin
5. Berikut ini makanan yang dapat dimasak menggunakan teknik poaching, kecuali…
a. Daging
b. Ikan
c. Telur
d. Buah-buahan
6. Kulit kentang merupakan hasil samping kentang yang banyak mengandung zat gizi, salah
satunya adalah…
a. Vitamin E
b. Vitamin D
c. Asam Folat
d. Asam Klorogenik
7. Karotenoid yang terkandung dalam batang wortel berfungsi untuk…
a. Memperkuat tulang
b. Menangkal radikal bebas
c. Mencegah kanker
d. Mencegah penyakit jantung koroner
8. Kulit melinjo mengandung banyak zat gizi yang bermanfaat bagi kesehatan, salah satunya
adalah…
a. Anti asam urat
b. Antioksidan
c. Saponin
d. Serat
9. Berikut ini fungsi quercetin pada kulit bawang, kecuali…
a. Mengurangi peradangan
 b. Melawan alergi
c. Menangkal radikal bebas
d. Mencegah penyakit jantung koroner

10.Wadah kemasan untuk makanan yang biasa digunakan masyarakat terbuat dari…
a. Daun, plastik, Styrofoam
b. Kertas, piring, ataupun Styrofoam
c. Kertas, plastik ataupun styrofoam
d. Gelas, plastik, atau piring

KUNCI JAWABAN
1. A
2. C
3. C
4. A
5. A
6. D
7. C
8. A
9. C
10. A

SOAL PENILAIAN AKHIR SEMESTER

1. Ayah Nabila baru saja panen kentang. Nabila ingin membuat makanan yang memanfaatkan
sayuran kentang secara utuh yaitu umbinya sebagai bahan pangan utama dan juga kulitnya
sebagai hasil samping kentang, Nabila ingin mempraktikkan pengetahuan yang didapat
disekolah dan mencoba merasakan seperti apa jika dia makan kentang besar dengan
kulitnya yaitu dengan cara membuat balado kentang. Kira-Kira bahan apa saja yang arus
dipersiapkan oleh Nabila untuk membuat balado kentang tersebut?

Jawaban :

Bahan yang diperlukan bawang merah, bawang putih, bawang Bombay, cabe rawit, garam, gula, dan
merica. Sedangkan untuk bahan hasil sampingnya yaitu kentang.