02 - Nilai Tambah Komoditas Pertanian
02 - Nilai Tambah Komoditas Pertanian
Pramono D,Fewidarto
Pertambahan nilai suatu barang (komoditas
pertanian) sebagai hasil pemberian perlakuan
(pasca panen), proses, atau pengubahan
bentuk
rendemen =
persentase dari produk yang dikehendaki (setelah
dipisahkan dari yang tidak dikehendaki dan adanya susut)
Misal :
Berat komoditas awal (100 kg)
Berat setelah perlakuan (78 kg)
Rendemen = 78 %, atau faktor konversi 78 %
:
Harga NP = Rp 750/kg NP
Harga NK = Rp 2.500 /kg NK
Dari 1 kg NP diperoleh : 1 x 40% = 0,4 kg NK
Nilai Baru = 0,4 x Rp 2.500 = Rp 1.000
Biaya :
Bahan Baku = 1 kg x Rp 750 = Rp 750/kg NP
Proses = 1 kg x Rp 25 = Rp 25/kg NP
Lain-lain = Rp 0 (asumsi)
Total Biaya = Rp 775/kg NP
Biaya :
Bahan Baku = 1 kg x Rp 2.500 = Rp 2.500/kg NK
Proses = 1 kg x Rp 1.500= Rp 1.500/kg NK
Lain-lain = Rp 200/kg NK (asumsi penyusutan)
Total Biaya = Rp 4.200/kg NK
Biaya-Biaya
Biaya bahan baku = 1 kg x Rp 750 = Rp 750
Biaya Proses
NPNK = 1 kg x Rp 25 = Rp 25
NK MNK = 1 kg x 40% = 0,4 x Rp 1.500 = Rp 600
MNK MNM = 0,4 kg x 2,5% = 0,01 x Rp 50.000 = Rp 500
Total Biaya Proses = Rp 1.125
Nilai Tambah = Rp 3.600 – Rp 750- Rp 1.125 ≈ Rp 1.725 /kg NP
Persentase Nilai Tambah = (Rp 1.725/Rp 750) x 100 % = 230 %
Jawab (4)
NP (?) 1kg MNM
Biaya-Biaya
Kebutuhan Bahan Baku (NP) = 1 kg : (90% x 2,5% x 40%) =
111,111 kg NP
Biaya bahan baku = 111,111 x Rp 750 = Rp 83.333
Biaya Proses
MNK MNM = 1 kg/90% =1,111 x Rp 50.000 = Rp 55.556
NK MNK = 1,111/2,5% = 44,444 x Rp 1.500 = Rp 66.667
NP NK = 44,444/40% = 111.111 x Rp 25 = Rp 2778
Total Biaya Proses = Rp 125.001/kg MNM