Laporan pengolahan makanan dari bahan nabati

Dede Putri X MIPA 1

CARA MEMBUAT SELAI NANAS

Bahan-bahan:
1. Nanas 1 buah
2. Jeruk Limau 1 buah
3. Gula 150gr

Biaya Bahan Baku

No. Uraian Harga/satuan Jumlah (Rp)
1. Nanas Kecil 8.000 16.000
2. Jeruk Limau 1.000 2.000
3. Gula 15.000 (kg) 15.000
Total 24.000

Biaya Pendukung
No. Uraian Harga/satuan Jumlah (Rp)
1. Cup kecil 3.000 6.000

Biaya Tenaga Kerja

No. Uraian Harga Satuan Jumlah (Rp)
1. Tenaga kerja 500 1.000

Biaya Overhead
No Uraian Harga/satuan Jumlah
.
1. Gas 16.000 16.000
Total Biaya Produksi 47.000

Harga Jual
Total biaya produksi 47.000
Jumlah pcs yang akan diproduksi 2 pcs
Biaya produksi per pcs 5.000
Margin keuntungan 25%
Harga jual per pcs Rp. 5.000 +(25% x 5.000) =5.000 + 1.250
=6.250 .

Langkah-langkah:

1. siapkan buah nanas matang yang sudah dikupas kemudian dibersihkan. Kemudian
potonglah buah nanas menjadi beberapa bagian.
2. parut buah nanas yang sudah dibersihkan tadi, usahakan
sampai halus, bisa juga menggunakan blender agar hasil
selai lebih halus.

3. siapkan wajan untuk memasak buah nanas yang diparut tadi, gunakan api kecil agar
nanas yang akan dibuat matang dengan rata
 4. tambahkan gula pasir putih, perasan air
jeruk limau dan juga serbuk kayu manis yang sudah
dihaluskan, dan aduk hingga tercampur semua, tunggu
kurang lebih 30 menit.

5. wadahi selai yang sudah dingin kedalam toples atau

wadah lainnya, kemudian tutup rapi dan simpan, selai
nanas siap disajikan.