PROPOSAL USAHA

POTATO CHEESE BREAD

Dibuat Oleh:
Anindya Sasikirana
X.E2/02
SMA TARAKANITA 1
2023/2024
 BAB 1
PENDAHULUAN
1. Latar Belakang
Saya mengangkat usaha Potato Cheese Bread ini karena ada beberapa faktor
yaitu karena saya terinspirasi dari cemilan yang ada di Korea dan saya juga ingin
membuat usaha makanan yang unik. Usaha Potato Cheese Bread milik saya
adalah usaha Potato Cheese Bread pertama di Indonesia. Saya juga merupakan
seorang pecinta keju dan ingin mengenalkan inovasi baru dalam mengolah
makanan dan juga meningkatkan keterampilan dan kreativitas membuat aneka
cemilan.

2. Manfaat Pembuatan Proposal

Proposal ini bermanfaat untuk:
a. Menguji strategi dan hasil yang diharapkan wirausaha.
b. Membantu wirausaha untuk berpikir kritis dan objektif.
c. Sebagai alat komunikasi dalam memaparkan dan meyakinkan pendapat pada
pihak lain.
d. Meningkatkan keberhasilan para wirausaha.
e. Berkreasi dan mengenalkan inovasi baru melalui produk yang dihasilkan.

3. Tujuan Penyusunan Proposal

a. Proposal ini dibuat untuk memenuhi tugas ekonomi.
b. Membuat siswi lebih kreatif dan inovasi tentang berwirausaha.
c. Menambah pengalaman dan pengetahuan tentang berwirausaha.
d. Inisiatif wirausaha sebagai pemilik usaha dalam membuka usaha.
e. Berguna untuk melakukan kerjasama dengan pendiri usaha lain.
CARA MEMBUAT:
1. Siapkan bahan untuk membuat mashed potato, yaitu haluskan kentang yang sudah
direbus setelah itu campurkan susu, garam dan lada lalu aduk2 sampai merata
setelah itu sisihkan.
2. Untuk membuat kulitnya, masukkan tepung, garam, gula, baking powder, minyak ke
dalam wadah lalu aduk aduk sebentar setelah itu masukkan susu cair sedikit demi
sedikit. Aduk sampai membentuk adonan setelah itu uleni sampai benar2 tercampur
tidak ada yg menempel lagi kurang lebih 5 menit.
3. Setelah diuleni, istirahatkan adonan kurang lebih 10 menitan, tutup dengan
kain/plastik wrap. Setelah itu simpan adonan diatas talenan lalu pipihkan dengan
menggunakan roliing pin, hingga membentuk bulatan.
4. Masukkan mashed potato yang sebelumnya sudah dibuat tadi, lalu tata keju
mozzarella/keju biasa diatas mashed potato. Setelah itu tutup adonan, ratakan
sampai benar2 tertutup sempurna sehingga tidak ada isian yang keluar. Setelah
ditutup ratakan kembali menggunakan rolling pin.
5. Panaskan minyak/mentega dengan api paliing kecil, lalu masukkan adonan
panggang sampai benar2 kecoklatan kurang lebih 8 menitan, lakukan hal yang sama
untuk bagian lainnya.
6. Jika sudah matang, letakkan di wadah untuk dimakan. Selamat menikmati.

3. Rencana Anggaran

Modal / Pemasukan

Peralatan:
Alat Jumlah Satuan Total
Kompor 1 225.000 225.000
Talenan 1 40.000 40.000
Wadah 2 35.000 70.000

Bahan Baku:
Bahan Jumlah Satuan Total
kentang 2 buah 5.000 10.000
garam 1 pack 3.000 3.000
 gula 1 pack 20.000 20.000
lada 1 pack 18.000 18.000
susu 1 pack 18.000 18.000
Baking powder 1 pack 7.000 7.000
mentega 1 pack 8.000 8.000
tepung 1 pack 18.000 18.000
Keju mozarella 1 pack 25.000 25.000

Perlengkapan
Perlengkapan Jumlah Satuan Total
Rolling pin 1 15.000 15.000
Plastik wrap 1 16.000 16.000

Lain-lain
Lain-lain Harga
Gas 30.000
Biaya Listrik 50.000

Total Biaya
TC = FC + VC
- Fixed Cost : Rp. 335.000
- Variable Cost :
Bahan Baku : Rp. 154.000
Perlengkapan : Rp. 31.000
Lain-Lain : Rp. 80.000
Total : Rp. 265.000
TC = Rp. 335.000 + Rp. 265.000 = Rp. 600.000
Harga Jual
Harga jual = Biaya Produksi + (Presentase keuntungan x biaya produksi)
Maka, HJ = Rp. 600.000 + (30% x Rp. 600.000)
= Rp. 600.000 + Rp. 180.000
= Rp. 780.000
Persentase Laba = laba/modal
= Rp. 180.000/(Rp.600.000 x 100%)
= 30%
Persentase dari laba bersih yang didapat yaitu 30%

5. Analisis SWOT
Sebagai acuan untuk menghadapi persaingan dalam bidang usaha dan
kemampuan wirausaha terhadap ligkungan atau pesaing melewati SWOT.
a. Kekuatan (strength)
Rasa keyakinan terhadap produk yang berkualitas, karena saya memilah dengan
selektif bahan baku produk yang bersih dan baru, selain itu kepercayaan saya pada
strategis yang dapat menguntungkan usaha.
b. Ancaman (Treath)
- Adanya persaingan yang tidak sehat antar wirausaha.
- Bahan baku yang tidak stabil.
- Adanya produk yang serupa dengan harga lebih murah sehingga
menjatuhkan produk sendiri.

Gambar contoh produk

 BAB 3
PENUTUP

Kesimpulan
Produk Potato Cheese Bread ini terinspirasi dari cemilan yang terdapat di
Korea Selatan, dan saya juga menyesuaikan dengan tren cemilan yang
menggunakan Mozarella. Saya juga mengedepankan kualitas dan kebersihan dalam
pengolahan produk sehingga diharapkan dapat diminati banyak siswi maupun
guru. Dengan harga yang terjangkau menyesuaikan kantong pelajar dan akan
menjadi point plus untuk membeli produk ini.

Saran
Saya menyadari bahwa proposal ini jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu
saya mengharapkan kritik dan saran yang sifatnya membangun demi
penyempurnaan proposal ini.
Demikian proposal ini, semoga kegiatan usaha saya dapat berjalan dengan baik
dan saya harap dalam mengembangkan kreativitas dapat bermanfaat bagi siswi-
siswi SMA Tarakanita 1. Penulis mengucapkan terimakasih kepada semua pihak
yang membantu dalam penyusunan proposal ini sehingga dapat diselesaikan
dengan baik dan tepat waktu, sekian terimakasih.