PROPOSAL USAHA

SOTANG

Untuk Memenuhi Tugas Mata Kuliah Manajemen Pemasaran 2

Disusun Oleh :

Vina Wulan Handayani (041701503125228)

Mhd.Teguh Irama (041701503125227)

FAKULTAS EKONOMI

UNIVERSITAS SATYA NEGARA INDONESIA

BEKASI

2019
Ringkasan Eksekutif

Sotang adalah cemilan yang berbahan dasar sosis dan kentang. Sotang ini
merupakan bisnis rumahan yang berlokasi di Bekasi Timur Regensi Jl. Jalak Bali.
hotang banyak terdapat kandungan gizi seperti karbohidrat, serat antioksidan dll.
Promosi hotang dilakukan melalui instagram, facebook, whatsapp. Berdasarkan
hasil analisis, bisnis ini layak untuk dijalankan karena modal investasi akan
kembali (payback period) pada saat usaha berjalan

1.1 Latar Belakang

Pada masa kini, banyak sekali usaha makanan yang bermunculan dan
berkembang pesat dan kompetisi bisnis dalam bidang kuliner pun menjadi ketat,
oleh karena itu mendorong para pelaku usaha untuk lebih kreatif lagi dalam
menyikapinya.

Salah satu bisnis yang banyak disukai adalah yang berbahan dasar sosis.
Semua kalangan menyukainya, meliputi kalangan bawah sampai kalangan atas.
Sosis digemari karena rasanya yang lezat, praktis dan harganya yang cukup
terjangkau. Oleh karena itu bisnis menjadi bisnis yang menjanjikan.

1.2 Visi

1.3 Misi

2.1 Segmen Pasar, Target Pasar dan Positioning

a. Segmen Pasar
b. Target Pasar
c. Positioning
2.2 Positioning strategi pemasaran terhadap pesaing
2.2.1 Product (produk)
Prouk yang dijual adalah Sosis Kentang (Sotang).
2.2.2 Price (harga)
2.2.3 Place (Tempat)
2.2.4 Promotion (Promosi)
3.1 Organisasi dan Sumber Daya Manusia
Struktur Organisasi
a. Nama Usaha : Sotang (Sosis Kentang)
b. Bentuk Usaha : Perseorangan
c. Lokasi :
 d. Nama Pemilik :
4.1 Jenis Produk
Jenis produk yang akan dibuat adalah produk makanan yang berupa
sotang (sotang).

4.2 Volume Produk Yang Akan Dibuat

Dalam kegaiatan produksi, perkiraan dalam sehari membuat 30-40 sosis
untuk membuat sotang (sosis kentang).

4.3 Bahan dan Peralatan Yang Dibutuhkan

a. Bahan-bahan dan Perlengkapan
Nama Barang Satuan Harga Satuan Total
Sosis Sapi 20 buah Rp. 1.000 Rp 20.000
Tepung terigu 1 kg Rp. 5.000 Rp 5.000
Tepung Maizena 1 box Rp. 6.000 Rp 6.000
Kentang Beku 2 kantong Rp 27.000 Rp 54.000
Telur Ayam 3 butir Rp 1.500 Rp 4.500
Garam 1 buah Rp 1.000 Rp. 1.000
Gula Pasir 1/4 kg Rp. 3.000 Rp 3.000
Baking Powder 45 g Rp. 7.000 Rp 7.000
Minyak Goreng 1 kg Rp. 16.000 Rp 16.000
Jumlah Rp. 143.500

Perlengkapan Yang Digunakan

Perlengkapan Satuan Harga Satuan Total

Isi ulang gas 1 kali Rp.17.000 Rp. 17.000
Jumlah Rp17.000
 b. Proses Produksi
 Campur Tepung terigu, tepung maizena, garam, kaldu bubuk, gula
pasir dan baking powder lalu aduk semua bahan hingga merata.
 Masukan telur kedalam adonan tepung, dan aduk terus hingga
membentuk adonan yang lembek.
 Panaskan minyak dengan api sedang
 Lalu ambil sosis yang telah ditusuk mengunakan tusukan sate, dan
celupkan sosis pada adonan tepung hingga menyelimuti semua
permukaan sosis.
 Ambil segenggam potongan kentang. Kepalkan pada sosis yang telah
dilumuri adonan hingga potongan kentang menempel sempurna.
 Goreng dalam minyak panas hingga matang dan berubah warna
hingga menjadi kuning kecoklatan. Setelah matang lalu angkat dan
tiriskan.
 Sajikan hotang selagi hangat dapat ditambah dengan saus sambal,
saus tomat dan mayones.

c. Perlengkapan Atau Peralatan

Nama Peralatan Jumlah Harga Satuan Total

Wajan 1 Rp. 30.000 Rp. 30.000
Tempat untuk sotang 1 Rp. 25.000 Rp.25.000
.Pencapit 1 Rp. 20.000 Rp. 20.000
Saringan 1 Rp 25.000. Rp. 25.000
Kompor gas + 1 Rp. 400.000 Rp. 400.000
tabung
Jumlah Rp. 500.000 Rp. 500.000

4.4 Tenaga Kerja

4.5 Sumber Keuangan

4.6 Laporan Keuangan

Penerimaan
CASH FLOW Bulan 1
Modal Awal Rp. 900.000

Pengeluaran Rp. 660.500

Harga Penjualan Rp. 3.500

Jumlah Pembelian Peralatan Rp. 517.000

Jumlah Penerimaan Rp. 70.000

BBB Rp. 143.500

BOP Rp. 517.000
Jumlah Pengeluaran Rp. 660.500

Modal Akhir Rp. 907.000

1) Perkiraan Pendapatan
Target Perhari = 20 pcs
Pendapatan = 20 pcs x Rp 3.500 = Rp. 70.000
Pendapatan Perbulan =30 hari x Rp. 70.000 = Rp. 2.100.000

2) Perkiraan Pengeluaran
Rp. 660.500 x 10% : 20 pcs = Rp. 3.500

3) Perkiraan Laba Rugi

Laba yang diinginkan 10%
Laba x HPP = 10% x Rp. 3.500 = Rp. 350
Rp. 350 x 20 pcs = Rp 7.000

Dari proposal usaha ini dapat diambil kesimpulan bahwa membuka

usaha sotang (Sosis Kentang) yang telah dimodifikasi cukup menguntungkan.
Untuk memilih suatu usaha perlu mengetahui berbagai macam hal yang
berhubungan dengan usaha yang akan didirikan. Seperti mengetahui peluang
usaha, lokasi yang strategis, pemasaran produk dan aspek-aspek lain yang
berkenaan dengan pendirian usaha, sehingga usaha yang akan dijalankan dapat
berjalan dengan baik. Usaha SoTang (Sosis Kentang) ini merupakan suatu usaha
skala kecil yang dapat membantu menciptakan lapangan usaha baru, sehingga
mengurangi pengangguran. Usaha ini tidak memerlukan modal yang cukup
besar, namun memerlukan perencanaan yang matang.

Alhamdulillah berkat kesempatan yang diberikan Allah SWT Laporan

Hasil Kegiatan Usaha untuk memenuhi tugas mata kuliah kewirausahaan dapat
terselesaikan sesuai pada waktunya. Dengan kreativitas dalam mengolah
produk serta dengan penggunaan bahan yang terpilih dan higienis maka akan
terbentuk kepercayaan pelanggan terhadap suatu usaha tersebut. Bisnis
makanan adalah bisnis kepercayaan dan rasa.