KATA PENGANTAR

Puji Syukur kami panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa karena telah memberkati penyelesaian
proposal usaha ini. Proposal usaha makanan dalam bentuk wisata toko makanan ini dibuat
berdasarkan kajian ulang mengenai peluang usaha yang amat besar di wilayah Bekasi. Berbagai
macam aspek yang dapat menguntungkan bagi para wirausahawan untuk mendirikan usaha toko ini

Saya sebagai pendiri dari toko makanan “SEMPOL AHAYY” akan merasa bangga apabila dapat
mengurangi angka pengangguran di wilayah Bekasi dan tentunya semakin menumbuhkan rasa cinta
terhadap masakan ini.

Demikian proposal usaha dan bisnis toko makanan “SEMPOL AHAYY” dapat terselesaikan dengan
baik berkat Tuhan Yang Maha Esa. Saya ucapkan terimakasih atas dorongan serta motivasi dari
berbagai pihak yang terlibat khususnya keluarga dan rekan-rekan sekalian.

Tidak lupa saya mengharapkan saran serta kritik sehingga saya dapat menjalankan usaha toko
makanan ini menjadi lebih maju dan berkembang.

Bekasi, 5 mei 2023

Rifal

i
 DAFTAR ISI

Kata pengantar …………………………………………………………………………………….i

Daftar isi…………………………………………………………………………………………..ii

A. Pendahuluan……………………………………………………………………………….
a. Latar Belakang…………………………………………………………………………….1
b. Manfaat……………………………………………………………………………………1
c. Tujuan……………………………………………………………………………………..2

B. Rencana Produk ………………………………………………………………………....2

a. Cara membuat………………………………………………………………………....2
b. Tempat berjualan………………………………………………………………………....2

C. Rencana Penjualan ……………………………………………………………………..3

a. Perhitungan Harga Pokok………………………………………………………………...3
b. Perhitungan Modal dan Harga Jual……………………………………………………….3
c. Perhitungan Laba/Rugi……………………………………………………………………4
d. Strategi Pemasaran………………………………………………………………………..5

D. Analisis SWOT………………………………………………………………………...…5
a. Kekuatan ( Strength )……………………………………………………………………...5
b. Kelemahan (Weakness)…………………………………………………………………...5
c. Peluang ( Oportunity )…………………………………………………………………….6
d. Ancaman ( Treath )………………………………………………………………………..6
e. Gambar Contoh Produk………………………………………………………………...6
f. Tugas Wawancara………………………………………………………………………7
g. Penutup………………………………………..………………………………………...8

Daftar Pusaka…………………………………………………………………………………..9

Lembar Pengesahan……………………………………………………………………………10

ii
 A. Pendahuluan

a. Latar Belakang

Dari sekian banyaknya usaha-usaha makanan, kenapa saya memilih usaha Sempol ? Karena
menurut saya pribadi, dengan memulai usaha kecil ini, kita dapat meraih untung untuk kita sendiri,
sehingga kita dapat menghasilkan uang untuk kehidupan kita sehari – hari. Selain mendatangkan
keuntungan bagi ekonomi sendiri, membuka usaha juga berarti membuka peluang usaha bagi orang
lain. Dan pekerjaan terbaik adalah hobi yang dibayar. Karena pekerjaan akan terasa lebih
menyenangkan, karena saya suka memasak dan mencoba resep-resep yang tidak terlalu sulit. Maka
dengan membuka bisnis inilah pilihan yang paling tepat menurut saya.

Dan bisnis makanan ini cukup potenional menghasilkan keuntungan.Karena pada dasarnya bisnis
ini hanya memakai bahan utama yaitu bihun dan telur.Hal ini pasti akan menghasilkan keuntungan
yang banyak Yang membuat bisnis makanan menjadi peluang usaha yang sangat mudah adalah
modal yang sedikit. Saya tidak perlu menyediakan modal sampai puluhan hingga ratusan juta untuk
membuka bisnis ini.

Dan makanan Sempol ini merupakan makanan yang gurih, lezat dan cocok untuk semua
orang,Keuntungan yang saya peroleh dari usaha ini bisa dijadikan investigasi saya untuk masa depan
dan membuka cabang yang lain.

b. Manfaat

1. Meningkatkan pendapatan masyarakat.

2. Meningkatkan produktifitas nasional.
3. Menambah pengalaman dalam berwirausaha

1
 c. Tujuan

1. Menciptakan lapangan kerja

2. Sebagai media penghasilan sampingan
3. Mendapatkan keuntungan

B. Rencana Produk

Rencana produk yang akan dijualkan adalah Sempol Ayam atau bisa di sebut Sempol. Makanan ini
akan diijualkan dengan nama “SEMPOL AHAYY”. Sempol sendiri merupakan makanan yang banyak di
temui di Indonesia salah satunya di Bekasi dan banyak orang yang menyukai makanan
tersebut.Sempol bisa disebut dengan nama “Sempol Ayam” .Sempol ini dibuat dengan bahan dasar
ayam, dengan cara memasak yang di masukkan ke kolam minyak yang panas,lalu sempol di angkat.

a.Cara pembuatan

1. Campur semua bahan kering aduk rata.

2. Masukkan ayam fillet, telur, dan bawang putih yang sudah dihaluskan, aduk rata.
3. Lalu masukkan sedikit demi sedikit air mendidih sambil diaduk rata. Stop air jika dirasa sudah
kalis (sedikit lembek).
4. Ambil 1 sdm adonan (timbang 20 gr) lalu tempelkan pada tusuk sate. Lalukan sampai habis.
5. Rebus air hingga mendidih, masukkan sempol. Tunggu hingga naik ke permukaan, baru
diangkat dan tiriskan.
6. Celupkan sempol ke dalam kocokan telur, kemudian goreng hingga matang.

b.Tempat berjualan

Tempat kami untuk berjualan tentu saja kami akan mencari tempat yang strategis.Salah satunya
kami akan membuka nya di sekitar area pasar malam yang akan menjadi cemilan menyenangkan
saat sedang bermain.Ada juga kami juga akan membuka cabang di sekitar sekolah karena banyak
anak-anak jajan di area sekolah contoh nya saat jam istirahat dan pulang sekolah

2
 C. Rencana penjualan

a. Perhitungan harga pokok

Nama Bahan Jumlah Harga

Ayam 1 kg Rp. 28,000,00
Telur ½ kg Rp. 15,000,00
Penyedap rasa 3 bungkus Rp. 3,000,00
Kemasan 1 pack Rp. 12,000,00
Minyak 1 liter Rp.20,000,00
Gula pasir ¼ kg Rp. 5,000,00
Garam 1 kg Rp. 5,000,00
Lada bubuk 9 gram Rp. 9,000,00
Tepung 250 gram Rp. 3,000,00
Total Rp. 100,000,00

Nama alat Jumlah Harga

Kompor 1 buah Rp. 60,000,00
Wajan 1 buah Rp. 40,000,00
Tusuk sate 1 pack Rp. 10,000,00
Total Rp. 90,000,00

Lain lain Harga

Isi ulang gas Rp. 21,000,00
Transportasi Rp. 15,000,00
Total Rp. 36,000,00

b. Perhitungan harga jual

Total = bahan baku + perlengkapan + biaya lain lain

= Rp. 100,000 + Rp. 90,000 + Rp. 36,000

= Rp. 118,000

3
Total pengeluaran yang digunakan dalam satu kali produksi yang menghasilkan 250 porsi

Dengan modal pengeluaran Rp. 118.000

Harga pokok produksi = total biaya / hasil produksi

118.000/250

= Rp 1.000/porsi

Harga jual = harga pokok+laba yang di inginkan

=Rp.1.000+Rp.500

=Rp.1.500,-

Jadi harga jual nya yaitu (Rp.1.500/porsi)

c. Perhutungan laba/rugi

Laba = ( hasil produksi x harga jual) – modal

= ( 250x Rp. 1.500) – Rp.266.000

= Rp. 375.000 – Rp. 266.000

= Rp. 110.000,- (Laba)

Persentase Laba =laba/modal x100%

= Rp 110.000/266.000 x 100%

=Rp 2,4%

Persentase dari laba bersih yang didapat dalam satu kali produksi yaitu 4,8%

4
 d. Strategi Pemasaran

Karena tempat wirausaha saya berada di stand, maka dari itu target pemasaran

Saya adalah anak-anak dan remaja. Strategi pemasaran

Saya yaitu dengan mendirikan stand di tempat-tempat untuk berjualan seperti di

Tempat yang ramai di datangi orang untuk bersantai atau pun ber piknik.

Selain itu untuk menarik perhatian pembeli, saya mendekorasi stand dan

Tampilan produk menjadi menarik.

D. Analisis SWOT

Sebagai acuan untuk menghadapi persaingan dalam bidang usaha dan kemampuan wirausaha

Terhadap lingkungan atau pesaing melalui SWOT.

a. Kekuatan ( Strength )

Rasa keyakinan terhadap produk yang berkualitas, karena kami memilih dengan selektif

Bahan baku produk yang segar dan bersih, selain itu kepercayaan kami pada strategis yang
menurut kami dapat menguntungkan usaha

b. Kelemahan (Weakness)

Terdapat kelemahan dalam usaha ini antara lain:

a. Produk tidak tahan lama.

b. Produk mudah di tiru.
c. Harga bahan baku tidak stabil.

5
 C. Peluang ( oportunity )

Produk ini memang sudah banyak di bagai tempat,tapi yang membuat peluang adalah

Strategi marketing yang kita pakai,kita harus memiliki cita rasa yang lebih menarik dari

Orang lain.Dan kita juga harus memilih tempat yang benar benar ramai akan pembeli

Contoh nya area sekolah,tempat wisata,taman hiburan dll

d. Ancaman ( Treath )
a. Persaingan yang tidak sehat.
b. Bahan baku yang tidak stabil.
c. Adanya produk serupa dengan kualitas baik dan harga murah sehingga
menjatuhkanProduk sendiri

E. Gambar contoh produk

6
 F. TUGAS WAWANCARA

Nama tempat: “Nasi goreng”

Lokasi: jln. Malioboro, Yogyakarta

PERTANYAAN DAN JAWABAN

1. Siapa nama penjual?

-Bang ahmad

2. Sudah berapa lama berjualan?

-2014

3. Apakah ada cabang lain selain di tempat malioboro?

-Tidak ada

4. Mengapa penjual memilih pekerjaan tersebut

- karena temannya mengajak untuk berjualan nasi goreng

5. Dari pukul berapa biasanya si penjual berjualan?

-17.00-01.00

6. Berapa usia saat ini?

-34 thn

7. Omzet perharian?
-250.000 – 300.000
 7

G. Penutup

Saya menyadari bahwa proposal ini jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu saya

Mengharapkan kritik dan saran yang sifatnya membangun demi penyempurnaan

Prososal ini.

Demikian proposal ini, semoga kegiatan usaha saya dapat berjalan dengan baik dan

Saya berharap dalam mengembangkan kreatifitas dapat bermanfaat bagi penulis dan

Masyarakat. Penulis mengucapkan terimakasih kepada semua pihak yang membantu

Dalam penyusunan proposal ini sehingga dapat selesai dengan baik dan tepat

Pada waktunya, sekian terimakasih

 8

DAFTAR PUSAKA

Rifal,PROPOSAL USAHA KECIL MENENGAH “SEMPOL AHAYY” , Rifal, Bekasi, 2023

 9

LEMBAR PENGESAHAN

NAMA: Rifal

KELAS: IX.D / 9D

MATA PELAJARAN: Ilmu Pengetahuan Sosial (IPS)

NAMA GURU: Nanang Wahyu Sobari, S.Pd

Nilai Tanda tangan guru

10