KEMENTERIAN PENDIDIKAN, KEBUDAYAAN

RISET, DAN TEKNOLOGI

POLITEKNIK NEGERI MALANG
PSDKU POLITEKNIK NEGERI MALANG DI KOTA KEDIRI
PROGRAM STUDI D-III TEKNIK MESIN
Kampus 1: Jl. Mayor Bismo No. 27 Kota Kediri
Kampus 2: Jl. Lingkar Maskumambang Kota Kediri
Telp. (0354) 683128 – Fax. (0354) 683128
Website: www.polinema.ac.id – E-mail: info@polinema.ac.id

LEMBAR ISIAN USULAN JUDUL & PEMBIMBING

Nama Mahasiswa : Wahyu Prastyo Kelas: 3B No Telp/HP : 085843431058

NIM : 2031240109

Judul Laporan Akhir RANCANG BAGUN SISTEM TRANSMISI PADA MESIN DOUGH DIVIDER
KAPASITAS 5KG

5. Perencanaan Perawatan Rekondisi atau

1. Perencanaan tata letak pabrik
pengujian-pengujian mesin konversi energi
2. Perencanaan Perawatan Rekondisi 6. Desain dan pembuatan alat bantu uji
atau Pengujian-Pengujian Mesin peformasi mesin atau desain dan pembuatan
Kategori Laporan Perkakas alat simulasi proses atau sistem
Akhir(lingkari pilihan) 3. Perencanaan Perawatan Rekondisi
7. Pembuatan perencanaan pembukaan usaha
atau Pengujian-Pengujian Mesin
bisnis bidang jasa perawatan
Industri
4. Perancangan dan pembuatan Mesin
Teknologi Tepat Guna (TTG)
1. Di Bengkel Teknik 2. Di luar Bengkel Teknik
Tempat Pembuatan Laporan
Mesin PSDKU Mesin PSDKU Polinema 3. Lain - lain
Akhir
Polinema Kediri Kediri
Kendala yang sering terjadi dalam proses pembuatan roti bakar setengah jadi yaitu pada proses pengukuran dan pembagian
adonan. Proses ini berjalan lambat dikarenakan dikerjakan secara manual. Hal inilah yang memberikan gagasan bagi penulis
untuk melakukan perancangan mesin pengantar dan pembagi adonan roti. Bedasarkan latar belakang masalah tersebut maka
laporan akhir ini disusun dengan membahas rancang bangun bagian rangka pada Dough Divider adonan roti, dengan judul
“RANCANG BAGUN SISTEM TRANSMISI PADA MESIN DOUGH DIVIDER KAPASITAS 5KG”

1. Taksiran biaya (Rp) Rp.5000.000

Jika pembuatan alat 2. Taksiran berat (kg) 20 kg
3. Taksiran ukuran (mm) Panjang 1.500 mm, lebar 1.200 mm, tingg 1000 mm
KESEDIAAN DOSEN PEMBIMBING LAPORANAKHIR
Tanggal Tanda tangan

1.

Tanggal Tanda tangan

2.

FRM.LA-PL 01
 KEMENTERIAN PENDIDIKAN, KEBUDAYAAN
RISET, DAN TEKNOLOGI
POLITEKNIK NEGERI MALANG
PSDKU POLITEKNIK NEGERI MALANG DI KOTA KEDIRI
PROGRAM STUDI D-III TEKNIK MESIN
Kampus 1: Jl. Mayor Bismo No. 27 Kota Kediri
Kampus 2: Jl. Lingkar Maskumambang Kota Kediri
Telp. (0354) 683128 – Fax. (0354) 683128
Website: www.polinema.ac.id – E-mail: info@polinema.ac.id

LATAR BELAKANG MASALAH (diketik times new roman 10)

Kebutuhan roti bakar sebagai salah satu makanan ringan semakin bertambah, oleh karena itu industry kecil dan
menengah dituntut untuk bias memproduksi roti bakar dalam jumlah yang banyak. agar dapat bersaing dengan produsen roti
bakar industry besar maka produsen roti bakar home industry harus membuat produk yang berkualitas.

Dari rangkaian proses pembuatan roti bakar,pengadukan adonan tepung dan pembagian adoan sangat menentukan
kualitas roti bakar, namun hingga sampai saat ini proses pengadukan dan pembagian yang dilakukan masih menggunakan
alat manual sehingga membutuhkan waktu yang lama serta kapasitas adonan yang sedikit.

Namun dengan menggunakan mesin dough diveder adonan yang menggunakan media pisau pengaduk produsen
dapat meningkatkan kualitas dan kuantitas produksinya. Pada mesin ini produksi roti bakar dapat dimaksimalkan karena
wadah adonan, kecepatan pengadukan dan waktu pembagian adonan menjadi singkat, sehingga bisa menghasilkan produk
yang mempunyai kualitas dan kuantitas yang baik serta daya saing industri kecil semakin meningkat.

RUMUSAN MASALAH (diketik times new roman 10)

1. Bagaimana cara perancangan kapasitas motor pengerak untuk mesin Dough Divider?

2. Bagaimanakah pemilihan sistem tranmisi yang tepat untuk mesin Dough Divider?

3. Bagaimana perhitungan sistem tranmisi pada mesin Dough Divider?

BATASAN MASALAH (diketik times new roman 10)

1. Ruang lingkup: Membahas tentang perancangan dan pembuatan alat sistem transmisi (motor listrik,

poros, pulley v-belt), dengan menggunakan daya motor listrik berkapasitas 1 Hp, 130 Watt, yang

dimiliki oleh dinamo pompa air

2. Pembahasan hanya melingkupi perhitungan bagian transmisi mesin Dough Divider

FRM.LA-PL 01
 KEMENTERIAN PENDIDIKAN, KEBUDAYAAN
RISET, DAN TEKNOLOGI
POLITEKNIK NEGERI MALANG
PSDKU POLITEKNIK NEGERI MALANG DI KOTA KEDIRI
PROGRAM STUDI D-III TEKNIK MESIN
Kampus 1: Jl. Mayor Bismo No. 27 Kota Kediri
Kampus 2: Jl. Lingkar Maskumambang Kota Kediri
Telp. (0354) 683128 – Fax. (0354) 683128
Website: www.polinema.ac.id – E-mail: info@polinema.ac.id

DESAIN PRODUK (Gambar dengan format JPEG) / (optional)

FRM.LA-PL 01