Notulensi Pemeriksaan Takjil 2023

PEMERINTAH PROVINSI DAERAH KHUSUS IBUKOTA JAKARTA
DINAS KESEHATAN
PUSAT KESEHATAN MASYARAKAT KECAMATAN GAMBIR
Jalan Tanah Abang I No. 10 Jakarta Pusat Telepon 021- 3810051
Faksimile : 021-3844256 website : www.puskesmaskecgambir.jakarta.go.id
E-mail : pkmgambir@ gmail.com
JAKARTA
Kode Pos : 10160
NOTULENSI
Nama Kegiatan : Pengambilan Sampel Makanan dan Minuman

Tanggal / Waktu : Jumat, 31 Maret 2023 / Jam 15.00 s/d selesai
Lokasi : Jl. Sukadana RW 06 Kelurahan Cideng
Notulensi : Kegiatan pengambilan sampel makanan dan minuman ini dilakukan

pada bulan ramadhan dengan sasarannya adalah penjual takjil yang berada
di Jl, Sukadana RW 06, Kelurahan Cideng. Berdasarkan Surat Tugas Nomor
1881/KG.11.00 tentang Pemeriksaan Takjil di Kelurahan Cideng, petugas
kesehatan beserta lintas sektor dari Kelurahan Cideng ikut berpartisipasi
dalam pemeriksaan takjil yang diadakan di lingkungan RW 06 Kelurahan
Cideng. Adapun petugas kesehatan pada kegiatan ini adalah :
No Nama Jabatan Tempat Tugas

1 Tri Hartanto, AMKL
Puskesmas Kecamatan
Novel Firmansyah, Sanitarian
2 Gambir
AMKL
Weldy Marison, Puskesmas Kelurahan
3 Apoteker
S.Farm., Apt Petojo Selatan
Devi Suryanti, A.Md. Asisten Puskesmas Kelurahan
4
Farm Apoteker Cideng
Reni Zahra Pratiwi, Puskesmas Kecamatan
5 Promkes
SKM Gambir
Pengemudi Puskesmas Kecamatan
6 Hendri Setiawan
Ambulans Gambir
Kegiatan ini berkolaborasi dengan tim farmasi yan bertugas untuk

melakukan uji pemeriksaan makanan secara rapid test. Adapun sampel
makanan dan minuman yang di ambil oleh tim kesehatan lingkungan adalah
yang dicurigai mengandung boraks, formalin, rhodamin b dan methanyl
yellow. Berikut ini adalah hasil pemeriksaan yang telah dilakukan
pemeriksaan secara rapid test oleh tim farmasi :
Hasil Tes Uji

Sampel
Nama Methanyl
No Yang Formalin Boraks Rhodamin
Pedagang Yellow
Diambil
+ - + - + - + -
1 Kosim Tahu isi V V
2 Soleh Cincau V V
hitam
3 Rudi Mutiara V
4 Wardoyo Otak-otak V V
5 Topan Tahu isi V V
6 Intan Tahu V V V
kuning
7 Nyai Pacar cina V
8 Fahmi Tahu V V
9 Komar Lontong V V
Total 0 7 0 7 0 2 0 1
DINAS KESEHATAN
JAKARTA
Kode Pos : 10160
Diketahui dari total 9 pedagang takjil yang diperiksa, didapatkan 9 jenis

sampel takjil yang diperiksa. Hasilnya 7 sampel negatif formalin, 7 sampel
negatif boraks, 2 sampel negatif rhodamin, dan 1 sampel negatif methanyl
yellow.
Kesimpulan dari kegiatan pengambilan sampel makanan dan minuman
pada makanan takjil, yaitu semua sampel yang diperiksa tidak ditemukan
hasil yang positif, maka dinyatakan pedagang takjil di lingkungan RW 06
Kelurahan Cideng aman dari bahan tambahan pangan berbahaya.
Hambatan : Saat datang ke lokasi, pedagang masih banyak yang menyiapkan lapak
dagangannya.
Usulan : Agar tiba di lokasi sekitar jam 16.30 WIB
Rencana : Membuat surat tugas pelaksanaan takjil di jam 16.30 WIB

Tindak
Lanjut
Daftar Hadir : Terlampir
Dokumentasi : Terlampir
Keterangan : Pemimpin : Supriyadi
Notulen : Tri Hartanto
Mengetahui,
Kepala Puskesmas Kecamatan Gambir
dr. Sri Puji Wahyuni, MKM

NIP.197011042002122002
DINAS KESEHATAN
JAKARTA
Kode Pos : 10160
DOKUMENTASI

Tanggal / Waktu : Jumat, 31 Maret 2023 / Jam 15.00 s/d selesai
Lokasi : Jl. Sukadana RW 06 Kelurahan Cideng
No Dokumentasi Kegiatan
1.
Pemilihan sampel yang dicurigai mengandung bahan tambahan pangan

Keterangan :
bberbahaya
2.
DINAS KESEHATAN
JAKARTA
Kode Pos : 10160
Keterangan : Pemeriksaan sampel yang dicurigai mengandung bahan tambahan pangan

berbahaya
3.
Keterangan : Foto bersama petugas kesehatann dan lintas sektor dari Kelurahan Cideng
Mengetahui,

NIP.197011042002122002
DINAS KESEHATAN
JAKARTA
Kode Pos : 10160
NOTULENSI

Tanggal / Waktu : Jumat, 14 April 2023 / Jam 15.00 s/d selesai
Lokasi : Jl. Pejambon RW 01 Kelurahan Gambir
Notulensi : Kegiatan pengambilan sampel makanan dan minuman ini dilakukan

pada bulan ramadhan dengan sasarannya adalah penjual takjil yang berada
di Jl. Pejambon RW 01, Kelurahan Gambir. Berdasarkan Surat Tugas
Nomor 1891/KG.11.00 tentang Pemeriksaan Takjil di Kelurahan Gambir,
petugas kesehatan beserta lintas sektor dari Kelurahan Gambir ikut
berpartisipasi dalam pemeriksaan takjil yang diadakan di lingkungan RW 01
Kelurahan Gambir. Adapun petugas kesehatan pada kegiatan ini adalah :
No Nama Jabatan Tempat Tugas

1 Yuliana HP, AMKL
Sanitarian
2 Fahmi Hidayat, AMKL
3 Yuslika, S.Farm., Apt Apoteker
Asisten Puskesmas
4 Tanca, A.Md. Farm
Apoteker Kecamatan Gambir
5 Satrio Wibisono, SKM Promkes
Pengemudi
6 Hendri Setiawan
Ambulans
Kegiatan ini berkolaborasi dengan tim farmasi yan bertugas untuk

melakukan uji pemeriksaan makanan secara rapid test. Adapun sampel
makanan dan minuman yang di ambil oleh tim kesehatan lingkungan adalah
yang dicurigai mengandung boraks, formalin, rhodamin b dan methanyl
yellow. Berikut ini adalah hasil pemeriksaan yang telah dilakukan
pemeriksaan secara rapid test oleh tim farmasi :
Hasil Tes Uji

Sampel
Nama Methanyl
No Yang Formalin Boraks Rhodamin
Pedagang Yellow
Diambil
+ - + - + - + -
1 Mukmin Tahu isi V V
2 Samsul Mie ayam V V
3 Ridwan Kerupuk V
4 Warno Otak-otak V V
5 Isminah Lontong V V
6 Indarti Tahu V V V
kuning
7 Solekha Pacar cina V
Total 0 5 0 5 0 2 0 1
Diketahui dari total 9 pedagang takjil yang diperiksa, didapatkan 7 jenis

sampel takjil yang diperiksa. Hasilnya 5 sampel negatif formalin, 5 sampel
negatif boraks, 2 sampel negatif rhodamin, dan 1 sampel negatif methanyl
yellow.
Kesimpulan dari kegiatan pengambilan sampel makanan dan minuman
DINAS KESEHATAN
JAKARTA
Kode Pos : 10160
pada makanan takjil, yaitu semua sampel yang diperiksa tidak ditemukan
hasil yang positif, maka dinyatakan pedagang takjil di lingkungan RW 06
Kelurahan Cideng aman dari bahan tambahan pangan berbahaya.
Hambatan : Saat dilakukannya kegiatan ini cuaca sedang hujan deras
Usulan : Agar bisa menjadwal ulang jika keadaan cuaca tidak mendukung
Rencana : Menghubungi lintas sektor terkait jika memang ada perubahan jadwal
Tindak pemeriksaan takjil jika terkendala masalah cuaca
Lanjut
Daftar Hadir : Terlampir
Dokumentasi : Terlampir
Keterangan : Pemimpin : Supriyadi
Notulen : Satrio Wibisono
Mengetahui,

NIP.197011042002122002
DINAS KESEHATAN
JAKARTA
Kode Pos : 10160
DOKUMENTASI

Tanggal / Waktu : Jumat, 14 April 2023 / Jam 15.00 s/d selesai
Lokasi : Jl. Pejambon RW 01 Kelurahan Gambir
No Dokumentasi Kegiatan
1.
Pemilihan sampel yang dicurigai mengandung bahan tambahan pangan

Keterangan :
bberbahaya
2.
Keterangan : Pemeriksaan sampel yang dicurigai mengandung bahan tambahan pangan

berbahaya
Mengetahui,
DINAS KESEHATAN
JAKARTA
Kode Pos : 10160

NIP.197011042002122002

Notulensi Pemeriksaan Takjil 2023

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Notulensi Pemeriksaan Takjil 2023

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

PEMERINTAH PROVINSI DAERAH KHUSUS IBUKOTA JAKARTA

Nama Kegiatan : Pengambilan Sampel Makanan dan Minuman

Notulensi : Kegiatan pengambilan sampel makanan dan minuman ini dilakukan

No Nama Jabatan Tempat Tugas

Kegiatan ini berkolaborasi dengan tim farmasi yan bertugas untuk

Hasil Tes Uji

Diketahui dari total 9 pedagang takjil yang diperiksa, didapatkan 9 jenis

Rencana : Membuat surat tugas pelaksanaan takjil di jam 16.30 WIB

dr. Sri Puji Wahyuni, MKM

Nama Kegiatan : Pengambilan Sampel Makanan dan Minuman

Pemilihan sampel yang dicurigai mengandung bahan tambahan pangan

Keterangan : Pemeriksaan sampel yang dicurigai mengandung bahan tambahan pangan

dr. Sri Puji Wahyuni, MKM

Nama Kegiatan : Pengambilan Sampel Makanan dan Minuman

Notulensi : Kegiatan pengambilan sampel makanan dan minuman ini dilakukan

No Nama Jabatan Tempat Tugas

Kegiatan ini berkolaborasi dengan tim farmasi yan bertugas untuk

Hasil Tes Uji

Diketahui dari total 9 pedagang takjil yang diperiksa, didapatkan 7 jenis

dr. Sri Puji Wahyuni, MKM

Nama Kegiatan : Pengambilan Sampel Makanan dan Minuman

Pemilihan sampel yang dicurigai mengandung bahan tambahan pangan

Keterangan : Pemeriksaan sampel yang dicurigai mengandung bahan tambahan pangan

dr. Sri Puji Wahyuni, MKM

Anda mungkin juga menyukai