MAKALAH

BAB III
Budidaya Ikan Konsumsi

Disusun Oleh :
Kelompok 3
Anggota : Alfatir Tediansyah
Enursasqia Fauziah
Levina Nurcahya
M Ramdan Iskandar
Pajar Maulana

MTS MIFTAHUL HUDA

2023/2024
 KATA PENGANTAR

Puji syukur diucapkan kehadirat Allah Swt. Atas segala rahmat-Nya sehingga
makalah ini dapat tersusun sampai selesai. Tidak lupa kami mengucapkan terima kasih
terhadap bantuan dari teman teman yang telah berkontribusi dengan memberikan
sumbangan baik pikiran maupun materi.

Penulis sangat berharap semoga makalah ini dapat menambah pengetahuan dan
pengalaman bagi pembaca. Bahkan kami berharap lebih jauh lagi agar makalah ini bisa
pembaca praktikkan dalam kehidupan sehari-hari.

Bagi kami sebagai penyusun merasa bahwa masih banyak kekurangan dalam
penyusunan makalah ini karena keterbatasan pengetahuan dan pengalaman kami.
Untuk itu kami sangat mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari pembaca
demi kesempurnaan makalah ini.

Sukabumi,27 Oktober 2023

Pajar Maulana
 DAFTAR ISI

SAMPUL
KATA PENGANTAR..........................................................................................i
DAFTAR ISI.......................................................................................................ii

BAB 1 PENDAHULUAN
A. Latar Belakang........................................................................................1
B. Rumusan Masalah...................................................................................1
C. Tujuan Penulisan.....................................................................................2

BAB 2 PEMBAHASAN
A. Komoditas Ikan Konsumsi ....................................................................3
B. Sarana Dan Peralatan Budidaya ( Pembesaran ) Ikan.......................4
C. Persiapan Wadah Budidaya Ikan Konsumsi.......................................4
D. Pemeliharaan Ikan Konsumsi...............................................................5

BAB 3 PENUTUP
A. Simpulan...............................................................................................21
B. Saran.....................................................................................................21
DAFTAR PUSTAKA
 BAB 1
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Ikan adalah anggota vertebrata ( hewan bertulang belakang ) yang hidup di air
dan bernapas dengan insang. Ikan berkembang biak dengan cara bertelur.

Ikan merupakan kelompok vertebrata yang paling beraneka ragam. Meski ada
banyak jenis ikan, tidak semuanya bisa dikonsumsi.

Ikan konsumsi adalah ikan yang sering digunakan sebagai bahan lauk pauk dan
sering menjadi pilihan untuk dikonsumsi.Jenis ikan konsumsi ini bisa dibagi lagi menjadi
beberapa bagian, yakni ikan yang berasal dari daerah perairan di darat dan ikan yang
ada di laut.

Jika kita membahas tentang apa saja jenis ikan konsumsi yang kerap kali menjadi
pilihan budidaya, jawabannya akan sangat banyak.Jenis yang sering dibudidayakan juga
banyak. Biasanya jenis ikan konsumsi tersebut adalah yang sering dibeli dan dikonsumsi
oleh masyarakat.

B. Rumusan Masalah
• Apakah yang dimaksud komoditas ikan konsumsi?
• Apa saja fungsi komoditas ikan konsumsi?
• Bagaimanakah sejarah adanya pembahasan ikan?
• Apa saja yang dapat diketahui dari pemeliharaan ikan konsumsi?
• Apa saja bentuk ikan yang dapat kita ketahui?
C. Tujuan
• Menjelaskan pengertian budidaya ikan konsumsi.
• Memaparkan macam-macam jenis ikan di Indonesia.
• Menjelaskan pembuatan kolam untuk jenis ikan konsumsi.
• Memaparkan contoh ikan yang kita jumpai di sekitar kita.
 BAB 2
PEMBAHASAN
A. Komoditas Ikan Konsumsi
Budidaya pembesaran ikan konsumsi dilakukan untuk mendapatkan ikan siap
konsumsi atau ukuran yang diinginkan konsumen.
1. Ikan Air Tawar
a. Ikan mas
Ikan mas ( Cyprinus carpio L ) merupakan jenis ikan konsumsi yang
sangat dikenal hampir di seluruh Indonesia.
Adapun karakteristik ikan mas ini diantaranya:
1) Ikan mas berbadan agak memanjang pipih ke samping dan lunak.
2) Menyukai habitat air yang tidak terlalu dalam.
3) Pembenihan ikan mas biasa dilakukan, selama 2-3 minggu untuk
benih siap didederkan.
b. Ikan nila
Ikan nila ( Oreochromis niloticus ) merupakan salah satu jenis ikan
air tawar yang paling banyak dibudidayakan di Indonesia.
Adapun karakteristik ikan nila diantaranya :
1) Bentuk badan ikan nila pipih ke samping memanjang.
2) Kedalaman air untuk kolam pembesaran 80-100 cm.
3) Benih nila yang digunakan untuk pembesaran sebaiknya yang telah
mencapai ukuran 8-12 cm.
2. Ikan Air Laut
a. Ikan kakap putih ( lates calcarifer )
Ikan kakap putih adalah ikan laut yang mempunyai toleransi hidup
cukup besar terhadap kadar garam dan merupakan ikan katadromus
( dibesarkan di air dan kawin di air laut )
Adapun karakteristik dari ikan kakap adalah :
1) Kakap putih mempunyai badan memanjang, gepeng dan batang
sirip ekor lebar.
2) Pakan yang digunakan adalah ikan rucah ( trash fish )
3) Pemanenan dilakukan setelah ikan mencapai ukuran kurang
lebih 500 gram/ekor dengan membutuhkan waktu 5-6 bulan.
b. Ikan kerapu
Ikan kerapu ( Epinephelus sp ) umumnya dikenal dengan istilah “
groupers” dan merupakan salah satu komoditas perikanan dengan
peluang di pasar domestik maupun internasional
Adapun karakteristik dari ikan kerapu adalah :
 1) Pada tahap dewasa, kerapu hidup di perairan yang lebih dalam
dengan dasar perairan pasir berlumpur .
B. Sarana Dan Peralatan Budidaya ( Pembesaran ) Ikan
Konsumsi
1. Bahan
Diantaranya yaitu :
1) Benih
2) Pakan
3) Pupuk
4) Air
5) Kapur
6) Obat obatan
2. Alat
Adapun peralatan yang dibutuhkan dalam persiapan budidaya ikan konsumsi
diantaranya penggaris, alat sortir, timbangan tudung saji, serokan dan lambit.
3. Wadah Budidaya Ikan Konsumsi
Diantaranya yaitu :
1) Kolam
2) Bak
3) Akuarium
4) Keramba jaring apung dan keramba jaring tancap
C.Persiapan Wadah Budidaya Ikan Konsumsi
1. Pembuatan Wadah Budidaya ( Kolam Terpal ) Ikan
Konsumsi
a. Perencanaan
1) Menentukan lokasi pembuatan wadah budidaya ikan
konsumsi.
2) Menentukan jenis wadah budidaya ikan konsumsi.
3) Membuat desain dan kontruksi wadah budidaya ikan
konsumsi.
4) Penyusunan kebutuhan disesuaikan dengan ukuran kolam
yang akan dibuat.
2. Wadah Budidaya Ikan Konsumsi
a. Perbaikan Pematang.
b. Pengolahan dasar kolam.
c. Pengeringan dasar kolam
d. Pengapuran.
e. Pemupukan
f. Pengisian air kolam.
D.Pemeliharaan Ikan Konsumsi
Ikan lele merupakan ikan konsumsi yang mudah dibudidayakan dikolam, bak terpal/
plastik dengan tempat terbatas .
1. Perencanaan
a. Menentukan jenis ikan.
b. Menentukan dan persiapan wadah yang akan digunakan.
c. Menentukan jadwal kegiatan budidaya.
d. Menyiapkan kebutuhan sarana alat dan bahan.
e. Menentukan tugas individu.
2. Menyiapkan Sarana Produksi
a. Bahan
1) Benih ikan lele ukuran 5-8 cm.
2) Pakan ikan alami dan buatan.
3) Obat-obatan.
4) Vitamin atau probiotik.
b. Alat
1) Timbangan.
2) Penggaris.
3) Alat sortir/baskom grading.
4) Seser/ saringan.
3. Proses Budidaya Pembesaran Ikan Konsumsi
Langkah-langkah kegiatan pemeliharaan budidaya pembesaran ikan lele :
a. Siapkan wadah berukuran 3×4 m dan isi air sampai ½ bagian.
b. Kolam diisi lagi dengan air sampai ¾ bagian dan biarkan 3-4 hari.
c. Tebarlah benih ukuran 5-7 cm dengan kepadatan tebar untuk kolam
ukuran 6×8m sebanyak 1000 ekor.
d. Biarkan benih ikan lele keluar sendirinya dari plastik.
e. Pemberian pakan buatan berupa pelet selama satu bulan dengan
dosis 5-10% dari berat total ikan.
f. Setelah ukuran ikan agak besar maka pakan dikurangi 3% per hari.
g. Penggantian air dilakukan seminggu sekali.
h. Lakukan pengontrolan pertumbuhan.
i. Apabila terkena penyakit cacar dan borok maka ikan dipisahkan .
j. Lakukan seleksi untuk menghindari persaingan makanan
k. Setelah umur 2.5 – 3 bulan maka ikan dapat dipanen.
l. Panen dilakukan pagi atau sore hari.
m. Pengemasan ikan hasil pembesaran harus memperhatikan jarak dan
waktu tempuh.
 BAB 3

PENUTUP

A.Kesimpulan

Ikan konsumsi dapat dikelompokkan berdasarkan habitat hidup jenis-jenis ikan yaitu
dari laut dan dari perairan di darat. Ikan konsumsi juga dapat dikelompokkan
berdasarkan upaya memperoleh ikan tersebut seperti penangkapan langsung dari alam
dan hasil pembudidayaan

B.Saran
Ikan yang segar akan memiliki daging jernih berwarna putih terang atau merah
muda. Tekstur dagingnya juga lembut dan elastis. Untuk mengeceknya, kamu cukup
menekan bagian perut ikan dengan jari telunjuk. Jika ikan tersebut dapat kembali
dengan sempurna, maka ikan tersebut masih segar.
 DAFTAR PUSTAKA
Pajar,M.2023.Budidaya Ikan Konsumsi . Sukabumi:Mts
Miftahul Huda.