Organisme
Produk
Substrat Produk
Enzim Enzim
Teori Induced Fit
5. Inhibitor
• Adalah zat yang dapat menghambat kerja
enzim.
• Dibedakan berdasarkan sifatnya, a.l:
a. Inhibitor reversibel, yaitu tidak
berikatan kuat dengan enzim.
Macamnya:
1) Inhibitor kompetitif
- Menempati sisi aktif enzim sehingga
substrat tidak dapat masuk.
2).Inhibitor non kompetitif
- Tidak mirip dengan substrat dan
berikatan pada sisi selain sisi aktif.
Gambar. Inhibitor kompetitif & non kompetitif
Inhibitor kompetitif
Glikolisis
Empat tahap Dekarboksilasi oksidatif
Siklus Krebs
Sistem transpor elektron
Respirasi
Fermentasi alkohol
anaerob
(fermentasi) Fermentasi asam laktat
1. Katabolisme karbohidrat
- Contohnya respirasi dengan glukosa
sebagai bahan baku, yang diuraikan
menjadi CO2 dan H2O serta
menghasilkan energi.
a. Respirasi aerobik
- Secara sederhana dituliskan:
C6H12O6 + 6O2 → 6H2O + 6CO2 + 675 kkal
Respirasi Aerob
Oksidasi molekul- molekul organik oleh sel (respirasi
selular) terjadi di dalam mitokondria (pada sel-sel
eukariot)
1) Glikolisis
- Yaitu peristiwa penguraian satu molekul glukosa menjadi
asam piruvat, NADH dan ATP.
- NADH (nikotinamida adenin dinukleotida hidrogen).
- Berlangsung di dalam sitoplasma.
- Hasil akhir:
a. Atom molekul 6C (glukosa) berubah menjadi
3C (piruvat) sebanyak 2 mol,
b. Energi yang dihasilkan 2 ATP,
c. Dua molekul NADH akan ditrasnfer ke rantai
transpor elektron.
2) Dekarboksilasi Oksidatif
- Berlangsung di matriks mitokondria
- Mengubah asam piruvat menjadi asetil Ko A
- Hasil akhir : 2 asetil Ko A, 2 CO2, 2 mol NADH
3) Siklus Krebs
- Diambil dari nama Hans Krebs
- Berlangsung didalam matriks mitokondria
- Mengubah 2 asetil KoA menjadi asam sitrat.
- Hasil akhir:
a. Dihasilkan 2 FADH2 dan 6 NADH,
b. Dihasilkan 2 ATP dan 4 gas CO2.
Bab 2 Metabolisme
Respirasi aerob
2 asam
Glikolisis Glukosa Sitoplasma 2 NADH 2 ATP
piruvat
2 Asetil
Dekarboksila Asam Matriks
CO-A dan 2 NADH -
si Oksidatif piruvat Mitokondria
2 CO2
Membran
Transpor 10 NADH
Dalam - - 34 ATP
Elektron 2 FADH2
Mitokondria
Gambar. Proses respirasi aerobik
b. Respirasi Anaerobik
- Adalah reaksi pemecahan karbohidrat untuk
mendapatkan energi tanpa menggunakan O2.
- Terjadi pada:
1) Jaringan yang kekurangan O2,
2) Akar tumbuhan yang terendam air,
3) Biji tebal yang sulit ditembus O2,
4) Sel ragi dan bakteri anaerobik.
- Repirasi anaerobik itu:
a) Tidak memerlukan O2,
b) Menggunakan asam piruvat atau
asetaldehida sebagai pengikat H,
c) Menghasilkan asam laktat atau alkohol,
d) Hanya menghasilkan 2 molekul ATP atau
energi sebesar 21 kakl,
e) Tahapan reaksi lebih sederhana.
c. Fermentasi
- Termasuk respirasi anaerobik
- Sering kali diistilahkan proses penguraian zat
oleh mikroorganisme pengurai
menggunakan enzim-enzim yang ada di
dalam sel.
- Fermentasi sebagai perubahan enzimatik
dari substansi organik oleh mikroorganisme
untuk menghasilkan produk-produk organik
yang lebih sederhana.
1) Fermentasi alkohol
C6H12O6 → 2 asam piruvat → 2 asetaldehid → 2CO2 + 2C2H5OH (ethanol) + 2ATP
Bab 2 Metabolisme
Cahaya matahari
Klorofil
2. Percobaan tentang fotosintesis
a) Jan Ingenhousz
- Menggunakan Hydrilla verticulata
- Fotosintesis menghasilkan O2.
b) Theodor Wilhem Engelmann
- Menggunakan alga Spirogyra,
- Kesimpulan:
(1) Fotosintesis dilakukan oleh kloroplas,
(2) Kloroplas hanya berfotosintesis jika
terkena cahaya.
c) Julius von Sachs
- Fotosintesis menghasilkan amilum,
- Percobaan dengan menggunakan larutan
iodin yang diteteskan pada daun.
d) Robert Hill dan F.F Blackman
- Energi cahaya yang diterima digunakan
untuk memecah H2O menjadi H+ dan
menghasilkan produk samping berupa O2.
- Hill mengemukakan reaksi terang yaitu fotolisis yang
berlangsung dengan bantuan cahaya.
- Reaksi terang terjadi di grana (tumpukan tilakoid di
dalam kloroplas).
- Tilakoid berupa gelembung pipih berbentuk cakram
yang membrannya mengandung pigmen fotosintesis.
- Persamaan Hill:
12H2O + ADP + Pi + 12 NADP+ → 6O2 + ATP 12NADPH + 12H+
cahaya
matahari
- Blackmann mengemukakan adanya rekasi gelap yang
terjadi di stroma (yaitu matriks kloroplas tak
berwarna yang mengandung grana).
- Persamaan reaksi Blackmann:
6CO2 + ATP + 12NADPH + 12H+ → (CH2O)6 + 6H2O + NADP+ + ADP + Pi
GLIKOLISIS
KETERKAITAN Glukosa
METABOLISME
Gliseraldehida-p
KARBOHIDRAT,
LEMAK DAN NH Piruvat
PROTEIN 3
dapat dilihat
pada gambar Asetil CoA
disamping
TRANSPORT
ELEKTRON
SIKLUS
dan
KREBS FOSFORILASI
OKSIDATIF
8/9/2022
Biologi Rela Berbagai, Ikhlas Memberi 68