UJIAN TENGAH SEMESTER MANAJEMEN OPERASIONAL STRATEGIK

KELAS EA

Dosen Pengampu : Dr.Drs.Sujatno,MS.

Disusun Oleh:

Mohammad Iqbal Amin – 216020200111011

PROGRAM MAGISTER MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS BRAWIJAYA MALANG

2021
 BAB I

PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG

Strategi operasi merupakan komitmen terhadap seluruh kegiatan yang direncanakan

ataupun yang ada di dalam lingkup perusahaan saat ini. Kegiatan yang akan dilaksanakan disini
memanfaatkan seluruh sumber daya yang ada secara maksimal dan melakukan proses informasi
demi mencapai distinctive competence serta tujuan operasi perusahaan.

Dilain sisi Dampak strategis merupakan pengaruh dari strategi operasional yang Dalam
menetapkan misi, menerapkan dan mengembangkan strategi, manajer operasi selalu
mempertimbangkan berbagai permasalahan.

Penulis mencoba membahas strategi operasi UMKM dan dampak strategis terhadap
mencapai keunggulan operasional. Strategi operasi merupakan salah satu hal penting yang harus
diperhatikan oleh UMKM dalam pelaksanaan kegiatan operasionalnya sehari-hari karena strategi
operasi yang tepat sangat diperlukan oleh UMKM dalam menghadapi persaingan dan kompetisi
di pasar bebas. Hal ini dikarenakan iklim usaha saat ini sangat kompleks, dengan berbagai tuntutan
dari berbagai pemegang kepentingan dalam rangka meningkatkan upaya perusahaan 'untuk
memahami, merespon dan mengubah berbagai tantangan ekonomi, sosial dan ideologis di
lingkungan mereka (Markus & Seyed, 2013)

UMKM memiliki peran strategis dalam upaya pemerintah dalam mengatasi kemiskinan
dan pengangguran, karena UMKM dapat menyerap tenaga kerja sehingga pengangguran
akibat tidak terserapnya angkatan kerja dalam dunia kerja menjadi berkurang. Diawal tahun
2020, serangan pandemi COVID-19 telah memicu sentimen negatif terhadap berbagai lini
bisnis khususnya bisnis UMKM. Dampak negatif akibat pandemi COVID-19 ini telah
menghambat pertumbuhan UMKM (Pudyastiwi, Elisabeth S.H. & Djatmiko,Agoes S.H., 2020)

Salah satu kunci utama keunggulan bisnis adalah keunggulan operasional yang merupakan
aspek struktur organisasi yang berusaha untuk perbaikan di kunci metrik kinerja operasional.
Perusahaan harus mencari perbaikan terus-menerus dalam objek yang menentukan daerah operasi
mereka untuk tetap kompetitif dalam lingkungan mereka (Ozumba C., 2010)

Berdasarkan penjelasan diatas penulis mengharapkan mengetahui seberapa berpengaruh

manajemen operasional dan dampak strategis demi mencapai keunggulan yang kompetitif.
 BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

Industri UMKM

Operasional

Stooner dan Freeman (1999) memberikan penjelasan mengenai kinerja organisasi sebagai
“the measure of how well organization do their job”. Dengan demikian, kinerja perusahaan
dapat diartikan sebagai hasil yang telah dicapai atas aktivitas yang dilakukan perusahaan.
Sedangkan menurut Harahap (2014) kinerja operasional adalah seluruh hasil kerja yang
diperoleh dari seluruh aktivitas usaha dalam beberapa periode tertentu untuk mewujudkan
tujuan organisasi atau perusahaan.
Kinerja operasional yang dilihat disini adalah tentang seluruh hasil kerja yang diperoleh
dari seluruh aktivitas usaha dalam beberapa periode tertentu untuk mewujudkan tujuan
organisasi atau perusahaan (Untung, 2004) dalam Nurlaela (2015) mampu meningkatkan
omset dan pelanggan, tidak kesulitan mengembalikan kredit, mampu meningkatkan
keuntungan, mampu mengembangkan modal, lebih cermat dalam ambil keputusan dan
membaca peluang, dan mampu menjaga kestabilan persaingan bisnis

Dampak Strategis

Menurut ratnaningtyas, 2020 Para pelaku bisnis tentunya harus bisa beradaptasi
dengan perubahan saat ini dimana perilaku konsumen beralih dari offline ke online dengan
signifikan sebagai dampak pandemi covid-19. Hal ini karena ketika status wabah virus
corona atau Covid-19 menjadi pandemi, pemerintah menghimbau agar masyarakat
berkegiatan di rumah saja sebagai upaya mitigasi, sehingga pengunjung pusat perbelanjaan
turun hingga 50%.

Menurut Marrus (dikutip dari Umar, 2003, h.31) mendefinisikan strategi sebagai
suatu proses penentuan rencana para pemimpin puncak yang berfokus pada tujuan jangka
panjang organisasi, disertai dengan penyusunan suatu cara atau upaya untuk mencapai
 tujuan tersebut, disini strategi erat kaitannya dengan tujuan, sarana dan cara
mengembangkan UMKM.

Keunggulan Operasional

Perusahaan perlu mendefinisikan bisnisnya sebagai fungsi dari pelanggan (customer) yang
mencoba untuk memuaskan pelanggan dengan memenuhi kebutuhan dan keinginan pelanggan.
Mendefinisikan dengan baik bagi perusahaan tergantung pada masing-masing kemampuan unik
yang dimiliki perusahaan dan bagaimana perusahaan mengembangkan kemampuannya dalam cara
yang sebaik mungkin dalam memperoleh keunggulan bersaing (Levitt, 1991).

Konsep keunggulan bersaing perusahaan banyak dikembangkan dari strategi generik yang
dikemukakan Porter (1985). Ajaran Porter tentang strategi generik untuk keunggulan bersaing
terdiri dari keunggulan biaya, differensiasi dan fokus kepada pelanggan masih relevan untuk tetap
digunakan. Keunggulan bersaing adalah jantung kinerja perusahaan dalam pasar bersaing.
Keunggulan bersaing pada dasarnya tumbuh dari nilai atau manfaat yang dapat diciptakan
perusahaan bagi pembelinya. Bila perusahaan kemudian mampu menciptakan keunggulan melalui
salah satu dari ketiga strategi generik yang dikemukakan oleh Porter tersebut, maka akan
didapatkan keunggulan bersaing (Aaker, 1989).
Pembahasan

Penulis mencoba melihat dari beberapa jurnal Internasional

Judul Penulis Tujuan Metode Hasil

Effect Of Working Rajindra, Tujuan jurnal ini adalah Penelitian ini menggunakan Hasil :
Capital And Burhanuddin, penelitian ini ber-tujuan eksplanatoris atau konfirmatoris. 1) Berdasarkan modal
Production Ability Wahba, untuk mengetahui Pengaruh Penelitian ini dilakukan di kerja yaitu 3,86
To Financial Guasmin, Modal Kabupaten Donggala 2012.
Performance Of Dasa Febrianti Kerja dan Kemampuan Populasi penelitian ini sebanyak 2) Berdasarkan
Umkm Produksi terhadap 1752 yang tersebar diseluruh kemampuan produksi
Kinerja Keuangan UMKM Kecamatan dalam wilayah yaitu 3,93
Rajindra, di Kabupaten Kabupaten Donggala. Sampel
Burhanuddin, Donggala pada penelitian adalah 326. 3) Berdasarkan kinerja
Wahba, (Fakultas Ekonomi Analisis data yang digunakan keuangan yaitu 3,96
Guasmin, Universitas Analisis Jalur (Path Analysis).
Dasa Febrianti Muhammadiyah
(2018) Palu, Indonesia)
The Impact Of Professor Steve tujuan jurnal adalah Penyelidikan difokuskan pada Hasil analisis
Inclusive And Brown University memberikan motivasi yang sampel 15 pabrik di sektor pasar menunjukkan bahwa
Fragmented of Exeter jelas penelitian selanjutnya produk tunggal, Koefisien aglomerasi
Operations Strategy (yaitu 'kita harus khawatir Personal Computers, guna menunjukkan
Processes On Dr. Brian Squire tentang proses karena meminimalkan pengaruh variabel peningkatan persentase
Operational Manchester mempengaruhi kinerja!'). kontekstual. Pembelajaran yang besar dalam pergi
Performance Business School Menggunakan kuesioner dimulai dengan 17 pabrik tetapi dari dua
dan data wawancara dari dua di antaranya menutup operasi klaster menjadi klaster
Professor Steve Professor Mike studi industri Personal mereka di Inggris dan AS untuk tunggal (627%). Ini
Brown, Dr. Brian Lewis University of Computer, mentransfer mungkin kontras
Squire, Professor Bath bukti awal kinerja perakitan ke Korea dan Cina. dengan persentase
Mike Lewis operasional diferensial Semua 15 pabrik mempertahankan yang jauh lebih kecil
(misalnya tingkat cacat dan manufaktur internal dan/atau perubahan dari tiga
persediaan kemampuan perakitan. Kami menjadi dua cluster
memeriksa tiga pabrik di AS; (27%) dan empat
tujuh di Eropa; satu dalam 11 menjadi tiga cluster
Singapura; dua di Malaysia dan (26%)
dua di Taiwan. Semua kecuali 2
tanaman (satu di Eropa dan
satu di AS) adalah unit operasi di
bawah kepemimpinan fungsi
markas yang terpisah.
Towards a theory of Pauline Found, Tujuan Penelitian ini adalah Penelitian tentang Op Ex, seperti Temuan ini
operational Andrew Lahy, untuk meninjau istilah Lean, dipimpin oleh praktik tapi menunjukkan bahwa
excellence Sharon Williams, keunggulan operasional dan tanpa contoh Toyota yang menjadi keunggulan
Qing Hu & Robert memberikan kejelasan dasar konsep. Namun, seperti operasional sangat
Pauline Found, Mason (2018) dalam kaitannya dengan yang disarankan dalam pergeseran berpotensi bagi
Andrew Lahy, maknanya dan paradigma kelima Shingo, Op Ex perusahaan
Sharon Williams, Total Quality mengidentifikasi teori dan mencakup semua metode
Qing Hu & Robert Management, 2018 hukum yang mendasari peningkatan bisnis- dan mewakili
Mason (2018) yang memandunya konvergensi Manajemen Operasi
(OM) dan Manusia
BAB III

HASIL DAN KESIMPULAN

Penulis menemukan hal yang baik antara manajemen operasional dan dampak strategis terhadap
keunggulan operasional UMKM makanan dan minuman di Kota Malang. Beberapa jurnal diatas
juga ada yang dampak positif dan negatif bagi keunggulan operasional.

Dengan begitu pihak atau pelaku UMKM harus bisa memahami dengan cara apa saja yang bisa
mengunggulkan secara kompetitif
DAFTAR PUSTAKA

Irawan, Andri. Ludiya Eka (2019) Pengaruh Strategi Operasi Terhadap Keunggulan Operasional
UMKM Kabupaten Bandung: Studi Kasus Pada Umkm Makanan Dan Minuman Di Kabupaten
Bandung. Universitas Jenderal Achmad Yani. (Jurnal) Vol. 11, No. 1 | Juni 2019.

Rajindra, Burhanuddin, Wahba, Guasmin, Dasa Febrianti (2018) Effect Of Working Capital And
Production Ability To Financial Performance Of Umkm universitas Muhammadiyah Palu. Jurnal
Sinar Manajemen. Vol 5, No 1, 2018 E-ISSN 2598-398X || P-ISSN 2337-8743

Pudyastiwi, Elisabeth S.H., M. ., & Djatmiko,Agoes S.H., M. . (2020). Usaha Mikro, Kecil Dan
Menengah (Umkm) Indonesia Dalam Menghadapi Perdagangan Bebas Di Asean. Jurnal
Pendidikan Kewarganegaraan Undiksha.

Ozumba C., 2010, "Organizational performance improvement in an oil producing facility in

Nigeria through operational excellence," North-West University, South Africa, Unpublished
Master Dissertation.

Markus R & Seyed B., 2013, "The model for Sustainable business excellence: implementation and
the roadmap," The TQM Journal, vol. 25(4), pp. 1754-2731.

Nasution, Suci lestari. Nusa, Patriot. Putra, Syahrizal dwi (2021) Membangkitkan Umkm Di
Tengah Pandemi Covid 19. Stimikjayakarta.(jurnal) E-ISSN:2798-8295(Online), P-ISSN: 2798-
8554(Print) Vol. 1 No.1, Juli 2021

Wahid, nisa noor (2017).Pengaruh Kemampuan Menyusun Laporan Keuangan Dan Motivasi
Terhadap Kinerja Ukm Di Kota Tasikmalaya. Universitas Siliwang Tasikmalaya.Jurnal Akuntansi
Vol 12, Nomor 1
Harahap, Yenni R. 2014. Kemampuan Menyusun Laporan Keuangan Yang Dimiliki Pelaku UKM
Dan Pengaruhnya Tehadap Kinerja UKM. Jurnal Riset Akuntansi Dan Bisnis. Vol.14, No.1,
Maret. Universita Muhammadiyah Sumatera Utara.
Nurlaela, Siti. 2015. Kemampuan Menyusun Laporan Keuangan Usaha Kecil Menengah
Pengaruhnya terhadap Kinerja UKM Kerajinan Gitar di Kabupaten Sukoharjo. Jurnal Paradigma
Vol 12, No. 2

Pauline Found, Andrew Lahy, Sharon Williams, Qing Hu & Robert Mason (2018). Towards a
theory of operational excellence. Total Quality Management, 2018. ISSN: 1478-3363 (Print) 1478-
3371 (Online)

Brown,Steve.Squire Brian.Lewis,Mike (2014) The Impact Of Inclusive And Fragmented

Operations Strategy Processes On Operational Performance. University of Exeter.Discussion
Papers in Management Paper number 08/02 ISSN 1472-2939

Ratnaningtyas, Endah Marendah 2020, Dampak dan Strategi UMKM (Usaha Mikro Kecil Dan
Menengah) Menghadapi The “New Normal”, jurnal ebbank
file:///C:/Users/intel/Downloads/4245-9197-1-SM.pdf