MATA KULIAH : KEWIRAUSAHAAN

USULAN USAHA
“ SWOOTIES DESSERT ”

DOSEN PENGAMPU :
MUKHAMMAD IDRUS, S.E., Ak., M.Si.

DISUSUN OLEH :
NURFADILLAH FAHMI
(220901500039)

KELAS (E)
PROGRAM STUDI AKUNTANSI S1
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS NEGERI MAKASSAR
2022
A. DETAIL PRODUK

“ SWOOTIES DESSERT ”

BIDANG USAHA : KULINER / MAKANAN

NAMA PRODUK : SWOOTIES
JENIS PRODUK : DESSERT CUP CHEESE OREO
DESKRIPSI PRODUK : Sebuah dessert yang dikemas dalam sebuah cup
dengan berbagai lapisan yang berbeda-beda namun
memiliki paduan rasa yang unik, untuk lapisan
pertama, biskuit crackers yang membuat cita rasa
yang renyah begitu memakan dessert ini. Untuk
lapisan kedua, perpaduan antara coklat batangan
dengan susu coklat membuat rasa manis coklat yang
khas. Lapisan Ketiga, campuran susu full cream dan
keju parut memberikan rasa asin dan gurih serta
parutan keju yang memiliki tekstur yang unik begitu
dimakan. Dessert ini bisa bertahan lama hingga
beberapa hari bila disimpan di kulkas, disantap
dingin memang akan terasa lebih nikmat.
B. ALASAN MEMILIH PRODUK
Dessert merupakan salah satu jenis makanan kekinian yang banyak
digemari, terutama anak muda. Dessert cup ini merupakan hidangan penutup
yang memiliki rasa manis dan gurih. Produk ini memiliki peluang bisnis yang
menjanjikan, karena budaya konsumsi dan kebiasaan makan atau ngemil
digemari oleh setiap orang, baik anak kecil sampai orang dewasa, dan juga
bahan-bahan baku pembuatannya yang mudah didapatkan di toko swalayan.
Sajian kuliner yang praktis, dengan visual menarik, dan juga cita rasa yang unik
menjadi sesuatu yang di cari-cari.
 Kelebihan
- Peminatnya yang banyak.
- Tampilan produk menarik.
- Pembuatannya relatif mudah.
- Cocok untuk berbagai kalangan.
- Memiliki rasa yang manis dan gurih karena perpaduan dari lapisan
isiannya.
 Kekurangan
- Pemasaran tidak bisa ke luar kota karena produk akan rusak atau
berubah bentuk dan meleleh.
- Harga yang sedikit mahal karena terbuat dari bahan-bahan yang
berkualitas.

C. STRATEGI PEMASARAN
 Lokasi Usaha
Untuk pemasaran secara offline bisa dilakukan dengan cara langsung datang
ke rumah yang berada di Kompleks YPPKG K15 No.17, Paccerakkang.
 Target Pasar
Target pasar Swooties Dessert ini adalah masyarakat umum berbagai
kalangan, baik pelajar, mahasiswa, karyawan dan sebagainya.
 Sistem Penjualan
Menjual SWOOTIES DESSERT secara online di toko online seperti Gofood,
Grabfood, Shopeefood,dll serta menjual dan mempromosikannya di berbagai
platform media sosial seperti Instagram, Whatsapp, TikTok, Facebook, dll.
Menjual secara onlline pun menghemat biaya operasional karena tak perlu
melakukan sewa tempat. Jika ada pesanan ke luar kota, kami menyiapkan jasa
pengiriman yang tepat agar tidak merugikan konsumen
D. MANAJEMEN KEUANGAN

1. Modal Keseluruhan
Biaya Bahan Baku Produksi
No. Nama Kuantitas Harga
1 Goriorio 1 dus Rp 78.000
2 Saltcheese 200gr 10 pack Rp 100.000
3 Ultra Full Cream 1000 ml 4 pcs Rp 72.000
4 Keju 500gr 4 pcs Rp 60.000
5 Maizena 1kg 1 pcs Rp 20.000
6 Ultra Coklat 1000 ml 4 pcs Rp 72.000
7 Coklat DCC 250gr 2 pcs Rp 22.000
8 Cup 200gr 350 pcs Rp 525.000
9 Sendok 4 pack Rp 40.000
TOTAL BIAYA BAHAN BAKU PRODUKSI Rp 989.000

Biaya Peralatan
No. Nama Kuantitas Harga
1 Wadah 3 Rp 15.000
2 Pisau 2 Rp 30.000
3 Kompor 2 Tungku 1 Rp 300.000
4 Talenan 1 Rp 15.000
TOTAL BIAYA PERALATAN Rp 360.000

Biaya Operasional
No. Nama Harga
1 Gas Rp 100.000
2 Listrik Rp 100.000
3 Wifi/Kuota data Rp 100.000
4 Air Rp 100.000
5 Transportasi Rp 400.000
6 Pengeluaran Tak Terduga Rp 200.000
TOTAL BIAYA OPERASIONAL Rp 1.000.000

Total Modal Keseluruhan

= Biaya Bahan Baku + Biaya Peralatan + Biaya Operasional
= Rp 989.000 + Rp 360.000 + Rp 1.000.000
= Rp 2.349.000
2. Harga Jual Produk
Harga Pokok Produksi (HPP)
Target Per-hari : 10 cup
Target Produksi Per-bulan : 300 cup

HPP = Total Biaya Keseluruhan (Modal) : Produksi Per-bulan

= Rp 2.349.000 : 300/cup
= Rp 8.000/cup

Perkiraan Laba/Rugi
Laba yang diinginkan 50% = 50% x Rp 8.000
= Rp 4.000
Harga Jual Produk = Laba + HPP
= Rp 4.000 + Rp 8.000
= Rp 12.000
= Rp 15.000 (Dibulatkan)

Laba Per-produk = Harga Jual – HPP

= Rp 15.000 – Rp 8.000
= Rp 7.000
3. Pendapatan
Pendapatan Kotor
Target Penjualan Per-hari : 10 cup
Pendapatan Per-hari = 10 x Rp 15.000
= Rp 150.000
Pendapatan Per-bulan = 30 x Rp 150.000
= Rp 4.500.000
Laba/Rugi
= Pendapatan Kotor – Total Biaya Keseluruhan (Modal)
= Rp 4.500.000 - Rp 2.349.000
= Rp 2.151.000
 4. Break Even Point (BEP)
BEP = Total Biaya Keseluruhan (Modal) – Harga Jual
= Rp 2.349.000 : Rp 15.000
= 156.6
= 157 cup (dibulatkan)
Total Per-hari = BEP : Target Penjualan Per-hari
= 157 : 10
= 15.7 atau 16 hari

Untuk mencapai BEP harus menjual 157 cup yang dapat dicapai selama 16
hari.