Anggota Kelompok D3:

1. Diar Anteng B. (202010140311155)

2. Sandy Ago B. (202010140311165)
3. M. Satrio Hidayatulloh (202010140311170)
4. Fandi Ramadan Hanan (202010140311178)
5. M. Fathan Shidar (202010140311199)

TUGAS 3
ASPEK PRODUKSI

3.1 Produk
A. Dimensi Produk
Produk dari Yummy Juicy yaitu jus buah jelly nantinya akan
menggunakan kemasan botol kekinian berbentuk simpel seperti tabung
yang memiliki tampilan transparan sehingga warna dari keaslian jus buah
terlihat jelas, kemasan yang dihadirkan terdapat dua varian yaitu kemasan
kecil dengan kapasitas 250ml dan kemasan sedang dengan kapastias
500ml.
B. Nilai/Manfaat Produk
 Manfaat inti (core benefit) :
Manfaat inti dari produk jus buah jelly kami adalah minuman sari buah
yang kaya akan nutrisi untuk memenuhi kebutuhan vitamin.
 Manfaat dasar (basic benefit) :
Kemudian manfaat dasar dari produk jus buah jelly kami adalah
memelihara kesehatan tubuh.
 Manfaat yang diharapkan (expected benefit) :
Produk jus buah jelly yang mudah dibawa saat beraktifitas di luar.
 Manfaat diatas harapan (augmented benefit) :
Kemasan yang elegan dan menarik saat dibawa-bawa beraktifitas dan
jus buah jelly yang dapat menunda lapar
 Manfaat potensial (potential benefit) :
 Jus buah jelly yang dapat menunda lapar, minuman untuk menemani
segala aktifitas sehari-hari, dan meningkatkan kekebalan tubuh dari
penyakit.
C. Kegunaan/Fungsi Produk
Produk yang diciptakan oleh Yummy Juicy yaitu jus buah jelly ini
termasuk kedalam produk konsumsi, karena produk yang akan dibeli
digunakan oleh konsumen akhir.
Diantara pengelompokan produk konsumsi, jus buah jelly ini
termasuk dalam convenience goods yaitu merupakan barang yang pada
umumnya memiliki frekuensi pembelian tinggi (sering dibeli), dibutuhkan
dalam waktu segera, dan hanya memerlukan usaha yang minimum (sangat
kecil) dalam pembandingan dan pembeliannya. Dikarenakan jus buah jelly
ini sewaktu-waktu dapat dibeli atau dipesan oleh konsumen dengan mudah
dan cepat.
3.2 Proses Produksi

Gambar 3.1 Proses Produksi Jus Buah Jelly

Pada proses produksi yang dilakukan dalam membuat produk jus buah
jelly ini yang pertama dilakukan adalah dengan membuat jelly terlebih
dahulu, proses pembuatan jelly perlu membutuhkan waktu yang tidak sedikit
karena harus merebus bubuk jelly dan melakukan pencetakan lalu
pendinginan. Kemudian proses dilanjutkan dengan mengupas buah segar
 yang akan digunakan. Sebelum dilakukan proses memblender buah diperiksa
terlebih dahulu untuk memastikan buah benar-benar bagus dan tidak busuk.
Proses blender buah juga ditambahkan dengan air siap minum dan tambahan
gula jika perlu. Setelah proses blender buah selesai dilanjutkan
menuangkannya ke dalam botol kemasan beserta jelly yang sudah dipotong-
potong dan jus buah jelly bisa disimpan dalam kulkas.
3.3 Kapasitas Produksi
Perencanaan kapasitas produksi yang dilakukan oleh Yummy Juicy,
diketahui jam kerja yang diterapkan adalah 6 jam/hari dengan 22 hari
kerja/bulan. Dengan menggunakan 1 mesin blender dan waktu untuk
memproduksi 1 botol jus adalah 15 menit, efisiensi 80%. Maka dapat
diketahui kapasitas produksi sebagai berikut:
Total jam mesin (per hari) = jumlah mesin x jam kerja/hari
= 1 x 6 jam = 6 jam
Total menit mesin (per hari) = 6 x 60 menit
= 360 menit
Kapasitas produksi (per hari) = 360 x 0,8 / 15
= 20 botol
Sehingga perencanaan produksi yang akan dibuat oleh Yummy Juicy sebagai
berikut:
Tabel 3.1 Rencana produksi (dalam unit)

Tahun Rencana Produksi (dalam Unit)

2023 500
2024 515
2025 530

Hal tersebut juga mempertimbangkan aspek peluang yang ada di pasar.

3.4 Tanah dan Bangunan
Yummy Juicy menetapkan bangunan untuk kantor di perumahan Bukit
Permata Hijau, Tlogomas, Kota Malang dan menggunakan bangunan sendiri
karena usaha dari Yummy Juicy ini adalah industri rumahan. Yummy Juicy
membuka stand atau gerai jualan yang berasa pada halaman depan indomaret
Jl. Soekarno-Hatta dengan sistem sewa karena lokasi ini sangat padat oleh
 penduduk khususnya anak-anak sekolah dan mahasiswa menjadikan lokasi ini
strategis untuk membuka usaha. Untuk perencanaan fasilitas lainnya seperti
tempat parkir tidak perlu dikhawatirkan karena stand Yummy Juicy berlokasi
di wilayah indomaret, sehingga untuk pengelolaan tempat parkir akan
dikelola oleh pihak indomaret. Dalam memilih lokasi usaha harus kita
pertimbangkan dengan matang karena tempat usaha yang tidak tepat dan
tidak strategis akan membuat usaha tidak berjalan seperti harapan.
3.5 Pemasangan Sarana Penunjang
Instalasi sarana penunjang yang dibutuhkan untuk usaha dari Yummy
Juicy ini meliputi instalasi listrik, air (PAM), telepon dan Internet.
Tabel 3.2 Biaya pemasangan sarana penunjang

Jenis Biaya Jumlah Biaya

1. Pemasangan instalasi listrik Rp 1.390.900
2. Pemasangan instalasi air (PAM) Rp 1.500.000
3. Pemasangan instalasi telepon Rp 150.000
4. Pemasangan instalasi internet Rp 280.000
Total Biaya Pemasangan Sarana Penunjang Rp 3.320.900

3.6 Mesin dan Peralatan

Dalam menjalankan usaha produksi jus buah jelly, Yummy Juicy
mempersiapkan mesin dan peralatan yang diperlukan saat menjalankan proses
produksinya. Peralatan dan mesin yang digunakan oleh Yummy Juicy
diantaranya adalah sebagai berikut :
Tabel 3.3 Rincian Mesin dan Peralatan
Nama Mesin/Peralatan Merk Jumlah Unit Harga Jumlah Harga
1. Blender Philips 1 Rp 700.000 Rp 700.000
2. Pisau Solingen 3 Rp 15.000 Rp 45.000
3. Telenan Claris 2 Rp 40.000 Rp 80.000
4. Gunting Joyko 2 Rp 10.000 Rp 20.000
5. Cool box lion star 1 Rp 330.000 Rp 330.000
6. Botol kemasan - 100 Rp 1.500 Rp 150.000
7. Sedotan - 1 Pcs (100) Rp 10.500 Rp 10.500
8. Meja - 3 Rp 250.000 Rp 750.000
9. Kursi - 6 Rp 150.000 Rp 900.000
10. Cetakan jelly - 3 Rp 17.000 Rp 51.000
11. Lemari etalase - 1 Rp 400.000 Rp 400.000
12. Water Pump Samono 1 Rp 185.000 Rp 185.000
13. Sendok Sanoya 6 Rp 5.000 Rp 30.000
Total Pembelian Mesin/Peralatan Rp 3.651.500

3.7 Bahan Baku dan Bahan Pembantu

Bahan baku merupakan salah satu faktor penting untuk mendukung
proses produksi dalam suatu usaha, sehingga proses produksi dapat berjalan
dengan baik dan lancar. Yummy Juicy merupakan jenis usaha yang
mengutamakan kualitas buah-buahan yang segar dan kebersihan bahan baku
sehingga produk tetap terjamin kualitasnya. Untuk buah-buahan Yummy
Juicy memasok persedian dari supplier yang sudah kami percayai dan
memiliki kualitas buah yang baik. Kemudian untuk bahan baku dan bahan
pendukung lainnya kami rencanakan untuk produksi dalam jangka 1 bulan
pada tabel berikut.
Tabel 3.4 Rincian Bahan Baku
Nama Bahan Baku Merk Jumlah Unit Harga Jumlah Harga
1. Buah-Buahan - 15 Rp 18.000 Rp 270.000
2. Gula Gulaku 9 pcs Rp 16.000 Rp 144.000
3. Air mineral (galon) Club 12 Rp 15.000 Rp 180.000
4. Es batu kristal (10 kg) - 6 Rp 20.000 Rp 120.000
5. Susu kental manis Frisian Flag 5 Rp 16.000 Rp 80.000
6. Jelly powder Nutrijell 15 Rp 2.000 Rp 30.000
Total Pembelian Bahan Baku Rp 824.000

3.8 Tenaga Produksi (Tenaga Kerja Langsung)

Dalam menjalankan usahanya, yummy juicy menggunakan tenaga kerja
dengan sistem harian yang sesuai dengan bidangnya serta berpengalaman
dengan menerapkan kualifikasi kerja dan jobdesk akan dikerjakan oleh
karyawan. Hal ini dilakukan karena yummy juicy menginginkan para
karyawan dapat memberikan pelayanan yang lebih kepada pelanggan.
Unutk tenaga produksi terdapat 2 karyawan yang terbagi menjadi dua
tugas, pertama yaitu memproduksi jus buah jelly dan yang kedua melakukan
pengemasan serta pemasaran.
Tabel 3.5 Rincian Tenaga Kerja Langsung
Tarif/Upah Jumlah Jumlah Hari
Jenis Kegiatan Jumlah (Rp)
per hari Tenaga Kerja Kerja/bulan
Porduksi jus buah Rp 1 22 Rp
jelly 85.000 1.870.000
Pengemasan dan Rp Rp
1 22
pemasaran 85.000 1.870.000
Rp
Total Upah Tenaga Produksi Sistem Harian
3.740.000

3.9 Biaya Umum Usaha/Pabrik

Sebagai komponen biaya modal kerja yang terakhir, perlu juga diren-canakan
biaya-biaya penunjang (sarana dan prasarana), misalnya seba-gai berikut: