i
1
BAB 1. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Indonesia merupakan negara dengan berbagai jenis makanan dan minuman
salah satunya asinan. Asinan menjadi salah satu hidangan pembangkit selera
makan yang banyak diminati dan menjadi salah satu makanan pembuka khas
Indonesia. Asinan merupakan camilan yang menyehatkan karena terdiri dari
berbagai macam buah dan sayur.
Asinan adalah sejenis makanan yang dibuat dengan cara pengacaran
(melalui pengasinan dengan garam atau pengasaman dengan cuka), bahan yang
diacarkan yaitu berbagai jenis sayuran dan buah-buahan.
Proposal ini dibuat untuk mengembangkan minat dan bakat kami sebagai
mahasiswa dalam berwirausahaan agar mahasiswa dapat menelurkan ide ide
kreatif dan inovatif dalam dunia wirausaha dan diharapkan ke depannya dapat
membuka lapangan pekerjaan. Produk sejenis ini biasanya dibuat dengan
menggunakan cuka tapi pada produk ini dibuat dengan menggunakan lemon cui
dan tanpa bahan kimia , dapat dipastikan produk ini sangat bermanfaat bagi tubuh
karena terbuat dari bahan alami yang mengandung banyak vitamin. Target pasar
kami tertuju pada kalangan anak muda, mahasiswa, dan masyarakat pada
umumnya, karena dari yang kami lihat produk ini sangat diminati oleh masyarakat
di lingkungan sekitar (keluarga,teman, dan kerabat). Sehingga, ruang lingkup
pemasaran ini tertuju pada kalangan mereka. Bahan dasar yang digunakan
merupakan bahan baku yang berkualitas, mudah di temukan dan dapat dibeli
dengan harga yang terjangkau, serta teknik pengolahan produk ini yang
sederhana.
Di kota Manado produk olahan asinan lemon cui menjadi salah satu
cemilan khas yang kaya akan kandungan vitamin untuk kesehatan tubuh. Dengan
demikian kami berpikir bagaimana menciptakan bidang usaha yang unik yang
berhubungan dengan asinan sebagaimana penjelasan di atas. Selain dari pada itu
produk ini juga menyegarkan saat dikonsumi. Hal yang penting juga bagi kami
sebagai mahasiswa, dalam memproduksi asinan ini tidak begitu menyita waktu
banyak. Sehingga bagi kami sebagai mahasiswa yang memiliki usaha sampingan
kegiatan akademik/proses perkuliahan tidak terabaikan.
Jumlah Rp.90.792.000
Total biaya = bahan baku + perlengkapan + biaya lain-lain
=67.488.000+12.954.000+ 10.350.000
= 90.792.000
Total pengeluaran dalam 2 tahun produksi yang menghasilkan 9600 cup dengan
biaya Rp. 90.792.000
Laba / Rugi Hasil Produksi Harga Jual Biaya Modal
9600 Rp.15.000 Rp.90.792.000
Jumlah Rp.53.208.000
Perhitungan Laba/Rugi
Laba = (hasil produksi x harga jual) – biaya modal
= (9600 x Rp. 15.000) – biaya modal
= Rp. 144.000.000 – Rp 90.792.000
= Rp. 53.208.000
Presentase Laba = laba/biaya modal x 100%
= Rp. 53.208.000\ Rp. 90.729.000 x 100%
= 58%
Peralatan dan
No Jumlah Harga(Rp)
Perlengkapan
4
DAFTAR PUSTAKA
Krisnawan, Budiono, Sari, Salim. 2017. ‘Potensi Antioksidan Ekstrak Kulit Dan
Perasan Daging Buah Lemon (Citrus Lemon) Lokal Dan Impor’, No. 31 .
Mengabdi, 2014, ‘Introduksi Pembuatan Asinan Untuk Memperpanjang Masa
Simpan Buah Salak Di Desa Sibetan Karangasem’, Vol. 13, No. 2 .
Widowati, Legowo, Mulyani, 2022, ‘Pengaruh Penambahan Kulit Buah Lemon
(Citrus limon (L.)) Kering Terhadap Karakteristik Organoleptik, Total Padatan
Terlarut, pH, Kandungan Vitamin C dan Total Fenol Teh Celup Daun Kelor
(Moringa oleifera)’, Vol. 6, No. 32 .
Widani, 2019, ‘Penyuluhan Pentingnya Konsumsi Buah dan Sayur pada Remaja
di Sos Desataruna Jakarta’, Vol. 1, No. 1 .
7
LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota serta Dosen Pendamping
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Chester eklesia turambi
2 Jenis Kelamin Laki-laki
3 Program Studi Teknik pertanian
4 NIM 220311060011
5 Tempat dan Tanggal Tomohon, 26 september 2004
Lahir
6 Alamat E-mail Chesterterr@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 087778501068
B. Kegiatan Kemahasiswaam yang Sedang/Pernah Diikuti
No Jenis Kegiatan Status dalam Waktu dan Tempat
Kegiatan
1 -
2
3
C. Penghargaan yang Pernah Diterima
No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1 - - -
2 - - -
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.
Manado, 20 Februari 2023
Ketua Tim
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Cheisya Bonita Nice Pangkey
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Kesehatan Masyarakat
4 NIM 221111010272
5 Tempat dan Tanggal Lahir Manado, 20 Maret 2005
6 Alamat E-mail Cheisyapankey20@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 082193632620
B. Kegiatan Kemahasiswaam yang Sedang/Pernah Diikuti
No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1 - - -
2 - - -
3 - - -
C. Penghargaan yang Pernah Diterima
No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1 - - -
2 - - -
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.
Manado, 20 Februari 2023
Anggota Tim
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Putri zion Permatasurga Yoku Naa
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Sastra Jerman
4 NIM 220911030004
5 Tempat dan Tanggal Lahir Manokwari, 28 Juli 2003
6 Alamat E-mail zionna81@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 081344382877
B. Kegiatan Kemahasiswaam yang Sedang/Pernah Diikuti
No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1 HIMAJER Anggota FIB,2022
2 - - -
3 - - -
C. Penghargaan yang Pernah Diterima
No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1 - - -
2 - - -
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.
Manado, 20 Februari 2023
Anggota Tim
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Kezia Syallomita Octaviani Mulyana
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Sastra Jerman
4 NIM 220911030001
5 Tempat dan Tanggal Lahir Manado, 26 Oktober 2004
6 Alamat E-mail mulyanakezia@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 0895804031805
B. Kegiatan Kemahasiswaam yang Sedang/Pernah Diikuti
No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1 HIMAJER Anggota FIB,2022
2
3
C. Penghargaan yang Pernah Diterima
No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1
2
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.
Manado, 20 Februari 2023
Anggota Tim
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Kharis Kevin Febrian Ratag
2 Jenis Kelamin Laki-laki
3 Program Studi Ilmu Hukum
4 NIM 210711010597
5 Tempat dan Tanggal Lahir Balikpapan, 27 Februari 2003
6 Alamat E-mail Keviratag273@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 087865523151
B. Kegiatan Kemahasiswaam yang Sedang/Pernah Diikuti
No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1 Resimen Mahasiswa Anggota Marinir,2021
2 PKL(Masalah pertanahan Anggota Bitung,2022
masyarakat Bitung)
3
C. Penghargaan yang Pernah Diterima
No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1 Sertifikat Pendidikan Marinir 2021
Dasar Militer
2 - - -
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Dra.Donna Retty Mylene
Timboeleng,M.Hum
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Sastra Jerman
4 NIP/NIDN 196508112005012001/0011086504
5 Tempat dan Tanggal Lahir Bandung, 11 Agustus 1965
6 Alamat E-mail Donnatimboeleng11@unsrat.ac.id
7 Nomor Telepon/HP 082290351451
B. Riwayat Pendidikan
No Jenjang Bidang Ilmu Institusi Tahun Lulus
1 Sarjana (S1) Bahasa dan Sastra Universitas 1989
Jerman Sam Ratulangi
2 Magister (S2) Linguistik Unversitas 2010
Sam Ratulangi
3 Doktor (S3)
C. Rekam Jejak Tri Dharma PT
Pendidikan/Pengajaran
No Nama Mata Kuliah Wajib/Pilihan Sks
1 Hoeren und sprechen 3 Wajib 3
2 Struktur IV Wajib 4
Penelitian
No Judul Penelitian Penyandang Dana Tahun
1 Afiksasi Derivasional Pembentuk 2022
Kata Kerja Dalam Bahasa Jerman
Pengabdian kepada Masyarakat
No Judul Pengabdian kepada Masyarakat Penyandang Dana Tahun
1 Pengajaran Bahasa Asing Tingkat 2015
Dasar Pada Siswa SD
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.
Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM-K saya dengan judul Asinan Citrus
Microcapra yang diusulkan untuk tahun anggaran 2023 adalah asli karya kami dan
belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana dikemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,
maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku
dan mengembalikan seluruh biaya yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-
benarnya.
Manado, 20 Februari 2023
Yang menyatakan,