PEMELIHARAAN KULKAS FREEZER

Nomor : UKP/SOP/0 /PKMS/I/2023

Terbit ke :
SOP No. Revisi : -
Tanggal Terbit : 19 Januari 2023
Halaman : 1/4

UPTD PUSKESMAS H. TARSO, SKM

MANIIS NIP 19660917 198703 1 004

VISI MISI MOTO / JANJI LAYANAN

Visi : Mewujudkan masyarakat Maniis yang sehat, mandiri, dan berkualitas Motto : Melayani dengan hati
Misi : 1. Mewujudkan serta meningkatkan pelayanan kesehatan individu, Janji Layanan : 1. Kami berjanji memberikan layanan kesehatan
keluarga, masyarakat, dan lingkungan secara merata, bermutu, dan masyarakat tanpa ada perbedaan status dan golongan
terjangkau 2. Kami berjanji memberikan layanan kesehatan dasar
2. Membina dan mendorong peran serta masyarakat dalam bidang sesuai jadwal yang telah ditentukan
kesehatan untuk hidup sehat dan mandiri 3. Kami berjanji memberikan layanan kesehatan dasar
3. Menjalin dan meningkatkan kerjasama dengan lintas sektor sesuai prosedur dan kemudahan dalam pengurusan
Tujuan : Mewujudkan masyarakat yang sehat melalui aksesibilitas pelayanan yang masyarakat
terjangkau dan berkualitas 4. Kami berjanji siap diberikan sanksi tegas jika ada yang
Sasaran : Meningkatnya kualitas kesehatan masyarakat dan jangkauan pelayanan merugikan pelayanan kesehatan terhadap masyarakat
kesehatan 5. Kami berjanji memberikan layanan kesehatan dengan
Strategi 1. Peningkatan pelayanan Kesehatan Ibu, anak, remaja, dan lansia; sikap yang sopan, santun dan ramah pada masyarakat
2. Penanganan masalah gizi kurang, buruk, dan stunting pada bayi,
balita, ibu hamil, dan ibu menyusui
3. Peningkatan upaya promosi kesehatan dan pemberdayaan masyarakat
4. Peningkatan pengendalian penyakit menular dan tidak menular serta
kesehatan lingkungan
5. Peningkatan pembinaan dan kerjasama jejaring dan jaringan
Puskesmas
6. Peningkatan mutu pelayanan, kecukupan dan kualitas SDM, sarana
prasarana, dan perbekalan kesehatan
7. Pengembangan layanan sesuai kebutuhan masyarakat dan kebijakan
bidang kesehatan
DASAR HUKUM KUALIFIKASI PELAKSANA

1. Undang-Undang Nomor 36 Tahun 2009 tentang Kesehatan 1. Minimal D-III Gizi

2. Peraturan Pemerintah Nomor 51 Tahun 2009 tentang Pekerjaan Kefarmasian 2. Taat dan patuh pada peraturan
3. Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 44 Tahun 2016 Tentang
Manajemen Puskesmas
4. Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 74 Tahun 2016 tentang
Pelayanan Kefarmasian di Puskesmas
5. Permenkes RI No. 43 Tahun 2019 tentang Pedoman Proses Asuhan Gizi Puskesmas,
Kementerian Kesehatan RI tahun 2020
KETERKAITAN PERALATAN/PERLENGKAPAN

SOP Penyimpanan Makanan Form pemeliharaan kulkas

PERINGATAN PENCATATAN DAN PENDATAAN

Apabila Penyimpanan makanan dan bahan makanan tidak dilaksanakan sesuai prosedur, Disimpan dalam bentuk manual
maka indikator kinerja kegiatan tidak tercapai
 Pelaksana Kegiatan Mutu Baku
No. Uraian Kegiatan Petugas Gizi Petugas Keterangan
Kelengkapan Waktu Output
dapur
Sabun
1. Petugas memakai mencuci tangan; 1 menit Petugas mencuci tangan

2. Petugas membuka sesuai dengan Sesuai Kulkas terjaga suhunya

keperluan; kebutuhan

3. Petugas memastikan suhu freezer 0 sampai Kulkas terjaga suhunya

(-18 C) ;
4. Petugas memastikan setelah membuka dan Sesuai Kulkas terjaga suhunya
mengambil bahan makanan menutup kebutuhan
Kembali freezer dengan rapat;
5. Petugas memastikan tidak sering membuka <10x sehari Kulkas terjaga suhunya
freezer (<10 x sehari)
6. Petugas mencuci tangan sabun 1 menit Petugas mencuci tangan