22 Resep minuman segar untuk buka

puasa, simpel dan mudah dibuat

1. Es ceria.

foto: Instagram/@lina.tjoandra

Bahan:
- 8 buah nangka, potong dadu
- 1 bungkus agar-agar bening
- 700 ml air
- 80 gr gula pasir
- Garam secukupnya
- 2 tetes pewarna merah
- 2 tetes pewarna hijau
- kelapa muda KW secukupnya (dari nutrijell)
- 1 sdm selasih, rendam air panas
- 6 sdm krimer pengganti santan
- 300 ml air hangat
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Masak agar-agar, air, gula, garam sambil diaduk sampai mendidih.
2. Tuang ke 2 wadah, 1 diberi pewarna merah, 1 diberi pewarna hijau. Biarkan mengeras.
Lalu potong dadu.
3. Larutkan krimer dengan air hangat.
4. Tata potongan nangka dan potongan agar-agar, lalu tambahkan kelapa muda KW dan
selasih.
5. Kemudian tuang larutan krimer dan beri es batu.

2. Es buah jadul.

foto: Instagram/@dhilasina

Bahan:
- 1 liter air
- 200 gr gula pasir
- 200 gr bengkuang, potong dadu
- 300 gr pepaya, potong sesuai selera
- 1 buah nanas madu, potong sesuai selera
- 1 batang kayu manis, secukupnya
- 3 butir cengkih
- 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 1 lembar daun pandan, optional

Cara membuat:
1. Didihkan air, gula pasir, kayu manis, cengkih dan daun pandan sampai gula larut.
2. Matikan api, tunggu sampai uap panasnya hilang. Aduk-aduk bila perlu, untuk
mempercepat prosesnya.
3. Keluarkan kayu manis, cengkih dan daun pandan, masukkan bengkuang, nanas dan
pepaya.
4. Lalu masukkan air jeruk nipis, aduk rata. Diamkan di kulkas sampai meresap. Sajikan
langsung atau tambah es batu.

3. Es kelapa muda kw.

foto: Instagram/@rahasia_makanan_enak

Bahan:
- 1 sachet nutrijell rasa kelapa muda
- 1 sachet susu kental manis
- 1 sachet (65 ml) santan instan
- 600 ml air
- 3 sdm gula pasir
- Sejumput garam

Cara membuat:
1. Campur semua bahan, masak sambil diaduk sampai mendidih. Tuang ke wadah.
2. Setelah dingin, masukkan kulkas. Lalu setelah set atau mengeras kerok/parut kasar sesuai
selera.
3. Kemudian tambahkan air gula, selasih, perasan jeruk nipis, dan es batu. Es kelapa muda
KW siap disajikan.
4. Es semangka susu.

foto: Instagram/@banususanto

Bahan:
- 1/4 buah semangka tanpa biji, potong dadu kecil
- 600 cc susu cair full cream
- 150 cc sirup frambos/cocopandan
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Campur buah semangka, susu cair dan juga sirup frambos. Jika dirasa terlalu manis
tambahkan air putih secukupnya.
2. Kemudian tambahkan es batu. Es semangka susu siap disajikan selagi dingin.

5. Es cendol.

foto: Instagram/@mayasari_widodo

Bahan cendol:
- 50 gr tepung beras
- 60 gr tepung sagu
- 40 gr tepung hunkwe
- 750 ml air sari pandan (10 lembar daun pandan + air)
- 1 sdm air kapur
- 1 sdt garam

Bahan kuah gula (rebus hingga mengental):

- 200 gr gula merah, sisir
- 1 lembar daun pandan
- 250 ml air

Bahan kuah santan(rebus hingga mendidih):

- 300 ml santan
- 1/4 sdt garam
- 1 lembar daun pandan

Cara membuat:
1. Buat cendol, campur semua bahan, saring lalu masak sampai mendidih dan matang.
Angkat, sisihkan.
2. Masukkan pada plastik segitiga, gunting ujung plastik dan semprotkan pada wadah yang
berisi air matang serta es batu. Lakukan sampai habis
3. Siapkan gelas saji, tuang gula di dasar gelas, es batu, cendol dan terakhir siram dengan
kuah santan.
4. ES cendol siap dinikmati.
6. Es jeruk selasih.

foto: Instagram/@mayasari_widodo

Bahan:
- Jeruk peras secukupnya
- 1/2 sdt selasih, rendam air mendidih
- 3 sdt munjung gula pasir
- Air matang secukupnya
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Peras jeruk, sisihkan.
2. Campur air dan gula pasir sampai gula larut. Tambahkan air perasan jeruk. Cek rasa, kalau
kurang manis bisa ditambahkan lagi gulanya.
3. Kemudian tambahkan biji selasih dan es batu. Es jeruk selasih siap dinikmati.

7. Es alpukat cocopandan.

foto: Instagram/@banususanto

Bahan:
- 2 buah alpukat besar, potong dadu
- 1/2 sdm biji selasih, rendam air panas, saring
- 400 cc susu cair full cream
- 100 cc sirup cocopandan
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Campur semua bahan jadi satu, aduk-aduk. Cicipi, tambahkan sirup bila kurang manis.
2. Siap disajikan selagi es masih dingin.

8. Sop buah.

foto: @elsaelwin via Instagram/@resep.es

Bahan:
- Buah buah naga merah, secukupnya
- Melon, potong pakai kerokan buah
- Semangka kuning, potong pakai kerokan buah
- Anggur secukupnya, belah dua
- Nata de coco secukupnya
- sirup merah.
- Susu kental manis secukupnya
- Selasih, rendam dengan air panas

Cara membuat:
1. Potong-potong semua buah, masukkan ke gelas.
2. Tambahkan satu sendok makan sirup merah, satu sendok makan susu kental manis dan air
secukupnya.
3. Beri es batu dan selasih. Sop buah siap disajikan.

9. Es cincau serut gula merah.

foto: Instagram/@susan_mellyani

Bahan:
- 1 blok cincau hitam
- 1000 ml susu cair full cream
- 250 gr gula merah
- 2 sdm gula pasir
- 1 lembar daun pandan ikat simpul
- 350 ml air

Cara membuat:
1. Campur gula merah, pandan dan air lalu didihkan hingga gula larut, dinginkan lalu saring.
2. Serut kasar cincau lalu masukkan dalam gelas. Kemudian beri gula merah lalu tuang susu
cair, aduk rata. Tambahkan es batu, siap disajikan.

10. Es blewah.

foto: Instagram/@100makana

Bahan:
- 1 buah blewah, keruk daging buahnya
- 1 buah cincau hitam, potong kecil-kecil
- 1 sdm selasih, rendam air matang
- Air matang secukupnya
- sirup cocopandan sesuai selera
- Es batu sesuai selera

Cara membuat:
1. Tuang sirup cocopandan dalam gelas secukupnya, tambahkan cincau hitam, blewah,
selasih dan air matang.
2. Simpan di kulkas atau tambahkan es batu, sajikan dingin.
11. Es timun selasih.

foto:Instagram/@martha.diniyanti

Bahan:
- 1 buah timun, kupas, serut, tinggalkan bijinya
- 1 sdt selasih
- 1/2 sdt pasta cocopandan
- Gula pasir secukupnya
- Es batu dan air

Cara membuat:
1. Masukkan gula pasir dan selasih ke gelas, beri sedikit air hangat dan aduk sampai gula
larut dan selasih mengembang.
2. Masukkan es batu, pasta cocopandan dan timun serut. Lalu tambahkan air sampai gelas
penuh.
3. Aduk-aduk sebelum disajikan.

12. Es kuwut.

foto: @fridajoincoffee via Instagram/@1001resepandalan

Bahan:
- Kelapa muda, serut
- Buah melon, serut
- Air kelapa/ air biasa
- Biji selasih, rendam air sebentar
- Sirup melon atau leci atau sirup gula (250 gula pasir + 100 ml air panas)
- Jeruk nipis

Cara membuat:
1. Masukkan kelapa muda serut dan melon serut dalam wadah.
2. Tambahkan air kelapa, sirup melon/leci/sirup gula, beri perasan jeruk nipis.
3. Masukkan biji selasih, kemudian aduk rata. Tambahkan es batu dan sajikan.

13. Jelly cincau pandan.

foto: Instagram/@merieprayatna

Bahan jelly cincau:

- 1 bungkus nutrijell cincau
- 800 ml jus air pandan
- 50 gr gula pasir
Bahan kuah:
- 2 sdm krimer
- 200 ml air hangat
- 1 sdm sirup gula merah sesuai selera aja
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Campur semua bahan, masak hingga mendidih, tuang dalam loyang, dinginkan.
2. Masukkan ke kulkas, potong-potong sesuai selera. Sajikan.
3. Campur krimer, sirup gula merah dan air hangat, aduk rata. Tambahkan jelly cincau
pandan dan es batu. Sajikan.

14. Es manado.

foto: Instagram/@my.khanza

Bahan:
- 1 buah alpukat, potong-potong
- 1 buah pepaya ukuran kecil, tidak terlalu matang, potong-potong
- 6 biji nangka, suwir-suwir
- 1 buah sirsak, buang bijinya
- 3 bungkus nutrijell (untuk jelly)
- 1000 gr nata de coco
- Susu kental manis secukupnya
- sirup lychee secukupnya
- Es batu
- Air sesuai selera

Cara membuat:
1. Buat jelly terlebih dahulu, 3 bungkus nutrijell sesuai petunjuk pemakaian, air bisa
dikurangi 500-600 ml. Setelah jadi jelly potong dadu.
2. Masukan semua potongan buah ke wadah, tambahkan jelly, nata de coco, susu kental
manis, sirup, es batu, dan air.
3. Aduk rata, es manado siap disajikan.

15. Es bongko.

foto: Instagram/@makmon5

Bahan bongko:
- 50 gr tepung hunkwe
- 100 ml air jus pandan
- 400 ml santan encer
- 2 sdm gula pasir
- Sejumput garam
Bahan pelengkap:
- Susu kental manis secukupnya
- Air secukupnya
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Aduk semua bahan lalu masak sampai mendidih dan mengental.
2. Dinginkan, potong-potong sajikan dengan susu kental manis, air dan es batu. Es bongko
siap dinikmati.

16. Resep es jelly yakult.

foto: Instagram/@wulanfoods

Bahan:
- 1 bungkus agar-agar plain
- 800 ml air
- 3 sdm gula pasir
- Pewarna makanan (merah, kuning, hijau)

Bahan pelengkap:
- 6 botol yakult
- sirup gula secukupnya
- Es batu

Cara membuat:
1. Siapkan panci, masukkan agar-agar, air dan gula pasir. Aduk-aduk dan masak sampai
mendidih.
2. Kemudian bagi menjadi 4 wadah dan masing-masing beri pewarna. Dinginkan sampai set.
Lalu cacah kasar.
3. Masukkan yakult, sirup gula dan es batu dalam wadah, tambahkan jelly. Aduk, es jelly
yakult siap dicoba.

17. Es lidah buaya.

foto: Instagram/@banususanto

Bahan:
- 1 mangkuk lidah buaya dipotong dadu (sudah dikuliti)
- 1 sdm garam
- Air untuk merebus secukupnya
- 100 gr gula pasir
- 200 cc air
- Vanila ekstrak/ vanili bubuk secukupnya
- 1 sdm selasih
Bahan pelengkap:
- 600 cc air matang
- sirup melon secukupnya
- 1-2 buah jeruk nipis, iris tipis
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Remas-remas lidah buaya dengan garam untuk membersihkan lendirnya. Bilas bersih lidah
buaya hingga garam hilang dan lendir berkurang. Sisihkan.
2. Rebus lidah buaya dalam air mendidih sekitar 7-8 menit, tiriskan dan sisihkan.
3. Didihkan 200 cc air dan gula pasir. Setelah mendidih masukkan rebusan lidah buaya tadi.
Tambahkan selasih dan vanila ekstrak/vanili bubuk. Rebus selama 1 menit saja, matikan api.
4. Diamkan semalaman rebusan lidah buaya di kulkas agar larutan gulanya lebih meresap.
5. Penyajian: sajikan rebusan lidah buaya dan selasih tadi dengan air matang, es batu, irisan
jeruk nipis, dan sirup melon secukupnya

18. Es Campur.

foto: @rengginangtahu via Instagram/@zona.makanan

Bahan:
- 150 gr kelapa muda, dikeruk lebar
- 25 gr sagu mutiara merah, direbus
- 100 gr alpukat, dikeruk lebar
- 100 gr nangka, dipotong-potong
- 200 gr susu kental manis putih
- 2 kg es serut

Bahan sirup:
- 450 gr gula pasir
- 350 ml santan dari 1 butir kelapa
- 2 lembar daun pandan, diikat
- 1/2 sdt garam
- 1/8 sdt pewarna merah muda

Cara membuat:
1. Rebus bahan sirup sampai mendidih di atas api kecil. Angkat dan buang daun pandan.
Dinginkan.
2. Masukkan sirup ke dalam es serut sedikit–sedikit. Aduk rata. Bekukan dalam freezer.
3. Tata kelapa muda, sagu mutiara, alpukat, dan nangka. Tuang susu kental manis.
4. Sendokkan es campur ke dalam gelas. Sajikan dingin.

19. Es timun serut nata de coco.

foto: Instagram/@dellasuzura
Bahan:
- 3 buah timun, belah timun buang bijinya, serut
- 350 gram nata de coco
- 3 sdm selasih
- sirup rasa melon secukupnya
- 3-4 buah jeruk kunci ambil airnya
- 300 ml air matang
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Dalam wadah masukkan timun yang sudah diserut, nata de coco dan airnya.
2. Kemudian tambahkan selasih, air perasan jeruk kunci, sirup melon dan air matang, aduk
rata.
3. Dinginkan di kulkas. Menjelang magrib masukkan es batu sesuai selera.

20. Es jagung jelly.

foto: Instagram/@minumanjamannow

Bahan:
- 1 buah jagung manis pipil (dikukus matang)
- 350 ml santal kekentalan sedang
- 1 bungkus nutrijell rasa kelapa muda, masak sesuai petunjuk, potong kecil-kecil
- Nata de coco secukupnya
- Susu kental manis putih secukupnya
- 1 sdt selasih, rendam hingga mekar
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Masukkan semua bahan dalam wadah, Campur dan aduk, tambahkan susu kental manis
sesuai selera.
2. Tambahkan es batu. Sajikan dingin akan lebih segar.

21. Jus nanas madu.

foto: @doctordailykitchen via Instagram/@resep_kulinerku

Bahan:
- 2 nanas madu
- 1 sdm madu
- 1 gelas air
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Kupas nanas, potong lalu masukan ke alat blender.
2. Tambahkan madu dan air lalu blender sampai halus kemudian pindahkan ke gelas.
3. Tambahkan es batu secukupnya. Jus nanas madu siap dihidangkan.

22. Es sarang burung.

foto: @Echi_Raffani2016 via Instagram/@hobimasak.id

Bahan:
- 1 bungkus agar-agar plain
- 200 ml air matang
- 50 gr gula pasir

Bahan pelengkap:
- 3 buah minuman kaleng
- 1 buah rambutan nanas kaleng
- 2 sdm selasih yang telah diseduh air
- 50 ml sirup cocopandan
- 200 gr nata de coco
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Masak agar-agar, gula dan air masukkan bahan ke panci lalu direbus sampai mendidih
angkat. sisihkan dinginkan.
Setelah keras parut agar-agar dengan parutan keju, sisihkan.
2. Siapkan wadah lalu masukkan rambutan kalengan beserta airnya, selasih, minuman kaleng,
sirup dan nata de coco aduk rata.
3. Masukkan agar-agar yang sudah diserut, lalu tambahkan es batu.