11 Resep minuman kopi ala kafe, enak, mudah dibuat

https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/11-resep-minuman-
kopi-ala-kafe-enak-mudah-dibuat-2004104.html
Caranya cukup mudah dan tidak memakan waktu lama.

Home » Masak Yuk

11 April 2020 14:03, Lola Lolita






Brilio.net - Ada banyak jenis minuman, mulai yang terbuat dari buah, teh, susu, hingga kopi.
Jika berbicara mengenai kopi, maka orang biasanya menghubungkannya dengan kafe. Biasanya
orang senang nongkrong di kafe untuk menikmati secangkir kopi lezat dan kekinian sambil
bercengkrama bersama teman atau menyelesaikan tugas.

Nah selama di rumah dan tidak bisa ke mana-mana dan kamu ingin menikmati secangkir kopi ala
kafe, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Caranya cukup mudah dan tidak memakan waktu
lama. Hasilnya pun tidak kalah enak dan kerena dari buatan kafe.

Bagi kamu yang ingin membuatnya, berikut beberapa resep kopi ala kafe seperti dirangkum
brilio.net dari berbagai sumber, Jumat (11/4).

1. Dalgona Coffee.
Anda Mungkin Menyukai
Pernahkah Anda Bertanya-tanya Mengapa Tubuh Anda Gatal?

Veneer Ini 300 Kali Lebih Baik dari Gigi Palsu!

Indonesia Heboh! Wanita Ini Ungkap Rahasia Menangkan Rp 35 Juta!

Dokter Sembunyikan Kebenaran! Cara Mudah Mengobati Varises!

foto: Instagram/@layla.basyaiban

Bahan-bahan:
- 4 sdm nescafe
- 4 sdm gula aren/gula pasir/gula palem
- 4 sdm air panas

Cara membuat:
1. Campur semua bahan, kocok hingga mengembang (Pakai mixer lebih mudah)

Cara penyajian:
1. Tuang es batu dalam gelas saji, lalu tuang susu UHT sebanyak 3/4 bagian gelas
2. Kemudian topping dengan dalgona cream, lalu taburi choco granola atau sesuai selera
3. Sajikan.

2. Kopi rempah.
 foto: Instagram/@byviszaj

Bahan-bahan:
- 3 sdm kopi bubuk
- 4 jahe, geprek
- 1 jari kayu manis
- 13 kapulaga hijau, geprek
- 1 serai, geprek
- gula merah secukupnya
- air secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus air sampai mendidih lalu masukkan kopi, jahe, kayu manis, kapulaga dan serai. Rebus
kira-kira 5 menit sampai wanginya keluar
2. Tambahkan gula merah, aduk-aduk sampai larut, cek rasa. Tuang kopi ke gelas sambil
disaring.

3. Es kopi susu kekinian.

 foto: Instagram/@momyko

Bahan-bahan:
- 3 kotak kecil susu cair rasa coconut delight
- 6 sachet kopi nescafe classic
- 6 sachet gula merah
- 12 sachet creamer
- air panas sedikit
- es Batu

Cara membuat:
- Campurkan kedalam air panas, kopi, gula merah, krimer, aduk hingga rata
- Campurkan 3 bungkus susu cair
- Aduk
- Tambahkan es batu
- Siap dinikmati.

4. Kopi gula aren.

foto: Instagram/@bakingmart.jakarta
Bahan-bahan:
- 200ml susu cair UHT
- 25 ml gula aren cair GOOLAKA
- 1 kopi instant sachet tanpa creamer/gula, dicairkan dengan 30ml air
- 75 gr es batu

Cara membuat:
1. Masukkan GOOLAKA gula aren cair ke dalam gelas tambahkan es batu
2. Masukkan susu UHT dan terakhir tuangkan kopi pada layer paling atas
3. Es kopi susu gula aren siap sajikan.

5. Es kopi janji palsu.

foto: Instagram/@herlambangandifa
Bahan-bahan:
- susu ultra
- es Batu

Cairan gula:
- gula jawa/gula aren iris sampai lembut 2/3 sdm sesuai selera
- air panas sedikit sekitar 10 sendok

Cairan kopi:
- kopi nescafe/kapal api 2 sdm
- air panas kira-kira 10 sdm biar kentel

Cara membuat:
1. Masukkan cairan gula ke gelas
2. Masukkan es batu sampai 7/8 gelas
3. Masukkan susu ultra kira2 7/8 gelas
4. Terakhir masukkan cairan kopi pelan-pelan agar membentuk pola.
5. Sajikan.

6. Coffe milk boba.

 foto: Instagram/@respect_the_earth1008

Bahan-bahan:
- 1,5 sdt kopi Nescafe classic robusta
- 2 sdt muncung palm sugar
- 50-60 gr air panas (untuk menyeduh kopi)
- 40 gram boba (sesuai selera)
- 30 gram sirup monin caramel
- 75-90 gram susu cair full cream (sesuai selera)
- ss batu secukupnya

Cara membuat:
1. Seduh kopi dan palm sugar dengan air mendidih, aduk jadi satu. Sisihkan
2. Rebus air, masukkan boba. Masak sampai mengapung dan matang
3. Tuang pada gelas dan campurkan dengan sirup
4. Tambahkan es batu secukupnya, tuang susu cair. Masukkan seduhan kopi dan gula, aduk rata.

7. Es cappucino cincau.

foto: Instagram/@jajanan.kue
Bahan-bahan:
- 2 saset cappucino cincau
- 2 saset kental manis
- 5 sdm fiber cream, larutkan dengan 750 ml air
- es batu secukupnya
- gula pasir dilarutkan secukupnya
- air secukupnya
- 1 buah cincau potong dadu, sebagian diserut

Cara membuat:
1. Masak larutan fiber cream sampai mendidih, angkat. Tunggu sampai dingin
2. Masak air sampai mendidih, tuang di kopi cappucino aduk rata
3. Tunggu sampai dingin, tuang dalam mangkuk larutan fiber cream dan kopi aduk, tuang kental
manis dan gula yang sudah dilarutkan, masukkan cincau dan es batu
4. Tuang es cappucino cincau dalam gelas dan sajikan.

8. Alpukat kopi.
 foto: Instagram/@desip_lestari

Bahan-bahan:
- 1 buah alpukat
- 125 ml susu cair
- 150 ml air panas
- 3 sdm kopi bubuk
- 2 sdm susu kental manis
- es batu secukupnya
- cokelat leleh atau susu kental manis untuk topping
- ice cream cokelat
Cara membuat:
1. Seduh kopi dengan air panas kemudian saring ampasnya
2. Blender alpukat, es batu, susu, dan kopi hingga teksturnya berubah lebih kental dan halus
3. Sajikan dalam keadaan dingin dengan lelehan cokelat dan susu kental manis sebagai
toppingnya
4. Beri tambahan topping ice cream, whipped cream, cokelat bubuk, atau espresso yang pekat.

9. Cinnamon Mocha Coffee.

foto: Instagram/@pawonesheila

Bahan-bahan:
- kopi bubuk 1 sdt
- cokelat bubuk 1 sdm
- susu 1 cup
- gula 2 sdt
- bubuk kayu manis

Cara membuat:
1. Larutkan kopi, coklat dan gula dalam 50 ml air hingga mendidih
2. Masukkan susu, aduk hingga mulai berbuih lalu segera matikan, jangan sampai mendidih
3. Taburkan bubuk kayu manis. Nikmati hangat-hangat.

10. Cold brew cofee with milk.

foto: Instagram/@mama_elvino

Bahan-bahan:
- 2 sachet kopi nescafe clasic
- 1 sachet susu kental manis
- 250 ml air suhu ruang
- secukupnya es batu
Cara membuat:
1. Tuang kopi kedalam wadah
2. Seduh dengan air yang sudah disediakan
3. Aaduk-aduk hingga tercampur
4. Tutup wadah hingga rapat
5. Simpan ke dalam kulkas selama 8-12 jam
6. Setelah 8 jam (minimal) keluarkan dari kulkas
7. Tuang 1/2 sachet SKM kedalam gelas (bisa ditambah, bisa dikurangi)
8. Tuang es batu secukupnya
9. Tuang kopi hingga gelas penuh, sajikan.

11. Iced tiramisu latte.

 foto: Instagram/@lazinesschef

Bahan-bahan:
- 10 gr kopi hitam instan
- 50 ml air panas
- 2 sdm tiramisu syrup
- 150 ml low fat milk atau almond milk (bisa juga susu full cream)
- es batu

Cara membuat:
1. Larutkan kopi instan dengan air panas, lalu aduk
2. Siapkan gelas. Masukkan tiramisu syrup, es batu, susu, dan kopi
3. Aduk dan nikmati.
 8 Resep es pisang ijo lembut, praktis, segar, dan lezat
Es pisang ijo ini khas Makassar.

Home » Masak Yuk

30 Maret 2020 20:44, Nur Luthfiana Hardian






Brilio.net - Buat kamu yang suka pisang tapi bosan dengan cara makan yang gitu-gitu saja, kini
kamu bisa membuat olahan pisang. Bukan jadi menu masakan lain, tapi jadi olahan es yang segar
dan bikin nagih.

Namanya es pisang ijo. Minuman segar ini sangat beken lho di Makassar.

Nggak sekadar segar, menu ini juga bikin kenyang. Karena hidangan pisang ijo merupakan
perpaduan pisang serta adonan tepung jadi bubur sumsum.

Supaya lebih segar, campurkan serutan es batu di atasnya. Agar lebih manis dan legit, jangan
lupa tuang sirup sesuai selera.

Anda Mungkin Menyukai

1. Es pisang ijo keju.

 foto: Instagram/@pandanjowo.smg

Bahan:
- 50 gram tepung sagu
- 1/2 sdt garam
- 6 buah pisang raja matang
- 175 gram tepung beras, ayak
- 100 ml air daun suji
- 300 ml air

Bahan Pelengkap:
- susu kental manis
- serutan keju cheddar
- sirup strawberry
- cokelat meses
- es serut
Cara membuat:
1. Campurkan tepung beras, garam, daun suji, dan air. Panaskan dengan api kecil sembari tetap
aduk rata hingga mendidih dan adonan lembut. Angkat.
2. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit, aduk hingga kalis.
3. Bagi adonan menjadi enam. Bulatkan kemudian tipiskan hingga ketebalan 1/2 cm.
4. Balut masing-masing pisang dengan adonan hingga tertutup rata. Kemudian rebus dalam air
mendidih hingga mengapung. Angkat dan dinginkan.
5. Sajikan, beri tambahan es serut, sirup, susu kental manis, serta keju, dan meses.

2. Es pisang ijo lembut.

foto: Instagram/@mommyzaina
Bahan:
- 8 buah pisang raja, dikukus 10 menit lalu kupas
- 150 gram tepung terigu
- 300 ml santan kental
- 3 tetes pasta pandan
- 150 gram tepung beras
- 60 gram gula pasir
- 250 ml air perasan daun pandan

Bahan vla:
- 500 ml santan kental
- 100 gram gula pasir
- 50 gram tepung beras
- 2 ikat daun pandan
- 1/2 sdt garam

Bahan pelengkap:
- es batu
- sirup coco pandan
- susu kental manis secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan 2 ikat pandan dengan 250 ml air, diblender. Peras lalu saring.
2. Tambahkan santan kental, tepung beras, dan tepung terigu. Aduk rata sampai tidak
menggumpal.
3. Tambahkan gula dan pasta pandan, aduk rata.
4. Kukus adonan sekitar 20 menit sampai matang.
5. Ambil beberapa sendok adonan, uleni, lalu pipihkan di atas kertas minyak. Isi dengan pisang,
tutup adonan. Lakukan sampai adonan habis.
6. Kukus lagi dengan dialasi daun pisang sekitar 15 menit. Angkat dan dinginkan.
7. Untuk membuat vla, campur dan aduk semua bahan. Masak dan didihkan dengan api kecil
sampai mengental.
8. Siapkan piring atau mangkuk. Ambil beberapa sendok vla, tambahkan potongan pisang di
atasnya, beri es batu, sirup, dan susu kental manis secukupnya.

3. Es pisang ijo khas Makassar.

 foto: Instagram/@mrs.achmady

Bahan:
- 2 sisir pisang raja (30 buah)

Bahan kulit:
- 1 liter air
- 20 lembar daun pandan
- 100 gram gula pasir
- 400 gram tepung beras
- 400 gram tepung terigu
- 1 liter santan kental
- 10 tetes Pewarna makanan hijau

Bahan vla:
- 1 liter santan kental
- 100 gram tepung beras
- daun pandan ikat simpul
- 1 sdt garam
- 50 gram gula pasir

Bahan tambahan:
- sirup pisang ambon/sirup warna merah
- daun pisang untuk mengukus pisang ijonya
- es serut/es batu
- susu kental manis

Cara membuat:
1. Kukus pisang 10 menit. Tiriskan.
2. Buat adonan kulit, cuci bersih pandan lalu potong kecil-kecil dan beri air. Blender, lalu saring.
Ambil 1 liter air saringan pandan, sisihkan. Campur tepung beras dan terigu lalu ayak supaya
halus, aduk sampai tidak menggumpal.
3. Tambahkan gula, santan, serta pewarna makanan. Letakkan pada wadah tahan panas, kukus
selama 30 menit. Angkat dan diamkan hingga uap panas hilang.
4. Siapkan plastik es ukuran besar, olesi minyak. Ambil adonan 2 sdm, ratakan dan pipihkan.
Ambil pisang kukus, balutkan pisang dengan adonan hijau. Bentuk lalu letakkan pada daun
pisang bersih. Olesi minyak agar tidak lengket. Gulung dan sematkan lidi. Kukus lagi selama 25
menit. Angkat dan dinginkan.
5. Cara membuat vla, campur semua bahan vla hingga lembut, lalu saring. Masukkan ke panci,
masak dengan api kecil sampai jadi bubur sumsum.
6. Letakkan pisang ijo di piring, tambahkan vla, es batu dan susu kental manis.

4. Es pisang ijo pelangi.

 foto: Instagram/@radjapisjo

Bahan kulit:
- 135 gram tepung beras
- 500 ml santan
- 50 gram gula pasir
- 115 gram tepung terigu
- pewarna makanan sesuai selera
- sejumput garam
- 2 sdm margarin leleh

Bahan vla:
- 4 sdm tepung beras
- 600 ml santan
- es
- 100 gram gula pasir
- 1 lembar daun pandan
- sejumput garam
- sirup pisang ambon
- susu kental manis

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kulit kecuali margarin dan pewarna. Saring sampai halus. Bagi adonan
jadi beberapa bagian sesuai jumlah warna. Kukus selama kurang lebih 20 menit. Angkat dan
dinginkan
2. Buat vla santan, campurkan semua bahan vla, masak hingga mengental. Angkat dan sisihkan.
3. Ambil bahan kulit beberapa bagian, beri margarin agar tidak lengket saat akan ditipiskan.
4. Bungkus pisang dan gulung dengan plastik agar rapat.
5. Setelah habis seluruh adonan, kukus selama 20 menit. Angkat dan dinginkan.
6. Sajikan pisang pelangi dengan vla, siram sirup dan susu.

5. Es pisang ijo oatmeal.

foto: Cookpad.com

Bahan:
- 4 sdm quaker oat warna merah
- 1/4 buah buah naga
- 1 buah pisang
- 1/2 kotak susu low fat
- sedikit pasta pandan

Cara membuat:
1. 2 Sdm oat tambah sedikit air panas, pasta pandan. Aduk rata. Tambah 2 sdm oatmeal lagi agar
adonan kalis, ratakan di plastik.
2. Letakkan pisang di bagian tengahnya, gulung dan cetak pakai tangan. Kukus 10 menit,
dinginkan sebelum dipotong.
4. Tuang 1/2 kotak susu lowfat, tambahkan batu es. tata pisang dan buah naga.

6. Es pisang ijo oreo.

foto: Instagram/@amandapuutri

Bahan dadar:
- pasta pandan secukupnya
- 2 sdm peres tepung beras
- 200 gram tepung terigu
- pisang raja yang matang
- 500 ml santan
- 2 sdm minyak sayur

Bubur sumsum:
- 1 bungkus kara
- 600 ml santan
- 2 sdm munjung tepung beras
- 1 bungkus vanili
- 1/2 sdt garam
- 3 sdm gula pasir
- sirup prambosan/cocopandan

Cara membuat:
1. Membuat dadar, campur terigu dan tepung beras, aduk rata.
2. Masukkan santan sedikit demi sedikit sampai habis, masukkan pasta pandan dan minyak
sayur. Aduk sampai tidak bergerindil. Dadar adonan menggunakan teflon.
3. Bungkus pisang dengan dadaran, masukkan plastik dan kukus 15 menit.
4. Membuat bubur sumsum, campur santan, garam, vanili, kara, gula pasir. Aduk rata, lalu masak
sampai mendidih.
5. Larutkan tepung beras dengan 5 sdm air, tuang ke santan yang mendidih tadi, masak lagi
sampai matang sambil sering diaduk selama 10 menit.
6. Ambil bubur sumsum, tata potongan pisang ijo di atasnya, siram dengan sirup, beri batu es,
siram dengan susu kental manis dan taburi oreo.

7. Es pisang ijo ice cream.

foto: Instagram/@gerobakcorina

Bahan kulit:
- 125 gram tepung terigu
- 1/2 sdt garam
- 6 buah pisang raja matang
- pewarna makanan hijau secukupnya
- 100 gram tepung beras
- 300 gram santan
- 1 sdm margarin
Bahan bubur sumsum:
- 100 gram tepung beras
- 1/2 sdt garam
- 800 gram santan

Kuah:
- ice cream cokelat

Cara membuat:
1. Kupas pisang.
2. Bikin kulit, campurkan semua bahan kecuali margarin di atas teflon antilengket, aduk rata.
3. Panaskan dengan api kecil sampai kental. Beri margarin, aduk hingga merata. Matikan
kompor, biarkan dingin.
4. Bubur sumsum, campurkan 400 gram santan dengan tepung beras, aduk rata. Sementara 400
gram santan sisanya dipanaskan hingga mendidih.
5. Campurkan adonan tepung santan ke dalam didihan air santan, sambil di saring. Aduk hingga
mengental. Atur kekentalan bubur sesuai selera, matikan kompor.
6. Setelah bahan kulit dingin, bungkus pisang dengan adonan kulit menggunakan plastik wrap.
Kukus pisang ijo selama 15 menit.
7. Tata pisang ijo di piring, beri tambahan bubur sumsum dan ice cream.

8. Es pisang ijo tanduk.

 foto: Instagram/@rimita_2

Bahan kulit:
- 150 gram tepung beras
- 5 atau 6 pisang tanduk
- 800 ml air
- 150 gram tepung terigu
- pasta pandan
- 70 gram gula
- 1 sdt garam
- 200 ml santan kara
- daun pisang untuk membungkus

Bahan bubur sumsum:

- daun pandan simpul
- 200 ml santan klatu
- 100 gram tepung beras
- 1/2 sdt garam
- 30 gram gula pasir

Pelengkap:
- sirup coco pandan
- susu kental manis
- es batu

Cara membuat:
1. Campur bahan kulit, masak dengan api kecil sambil diaduk sampai kalis.
2. Siapkan daun pisang. Olesi minyak dan beri adonan. Lapisi pisang dengan adonan dan
bungkus. Kukus selama 15 menit. Dinginkan.
3. Campur semua bahan bubur sumsum. Masak sampai mengental.
4. Hidangkan bubur sumsum, pisang ijo. Beri pelengkap susu kental manis, sirup coco pandan
dan es batu.
10 Resep botok enak, sederhana, praktis, dan mudah dibuat
Botok cocok banget dimakan dengan nasi hangat dan kerupuk.

1. Botok tempe udang.

foto: Instagram/@kue_tradisional_indo

Bahan:
- 1 buah kelapa agak muda (parut)
- 100 gram udang rebon
- tusuk gigi secukupnya
- 100 gram tempe (iris dadu kecil)
- daun pisang secukupnya

Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 2 buah cabai rawit
- 1 sdt garam
- 5 siung bawang merah
- 5 buah cabai hijau segar
- 1 cm rempah kencur
- 1/2 sdt gula merah sisir
- 1 lembar daun jeruk

Cara memasak:
1. Campur semua bumbu halus dengan kelapa parut.
2. Masukkan tempe dan udang rebon, aduk rata.
3. Beri garam dan gula merah secukupnya.
4. Ambil satu sendok adonan, bungkus dengan daun pisang, sematkan dengan tusuk gigi.
5. Kukus selama 20 menit, angkat jika sudah matang.

2. Botok tempe teri.

 foto: Instagram/@doyancooking

Bahan:
- 150 gram tempe (potong kecil-kecil)
- 1 buah kelapa muda parut
- daun pisang secukupnya
- 100 gram ikan teri basah
- lidi secukupnya
Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 1 buah cabai merah besar (buang isi)
- 3 siung bawang putih
- 3 cm rempah kencur
- 10 buah cabai rawit
- gula (secukupnya)
- garam (secukupnya)
- kaldu ayam bubuk secukupnya

Cara memasak:
1. Campur kelapa parut dengan tempe, ikan teri, dan semua bumbu halus.
2. Letakkan satu sendok penuh ke dalam daun. Sematkan menggunakan lidi.
3. Kukus selama 25 sampai 35 menit hingga botok matang.

3. Botok telur asin.

 foto: Instagram/@elkadoscatering

Bahan:
- 6 butir telur asin mentah

Bumbu halus:
- 100 gram cabai keriting
- 4 siung bawang putih
- 10 buah cabai rawit merah
- 5 siung bawang merah
- garam Secukupnya
- 3 butir kemiri
- 1 buah tomat
- gula secukupnya
- daun kemangi secukupnya
- kaldu jamur secukupnya
- 7 buah belimbing wuluh potong-potong
- daun untuk membungkus
- tusuk gigi

Cara memasak:
1. Campur bumbu halus dengan potongan belimbing wuluh dan daun kemangi.
2. Masukkan secukupnya bumbu halus ke daun pisang. Ambil satu telur dan pecahkan diatasnya,
lalu beri bumbu lagi atasnya.
3. Bungkus daun pisang, sematkan tusuk gigi.
4. Kukus kurang lebih 20-30 menit.

4. Botok tahu.
 foto: Instagram/@r_sekarayu

Bahan:
- 5 buah tahu haluskan
- ale secukupnya
- 250 gram kelapa parut
- 200 gram udang buang kepala
- garam secukupnya
- 1 papan tempe potong kotak kecil
- 3 buah cabai hijau iris serong tipis
- daun pisang untuk membungkus
- gula secukupnya
- penyedap secukupnya

Bumbu halus:
- 10 buah bawang merah
- 5 cm lengkuas
- 5 buah cabai merah besar
- 5 buah bawang putih
- 5 cm kunyit
- 5 buah cabai rawit
- 3 cm kencur
- 3 cm jahe
- 1 sdt ketumbar

Cara memasak:
1. Campur semua bahan dan bumbu, aduk rata. Tambahkan garam, gula, dan penyedap
secukupnya.
2. Tuang 1 centong nasi ke daun, lalu bungkus dan semat dengan lidi.
3. Kukus selama 30 menit.

5. Botok udang.

foto: Instagram/@ciciliaika29

Bahan:
- 250 gram udang (kupas bersih)
- daun pisang secukupnya
- 4 siung bawang putih
- 1/2 butir kelapa parut (pilih yg muda)
- 1 butir telur
- garam secukupnya
- ketumbar secukupnya
- 6 siung bawang merah
- 2 lembar daun jeruk
- gula merah secukupnya
- kaldu jamur secukupnya

Cara memasak:
1. Haluskan ketumbar, bawang merah, bawang putih, gula merah, dan daun jeruk. Campur
dengan kelapa parut, beri garam dan kaldu jamur secukupnya. Aduk rata.
2. Tambahkan telur, aduk rata. Campur dengan udang.
3. Bungkus dengan daun pisang, kukus selama 30 menit.
6. Botok ayam.

foto: Instagram/@yanti_kitcheen

Bahan:
- 500 gram paha ayam utuh
- 4 butir kemiri
- beberapa cabai rawit
- 1 buah sereh diiris tipis
- 4 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- kaldu jamur secukupnya
- 1 buah cabai ijo besar
- 1 buah cabai merah besar
- daun pisang
- 2 buah tomat ijo
- beberapa buah belimbing wuluh
- daun salam
- garam secukupnya
- 65 ml santan kara
- tusuk lidi

Cara memasak:
1. Potong ayam jadi ukuran kecil.
2. Haluskan bumbu, campur dengan santan. Beri garam dan kaldu jamur secukupnya. Aduk rata.
3. Masukkan semua bumbu halus ke baskom potongan ayam, masukkan irisan cabai, sereh, daun
salam, irisan tomat ijo, dan belimbing wuluh. Campur rata.
4. Diamkan kurang lebih 1 jam di dalam kulkas.
5. Masukkan ke daun pisang. Kukus kurang lebih 45 menit.

7. Botok bandeng.

foto: Instagram/@tyas_yodha

Bahan:
- 1 buah tahu putih
- 2 batang daun bawang, rajang kasar
- 1 ekor ikan bandeng ukuran besar
- 1 buah tomat merah, iris tipis
- 150 ml santan kental
- beberapa lembar daun salam
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 1/4 ruas lengkuas, iris tipis
- 1 buah cabai merah besar
- 7 butir bawang merah
- 2 cm kunyit
- 3 butir kemiri
- 3 lembar daun jeruk
- 1/2 sdt ketumbar

Bahan pelengkap:
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- daun pisang secukupnya

Cara memasak:
1. Bersihkan ikan bandeng dari sisik dan isi perutnya. Cuci bersih, potong sesuai selera.
2. Potong tahu putih kotak-kotak kecil.
3. Campur bumbu halus dengan santan kental. Beri garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera.
Aduk rata.
4. Campurkan semua bahan dengan bumbu. Aduk rata.
5. Masukkan bahan ke daun pisang. Bungkus dan semat dengan lidi atau tusuk gigi.
6. Kukus selama kurang lebih 30 hingga 45 menit.

8. Botok lamtoro atau mlanding.

 foto: Instagram/@dapur_susmi

Bahan:
- 3 genggam daun sembukan
- 1 buah kelapa muda (parut)
- 200 gram lamtoro atau mlanding
- garam secukupnya
- 3 genggam daun beluntas
- gula pasir secukupnya
- 20 buah cabai rawit merah
- kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:
- 2 ruas kencur
- 7 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 10 buah cabai rawit merah
Bahan lain:
- daun pisang
- lidi

Cara memasak:
1. Cuci bersih lamtoro, daun beluntas dan daun sembukan. Tiriskan. Kemudian iris-iris daun
beluntas dan daun sembukan.
3. Campurkan kelapa parut dengan bumbu halus, aduk rata. Beri garam, gula pasir, dan kaldu
bubuk secukupnya.
3. Masukkan daun beluntas, daun sembukan, dan lamtoro. Aduk rata.
4. Ambil selembar daun pisang, beri beberapa sendok campuran botok lamtoro. Lalu beri cabai
rawit merah diatasnya. Sematkan dengan lidi.
5. Kukus selama 20-25 menit hingga matang.

9. Botok Jawa.

foto: Instagram/@berbagiresep

Bahan:
- 100 gram udang
- 1 bungkus tempe potong dadu
- 250 gram kelapa parut
- 1 butir telur kocok lepas
- 3 pasang hati ayam
- gula secukupnya
- 5 buah tahu potong dadu
- garam secukupnya
- daun pisang

Bumbu halus:
- 1 cm kunyit
- 2 buah cabai merah besar
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit
- 3 siung bawang merah
- 1 cm kencur

Cara memasak:
1. Campur semua bumbu halus, garam dan gula.
2. Tuang bahan ke daun pisang, bungkus.
3. Kukus botok selama 25 menit.

10. Botok roti.

foto: Instagram/@ekiwindiari

Bahan:
- 10 lembar roti tawar
- 1 butir telur
- 100 gram kacang hijau
- 1 buah kelapa muda
- 1 liter santan sedang
- gula pasir secukupnya
- garam secukupnya
- daun pandan
- 1/4 sdt vanili
- plastik dan tusuk gigi

Cara memasak:
1. Rebus kacang hijau. Kerok kelapa muda. Potong roti kotak-kotak. Campur semuanya.
2. Masak santan hingga setengah kental.
3. Lapisi daun dengan plastik, lalu isi dengan adonan.
4. Masukkan santan ke wadah berisi roti sedikit demi sedikit, sampai roti agak lembek. Beri 1
butir telur kocok, garam, dan gula sesuai selera. Bubuhkan vanili.
5. Masukkan 1 sendok sayur adonan, beri kacang hijau, kelapa muda, potongan daun pandan.
Sematkan dengan tusuk gigi. Kukus selama 25-30 menit.