PANDUAN RESEP

KELAS MINUMAN KEKINIAN

DALAM BOTOL

KITCHEN LIBRARY
 Peralatan
1. Gelas takar

2. Teko thai tea/Teko Biasa

3. saringan teh

4. gelas stainless

5. hand mixer/ blender

6. sendok kecil

7. timbangan digital

8. panci

9. Botol Ukuran 250 ml

➢ MEMBUAT BAHAN DASAR (BASE TEH) INDONESIA
Bahan bahan :
Teh Tong Ji/2 Tang 13 gram
Air 400 ml

Proses Pengolahan
1. Campurkan teh dan Air ke dalam panci, lalu masak hingga mendidih.
2. Setelah mendidih tuangkan teh yang telah mendidih ke dalam teko
menggunakan saringan, supaya saat di sajikan ampasnya tidak terbawa.
3. Teh siap di jadikan bahan dasar.

ES TEH INDONESIA
Bahan :
Base Teh : 220 ml
Gula : 30 gr
Cara :
Lihat Video
 TEH TARIK
Bahan :

Base teh : 185 ml

Gula : 15 gr
Skm : 25 g
Creamer : 20 gr
Cara :
Lihat Video

MILK TEA
Bahan :
Base Teh : 180 ml
Gula : 15 gr
Skm : 15 gr
Creamer : 10 gr
Susu bubuk : 30 gr
Cara :
Lihat Video
 BROWN SUGAR BUBBLE MILK TEA
Bahan :
Bubble 2 sendok
Teh : 180 ml
Gula aren cair : 30 gr
Creamer : 10 gr
Susu bubuk : 30 gr
Cara :
Lihat Video
 TEH THAILAND/ THAI TEA

1. MEMBUAT BAHAN DASAR THAI TEA & GREEN TEA

A. BASE (BAHAN DASAR) ORIGINAL THAI TEA
Bahan bahan :
Thai Tea : 20 gram
Air : 750 ml

Proses Pengolahan :
1. Campurkan Thai Tea Original dan Air ke dalam panci, lalu masak hingga
mendidih.
2. Setelah mendidih tuangkan Thai Tea yang telah mendidih ke dalam teko
menggunakan saringan, supaya saat di sajikan ampasnya tidak terbawa.
3. Thai Tea siap di jadikan bahan dasar.

B. BASE (BAHAN DASAR) GREEN THAI TEA

Bahan bahan :
Green Thai Tea : 15 gram
Air : 750 ml

Proses Pengolahan :
1. Campurkan Green Thai Tea dan Air ke dalam panci, lalu masak hingga
mendidih.
2. Setelah mendidih tuangkan Green Thai Tea yang telah mendidih ke
dalam teko menggunakan saringan, supaya saat di sajikan ampasnya
tidak terbawa.
3. Green Thai Tea siap di jadikan bahan dasar.
 THAI TEA
Bahan :
Base Teh Thaitea : 190 ml
Gula : 15 gr
Skm : 25 g
Creamer : 10 gr
Susu Evaporasi : 10 gr
Cara :
Lihat Video

GREENTEA
Bahan :
Base Teh Greentea : 190 ml
Gula : 15 gr
Skm : 25 g
Creamer : 10 gr
Evaporasi : 10 gr
Cara :
Lihat Video
 DARK CHOCO
Bahan :
Uht : 205 ml
Skm : 10 gr
Gula : 10 gr
Creamer : 10 gr
Powder Coklat : 15 gr
Cara :
Lihat Video

CHOCO HAZELNUT
Bahan :
Uht : 200 ml
Syrup : 25 ml
Creamer : 10 gr
Gula : 5 gr
Powder : 10 gr
Cara :
Lihat Video
 CHOCO MILO
Bahan :
Susu uht : 155 ml
Air : 35 ml
Milo : 30 gr
Powder coklat : 5 gr
Creamer : 10 gr
Skm : 15 gr
Cara :
Lihat Video

TARO
Bahan :
Uht :200 ml
Air : 10 gr
Creamer : 5 gr
Powder+gula : 35 gr
Cara :
Lihat Video
 BROWN SUGAR BUBBLE FREH MILK
Bahan :
Bubble : 2 sndok
Gula aren cair : 40 gr
Creamer : 10 gr
Susu uht :200 ml
Cara :
Lihat Video

MATCHA/GREENTEA
Bahan :
Susu uht : 198 ml
Bubuk Matcha :26 gr
Air : 26 gr
Cara :
Lihat Video
 ESPRESSO
Bahan :
Air 200 ml
Kopi Bubuk Arabica 17 gr
Cara :
Lihat Video

KOPI AMERICANO
Bahan :
Air : 185 ml
Espresso : 50 ml
Gula pasir : 15 gr
Cara :
Lihat Video

KOPI SUSU
Bahan :
Espresso : 60 ml
Uht : 160 ml
Krimer : 15 gr
Gula : 15 gr
Cara :
Lihat Video
 KOPI SUSU GULA AREN
Bahan :
Kopi : 60 ml
Uht : 160 ml
Aren : 15 gr
Krimer : 15 gr
Cara :
Lihat Video

YAKULT
Bahan :
Syrup (Mangga,Lychee dll) : 30 ml
Air : 145 ml
Yakult : 75 gr
Cara :
Lihat Video