Macaroni Ayam Casserole Tomat Macaroni Caserolle

Bahan:
500g Dada ayam
300g Macaroni
850ml Tomat yang sudah dikupas kulitnya(Peeled/stripped tomato)
2 bawang Bombay
2 bawang putih
4 sdm minyak olive
2 sdm tomato puree
1sdt Origano kering(origanum vulgare)
8 tomat kecil(cherry tomat)
6 tangkai daun Kemangi(lebih banyak lebih enak)
Merica putih
Garam secukupnya
Margarine untuk mengoles

Cara Membuat:
1. (Saus tomato)Bawang merah/putih potong kotak kotak
2. Tomat kupas dicincang
3. Panaskan 2sdm minyak, goreng bawangnya sampai wangi
4. Masukkan tomat kupas cincang dan tomat pureenya.
5. Beri merica dan garam(cobain rasanya), didihkan,tutup dan masak kira kira selama 15-20 menit.
6. Cuci ayam dan dikeringkan
7. Goreng didalam 2sdm minyak yang sudah dipanaskan bolak balik selama 10 menit
8. Beri merica dan garamnya
9. Angkat, potong tipis tipis dan dinginkan.
10. Macaroni masak Al Dente seperti resep diatas.
11. Tomat belah dua
12. Mozzarella potong slice
13. Kemangi cincang cincang sisahkan sedikit untuk majang dan campur dengan oregano
14. Kasih merica dan garam(cobain rasanya) dan setengah saus tomatnya dicampur ke macaroni.
15. Olesi casserollenya dengan Margarine
16. Masukkan macaroni, ayam dan sisa Tomato sausnya dan mozzarella diatasnya
17. Panggang di Oven yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 30menit
18. E-kitchen stove (E-Range) 200°C/circulation 175°C(Gas Level 3).
Cake Cokelat Keju

Bahan :
125 gr mentega
175 gr gula kastor
2 btr telur
3 sdm cokelat bubuk larutkan dengan 50 ml air panas
200 gr tepung terigu
1/2 sdt soda kue
1/2 sdt baking powder

Adonan Cokelat Putih:

125 gr krim keju
1 btr telur
1/2 sdt vanila
100 gr cokelat putih, tim hingga leleh
Olesan cokelat:
125 gr cokelat masak, tim hingga leleh
75 ml krim asam
75 gr gula halus

Cara Membuat :
1. Kocok mentega dan gula hingga gula larut, masukkan telur satu persatu, kocok hingga rata.
2. Masukkan cokelat bubuk yang sudah dilarutkan, aduk rata, masukkan tepung terigu, aduk hingga
rata.
3. Siapkan loyang bundar lubang tengah diameter 20 cm. Olesi margarin, taburi tepung terigu, tuang
2/3 bagian adonan cokelat, ratakan.
4. Adonan cokelat putih: kocok krim keju hingga lembut, masukkan telur, kocok rata, kemudian tuang
cokelat putih leleh, aduk rata.
5. Tuang sisa adonan cokelat, ratakan.
6. Panggang dalam oven panas dengan suhu 180 derajat celsius selama 40 menit. Angkat, dinginkan.
7. Olesan cokelat: aduk cokelat leleh dengan krim asam dan gula bubuk hingga licin.
8. Siram olesan cokelat ke atas permukaan cake hingga rata
9. Hias atas cake dengan cokelat putih leleh yang dimasukkan dalam kantong segitiga. Tambahkan
hiasan dari cokelat.

Untuk: 12 potong
 Roti Parmesan

Bahan :
375 gr tepung terigu protein tinggi
125 gr tepung terigu protein sedang
11 gr ragi instan
50 gr gula pasir
1/2 sdt garam
75 gr mentega
1 btr telur kocok lepas
225 - 250 ml susu hangat
100 gr mentega leleh
125 gr keju parmesan
100 gr keju parut

Cara Membuat :
1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula, hingga rata.
2. Masukkan mentega remas-remas dengan ujung jari hingga berbutir kecil-kecil.
3. Masukkan telur, uleni sambil tuang susu hangat sedikit demi sedikit sampai adonan kalis, bulatkan.
4. Tutup adonan dengan plastik, biarkan selama 1 jam di tempat hangat hingga mengembang
kempiskan adonan.
5. Kempiskan setiap bulatan, bagi menjadi 4 bagian, bulatkan kembali.
6. Kemudian bagi adonan menjadi 20 bulatan, tutup dengan serbet lembab, diamkan selama 15 menit
hingga mengembang lagi.
7. Celupkan masing-masing bulatan dalam mentega cair, gulingkan dalam keju parmesan.
8. Taruh bulatan-bulatan adonan dalam loyang bundar berlubang tengah berdiameter 8 cm, diamkan di
tempat hangat selama 1 jam hingga mengembang.
9. Panggang dalam oven hingga matang dan kecokelatan.

Untuk 5 loyang
 Pisang Karamel Es Krim

Bahan :
Resep ini menggunakan cake marmer yang sudah jadi dan dapat dibeli di toko kue
10 potong cake marmer
10 bh pisang raja yang tua
100 gr gula palem
150 ml air jeruk manis
2 sdm mentega tawar

Cara Memuat :
1. Panaskan mentega hingga meleleh
2. Masukkan gula palem
3. Masukan air jeruk manis
4. Kemudian masak hingga mendidih
5. Masukkan pisang, balik-balik hingga pisang matang, angkat.
6. Ambil sepotong cake marmer
7. Beri pisang caramel
8. Beri es krim di atasnya
9. Sajikan segera.

Untuk 5 orang
Cake Cokelat Marmalade

Bahan :
150 gram simas margarin dapur
12 butir kuning telur
6 butir putih telur
1 sendok makan SP
200 gram gula pasir
100 gram tepung terigu
40 gram cokelat bubuk
40 gram tepung maizena
1/2 sendok teh baking powder
2 1/2 sendok makan cokelat pasta
200 gram dark cooking chocolate untuk sisa kue

Isi: Hiasan
50 gram margarin Anggur
75 gram mentega putih Stroberi
100 gram susu kental manis Belimbing
150 gram selai marmelade Daun Mint
Jeruk yang kecil kecil

Cara Membuat :
1. Kocok simas margarin dapur sampai lembut, sisihkan.
2. Kocok telur, gula, dan SP sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, tepung
maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Tuangkan campuran tepung ke dalam margarin, dikocok sedikit-sedikit.
4. Tambahkan cokelat pasta, aduk rata.
5. Tuangkan ke cetakan ukuran 22 cm yang diolesi margarin dan dialasi kertas.
6. Oven 45 menit dan suhu 180 derajat celsius.
7. Isi, kocok margarin dan mentega putih sampai lembut.
8. Masukkan susu kental manis sambil terus dikocok.
9. Masukkan selai marmelade, aduk rata.
10. Belah kue menjadi dua tumpuk
11. Olesi dengan isi.
12. Tumpuk lagi.
13. Tutup dengan cokelat leleh.
14. Hias dengan buah-buahan.

untuk 16 potong
Orange Cake

Bahan :
5 kuning telur
3 putih telur
100 gr gula kastor
100 gr tepung terigu
35 gr tepung maizena
3 sdm air jeruk sunkist
2 sdt parutan kulit jeruk sunkist
75 gr margarin, cairkan

Cara Membuat :
1. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang dan halus
2. Campur tepung terigu dan tepung maizena ayak
3. Masukkan tepung & maizena ke dlm adonan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata.
4. Tambahkan air jeruk sunkist dan parutan kulit jeruk, aduk sampai rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang loaf ukuran 9 x 21 x 7 cm yang sudah dialasi kertas roti
6. Olesi margarin.
7. Panggang sampai matang dengan suhu 160 derajat C selama lebih kurang 45 menit.

Untuk 12-16 potong.

Cake Apel Kacang Merah

Bahan :
100 gr mentega
180 gr gula
1/2 sdm ovalet
2 btr telur
225 gr tepung
1/2 sdt baking powder
175 gr kacang merah

Cara Membuart :
1. Rendam kacang merah semalaman.
2. Kemudian rebus kacang merah dengan air banyak hingga empuk.
3. Lumatkan kacang merah hingga halus.
4. Kocok mentega dengan gula dan ovalet hingga pucat, tambahkan telur satu per satu sambil terus
dikocok hingga mengembang
5. Ayak tepung dengan baking powder kemudian campur dengan adonan telur
6. Campurkan kacang merah yang telah dingin lalu aduk rata
7. Olesi loyang ukuran 26 x 28 cm dengan mentega
8. Kemudian masukkan adonan & panggang selama kira-kira 55 menit dgn suhu 180° hingga matang.

Untuk: 12 potong

Mix Fruit Bread

Bahan :
500 gr tepung terigu protein tinggi
7,5 gr ragi instan
2,5 gr bread improver
110 gr gula pasir
15 gr susu bubuk
25 gr kuning telur
50 gr telur
50 gr susu evaporated
175 gr air es
6 gr garam
75 gr mentega
50 gr manisan ceri merah kering, potong-potong
50 gr manisan ceri hijau kering, potong-potong
50 gr kismis
50 gr sultana
Glasur (campur dan aduk rata):
100 gr gula bubuk
2 sdt putih telur
2 sdt air jeruk nipis

Cara Membuat :
1. Aduk semua bahan kering hingga tercampur rata, masukkan telur, susu evaporated, dan air.
2. Uleni hingga adonan menggumpal, lalu masukkan garam dan mentega.
3. Uleni terus hingga adonan kalis.
4. Bulatkan adonan lalu diamkan selama 30 menit hingga adonan mengembang 2 kali lebih besar.
5. Tinju adonan, lalu campur dengan ceri merah, ceri hijau, kismis, dan sultana, uleni lagi hingga
tercampur rata.
6. Bagi adonan menjadi 3 bagian, tiap bagian bentuk bulat panjang, kemudian buat kepang, temukan
kedua ujungnya hingga berbentuk lingkaran.
7. Taruh di loyang yang sudah diolesi mentega putih, diamkan lagi selama 30 menit.
8. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat C, panggang roti sampai matang selama 30 menit.
9. Setelah roti dingin, hias dengan glasur.

Untuk 12-16 potong.

Cake Jahe
Bahan :
200 gr mentega
180 gr gula palem
9 kuning telur
4 putih telur
220 gr tepung terigu
30 gr susu bubuk
10 gr maizena
10 gr jahe bubuk
3 gr bumbu spekuk

Cara Membuat :
1. Kocok mentega dan gula palem sampai halus dan lembut, masukkan telur satu per satu sambil terus
dikocok sampai mengembang.
2. Campur dan ayak tepung terigu, susu bubuk, maizena, jahe bubuk, dan bumbu spekuk lalu
masukkan ke dalam adonan telur, aduk rata.
3. Tuang adonan ke dalam loyang tulban diameter 22 cm yang sudah diolesi margarin dan ditaburi
tepung, panggang dengan suhu 180 derajat C selama 45 menit sampai matang.
4. Setelah dingin beri hiasan dengan taburan gula bubuk.

Untuk 12-16 potong.

Orange Cheese Cake

Bahan :
75 gram margarin
100 gram susu cair
2 lembar keju slice, dipotong-potong
1 sachet bubuk jeruk, misalnya, Nutrisari
1 sendok makan kulit jeruk lemon parut
50 gram tepung terigu protein rendah
40 gram tepung maizena
150 gram kuning telur
200 gram putih telur
150 gram gula pasir
1/2 sendok teh cream of tartar
1/4 sendok teh garam

Bahan Taburan:
parmesan cheese (bisa diganti keju cheddar parut)

Cara Membuat :
1. Panaskan oven 180 derajat Celsius.
2. Panaskan margarin dan susu (tidak sampai mendidih).
3. Tambahkan keju, aduk sampai keju larut.
4. Tuang ke dalam campuran tepung dan tepung maizena yang sudah di ayak sedikit demi sedikit
sambil diaduk rata.
5. Tambahkan kuning telur & aduk rata.
6. Kocok putih telur, cream of tartar, dan garam sampai setengah mengembang.
7. Tambahkan gula sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
8. Tuang sedikit-sedikit kocokan putih telur ke dalam adonan tepung sambil diaduk rata sampai adonan
agak mencair.
9. Tuang campuran tadi ke dalam sisa putih telur sambil diaduk perlahan.
10. Tuang ke loyang 24×24x4 cm yang di alas kertas, tetapi tidak dioles.
11. Tabur keju parmesan, bubuk jeruk, dan kulit jeruk.
12. Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.

Untuk 20 potong

Cake Buah Coklat

Bahan :
250 gram margarin
7 butir telur
200 gram gula pasir
50 gram madu
200 gram tepung terigu
15 gram tepung maizena
30 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok makan cokelat pasta
200 gram ceri merah dan ceri hijau
200 gram kismis
3 sendok makan rhum

Glasur :
1 butir putih telur
150 gram gula tepung
2 sendok teh air jeruk lemon

Cara Membuat :
1. Rendam ceri dan kismis di dalam rhum selama 30 menit.
2. Kocok margarin, gula, dan madu sampai lembut.
3. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata.
4. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan
diaduk rata.
5. Tambahkan campuran buah dan cokelat pasta. Aduk rata. Tuangkan ke loyang tulban besar.
6. Oven sampai matang.
7. Glasur, kocok putih telur setengah mengembang.
8. Masukkan tepung gula, kocok mengembang.
9. Masukkan air jeruk lemon, kocok rata.
10. Siram ke atas kue.
11. Diamkan sampai beku lalu sajikan.

untuk 16 potong

Cake Mangga dengan Krim

Bahan I :
1 lbr cake vanila ukuran 20 cm setebal 1 cm
50 ml sirup gula pasir
1 bh mika kue ukuran 20 cm
50 gr gula warna kuning untuk hiasan
1 bh mangga untuk hiasan
1 bh kiwi
10 bh stroberi segar
hiasan dari cokelat

Bahan II:
500 ml whipped cair manis (dingin)
200 ml susu kental manis (dingin)

Bahan III:
100 gr krim keju tidak asin
50 gr krim keju asin
1 sdm air jeruk lemon

Bahan IV:
300 ml air
250 gr daging mangga harum manis, potong dadu
100 gr gula pasir
1/2 sdt pewarna kuning
3 tetes esen mangga
20 gr tepung maizena, larutkan dengan 20 ml air

Cara Membuat :
1. Kocok bahan II hingga menjadi whepped cream mengental dan kaku dengan mixer campur dengan
bahan III, aduk rata sisihkan.
2. Masukkan semua bahan IV dalam panci, kecuali maizena kemudian masak hingga mengental,
masukkan maizena yang telah larut, aduk rata.
3. Letakkan cake didasar mika, kemudian oles dengan sirup gula, semprotkan cream mangga atasnya
4. Kemudian tuang kembali sisa whepped cream, ratakan dipermukaan mika.
5. Taburi dengan gula warna dan hiasi dengan mangga dan cokelat.
6. Hiasi dengan potongan mangga segar, kiwi, stroberi dan cokelat hias.
7. Masukkan dalam almari pendingin kurang lebih 2 jam dan siap dihidangkan.

Untuk 12 potong
Cake Apel
Bahan :
2 bh jeruk lemon
4 bh apel malang
125 gr mentega
100 gr gula palem
3 btr telur
50 ml susu cair
250 gr tepung terigu
1/2 sdt kayumanis bubuk
1/2 sdt baking powder

Cara Membuat :
1. Parut kulit jeruk lemon, sisihkan lalu peras airnya.
2. Kupas apel, buang bagian tengahnya lalu potong-potong tipis setengah lingkaran.
3. Rendam irisan apel dengan perasan air jeruk dan air bersih secukupnya hingga apel terendam.
4. Kocok mentega dan gula palem hingga halus dan lembut
5. Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok.
6. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata.
7. Campur tepung terigu, kayumanis, dan baking powder, ayak.
8. Masukkan campuran tepung ke dalam adonan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata.
9. Siapkan loyang bulat ukuran 22 cm, olesi margarin dan taburi tepung.
10. Masukkan 1/3 bagian adonan, susun setengah bagian apel.
11. Tuang lagi 1/3 bagian adonan, susun sisa apel.
12. Terakhir tuang sisa adonan, ratakan lalu susun sisa apel.
13. Panggang sampai matang dengan suhu 160 derajat C selama 60 menit.
14. Setelah dingin taburi atasnya dengan kayumanis bubuk.

Untuk 12-16 potong.

Macaroni
Bahan :

300g Macaroni (rebus dalam air dengan garam, airnya harus rasa bergaram karena kalau tanpa garam,
garam yang ada didalam Macaroni bisa tersedot)
125g Mozzarella(Iris²)
60g Parmesan diparut(parmesan shavings)
400g Tomat(iris²)
200g clotted sream(whipped cream)(light whipping cream)
150g Sour cream atau Creme Fraiche(lightly soured cream)
1 Bawang Putih(iris² kecil)
Garam dan Merica secukupnya
3 Tangkai Kemangi ambil daunnya(setengah dicincang halus dan setengah untuk pajangan)
4 sdm margarine untuk mengoles

Cara Membuat :

1. Rebus Macaroni seperti diatas sampai Al Dente

2. Angkat dan tiriskan
3. Campur aduk Bawang putih, Sahne, Schmand dan Kemangi cincang kasih merica dan garam
4. Olesi casserolenya dengan Margarina
5. Macaroni,Tomat dan Mozzarella di-bagi² kedalam casserole
6. Siram campuran adukan
7. Terakhir taburi Parmesan diatasnya.
8. Masukkan kedalam Oven yang sebelumnya sudah dipanaskan (E-kitchen stove/E-Range
175°C/circulation 150°C/Gas Level 2) selama 20-25 menit
9. Dipajangi sisa daun Kemangi.

Note: boleh jugak pakai daging cincang

Bahan : untuk 4 Porsi

My Sweet Heart Brownies

Bahan:
100 g tepung terigu
20 g cokelat bubuk
1/4 sdt soda kue
100 g gula palem
50 g gula pasir
2 butir telur ayam
2 sdm minyak sayur
125 g sour cream (krim asam) low fat
60 g dark cooking chocolate, lelehkan
60 g dark cooking chocolate, cincang

Cara Membuat:
1. Siapkan loyang bentuk hati 18 cm atau 20 m.
2. Semir mentega dan taburi sedikit tepung terigu.
3. Ayak tepung terigu, cokelat dan soda kue jadi satu.
4. Kocok gula, telur, krim asam dan minyak sayur hingga rata.
5. Tambahkan cokelat leleh, kocok rata.
6. Masukkan campuran terigu, aduk hingga rata.
7. Tuang ke dalam loyang, ratakan.
8. Taburi cokelat cincang. Panggang dalam ovenpanas 180C selama 35 menit.
9. Angkat, dinginkan.

Untuk 12 potong

Melted Love Cake

Bahan:
200g dark couverture chocolate
150 g mentega tawar
3 butir telur ayam
3 kuning telur ayam
100 g gula pasir
100 g tepung terigu, ayak

Pelengkap:
150 g dark couverture chocolate, cincang, lelehkan

Cara Membuat:

1. Siapkan 8 buah cetakan tahan panas bentuk bundar atau yang lain.
2. Semir mentega.
3. Cincang cokelat, sisihkan 50 g untuk isian.
4. Tim sisa cokelat bersama mentega hingga leleh.
5. Kocok telur dan gula hingga kental dan pucat.
6. Masukkan cokelat leleh, aduk rata.
7. Tambahkan tepung terigu, aduk hingga rata.
8. Tuang adonan ke dalam cetakan.
9. Masukkan beberapa potong cokelat di bagian tengahnya.
10. Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit.
11. Angkat, biarkan hingga agak dingin.
12. Perciki permukaannya dengan cokelat leleh.

Untuk 8 buah

Biskuit Selai Kacang

Bahan :
500 gr selai kacang
1 kaleng susu kental manis
500 gr gula putih
2 butir telur
2 sendok teh baking soda
1 sendok teh vanili

Cara Membuat :
1. Panaskan oven hingga mencapai 175 derajat celcius.
2. Oleskan minyak atau mentega di loyang.
3. Sediakan mangkuk berukuran sedang.
4. Campur dan adukselai kacang dan gula bersamaan hingga merata dan halus.
5. Masukkan telur satu persatu
6. Kemudian aduk rata dengan baking soda, garam dan vanilli.
7. Gulung adonan tersebut menjadi seukuran bola berukuran 1 inci
8. Taruh ke loyang yang telah disiapkan sebelumnya.
9. Panggang selama 8 sampai 10 menit di dalam oven yang telah dipanaskan.
10. Biarkan kue tersebut dingin di loyang sebelum diangkat.

Pudding Busa Aneka Buah

Bahan :

1 kaleng aneka buah, tiriskan tampung sirupnya

1 1/2 bungkus agar-agar bubuk warna orange (1 bungkus = 4 sdt)
100 gr gula pasir
750 ml air (termasuk sirup buah kaleng)
4 putih telur
100 ml sirup orange

Fla :

500 ml susu cair

100 gr gula pasir
2 kuning telur
2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
2 sdm rhum essence (bila suka)

Cara Membuat:

1. Campur agar-agar, gula pasir, dan air.

2. Masak hingga mendidih dan warnanya mengkilat.
3. Sementara itu kocok putih telur hingga kaku.
4. Tuang campuran agar-agar ke dalam ke dalam kocokan putih telur sedikit demi sedikit.
5. Aduk rata.
6. Tambahkan sirup orange sambil terus diaduk.
7. Tuang ke dalam wadah
8. Sebelum kaku, susun buah kaleng di aasnya.
9. Dinginkan, kemudian masukkan dalam kulkas.
10. Sajikan dengan fla.

Cara Membuat Fla :

1. Didihkan susu dan gula

2. Masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air, aduk rata.
3. Kocok lepas kuning telur
4. Tambahkan 2 sdm adonan susu, aduk rata.
5. Tuang lagi ke dalam adonan susu, aduk rata.
6. Angkat & dinginkan.
7. Setelah dingin tambahkan rhum essence.

Comro
Bahan:
1 kg singkong, parut, tiriskan dan buang airnya
1/2 butir kelapa, parut
1/2 sdt ketumbar, haluskan
1 sdm garam

Isi :
3 cabai merah
5 cabai rawit merah
3 siung bawang putih
250 gr oncom
50 gr tauco
20 gr gula merah
2 batang daun bawang, iris
Garam secukupnya

Cara Membuat :
1. Campur singkong, kelapa parut, ketumbar dan garam.
2. Aduk rata, sisihkan.
3. Isi : Uleg cabai merah, cabai rawit merah, bawang putih, garam, dan gula merah, masukkan oncom,
uleg dan aduk rata, terakhir tambahkan daun bawang. Tumis hingga harum dan matang, tambahkan
tauco, aduk rata. Angkat.
4. Penyelesaian : Ambil 2 sdm adonan singkong, pipihkan, isi dengan isian, lalu bentuk lonjong.
5. Lakukan sampai adonan habis.
6. Goreng comro dalam minyak panas sampai berwarna kecoklatan.
7. Angkat, sajikan hangat.

Milky Bar

Bahan:
200 gr biskuit marie
50 gr kismis
100 gr dark cooking chocolate
75 ml susu cair
2 sdm rhum essence
100 gr meisis warna warni

Cara Membuat:
1. Hancurkan biskuit, sisihkan.
2. Tim dark cooking chocolate bersama susu cair.
3. Tuang coklat leleh ke dalam bikuit, aduk rata.
4. Tambahkan kismis yg sudah direndam rhum selama 15 menit.
5. Aduk sampai rata.
6. Bentuk adonan bola-bola kecil, gulingkan di atas taburan kismis.
7. Letakkan di atas kertas cup kue.
8. Masukkan dalam kulkas.

Resep Minuman - Biji Salak

Bahan :
1 kg Ubi jalar (kukus dan kupas kulitnya)
100 gr Tepung Kanji
500 gr Gula jawa
500 cc Air
1 ltr Santan
2 lbr Daun pandan
Garam Secukupnya

Cara Membuat :
1. Lumatkan ubi jalar, ambil 3/4 bagian dan campur dengan tepung kanji serta garam.
2. Bentuk bulat - bulat seperti biji salak.
3. Didihkan air dalam panci, masukkan adonan biji salak kedalamnya.
4. Masak hingga terapung, angkat dan tiriskan.
5. Masak gula jawa dan air hingga larut, tambahkan sisa ubi yang sudah dilumatkan, aduk rata.
6. Setelah mendidih, masukkan biji salak, aduk rata dan angkat.
7. Hidangkan dengan santan yang dimasak dengan daun pandan dan garam secukupnya.
8. Jangan lupa mengaduk - aduk waktu memasak santan.

Bubur Merah Putih

Bahan :
250 gr Beras putih
1 liter Santan encer
500 ml Santan kental
2 lbr Daun pandan
1 sdt Garam
200 gr Gula merah (disisir)
1/2 btr Kelapa (parut memanjang)

Cara Memasak :
1. Masak beras putih dengan santan encer, garam dan daun pandan hingga menjadi bubur.
2. Tambahkan santan kental, masak sebentar dan angkat
3. Bagi bubur jadi dua bagian, yang satu masak kembali dengan gula merah dan aduk rata.
4. Siapkan piring kecil, tatalah bubur sesuai selera.
5. Kombinasikan antara merah dan putih, taburkan kelapa parut diatasnya.
6. Sajikan hangat, cukup untuk 8 orang.