PERHITUNGAN KEBUTUHAN

KALORI
No. Dokumen : SOP/GZ/003/2023
No. Revisi 1
SOP Tanggal Terbit : 17 April 2023
Halaman : 1/3
PUSKESMAS dr. Puguh Hari Subagia,M.Si
Pembina Tk.I
TEMBELANG NIP: 196811102002121005
1. Pengertian Perhitungan kalori adalah suatu perhitungan jumlah energy yang
dibutuhkan seseorang dengan berbagai kegiatan selama 24 jam untuk mencapai
derajat kesehatan yang optimal
2. Tujuan Sebagai acuan bagi petugas dalam menerapkan langkah-langkah atau
prosedur penerapan perhitungan kebutuhan kalori
3. Kebijakan SK Kepala Puskesmas Tembelang nomor:
188.4/035.7/415.17.11/2022Tentang Pelayanan Asuhan Gizi di
Puskesmas Tembelang
4. Referensi a. Pedoman Pelayanan Gizi di Puskesmas. Kemenkes R1. 2014
b. Pedoman Proses Asuhan Gizi Puskesmas. Kemenkes RI. 2021
5. Alat dan Bahan a. ATK
b. Alat Antropometri
6. Prosedur/ Perhitungan kebutuhan kalori untuk anak usia 0-18 tahun
Langkah - a. Petugas gizi mempersiapkan alat pengukuran antropopmetri
langkah b. Petugas gizi mengkaji identitas pasien (nama pasien, tanggal lahir, dll)
c. Petugas gizi menentukan umur pasien
d. Petugas gizi melakukan pengukuran antropometri
e. Petugas gizi menentukan BB ideal untuk anak dengan
menggunakan standar antropometri 2020
f. Petugas gizi menghitung kebutuhan kalori pasien berdasarkan angka
kecukupan gizi tahun 2019

Perhitungan kebutuhan kalori untuk dewasa

a. Petugas gizi mempersiapkan alat pengukuran antropopmetri
b. Petugas gizi menanyakan tanggal lahir untuk mementukan umur pasien
c. Petugas gizi melakukan pengukuran antropometri
d. Petugas gizi menghitung IMT, dengan rumus:
IMT=BB (kg)/TB² (cm)

Kategori Batas ambang

Kurus Kekurangan BB tingkat berat <17.0
Kekurangan BB tingkat ringan 17.0-18.5
Normal Normal 18.5-25.0
 Gemuk Kelebihan BB tingkat ringan 25.0-27.0
Kelebihan BB tingkat berat >27.0

e. Petugas gizi menghitung BB ideal, dengan rumus: BBI=

TB(cm)-100-10%
Apabila perempuan TB <150cm atau laki-laki <155 cm maka tidak perlu
di kurangi 10%
f. Petugas gizi menghitung kebutuhan energi pasien untuk sehari
melalui:
1) Menghitung angka metabolism basal (AMB) pasien:
Laki-laki= 30 x kg BBI
Perempuan = 25 x BBI
2) Menentukan golongan aktivitas pasien dengan kriteria:

aktivitas Gambar
Laki-laki Perempuan
Sangat ringan 1.30 1.30
Ringan 1.65 1.55
Sedang 1.76 1.70
Berat 2.10 2.00

3) Menghitung kebutuhan energy sehari berdasarkan golongan aktivitas

dikalikan AMB:
Kebutuhan energy: (AMB x aktifitas fisik) – (500-
1000kkal/hari)

g. Petugas mencatat hasil kebutuhan kalori di asuhan gizi

7. Diagram Alir perhitungan kebutuhan kalori untuk anak usia 0-18 tahun

mempersiapkan alat mengkaji identitas pasien

pengukuran

melakukan pengukuran menentukan umur pasien

antropometri

menentukan BB ideal untuk menghitung kebutuhan kalori

anak dengan menggunakan pasien berdasarkan angka
standar antropometri 2020 kecukupan gizi tahun 2019

Mencatat
kebutuhan kalori
di asuhan gizi

SOPGZ - Page 2 of 3
 Perhitungan kebutuhan kalori untuk dewasa:

mempersiapkan alat menanyakan tanggal lahir

pengukuran untuk mementukan umur
antropopmetri pasien

melakukan pengukuran
menghitung IMT antropometri

Menghitung kebutuhan energy

Menghitung BBI pasien untuk sehari

Selesai

8. Hal-hal yang a. Identifikasi aktifitas fisik pasien secara detail

perlu b. Pastikan pengukuran antropometri dilakukan dengan benar dan tepat
diperhatikan c. alat pengukuran antropometri yang digunakan untuk mengkaji data
antropometri disesuaikan dengan kondisi pasien

9. Unit Terkait Layanan Rawat Inap

10. Dokumen Status Rekam Medis

Terkait
11. Rekaman No Yang dirubah Isi Perubahan Tgl diberlakukan
Historis Penambahan
Perubahan 1 Referensi referensi yang 17 April 2023
dipakai

SOPGZ - Page 3 of 3