PEMERINTAH DAERAH PROVINSI JAWA BARAT

DINAS PENDIDIKAN
CABANG DINAS PENDIDIKAN WILAYAH XIII
SMK NEGERI 4 BANJAR
JL. Raya Paangandaran No. 344  (0265) 2734306 Sukamukti Kec.
Pataruman Website: www.smkn04banjar.sch.id E-mail: smkn4banjar.sch.id

LAPORAN KEGIATAN
PEMANTAPAN KOMPETENSI MENJELANG UKK

Hari dan Tanggal : Kamis, 18 Jan 2024

Waktu : 07.00 s/d 15.30
Tempat : Ruang konsentrasi kuliner SMKN 4 Banjar

A. Latar Belakang ;
Unit Produksi atau yang lebih dikenal dengan UP merupakan salah satu program sekolah
yang memberdayakan warga sekolah dan lingkungan dalam bentuk unit usaha produksi
sebagai wadah kewirausahaan di sekolah. Dalam hal ini, SMK Negeri 4 Banjar pun
memiliki unit produksi pada masing-masing jurusan. Otomotif memiliki UP berupa usaha
Ganti oli dan steam motor. Tata boga memiliki usaha berupa kantin, makanan ringan,
dan frozen food. MPLB (UPW) memiliki usaha pelayanan foto copy. TKJ memiliki usaha
berupa penerimaan service printer dan komputer. Pada artikel ini, fokus pada UP yang
dimiliki oleh jurusan Tata Boga..

B. Tujuan ;

Dapat mewadahi jiwa kewirausahaan guru produktif dan juga siswa kompetensi
keahlian tata boga, menjadi sarana praktik produktif secara langsung bagi siswa dan
juga membantu pendanaan dan penambahan fasilitas khususnya untuk komptensi
keahlian tata boga. Sebagai langkah jangka panjang diharapkan Unit Produksi Boga
dapat semakin berkembang menjadi teaching factory yang mampu menjadi sarana
praktik siswa berbasis industri yang diharapkan setelah siswa menyelesaikan
Pendidikan di SMK Negeri 4 Banjar siswa-siswi dapat langsung bekerja dan siap masuk
ke dunia industri.;

C. Waktu dan Tempat ;

1. Waktu pelaksanaan kegiatan Hari Kamis, 18 Januari 2024 (Mulai Jam. 07.00 s/d
15.30 WIB) ;
2. Tempat Ruang konsentrasi kuliner SMKN4 Banjar.
D. Penutup ;
Demikian laporan kegiatan Pemantapan menjelang UKK kls XII Tata Boga
di SMKN4 Banjar.

Dokumen kegiatan :