A.

Rencana Penelitian

Dalam percobaan usaha kegiatan makanan internasional peneliti akan membuat makanan
oriental, yakni makanan khas Negara Jepang. Peneliti akan membagikan makanan kepada beberapa
tim dan pembina.

Setelah mendapatkan respon dari khalayak, peneliti akan mencari data-data dan informasi
dari para responden, peneliti akan mencari data serta informasi lain dari berbagai literatur pustaka
baik dari buku-buku maupun internet untuk melengkapi data yang sudah ada sekaligus
mencocokkan dengan data-data yang peneliti dapatkan dari hasil percobaan.

B. Proses Pelaksanaan Kegiatan

A. Tempat dan Waktu Percobaan

a. Tempat Percobaan

Percobaan dilakukan di SMAN 13 Surabaya

b. Waktu Percobaan

Percobaan dilaksanakan pada hari Rabu, 26 Februari 2020.

B. Tahap Persiapan dan Pelaksanaan

Pada tahap ini rencana kerja yang akan dilakukan meliputi tahap-tahap antara lain
sebagai berikut :

1) Pekerjaan Persiapan Awal

(a) Mempersiapkan alat dan bahan yang akan digunakan.

Bahan :

1. Gula 2. Susu Kental Manis 3. Strawberry

4. Kiwi 5. Sprinkle 6. Air Mineral

7. Es Batu

Alat :

1. Kompor 2. Gas 3. Panci

4. Telenan 5. Plastic Glove 6.Pisau

7. Sendok 8. Serutan Es 9. Mangkok

2.) Pekerjaan Orientasi Lapangan

(a) Mencuci strawberry yang akan diolah terlebih dahulu.

(b) Memotong strawberry dengan potongan kecil.

(c) Menyalakan kompor.

(d) Memasukkan strawberry yang telah dipotong kecil kedalam panci dan
menambahkan dengan air
(e) Menambahkan gula pada adonan.

(f) Mengaduk strawberry pada panci hingga mengental.

(g) Mengangkat adonan setelah matang.

(h) Mengupas dan memotong buah kiwi menjadi kotak-kotak kecil.

(i) Menyerut es batu.

(j) Menyiapkan hidangan sesuai porsi yang ditentetukan.

(k) Menghidangkan hidangan.