Bisa ubah yang nama sampel sama jenisnyaa

Nama sampel/jenis/merk/hasil asam askorbat

8. UC 1000 Apel/Cair/UC100/10,3 mg(5 ml sampel)

9. Nutrisari sweet guava/Serbuk/Nutrisari/0,88 mg (5 ml sampel)
10. Nutrisari Lychee Tea/Serbuk/Nutrisari/0,88 mg (5 ml sampel)
11. UC 1000 Mango/Cair/UC1000/0,44 mg (5 ml sampel)
12. UC 1000 Lemon/Cair/UC 1000/12,76mg (5 ml sampel)
13. ABC Lychee Juice/Cair/ABC/1,672 mg (5 ml sampel)
14. Xonce tablet hisap vitamin C/tablet padat/xonce/ 13,376 mg (5 ml Sampel_
15. Nutrisari rasa Jeruk Peras/serbuk/Nutrisari/0,704 mg (5 ml sampel)

Lembar kerja analisis kadar air

Hasil Praktikum

(Sebutkan nama produk yang anda analisis beserta data kandungan gizi terutama kadar air (jika ada). Jika pada kemasan produk tidak ada kadar airnya,
cantumkan SNI dari produk. Tuliskan hasil setiap penimbangan yang anda lakukan dan perhitungan kadar air sesuai rumus)

Hasil Penimbangan (gram)

KA Dry basis Wet Total
Kelomp Jenis produk dalam Caw Cawa Cawa Ber Kehilan
an n+ n+ at gan (%) basis padatan
ok kemasa (%) (%)
n/ SNI koso samp sam sam bera
ng el pel pel t
awal akhir awal (W3)
(W1)
8
 Menurut
syarat mutu
W3/W1 x W2/W1 x
(SNI) 01- W3/W2 × 100
100= 100% =
Roti tawar kupas (Mr. 3840-1995, 100,3662 100,2530 =
9 98,5894 g 2,56 g 0,1132 g (0,1132/2,56) (1,6636/2,56)
Bread) kadar air g g (0,1132/1,6636
x 100 = x 100 =
maksimal ) x 100 = 6,8%
4,42% 64,984%
roti tawar
40%

10 Menurut
SNI 01-
W3/W2 × 100= W3/W1 ×
2970-2006 W2/W1x100%
95,7775 98,6969 98,6888 0,0081 (0,0081/2,9113 100 =
Milo bubuk kadar air 3 gram = (2,9113/3) x
11 gram gram gram gram ) x 100 = (0,0081/3) x
pada susu 100 = 97,04%
0,278%% 100 = 0,27%
bubuk maks
5%
12 Maks 3%
b/b,
menurut
W3/W2 × 100 W3/W1 ×
Standar W2/W1x100%
102,8113 104,7618 104,7476 0,0142 = 100 =
Energen vanilla Nasional 2 gram = (1,9363/2) x
13 gram gram gram gram (0,0142/1,9363 (0,0142/2) x
Indonesia 100% = 96,8%
) x 100 = 0,7% 100 = 0,71%
(SNI) 01-
4270-1996.
Susu sereal
Menurut
SNI 01- W3/W1 × =W2/
14 Good Day (Chococinno)
3542-2004 103,5501 105,5501 105,5099 2 gram 0,0402 W3/W2 × 100 100 = (0,0402 W1x100%
kadar air gram gram gram gram =(0,0402 gram / 2 =1,9598/2x10
pada kopi gram /1,9598 gram) x 100 = 0%
15 Good Day (Chococinno)
bubuk gram) x 100 = 2% =97,99%
maksimal 2%
7% b/b