LKPD

LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK

Wadah hidangan dari buah

Hari /Tanggal :
Kelompok :
Nama Anggota :

……………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………..

Petunjuk Pengerjaan :
A. Tulislah hari/tanggal dan nama anggota anda pada tempat yang telah disediakan
B. Diskusikan bersama dengan anggota kelompokmu untuk menyelesaikan permasalahan di
LKPD
C. Ikuti setiap petunjuk yang ada dan jawab pertanyaan pada kolom yang telah disediakan
A. Kompetensi Dasar
3.5 menganalisis wadah hidangan dari buah
B. Tujuan Pembelajaran
a. Setelah melaksanakan proses pembelajaran dan menggali informasi peserta didik dapat
Menganalisis pengertian wadah hidangan dari buah dengan ketercapaian 80% benar
b. Setelah melaksanakan proses pembelajaran dan menggali informasi peserta didik dapat
Menganalisis jenis wadah hidangan dari buah dengan 100% benar
c. Setelah melaksanakan proses pembelajaran dan menggali informasi peserta didik dapat
Menganalisis fungsi wadah hidangan dari buah dengan 100% benar
d. Setelah melaksanakan proses pembelajaran dan menggali informasi peserta didik dapat
menentukan cara menyimpan wadah hidangan dari buah dengan 100% benar
e. Setelah melaksanakan proses pembelajaran dan menggali informasi peserta didik dapat
Menganalisis alat dan bahan wadah hidangan dari buah 100% dengan benar
f. Setelah melaksanakan proses pembelajaran dan menggali informasi peserta didik dapat
Menganalisis prosedur pembuatan wadah hidangan dari buah dengan ketercapaian 80%
sesuai dengan jenisnya
D. Tugas Kelompok
Secara berkelompok, diskusikan 5 macam wadah hidangan yang berbeda dari 5 buah
yang berbeda, buatlah desain penyajiannya menggunakan pensil dan pensil warna, kemudian
tuliskan langkah pembuatannya
NO Desain Langkah-langkah
1

5
 Rubrik penilaian tugas kelompok

No. Soal Indikator Skor

1 diskusikan 5 macam Tidak mengerjakan 0

wadah hidangan yang
Gambar tidak rapi, tidak merarik, serta langkah 5
berbeda dari 5 buah
membuatnya hanya mengerjakan 50%
yang berbeda, buatlah
desain penyajiannya Gambar tidak rapi, tidak menarik, langkah 10
menggunakan pensil membuatnya belum sempurna
dan pensil warna,
Gambar rapi, menarik, tidak berwarna, langkah 15
kemudian tuliskan
membuatnya belum sempurna
langkah pembuatannya
Gambar rapi, menarik dan berwarna serta 20
langkah membuatnya lengkap dan benar

Pedoman Penilaian :

Nilai = € Skor perolehan x 100

Skor maksimal(100)
E. Tugas Individu
a. pada suatu jamuan makan malam akan disajikan 1 set makanan dengan 3 courses
yaitu :
a. fruit salad
b. Thailand fried rise
c. Strawberry pudding
b. Pilihlah salah satu hidangan yang diatas yang ingin anda sajikan dengan wadah
hidangan
c. Jelaskan desain hidangan yang anda inginkan dari hidangan tersebut (digambar
dan diberi keterangan)
d. Jelaskan alat dan bahan apa saja yang digunakan
e. Jelaskan langkah-langkah membuat hidangan tersebut

Nama hidangan :

Rencana wadah hidangan:

Bahan : Alat : Cara membuat:
 Rubrik penilaian tugas individu

No. Soal Indikator Skor

1 pada suatu jamuan makan Tidak memilih 0

malam akan disajikan 1 set
makanan dengan 3 courses
yaitu : Memilih satu menu 10
a. fruit salad
b. Thailand fried rise
c. Strawberry pudding
Pilihlah salah satu hidangan
yang diatas yang ingin anda
sajikan dengan wadah
hidanga
2. Jelaskan desain hidangan tidak mengerjakan 0
yang anda inginkan dari
Mengerjakan 25% dengan baik 5
hidangan tersebut
(digambar dan diberi Mengerjakan 75% dengan baik 15
keterangan
Mengerjakan 100% dengan baik 30

3. Jelaskan alat dan bahan apa Tidak mengerjakan 0

saja yang digunakan Hanya mengerjakan nama alat saja 10
Hanya mengerjakan nama bahan saja 15
Mengerjakan keduanya 30
4 Jelaskan langkah-langkah tidak mengerjakan 0
membuat hidangan Mengerjakan 25% dengan baik 10
tersebut
Mengerjakan 75% dengan baik 15

Mengerjakan 100% dengan baik 30

Pedoman Penilaian :
Nilai = € Skor perolehan x 100
Skor maksimal (100)