LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK

(INDIVIDU)

Nama : ....................................
Kelas / Semester :X/1
Materi : Peralatan Pengolahan Makanan

Langkah-langkah kegiatan :

Lengkapi tabel berikut dengan memberikan tanda ceklis pada tabel berikut :

No Gambar Peralatan Kecil Peralatan Besar

1.

2.

3.

4.
5.

6.

7.
8.

9.

10.

LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK

 ( kelompok )

Nama : ....................................
Kelas / Semester :X/1
Materi : Peralatan Pengolahan Makanan

Langkah-langkah kegiatan :
1. Pengamatan gambar

2. Diskusikan dengan kelompokmu !

3. Berikan analisis mengenai gambar peralatan tersebut yang meliputi jenis, fungsi, cara
pengoperasian dan perawatan peralatan pengolahan makanan!

Kunci Jawaban
A. LKPD Individu

No Gambar Peralatan Kecil Peralatan Besar

1.
√

2.
√

3.
√

4.
√
5.
√

6.
√

7.
√
 8.
√

9.
√

10.
√

LKPD Kelompok
Blender termasuk kedalam peralatan listrik dan berfungsi unruk menghancurkan /
menghaluskan bahan makanan.
Cara menggunakan alat Blender adalah sebagai berikut :
 Periksa perlengkapan dari komponen blender
 Siapkan bahan makanan yang akan diblender dalam bentuk kecil/dipotong
kecil-kecil
 Masukan bahan makanana ke dalam gelas blender, beri air sesuai dengan
kebutuhan kemudian ditutup rapat.
 Letakkan gelas diatas mesin blender dengan posisi tepat dan benar.
 Masukakkan stop kontak kedalam terminal arus listrikd engan benar dan tepat
 Tekan tombol on sampai mesin menyala dan bekerja.
 Cabut kabel yang menghubungkan ke terminal arus listrik setelah blender
tidak dipergunakan
Cara Merawat dan membersihkan Blender :
 Putuskan sambungan aliran listrik/cabut sambungan listrik sehingga aman dari
pengaruh listrik.
 Lepaskan bagian-bagian yang dapat dilepas, buang sisa makanan yang masih
ada pada alat tersebut
 Cuci bagian yang kotor dengan air hangat ditergent dan gosok
 Kemudian bilas dan keringkan dengan lap kain sampai benar-benar kering
 Pasang kembali peralatan yang telah dilepas sehingga peralatan tersebut
kembali utuh seperti semula
 Simpan blender ditempat yang kering
SKOR PENILAIAN
A. LKPD Individu
Skor :
1. Jawaban yang tepat : 10
2. Jawaban yang tepat : 10
3. Jawaban yang tepat : 10
4. Jawaban yang tepat : 10
5. Jawaban yang tepat : 10
6. Jawaban yang tepat : 10
7. Jawaban yang tepat : 10
8. Jawaban yang tepat : 10
9. Jawaban yang tepat : 10
10. Jawaban yang tepat : 10

Skor maksimal : 100

Nilai Akhir = Skor perolehan X 100

Skor maksimal

B. LKPD Kelompok
Skor :
Menjawab mengenai :
a. jenis : 10
b. fungsi : 10
c. cara pengoperasian : 40
d. cara perawatan : 40
Skor maksimal : 100
Nilai Akhir =Skor perolehan X 100
Skor maksimal