Project Wirausaha Muda

Warung Bu Yanti

Analisis Pengembangan Usaha Mikro Kecil dan Menengah dalam

Mengembangkan dan Menginovasi Usaha

[Bidang Usaha Perdagangan ]

NAMA PENGUSUL USAHA : FEBRI ADELIA NINGSIH

NIM : 0203222103
NO. TELP/HP : 0813-6413-6216
EMAIL :
JENIS USAHA : Makanan
DOSEN PENGAMPU : WULANDAYU, S.E., M.E
SEMESTER/KELAS/TA : Hukum Tata Negara 3 D, 2023-2024
Page
1
Page
 Project Wirausaha Muda

Fakultas Syariah dan Hukum

Program Studi Hukum Tata Negara
Universitas Islam Negeri Sumatera Utara
2023-2024

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Usaha

Usaha ini muncul sebagai bentuk kepedulian kepada para mahasiswa dan
orang-orang disekitar untuk lebih memperhatikkan kesehatannya dengan cara
selalu menyempatkan diri untuk makan dimanapun dan kapanpun itu karena
makan adalah salah satu hal penting dalam menjaga kesehatan. Seperti yang kita
ketahui banyak mahasiswa yang selalu menyepelekan atau melupakan waktu
makan dengan alasan masih memiliki banyak tugas atau dengan alasan lainnya
padahal hal tersebut dapat menimbulkan beberapa penyakit yang dapat
membahayakan diri mereka kedepannya, selain karena hal tersebut usaha ini juga
muncul akibat dari respons terhadap perubahan tren konsumen yang semakin
menuntut pilihan makanan sehat dan praktis terutama makanan yang dapat
mengenyangkan. sSelain karna hal kepedulian diatas terciptanya usaha ini karena
pemilik usaha yang merasakan dampak dari pendemi covid19 yang membuat
mereka harus memutar otak dan berpikir untuk memulai usaha sebagai sandaran
untuk menghidupi kebutuhan sehari-hari, maka demikian tercipta lah salah satu
bentuk usaha yang dimulai dari nol dengan usaha dan kegigihan sang pemilik yang
terus bertahan di era seperti sekarang ini.
Page
 Project Wirausaha Muda

B. Tujuan dan Sasaran Usaha

Usaha ini berdiri dengan tujuan untuk membangkitkan kembali ekonomi pelaku
usaha yang sebelumnya sempat menurun akibat pengaruh dari masa covid19.
Akibat masa pandemic tersebut mengakibatkan pelaku usaha harus memutar otak
untuk membuka usaha baru yang sangat menguntungkan maka dari itu pelaku
usaha memilih untuk membuka warung makan dikantin kampus. Selain itu tujuan
dari membuka usaha warung sarapan pagi ini adalah untuk memperoleh
pengalaman dan keahlian kewirausahaan serta sebagai wadah dalam melatih
kemampuan menciptakan hal hal baru yang sebelumnya belum pernah dicoba.
Sasaran usaha ini menargetkan kepada kalangan mahasiswa, pekerja kantoran
dan kalangan yang ingin menghemat waktu untuk mencari warung makan dipagi
hari, berdasarkan studi yang telah diteliti banyak orang Indonesia selalu
melupakan waktu jam makan pagi padahal sarapan pagi adalah salah satu hal
penting untuk tubuh setiap harinya. Selain itu sarapan pagi merupakan menu
makanan yang simple, cepat, mengenyangkan dan murah yang membuat para
konsumen terus menerus membeli setiap harinya.

Page
 Project Wirausaha Muda

C. Uraian Teknis (Operasional Usaha)

Usaha warung makan ini mempunyai janji dan komitmen kepada setiap
konsumen untuk menyajikan produk yang berkualitas tinggi dengan selalu
mengutamakan pemilihan bahan baku yang terbaik. Beras dengan kualitas terbaik
sebagai bahan baku utama dalam usaha ini dipilih untuk memastikan bahwa
lontong ataupun nasih gurih yang dibuat memiliki citarasa yang enak saat
dikonsumsi oleh para konsumen. Menggunakan resep masakan turun temurun yang
berasal dari peninggalan keluarga yang memberikan rasa authentic dan unik yang
dapat membuat pelanggan tertarik setiap harinya, dengan memperhatikkan
proporsi bahan yang optimal.

Memakai peralatan yang bersih dan khusus disetiap harinya dan juga
menggunakan steling yang dirancang lebih bagus dan memiliki kaca yang lebar
agar memudahkan para konsumen untuk memilih makanan, penggunaan steling
dengan kaca yang lebar dan besar berfungsi sebagai daya tarik paling utama untuk
memikat perhatian para konsumen yang sedang berjalan. Untuk strategi pemasaran
sendiri kami lebih menggunakan promosi secara langsung atau promosi dari mulut
ke mulut. Selain itu kami juga terkadang memberikan bonus kepada para konsumen
yang sudah beberapa kali datang. Dengan adanya semua aspek yang telah kami
miliki ini, kami sangat berharap dengan penuh bahwa usaha warung makan ini tetap
terus ada dan tidak alan lekang oleh waktu dan selalu menjadi kebutuhan semua
orang.

Page
 Project Wirausaha Muda

ANALISIS PRODUK/JASA

A. Deskripsi Invensi Produk/Jasa

Di dalam usaha ini terlihat inovasi yang sangat signifikkan didalamnya seperti
halnya pemilik tidak hanya menggunakan kompor gas saja untuk memasak tetapi
juga menggunakan kompor listrik untuk memasak seperti merebus mie atau
menggoreng, tidak hanya via pembayaran saja yang sudah mulai
berinovasi bagian produksi juga sudah mulai berinovasi dengan alasan
dapat mempersingkat waktu dan lebih cepat.
Nasi campur adalah salah satu menu yang ada di warung Bu Yanti,
nasi ini biasanya berisi bermacam lauk pauk pilihan yang sangat lezat
dan bergizi, nasi campur biasanya menggunak nasi kuning atau nasi
uduk. Di warung Bu Yanti ini terdpaat banyak pilihan menu untuk kita
makan contohnya seperti lontong, nasi gurih, gorengan, nasi ayam, nasi
campur, miesop, dll.
Selanjutnya kita dapat melihat dari foto yang ditampilkan desain
stand dagangan ini masih biasa saja tapi jangan salah walaupun terlihat biasa saja
tempat ini memiliki banyak konsumen yang selalu datang. Dari bagian depan stand
kita bisa melihat beberap daftar menu yang tersedia disini, menu-menu yang dijual
atau dipasarkan adalah menu makanan yang sangat cocok dengan orang Indonesia.
Menampilkan beberapa menu didepan stand bertujuan untuk menarik
pelanggan yang sedang ingin makan atau seang istirahat.
Di gambar berikutnya kita bisa melihat bahwa tersedia buku menu
yang berisi makanan dan minuman yang sangat lezat dan tidak lupa
terdapat daftar harganya agar para konsumen dapat mengetahui jumlah
makanan yang mereka beli. Untuk penyajiannya sendiri warung Bu
Page

Yanti ini tidak memakan waktu banyak walaupun sedang ramai

 Project Wirausaha Muda

konsumen tetap saja pelayanan Bu Yanti tetap cepat dan diga, tempat makan yang
seperti ini yang dibutuhkan oleh orang orang di masa zaman sekarang, tempat
makan yang bersih, sehat, enak, dan juga pelayanannya ramah dan cepat.
A. Kegunaan
a). Memberikan sarapan pagi atau makan siang dengan kemudahan dan kecepatan
b). Menjadi penyelamat semua orang jika belum sarapan dipagi hari

B. Keunggulan Invensi Produk/Jasa

Usaha ini menawarkan invensi dengan harga yang terjangkau kepada seluruh
konsumennya namun tetap dengan kualitas makanan yang baik, selain itu usaha
ini telah menginvensi via pembayaran yang semakin mengikuti zaman dengan
pembayaran secara nontunai bisa melalui Qris, Dana, atau transfer antar bank.
Selain menginvensi harga dan metode pembayaran usaha ini juga menginvensi
pemesanan via online melalui Whatsapp atau telfon pribadi ke sang pemilik.
Bukan hanya itu saja warung makan ini juga sudah bisa menerima pesanan dalam
bentuk partai besar maupun pasrti kecil. Warung makan ini juga menggunakan
bahan baku yang berkualitas yang berasal dari perkebunan terbaik yang ada
didaerah Indonesia.

Perbandingan dengan pesaing dengan usaha yang kami teliti berdasarkan aspek-
aspek tertentu seperti berikut ini:
a). Harga Yang Kompetitif
Pesaing mungkin menawarkan harga yang lebih rendah, menarik bagi
konsumen yang sangat memperhatikkan pengeluaran mereka.
b). Variasi Menu Khusus
Menyediakan variasi menu khusus atau menyediakan menu yang banyak
Page

peminatnya.
 Project Wirausaha Muda

c). Kemudahan Akses Melalui Platform Digital

Memiliki platform digital atau memasang

D. Keunggulan dan Kelemahan dari Produk/Jasa Kompetitor

Warung makan ini masih memiliki kelemahan dalam pemasaran produk,
dimana masih menggunakan metode mulut ke mulut sedangkan kebanyakan
competitor sudah mulai melalakukan pemasaran secara digital atau online dengan
menyebar flyer, membuat video, atau dengan membuat akun social media sendiri
untuk usahanya, di zaman digital seperti sekarang promosi secara digital lebih
menguntungkan dan dapat menarik para konsumen baru untuk datang dan
mencicipi usaha kita. Hal lainnya adalah warung makan ini masih belum mendaftar
kepada aplikasi ojol sebagai mitra usaha makanan untuk menjual makanannya
secara online, sedangkan para competitor sudah mulai melakukan hal itu dan
memiliki banyak keuntungan yang lebih.

E. Derajat Inovasi dan Status Perlindungan Kekayaan Intelektual

Warung makan ini membuat sebuah inovasi dengan mengurangi penggunaan
limbah plastic dan limbah lainnya, maka dari itu warung makan ini meminta
kepada para konsumen untuk membawa tempat makan atau tempat bekal sendiri
jika ingin dibungkus, hal ini dikarenakan sudah banyaknya limbah plastic
disekitaran warung tersebut. Warung makan ini juga memiliki kemasan ramah
lingkungan seperti wadah untuk lontong yang ecofriendly yang tidak akan merusak
lingkungan.
Page
 Project Wirausaha Muda

ANALISIS PASAR

A. Deskripsi Kebutuhan Konsumen (Pengguna)

Persoalan yang dihadapi dengan kebutuhan konsumen (pengguna) atau
produk/jasa yang ada saat ini

Warung makan merupakan salah satu jenis usaha kuliner yang paling umum di
Indonesia. Warung makan menawarkan berbagai macam menu makanan dengan
harga yang terjangkau. Namun, warung makan juga menghadapi beberapa
persoalan, antara lain:

• Kuliner yang monoton: Banyak warung makan yang hanya menawarkan menu-
menu yang monoton, sehingga konsumen menjadi bosan.
• Kualitas makanan yang tidak konsisten: Kualitas makanan di warung makan
seringkali tidak konsisten, sehingga konsumen tidak dapat memprediksi apa
yang akan mereka dapatkan.
• Proses pelayanan yang tidak efisien: Proses pelayanan di warung makan
seringkali tidak efisien, sehingga konsumen harus menunggu lama untuk
mendapatkan makanan.

Solusi yang ditawarkan kepada konsumen (pengguna)

Solusi yang ditawarkan oleh usaha warung makan adalah menyediakan kuliner
yang beragam, berkualitas, dan terjangkau dengan proses pelayanan yang efisien.
Usaha warung makan dapat memberikan solusi dengan cara:
Page

• Menawarkan menu-menu yang beragam dan kreatif.

 Project Wirausaha Muda

• Menggunakan bahan-bahan yang berkualitas dan segar.

• Menerapkan standarisasi proses produksi dan pelayanan.
• Menggunakan teknologi untuk meningkatkan efisiensi pelayanan.

Signifikansi pembeda dengan solusi yang ditawarkan oleh produk/jasa yang

telah ada sebelumnya

Solusi yang ditawarkan oleh usaha warung makan memiliki signifikansi pembeda
dengan solusi yang ditawarkan oleh produk/jasa yang telah ada sebelumnya, yaitu:

• Keragaman: Usaha warung makan menawarkan menu-menu yang beragam,

sehingga konsumen dapat menemukan makanan yang mereka sukai.
• Kualitas: Usaha warung makan menggunakan bahan-bahan yang berkualitas
dan segar, sehingga makanan yang disajikan memiliki rasa yang enak dan sehat.
• Efisiensi: Usaha warung makan menerapkan standarisasi proses produksi dan
pelayanan, serta menggunakan teknologi untuk meningkatkan efisiensi
pelayanan, sehingga konsumen dapat menikmati makanan dengan cepat dan
nyaman.

B. Potensi Pasar
Cakupan pasar dari produk/jasa warung makan dapat bersifat besar maupun kecil.
Cakupan pasar yang besar berarti bahwa produk/jasa warung makan dapat
menjangkau banyak konsumen, sedangkan cakupan pasar yang kecil berarti bahwa
produk/jasa warung makan hanya dapat menjangkau sedikit konsumen.

Faktor-faktor yang mempengaruhi cakupan pasar dari produk/jasa warung makan

antara lain:
Page
 Project Wirausaha Muda

• Lokasi: Lokasi warung makan yang strategis dapat menjangkau lebih banyak
konsumen.
• Menu: Menu yang beragam dan menarik dapat menarik lebih banyak
konsumen.
• Harga: Harga yang terjangkau dapat menarik lebih banyak konsumen.
• Kualitas: Kualitas makanan dan pelayanan yang baik dapat menarik lebih
banyak konsumen.

Berikut adalah beberapa contoh warung makan yang memiliki cakupan pasar yang
besar:

• Warung makan yang terletak di daerah ramai dan dekat dengan tempat-tempat
umum, seperti kantor, sekolah, dan pusat perbelanjaan.
• Warung makan yang menawarkan menu-menu kuliner khas daerah tertentu.
• Warung makan yang menawarkan menu-menu kuliner yang sehat dan bergizi.
• Warung makan yang menawarkan menu-menu kuliner yang sesuai dengan
kebutuhan diet tertentu.

Berikut adalah beberapa contoh warung makan yang memiliki cakupan pasar yang
kecil:

• Warung makan yang terletak di daerah yang sepi dan jauh dari tempat-tempat
umum.
• Warung makan yang hanya menawarkan menu-menu yang monoton.
• Warung makan yang menawarkan menu-menu kuliner yang berkualitas rendah.
• Warung makan yang menawarkan menu-menu kuliner yang harganya mahal.
Page
 Project Wirausaha Muda

C. Pertumbuhan Pasar
Pertumbuhan Siklus Hidup Produk/Jasa Warung Makan

Menurut riset pasar, pertumbuhan pasar untuk warung makan di Indonesia

diperkirakan akan terus tumbuh dalam 5 tahun ke depan. Pertumbuhan ini didorong
oleh beberapa faktor, antara lain:

• Pertambahan jumlah penduduk dan kelas menengah:

Jumlah penduduk Indonesia yang terus bertambah, terutama di daerah
perkotaan, akan meningkatkan permintaan akan produk/jasa warung makan.
Kelas menengah yang terus meningkat juga akan memiliki daya beli yang lebih
tinggi, sehingga dapat mendorong pertumbuhan pasar warung makan.
• Perkembangan teknologi:
Perkembangan teknologi, seperti internet dan media sosial, telah memudahkan
konsumen untuk mencari informasi dan memesan makanan dari warung makan.
Hal ini juga turut mendorong pertumbuhan pasar warung makan.

Berdasarkan siklus hidup produk/jasa, warung makan saat ini berada di fase
pertumbuhan. Fase pertumbuhan ditandai dengan meningkatnya permintaan akan
produk/jasa, serta persaingan yang semakin ketat. Pada fase ini, usaha warung
makan perlu melakukan berbagai strategi untuk mempertahankan
pertumbuhannya, antara lain:

• Meningkatkan kualitas produk/jasa: Usaha warung makan perlu meningkatkan

kualitas produk/jasa, seperti menu, harga, dan pelayanan, untuk memenuhi
kebutuhan konsumen yang semakin beragam. Page
 Project Wirausaha Muda

• Melakukan inovasi: Usaha warung makan perlu melakukan inovasi untuk

menarik lebih banyak konsumen. Inovasi dapat dilakukan dalam hal menu,
harga, pelayanan, atau promosi.
• Membangun merek: Usaha warung makan perlu membangun merek yang kuat
untuk meningkatkan daya saingnya.

D. Deskripsi Sasaran Konsumen (Pengguna)

Sasaran Pasar Warung Makan

Sasaran pasar warung makan dapat dikelompokkan berdasarkan beberapa faktor,

antara lain:

• Demografi: Faktor demografi meliputi usia, jenis kelamin, pendidikan,

pekerjaan, dan penghasilan. Misalnya, warung makan yang menawarkan menu
makanan sehat dan bergizi dapat menargetkan sasaran pasar konsumen yang
peduli dengan kesehatannya, seperti orang dewasa yang berusia 25-45 tahun,
berpendidikan tinggi, dan memiliki penghasilan menengah ke atas.
• Psikografi: Faktor psikografi meliputi gaya hidup, kepribadian, dan nilai-nilai.
Misalnya, warung makan yang menawarkan suasana yang nyaman dan asri
dapat menargetkan sasaran pasar konsumen yang menyukai suasana yang
tenang dan damai.
• Perilaku: Faktor perilaku meliputi kebiasaan berbelanja, frekuensi pembelian,
dan loyalitas merek. Misalnya, warung makan yang menawarkan harga yang
terjangkau dapat menargetkan sasaran pasar konsumen yang memiliki daya
beli rendah.

Berikut adalah beberapa contoh sasaran pasar warung makan:

Page
 Project Wirausaha Muda

Warung makan yang menawarkan menu makanan khas daerah tertentu dapat
menargetkan sasaran pasar konsumen yang berasal dari daerah tersebut atau yang
ingin menikmati kuliner khas daerah tertentu.

E. Taksasi Harga Pokok Produksi

Dalam menentukan harga pokok produksi warung makan bahan yang diperlukan
bahan baku produksi serta biaya produksi yang akan dibuat.

1. 2 kg Beras = Rp23.000
2. 1 ekor ayam = Rp30.000
3. 3 ikat Sayur-sayuran = Rp10.000
4. 7 Tempe = Rp14.000
5. 1 kg Bihun = Rp24.000

Total = Rp101.000/8 porsi lontong, berarti perporsinya Rp12.000

F. Target Skenario Harga Jual Produk/Jasa

Untuk menentukan harga jual lontong, bagian produksi mempertimbangkan
analisis penetapan Break Even Point (BEP). Awalnya harga jual yang ditargetkan
adalah Rp13000 per porsi, penjual merasa bahwa harga yang ia tetapkan terlalu
lebih tinggi disbanding beberapa para pesaing disekitarnya. Karena hal itu
akhirnya diambil keputusan untuk menetapkan harga yang didasari dengan
beberapa pertimbangan.
Hal yang pertama. Penjual terlebih dahulu harus mengetahui dan
memperhitungkan bahwa harga ini telah mencakup biaya produksi dan biaya
operasional pejualan warung makan, ,ualai dari biaya awal sampai pada biaya yang
lainnya. Selain itu penggunaan bahan bahan baku yang berkualitas tinggi dan resep
Page
 Project Wirausaha Muda

keluarga yang authentic menjaidikan sebuah nilai plus yang istimewa bagi para
pelanggan sehingga dapat menimbulkan rasa ingin datang kembali untuk membeli
dan mencicipi warung makan yanti ini. Harga yang tinggi pasti akan selalu
memberikan hal yang terbaik dalam segala aspeknya, maka dari itu walaupun
harga jualnya lebih tinggi tetapi pejual tetap memantau dan mengikuti respon pasar
dan mengumpulkan feedback kepada para pelanggan. Dengan demikian, dengan
penetapan kenaikan harga yang lebih tinggi dari para pesaing merupakan salah satu
langkah strategis dan pintar untuk membangun dasar keuangan yang stabil dan
baik.

Page
 Project Wirausaha Muda

ANALISIS KEUANGAN (FINANCIAL)

A. Besaran Kebutuhan Investasi yang Diperlukan pada Tahap Awal (Seed

Capital)
Uraikan seberapa besar biaya kebutuhan investasi yang diperlukan pada tahap awal
pembuatan produk/jasa. Misalnya : berapa total investasi yang diperlukan dan
peruntukannya seperti modal kerja dan biaya operasional. Pada tahap awal ini,
apabila pengusul belum melakukan analisis ekonomis, maka dapat menguraikan
biaya tetap (peralatan dan utilitas) dan biaya variabel seperti bahan baku dan biaya
lainnya untuk memproduksi produk/jasa yang dibuat.

Besaran kebutuhan usaha pada tahap awal untuk warung makan Bu Yanti adalah :

1. Biaya modal operasional awal

a) Kursi : Rp 900.000
b) Steling : Rp 1.800.000
c) Spanduk : Rp 100.000
d) Meja : Rp 700.000
e) Peralatan dapur ( wajan, sutil, talenan, pisau, panci) Rp 120.000
f) Sewa tempat : Rp 1.000.000

2. Biaya modal operasional rutin

a) Sewa tempat : Rp 1.000.000
b) Biaya gaji pekerja : Rp 1.123.000

Page
 Project Wirausaha Muda

B. Proyeksi Potensi Pendapatan dan Imbal Hasil Investasi

Tabel Proyeksi Keuntungan
Periode : (Bulan, Tahun)
Minggu Ke-
Jenis
1 2 3 4 5
Biaya Produksi Rp 878.000 Rp 695.000 Rp890.00 Rp750.0000 Rp 900.000
Pendapatan Usaha Rp1.500.000- Rp1.400.000 Rp1.670.000 Rp1.740.000 Rp2.000.000
Profit (Pendapatan - Rp622.000 Rp 705.000 Rp 780.000 Rp 990.000- Rp 1.999.100
Biaya)
C. Kontribusi Financial Mitra (Partnership)
Pada produk yang kami lakukan penelitian ini kami mengetahui bahwasannya
warung makan bu Yanti belum membuka kesempatan untuk bermitra atau bekerja
sama dengan pihak lain.

Page
 Project Wirausaha Muda

ANALISIS MANAJEMEN DAN SUMBER DAYA MANUSIA

A. Mentor/Pendamping Teknis (jika ada dan diperlukan)

Sebutkan dengan detail dan jelas nama pengalaman dan kualifikasi dari pengusul
dan Tim Pelaksana kegiatan usaha

B. Pengalaman Manajemen
Sebelumnya tim kami selaku pengelola melakukan penilaian awal terlebih
dahulu terhadap ide atau kegiatan usaha, saat penilaian awal sudah terlihat sangat
jelas bahwa ide atau kegiatah usaha warung Bu Yanti ini dapat berkembang dengan
pesat dan juga meliputi analisis pasar yang telah kami teliti. Sejak awal pemilik
usaha fokus untuk mengembangkan usahanya dengan melakukan eksperimen
membuat beberapa makanan yang akan dijual.

Setelah kami melihat ide atau kegiatan usaha sang pemilik kami melihat bahwa
pemilik sangat mahir dalam melakukan perencanaan bisnis yang mendetail dan
terstruktur karena hal itu kami menawarkan untuk membantu merancang rencana
bisnis yang komprehensif umtuk dapat diproyeksikan kedalam keuagan dan
rencana operasional.

Saat awal-awal merintis usaha tersebut pemilik sangat gigih dan berusaha untuk
membangun usahanya agar berhasil menghadapi setiap tantangan yang ada
didepan mata, selama dua tahun juga pemilik usaha berhasil membangun usahanya
dengan sekuat tenaga serta dapat mempertahankan pelanggan setianya.. dengan
perjalanan dua tahun ini pemilik merasa bangga dan terharu atas perjuangan dalam
membangun usaha yang dia mulai dari nol hingga sampai sekarang, pemilik
merasakan ada kebanggan tersendirin saat dia melihat warung makannya sudah
Page

rame dengana orang orang. Dengan ini pemilik semkain optimis untuk ikut
 Project Wirausaha Muda

bersaing dengan para usaha usaha lain dan siap menghadapi semua tantangan yang
ada didepan matanya, dan ia berjanji akan terus meningkatkan kualitas dan
kuantitas dari produk yang ia pasarkan.

C. Staff Internal
Warung makan Bu Yanti untuk saat ini memiliki karyawan satu orang.

D. Komitmen Terhadap Bisnis

Sampaikan kepada saya selaku Dosen Pengampu Mata Kuliah Kewirausahaan,
terkait komitmen Anda dalam menjalankan bisnis ini, agar saya yakin bahwa
Anda sungguh-sungguh menjalani bisnis ini (tidak setengah hati/settingan
semata karena penugasan dan tidak collapse di tengah jalan).

Komitmen kami terhadap warung makan Bu Yanti membutuhkan niat yang

sangat besar untuk dapat menyajikan suatu produk yang paling terbaik, sesuai
dengan visi dan misi kami yang kuat dan dengan tujuan yang jelas untuk
memasarkan produk warung makan Bu Yanti. Kami berjanji untuk selalu menjaga
kualitas bahan baku kami dalam segala aspek dan akan tetap mempertahankan
resep-resep dari keluarga dan juga kami akan terus melakukan inovasi disetiap
produk yang ada dan akan terus mengembangkannya. Kami juga berjanji akan
selalu menomorsatukan kebersihan dan kerapian disetiap aspeknya tanpa
terkecuali, kami juga akan terus belajar untuk mengelola keuangan semakin baik
setiap waktunya agar warung Bu Yanti dapat memiliki cabang lainnya. Tak lupa
juga kami akan mengembangkan atau menambahkan karyawan lagi untuk
kedepannya dan juga itu salah satu kebutuhan pasar dizaman seperti sekarang. Dan
satu hal lagi kami tidak akan pernah berhenti untuk mengembangkan warung Bu
Yanti dimasa yang akan datang sampai dikancah internasional.
Page
 Project Wirausaha Muda

ANALISIS STRATEGI BISNIS

Formula Business Model Canvas (BMC) dari Start Up yang Dibuat.

Pada halaman ini, Anda diminta untuk membuat analisis berupa tanggapan terhadap
persoalan usaha (Start Up) yang Anda jalani.
Key Partnership (Q) Analysis

1 Who are our key Partnership ? Warung ini adalah usaha mandiri
perseorangan yang dimana tidak adanya
pemasok atau kerja sama.

2 Who are our key Suppliers ? Tidak adanya Pemasok.

3 Which key Resources are we acquiring Tidak ada yang di dapat baik itu materi
from partnership ? ataupun liran dana.

4 Which key Activities do Partnership Tidak ada karena tidak adanya kemitraan
perform ? ataupun kewirausahaan.

Key Activities (Q) Analysis

1 What key Activities do our Value Dengan menciptakan cita rasa yang enak
Propositions require ? dengan harga yang tejangkau sehingga
Mahasiswa banyak yang berminat untuk
mencoba.

2 Our Distributions Channels ? Dapat digunakan saluran distribusi

langsung, dimana konsumen dapat membeli
produk langsung dari bisnis tersebut.

3 Customer Relationship ? Sangat Baik.

4 Revenue streams ? Aliran perndapatan yaitu dari orang yang

membeli.

Value Propositions (Q) Analysis

1 What type of relationship does each of Pelanggan adalah kalangan dari Mahasiswa,
our Customer ? dimana menjaga komunikasi yang baik dan
tempat yang strategis dekat dengan fakultas
Page
 Project Wirausaha Muda
2 Segments expect us to establish and
maintain with them ?
3 Which ones have we established ?
4 How are they integrated with the rest
of our business model ?
5 How costly are they ?
Customer Segments (Q)
1 For whom are we creating value ?
2 Who are our most important customers Pelanggan terpenting adalah Mahasiswa
? Dan para staff juga Dosen Karena kantin nya
Key Resources (Q)
1 What key Resources do our Value
Propositions require ?
2 Our Distribution Channels ?
3 Customer Relationship ?
mempermudah mahasiswa untuk ke
warung tersebut.
Kami sangat mengharapkan kita harus
berhubungan baik dengan pelanggan. Kita
harus memahami preferensi mereka dan
menyediakan layanan berkualitas tinggi.
Beberapa hubungan yang kami bangun
adalah salah satunya layanan kepada
customer dan juga menjaga kebersihan
untuk kenyamanan customer.
Dengan Kita paham dengan dinamika ini
kita akan bias mengoptimalkan keuntungan
dan strategi yang di dapatkan.
Harga Dimulai dari Rp.5.000 – Rp.10.000.
Analysis
Warung ini di cipatakan untuk Mahasiswa
yang sekira nya belum sarapan atau ingin
membeli makanan dengan muda mengakses
warung tersebut karena tepat di belakang
fakultas.
yang berada di dalam kampus.
Analysis
Sumber daya utama yang di perlukan untuk
berjualan di warung ini adalah Tempat
penyewaan dan karyawan.
Warung ini hanya sederahana, dan hanya
buka dan jualan di dalam Kampus.
Untuk menjalin hubungan dengan
pelanggan kami memberikan beberapa
Page
 Project Wirausaha Muda

strategi yaitu rasa yang khas dan harga

yang terjaukau.

4 Revenue streams ? Aliran pendapatan sepenuhnya berasal dari

pelanggan yang membeli di warung
tersebut.

Channels (Q) Analysis

1. Through wich Channels do our Dengan berjualan online dan juga di
Customer Segments want to be platfrom online seperti Gofood,
reached? Shopefood dan Grabfood

2. How are we reaching them now? Mempreomosikan dengan memasang

banner di tempat jualan untuk menarik
pelanggan

3. How are our Channels integrate? Dengan adanya fasilitas operasional

seperti di dalam kampus.

4. Which ones work best Strategi yang paling berhasil ialah dengan
mempercantik tampilan dengan tempat
yang lebih rapi dan strategis

5. Whisch ones are most cost-efficient Salah satu caranya hanya dengan
Menyampaikan langsung kepada para
pelanggan.

6. How are we intergrating them with Dengan melakukan kegiatan dari pagi
customer routines? sampai sore karna cenderung kegiatan
mahasiswa dari pagi sampai sore

Cost Structure (Q) Analysis

1 What are the most important costs Biaya terpenting untuk bisnis ini adalah
inherent in our business model ? biaya bahan baku makanan seperti
tepung, beras, pisang, dan sayur mayur.
Page
 Project Wirausaha Muda

2 Which key Resources are most Biaya Penyewaan

expensive ?

3 Which key Activities are most expensive Yang paling mahal biaya nya adalah
? biaya operational dan biaya sewa dan
biaya untuk gaji para karyawan.
Revenue Streams (Q) Analysis
1. For wahat value are Untuk Nilai cita rasa yang enak.
our custumers really
willing to pay ?

2. For what do they Untuk mendapatkan makana yang di jual

currently pay ? dan cita rasa yang enak

3. How are they Pembayaran para konsumen dapat

currently paying ? dilakukan dengan tunai.
Mereka biasanya membayar dengan uang
4. How are they tunai.
currently paying ?

5. How much does each Sangat besar karna sumber pendapatan

Revenue Stream adalah dari warung tersebut, jika arus
contribute to overall pendapatan turun dapar berpengaruh
keselurusan atau bias disebut bangkrut.

Page
 Project Wirausaha Muda

ANALISIS BIAYA OPERASIONAL

A. Jadwal Pelaksanaan
Periode : (Bulan, Tahun)
Pelaksanaan (Minggu Ke-…)
No. Uraian Kegiatan
1 2 3 4
1. Melakukan kunjungan dan pengamatan Ö
2. Melakukan wawancara dengan pemilik warung Ö
Bu Yanti
3. Menganalisis cara membuat lontong dan Ö
makanan yang lain
4. Membantu mempromosikan warung Bu Yanti Ö
ke stiap orang

B. Rincian Kebutuhan Anggaran (tidak termasuk pajak)

Sebutkan dengan detail jumlah produk/jasa yang dihasilkan dengan rincian
anggaran dalam bentuk taksasi (estimated)
Spesifikasi Jumlah Harga/Satuan Jumlah
No. Uraian Bahan Satuan
(Ket.) (Item) (Rp.) Biaya (Rp.)
1. Beras Putih 2 5kg Rp72.000 Rp114.000
2. Bahan masak Ayam 2 2,8kg Rp30.000 Rp60.000
3. Telur Telur 3 papan Rp57.000 Rp171.000
ayam
4. Bahan dapur Kunyit, 5 3ons Rp2.000 Rp10.000
bawang , 2 1kg Rp30.000 Rp60.000
cabe 2 1kg Rp40.000 Rp80.000
5 Bihun Mie 1 1bal Rp78.000 Rp78.000

10
Page
 Project Wirausaha Muda

C. Biaya Operasional Lainnya

Jumlah Harga/Satuan Jumlah Biaya
No. Uraian Bahan Satuan
(Item) (Rp.) (Rp.)
1 Mis. Biaya Pengujian BPOM - - - -
2 Uji Kelayakan SNI - - - -
3 Pengurusan Sertifikat Halal
MUI - - - -
4 Uji Kelayakan Good
Manufacture Product - - - -
5 …

KELOMPOK 1

1. Muhammad Segara Husmawan (0203222085)

2. Dihya Nur Abdul Aziz (0203222089)
3. T. Galang Raihan Y (0203222094)
4. M. Hasan Harahap (0203222107)
5. Febri Adelia Ningsih (0203222103)
6. Mutiara Azra Lubis (0203222123)
7. Syacharani Aulia Fachri (0203222135)

Page