PT. SOP No.

Document :
SEMARAK Status Revisi : 00
GROUP “SOP TITLE” Tanggal Berlaku :
TERNATE PT. SEMARAK GROUP TERNATE
Halaman : 1 dari

STANDARD OPERATING PROCEDURE

WAREHOUSE GROCERIES
“SOP TITLE”
PT. SMARAK GROUP TERNATE

Disusun oleh, Diperiksa oleh, Disetujui oleh,

FADLI, S.E DAN JANA

Diketahui oleh, Diketahui oleh,

Versi Isi Perubahan

1. LATAR BELAKANG / Background

 PT. SOP No. Document :
SEMARAK Status Revisi : 00
GROUP “SOP TITLE” Tanggal Berlaku :
TERNATE PT. SEMARAK GROUP TERNATE
Halaman : 1 dari

Prosedur ini digunakan untuk menetapkan standar memulai kegiatan opersional dari awal hingga
akhir shift untuk kegiatan opersional warehouse groceries serta tugas dan fungsi di setiap
karyawan masing baik operator forklift, buruh, admin dan Kepala Gudang.

2. TIM PENYUSUN / Drafting Committee

Pihak-pihak yang terlibat dalam Menyusun SOP ini terdiri Karyawan yang melakukan kegiatan
Opersional khususnya sembako, dan bahan bangunan.

3. TUJUAN / Purpose f
Tujuan pembuatan SOP ini guna untuk dapat mengatur dan lebih mempermudan mengontrol
kegiatan di Operasional khusus nya warehouse groceries untuk memonitoring dan melakukan
penanganan untuk menghindari barang sembako yang yang akan rusak.

4. PERATURAN / RULES
Aturan yang harus di jalankan baik dari pencatatatn, prosedur sebelum melakukan pengoperasian,
prosedur untuk melakukan. Ada beberapa pihak yang harus di libatkan yang terdiri dari Opertor
frklift, buruh, Admin dan kepala warehouse groceries dan yang mempunya wewenang yang ada di
warehouse groceries.

5. RUANG LINGKUP / Scope

Dalam aturan ini hanya untuk Karyawan PT. Semarak Group yang ada di warehouse groceries
Ternate yang melibatkan Operator Forklift, Buruh, Admin dan Kepala warehouse groceries.

6. REFERENSI / Reference
Sumber acuan yang didapat yaitu melihat langsung kegiatan operasional yang ada dilapangan
dan mendokumentasikan secara langsung proses penangan.

7. PERAN DAN TANGGUNG JAWAB / Role and Responsibility

Para pihak yang terkait dalam menjalankan tugas di lapangan yaitu sebagai berikut:

1. Operator Forklift : tugas pertamnya adalah sesuai dengan kebutuhan tempat berkerja. Baik
menganngkat barang, membawanya ke tempat yang sudah ditentukan,
hingga menempatkan dengan posisi yang benar.

2. Buruh panggul : Melakukan pengakatan barang dengan proses manual dan

memastikan
barang dalam keadaan baik dan tidak rusak.

3. Admin Gudang : Membuat laporan untuk keperluan Gudang untuk di cek Kembali oleh
kepala Gudang
 PT. SOP No. Document :
SEMARAK Status Revisi : 00
GROUP “SOP TITLE” Tanggal Berlaku :
TERNATE PT. SEMARAK GROUP TERNATE
Halaman : 1 dari

4. Kepala gudang : Melakukan melakukan kroscek stock Kembali laporan barang yang
masuk dan keluar secara fisik dan melihat Kembali barang yang sudah
beberapa lama tetinggal di Gudang.

8. PENGERTIAN DAN ISTILAH / Definition And Terms

Adapun beberapa istilah yang dipakai dilapangan yaitu sebagai berikut:
1. Pacal Barang : Menyusun Stock barang sesuai dengan kwalifikasi barang yang akan di susun
2. Falet : Alat untuk di jadikan alas untuk memacal barang agar di angkut menggunakan
Forklift.
3. Fumigasi : Yaitu proses mematikan kutu pada beras dan terigu proses ini di lakukan Ketika
terlihan kutu pada beras dan terigu.
4. Pemolesan : Untuk menjadikan kwalitas beras yang sudah menurun menjadikan kwalitas
yang bagus dan bersih Kembali.

9. PROSEDUR / Procedure
Prosedur yang di lakukan ketika memulai kegiatan penanganan stok beras dan terigu rusak:

1. Melakukan pengecekan kondisi beras lembab atau basah dan berkutu.

- Melakukan pemberihan Gudang setiap akhif shift atau selesai pembongkaran dan pemuatan
setiap hari.
- Curah di atas terpal pada tempat yang terbuka agar terkena angin.
- Melakukan sortir kembali untuk memisahkan kwalitas beras yang rusak dan yang bagus.
- Melakukan pemolesan beras agar terjaga kwalitas berasnya
- Melakukan fumigasi Ketika terdapat kutu pada salah satu tumpukan pacala beras
- Mengemasnya kembali dan siap untuk di jual.

2. Melakukan pengecekan kondisi terigu lembab atau basah dan berkutu.

- Melakukan pemberihan Gudang setiap akhif shift atau selesai pembongkaran dan pemuatan
setiap hari.
- Memisahkan dan membuka benang pada sak terigu yang terkena kutu
- Menempatkan pada lokasi yang berangin tanpa di curah selama 1 minggu.
- Melakukan ayakan secara manual oleh buruh untuk membuka kutu yang ada.
- Membersihkan falet yang telah terpakai pada terigu yang terkena kutu, lembab dan basah
- Melakukan fumigasi Ketika terdapat kutu pada salah satu tumpukan pacalan terigu.
- Mengemas kembali dan siap untuk di jual.