[Company name]

[Document title]
[Document subtitle]

User
[Date]
 EXECUTIVE SUMMARY
Fruity Sald siap merevolusi dunia kuliner dengan pendekatan inovatifnya
terhadap salad buah. Perusahaan kami berkomitmen untuk menyediakan pilihan
lezat dan sehat yang memenuhi permintaan makanan bergizi dan beraroma yang
terus meningkat. Ringkasan eksekutif ini menguraikan aspek-aspek utama dari
rencana bisnis kami, menyoroti peluang pasar, proposisi penjualan yang unik,
proyeksi keuangan, dan strategi pertumbuhan. Fruity Sald memiliki posisi yang
baik untuk memanfaatkan meningkatnya permintaan akan makanan sehat dan
beraroma. Dengan komitmen terhadap kualitas, inovasi, dan kepuasan pelanggan,
kami bertujuan untuk menjadi pemimpin di pasar salad buah. Kami mengundang
calon investor, mitra, dan pelanggan untuk bergabung bersama kami dalam
perjalanan menarik menuju masa depan yang lebih sehat dan lezat.

"Fruity sald" atau "salad buah" adalah hidangan yang terdiri dari campuran
berbagai jenis buah yang biasanya dipotong menjadi potongan kecil atau dadu.
Salad buah ini dapat mencakup berbagai variasi buah, sesuai dengan selera dan
ketersediaan musiman. Tujuan dari salad buah adalah memberikan hidangan yang
segar, lezat, dan sehat, sambil memanfaatkan keanekaragaman rasa dan nutrisi yang
diberikan oleh berbagai jenis buah. Salad buah seringkali diberi sentuhan tambahan
seperti sirup, yogurt, madu, atau rempah-rempah untuk meningkatkan rasa dan
tekstur. Salad buah populer sebagai hidangan ringan, pencuci mulut, atau sarapan
sehat. Konsumsi salad buah juga dikenal memberikan manfaat nutrisi karena buah-
buahan kaya akan vitamin, mineral, serat, dan antioksidan.

Dengan harga yang relatif terjangkau kisaran Rp. 7.000/pcs akan membuat
bisnis ini mendapatkan profit yang menjanjikan dengan modal kerja yang minim
yakni berkisar Rp. kami yakin nilai investasi akan terus meningkat prospek

i
 DAFTAR ISI
I. PENDAHULUAN ......................................................................................................... 1
1. Latar Belakang .......................................................................................................... 1
2. Tujuan bisnis.............................................................................................................. 2
3. Manfaat Bisnis.......................................................................................................... 2
4. Sasaran Bisnis............................................................................................................ 3
5. Kelebihan Bisnis ........................................................................................................ 3
II. DESKRIPSI BISNIS .................................................................................................... 6
1. Deskripsi Produk/Jasa .............................................................................................. 6
2. Aspek Pemasaran Bisnis ............................................................................................. 6
2.1 Potensi Pasar ......................................................................................................... 6
2.2 Segmentasi Pasar .................................................................................................. 8
2.3 Pesaing dan Peluang Pasar .................................................................................... 8
2.4 Media Promosi .................................................................................................... 10
III. KEBERLANJUTAN ................................................................................................ 15
IV. PENUTUP .................................................................................................................. 17

ii
NBGBGGSDGCBVFVSHDTGDSADSDADSDADASDA

0
 I. PENDAHULUAN

1. Latar Belakang
Dalam suatu pemasaran banyak sekali bentuk dan macam-macam aneka
ragam makanan dari yang kecil hingga yang besar dan dari yang murah hingga
sampai yang mahal. Dalam kebutuhan sehari-hari banyak sekali aktivitas yang
dijalani oleh setiap orang. Dengan aktivitas yang semakin padat, membuat banyak
orang membutuhkan asupan makanan tambahan yang bermanfaat untuk kesehatan
tubuh. Makanan-makanan yang tersedia dipasaran saat ini memang sudah
beragam, tetapi umumnya makanan tersebut bukanlah makanan khas Indonesia,
serta harga yang ditawarkan juga kebanyakan terlalu mahal.

Masyarakat saat ini berusaha mengkonsumsi makanan sehat harus menjadi

kebiasaaan agar kesehatan badan terjaga. Hal itu dilakukan dengan memilih
makanan alami dan dalam kondisi segar, tanpa bahan pengawet. Salah satu
makanan sehat yang aman dikonsumsi adalah salad, baik salad sayuran atau buah-
buahan.

Salad buah adalah makanan alternatif yang menyehatkan. Bahkan bisa

mencegah dan mengobati beberapa jenis penyakit. Sayuran dan buah dalam salad
kaya akan nutrisi, kandungan gizi, mengandung serat tinggi, juga mengandung
berbagai vitamin dan mineral yang sangat berguna bagi kesehatan tubuh. Kita
sering tak menyadari, semangkuk kecil salad buah dengan komposisi tepat, akan
sangat berguna bagi ‘kesegaran’ tubuh kita. Salad memberikan kepada tubuh
begitu banyak serat yang pada gilirannya akan menurunkan kolesterol dan
mengurangi sembelit. Dengan hal tersebut, maka saya ingin membuat usaha
makanan atau camilan, yaitu usaha makanan “Salad buah” untuk dikembangkan
menjadi usaha besar agar masyarakat selain mandapatkan jajanan yang sedikit
beragam juga mendapatkan manfaat yang terkandung pada masing masing buah
buahan tersebut.

1
2. Tujuan bisnis
1. Membangun bisnis makanan yang mengedepankan Kesehatan dan
Bernutrisi bagi seluruh usia dan pola makan yang seimbang. Mendukung
petani lokal dengan menggunakan buah-buahan lokal dalam salad,
memberikan dampak positif pada ekonomi lokal dan mengurangi jejak
karbon.
2. Mewujudkan gen z yang memiliki kemampuan berwirausaha dengan ilmu
baik dari aspek manajemen, strategi, kreativitas dan inovasi.
3. Mendapatkan profit yang maksimal melalui manajemen usaha yang baik
agar dapat mensejahterakan warga SMK Muhammadiyah 1 Palembang dan
masyarakat di sekitarnya

3. Manfaat Bisnis
• Menyediakan opsi makanan sehat dan bergizi dengan kandungan vitamin,
mineral, serat, dan antioksidan yang tinggi dari buah-buahan segar.
• Mendukung promosi gaya hidup sehat dan pola makan yang seimbang,
membantu pelanggan dalam memilih opsi makanan yang baik untuk
kesehatan mereka.
• Menyajikan alternatif makanan ringan sehat yang dapat digunakan sebagai
camilan di antara waktu makan utama.
• Menerapkan praktik bisnis yang ramah lingkungan, seperti penggunaan
bahan-bahan organik atau pilihan kemasan yang dapat didaur ulang.
• Memberikan opsi makanan sehat untuk pelanggan vegan dan vegetarian
yang mencari hidangan dengan bahan-bahan tanaman.
• Memberikan pendidikan nutrisi kepada pelanggan, membantu mereka
memahami manfaat kesehatan dari buah-buahan yang dikonsumsi.
• Dengan menggunakan buah-buahan lokal, bisnis salad buah dapat
mendukung petani lokal dan ekonomi daerah.
• Menciptakan inovasi dalam dunia kuliner dengan kombinasi rasa dan
tekstur yang unik dalam salad buah

2
 Melalui kombinasi manfaat ini, bisnis salad buah dapat memberikan kontribusi
positif baik dalam konteks kesehatan masyarakat maupun pertumbuhan ekonomi
lokal.

4. Sasaran Bisnis
Sasaran bisnis salad buah dapat bervariasi tergantung pada strategi dan visi
perusahaan. Namun, berikut adalah beberapa sasaran umum yang dapat
diidentifikasi dalam bisnis salad buah:

• Menargetkan individu yang peduli dengan kesehatan dan kebugaran,

mencari opsi makanan yang sehat dan bergizi.
• Menjangkau pasar vegan dan vegetarian dengan menyediakan opsi salad
buah yang sesuai dengan pola makan tanpa produk hewani.
• Menarik pelanggan yang peduli dengan lingkungan dengan menekankan
pada penggunaan bahan-bahan organik, daur ulang, atau dukungan kepada
petani lokal.
• Mengembangkan kerja sama dengan pusat kebugaran, klinik kesehatan,
atau toko makanan kesehatan untuk menjangkau pelanggan yang sudah
memiliki minat terhadap gaya hidup sehat.

Menentukan sasaran bisnis dengan jelas akan membantu perusahaan dalam

merancang strategi pemasaran, penentuan harga, dan pengembangan produk yang
sesuai dengan kebutuhan dan preferensi pelanggan potensial.

5. Kelebihan Bisnis
Kelebihan bisnis salad buah dapat mencakup berbagai aspek, termasuk nilai
tambah yang diberikan kepada pelanggan dan dampak positif pada pertumbuhan
bisnis. Berikut adalah beberapa kelebihan yang mungkin dimiliki oleh bisnis salad
buah:

• Memberikan informasi nutrisi kepada pelanggan, membantu mereka

memahami manfaat kesehatan dari buah-buahan yang dikonsumsi.
• Menyajikan alternatif makanan ringan sehat yang dapat menjadi pilihan
camilan di antara waktu makan utama.

3
 • Kemasan yang kekinian, dan ramah lingkungan, seperti penggunaan bahan-
bahan organik atau pilihan kemasan yang dapat didaur ulang.
• Memiliki target market yang jelas dan luas
• Aman di konsumsi ibu menyusui karena menggunakan buah buahan yang
segar

Melalui kombinasi kelebihan ini, bisnis salad buah dapat memberikan

kontribusi positif baik dalam konteks kesehatan masyarakat maupun pertumbuhan
ekonomi local.

4
HJHHJHGJFGHFHDHDF

5
 II. DESKRIPSI BISNIS

1. Deskripsi Produk/Jasa
Salad buah adalah makanan yang terbuat dari campuran berbagai jenis buah
yang dipotong-potong menjadi ukuran yang sama. Kemudian, buah-buahan ini
dicampur dengan dressing atau saus yang berbeda-beda sesuai dengan selera atau
resep yang diikuti. Salad buah merupakan makanan yang sehat karena kaya akan
vitamin dan serat dari buah-buahan yang digunakan. Salad buah dapat dinikmati
sebagai makanan penutup yang menyegarkan atau sebagai camilan sehat pada saat
lapar di sela-sela waktu makan.

Salad buah biasanya lebih dikenal sebagai makanan penutup dibandingkan

makanan pembuka atau hidangan utama. Semua jenis buah bisa diolah menjadi
salad buah, mulai dari buah-buahan tropis seperti nanas, mangga, dan pisang,
hingga buah-buahan lokal seperti apel, stroberi dan anggur.

Salad buah sejatinya tidak perlu menggunakan bahan tambahan seperti gula
untuk memberikan rasa manis. Tapi jika ingin lebih memanisinya, kita bisa
menggunakan madu atau sirup maple, bukan gula dan sirup karbohidrat lainnya.

2. Aspek Pemasaran Bisnis

2.1 Potensi Pasar

Potensi pasar dalam menjalankan bisnis kuliner sangat menjanjikan karena

menjadi sebuah trend bisnis dan memiliki peluang yang besar pada saat ini. Maka
dari itu, kami telah melakukan analisis potensi pasar agar bisnis yang akan
dijalankan dapat bersaing dan tetap eksis di masyarakat yaitu :

1. Memiliki tampilan yang menarik. Salad buah disajikan dalam berbagai

bentuk dan tampilan yang menarik, sehingga membuatnya lebih menggugah
selera dan menarik minat konsumen.

6
2. Potensi pasar yang besar di kalangan anak-anak dan orang dewasa. Anak-
anak dan orang dewasa adalah pasar potensial yang besar untuk salad buah
karena mereka merupakan segmen yang paling memperhatikan pola makan
yang sehat.
3. Manfaatkan media sosial dan platform online untuk mempromosikan bisnis
Anda.

7
2.2 Segmentasi Pasar

Dalam melakukan segmentasi pasar, kami merujuk pada beberapa dasar

pelaksanaannya. Adapun dasar segmentasi pasar sebagai berikut.

Tabel 1

Analisis Segmentasi Pasar Salad Buah

Geografis Demografis Psikografis

Saya merencanakan Sasaran dari salad buah Salad buah ini selain
tempat untuk menjual ini adalah semua memberikan nutrisi dan
salad buah ini adalah di kalangan mulai dari khasiat tapi juga
bazar SMK anak-anak sampai lansia memberikan rasa segar
Muhammadiyah 1 dan mahasiswa atau dan kenyang ketika
Palembang dengan pelajar khususnya. mengonsumsinya.
pertimbangan bahwa Semua orang dapat
lokasi tersebut menikmati salad ini
strategis dan dekat dengan baik.
dengan keramaian.

2.3 Pesaing dan Peluang Pasar

Analisis SWOT adalah suatu metode analisis yang digunakan untuk

mengevaluasi kekuatan (strengths), kelemahan (weaknesses), peluang
(opportunities), dan ancaman (threats) dalam suatu situasi bisnis atau organisasi.

Analisis SWOT membantu dalam merencanakan strategi bisnis dengan

mempertimbangkan faktor internal dan eksternal yang dapat mempengaruhi
keberhasilan bisnis.

Berikut adalah penjelasan lebih detail mengenai masing-masing elemen

dalam analisis SWOT:

8
 Tabel II
Analisis SWOT Salad Buah
Strengths Weaknesses
1. Kekuatan aroma dan rasa buah 1. Keterbatasan umur simpan
segar yang menggugah selera. yang pendek. Salad buah
Salad buah memiliki memiliki kelemahan dalam segi
keunggulan dalam memberikan umur simpan yang pendek
sensasi yang segar dan lezat karena menggunakan bahan-
karena menggunakan buah- bahan segar yang mudah rusak.
buahan segar sebagai bahan 2. Harga yang lebih mahal
utamanya. dibandingkan dengan makanan
2. Menyediakan nutrisi dan penutup lainnya. Salad buah
vitamin alami dari buah- seringkali memiliki harga yang
buahan. Salad buah adalah lebih tinggi dibandingkan
makanan yang sehat dan kaya dengan makanan penutup
akan nutrisi karena lainnya karena menggunakan
menggunakan buah-buahan bahan-bahan segar dan proses
segar yang kaya akan vitamin pengolahan yang lebih rumit.
dan mineral. 3. Keterbatasan variasi rasa.
3. Memiliki tampilan yang Salad buah terbatas dalam
menarik. Salad buah disajikan variasi rasa karena bergantung
dalam berbagai bentuk dan pada ketersediaan buah-buahan
tampilan yang menarik, segar yang ada.
sehingga membuatnya lebih
menggugah selera dan menarik
minat konsumen.

9
 Opportunities Threats
1. Trend gaya hidup sehat dan 1. Ketersediaan buah-buahan
pola makan yang seimbang. yang terbatas pada musim
Saat ini, banyak orang yang tertentu. Salad buah terancam
semakin peduli dengan oleh ketersediaan buah-buahan
kesehatan dan gaya hidup sehat. yang terbatas pada musim
Ini merupakan peluang yang tertentu karena bisa
baik untuk meningkatkan memengaruhi produk dan juga
permintaan terhadap salad harga jualnya.
buah. 2. Persaingan dari produk
2. Potensi pasar yang besar di makanan penutup lainnya.
kalangan anak-anak dan orang Salad buah bersaing dengan
dewasa. Anak-anak dan orang berbagai produk makanan
dewasa adalah pasar potensial penutup lainnya yang juga
yang besar untuk salad buah menawarkan keunikan dan
karena mereka merupakan kelezatan.
segmen yang paling 3. Kesulitan dalam
memperhatikan pola makan mempertahankan kualitas dan
yang sehat. kesegaran buah. Salad buah
3. Kerjasama dengan restoran dan perlu menjaga kualitas dan
kafe. Salad buah dapat menjalin kesegaran buah dengan ketat
kerjasama dengan restoran dan agar tidak merugikan
kafe untuk menyajikan salad konsumen.
buah sebagai salah satu menu
makanan penutup atau
makanan pembuka.

2.4 Media Promosi

Media promosi adalah hal yang krusial dalam pemasaran sebuah bisnis dan usaha.
Ketika produk atau jasa dikenal dengan luas, diharapkan orang-orang tertarik dan
bersedia membeli produk tersebut. Salah satu caranya adalah dengan
memperkenalkan produk/jasa tersebut lewat media promosi.

a. Digital Marketing seperti Instagram, WhatApps, TikTok dan media sosial

lainnya.

b. Marketplace seperti Gojek, Grab, Shopee food dan lainnya.

c. Media cetak seperti brosur,dan banner.

10
d. Endorsment terhadap akun-akun akrtis medsos ataupun selebgram.

e. Kerjasama dengan berbagai organisasi, komunitas, ataupun sekolah.

F. Personal selling, diskon dan lainnya

3. Proyeksi Keuangan Bisnis

11
Berdasarkan tabel diatas dapat disimpulkan :

12
Sedangkan modal yang akan di sediakan sendiri atau modal sekolah
Rp. 235.000

13
14
 III. KEBERLANJUTAN

Dalam keberlanjutan usaha 5 tahun kedepan kami memiliki rancangan blueprint

Sebagai berikut :

Ekspansi menuju
brand FeeNut
nasional
Ekspansi keluar
sumsel,membuka
cabang atau pabrik
diluar sumsel
Membuat pabrik
Fruity sald

Target kerjasama
dengan beberapa
minimarket dan
supermarket

Menyelesaikan legalitas
,sertifikat halal MUI dan
paten brand Fruity sald,
penawaran investasi Fruity
sald, Manajemen SOP dan
struktur organisasi Fruity
sald

15
16
 IV. PENUTUP

Demikianlah rancangan perencanaan bisnis Fruity sald kedepan dan turut

kami lampirkan mengenai logo fruity sald, Foto produk Fruity sald, Business Model
canvas, serta dokumentasi dokumentasi lain terkait produk Fruity sald.

17
 LAMPIRAN

Logo Fruity Salad :

Foto Produk Fruity Salad :

18
Dokumentasi Pengerjaan :

19