BLAC R&R

SEMARANG
GENERAL RULES

u 1. Latte Art akan dinilai berdasarkan beberapa kriteria: contrast

between ingredients, visual foam quality, level of diffucility successfully
achieved, harmony, size, and position of pattern serta overall
appealing impression.
u 2. Juri akan memilih hasil terbaik secara langsung sesaat setelah
penilaian dilakukan
u 3. Peserta diwajibkan menggunakan kopi dan susu yang telah
disediakan oleh panitia dalam pembuatan Latte Art
u 4. Para peserta diperbolehkan memilih menggunakan single atau
double espresso atau ristretto pada setiap Latte Art
u 5. Peserta harus menggunakan grinder dan mesin kopi yang telah
disediakan dan di-setting oleh panitia penyelenggara. Peserta tidak
diperkenankan untuk menggunakan alat pribadi kecuali milk jug
GENERAL RULES
u 6. Peserta dipersilakan untuk melakukan proses pouring Latte Art di meja juri
u 7. Peserta diperkenankan membuat Latte Art sebanyak-banyaknya selama waktu
masih tersisa, namun hanya satu yang dapat diletakkan di atas saucer untuk
penjurian.
u 8. Peserta akan didiskualifikasi apabila melebihi batas waktu yang ditentukan
u 9. Peserta diwajibkan menggunakan cup berukuran 8 oz yang telah disediakan oleh
panitia
u 10. Segala keputusan juri bersifat mutlak dan tidak dapat diganggu gugat
GENERAL RULES
u Peraturan Latte Art Battle Babak Pertama :
u a. Untuk urutan peserta di panggil 2 barista secara acak saat waktu sblm tanding,jadi peserta tidak tahu akan battle latte art dengan siapa,peraturan ini
sampai ke babak semi final.
u b. Untuk latte art yg ditunjuk oleh dewan juri yg terbaik akan melaju ke babak selanjutnya.
u c. Pattern untuk babak pertama adalah ‘ROSETTA’
u d. Peserta akan dikasih kesempatan membuat latte art ( espresso dibuat sendiri ). Peserta boleh menggunakan single atau double espresso, steaming milk
boleh sekian kali asalkan espresso yg dibuat masih ada ( proses pembuatan latte art di beri waktu selama 5 menit ). Dan Hanya 1 cup latte art yg terbaik
di sajikan ke dewan juri.
u e. Milkjug disarankan membawa milkjug sendiri.
Babak Kedua :
u a.Urutan battle sama seperti babak pertama akan di ambil acak.
u b.Babak kedua ini adalah pattern bebas.
u c.Peserta mendapatkan waktu untuk membuat latte art selama 4 menit dan mendapatkan 1 porta filter.
u d.Hanya 1 cup latte art yg di sajikan ke dewan juri untuk dinilai, latte art yg terbaik akan melaju ke babak selanjutnya.
u Babak Tiga :
u a. Urutan battle sama seperti babak pertama akan di ambil acak.
u b. Babak ke tiga peserta membuat 1 pattern identical ( tidak boleh pattern Heart , tulip 7 ,rosseta ) di cup espresso ( 2 cups ) selama 4 menit.
u C. Cup yang digunakan adalah demitase cup (100ml).
u Babak Final :
u a. Peserta akan membuat Designer /etching latte ( yg belum pernah dibuat pada babak sebelumnya)
u b. waktu pembuatan peserta mendapatkan waktu selama 5 menit .
u C. Cup yang akan digunakanb 8 oz
GENERAL RULES

u 13. Kompetitor harus menggunakan mesin espresso dan grinder yang

disediakan oleh sponsor resmi BLAC.
u 14. Mesin espresso dan grinder yang disediakan BLAC memiliki
konfigurasi teknis tetap dan tidak dapat diubah oleh Kompetitor.
u 15. Kompetitor tidak boleh mengubah, menyesuaikan, atau mengganti
elemen, pengaturan, atau komponen apa pun dari mesin espresso.
Jika terbukti melakukan hal tersebut maka akan didiskualifikasi
u 16. Setiap perubahan yang dilakukan atau penyesuaian yang
dilakukan dapat menjadi alasan diskualifikasi (misalnya: portafilter,
basket, suhu, tekanan, steam wand, dll.).
u 17. Kerusakan apa pun pada kompetisi peralatan karena
penyalahgunaan atau penyalahgunaan adalah alasan untuk
diskualifikasi atas kebijaksanaan head judge.
GENERAL RULES

u 18. Peralatan dan Perlengkapan yang Disediakan di Stage masing-masing Kompetitor akan dilengkapi
dengan:
u ○ Meja mesin (Untuk mesin espresso, dan grinder)
u ○ Meja Presentasi (Meja Juri)
u ○ Mesin espresso Bezzera victoria multi boiler 2 group.
u ○ Grinder Espresso Mazzer Kony S
u ○ Knockbox
u ○ Tamper
u ○ Tamping mat
u ○ Freshmilk
u ○ Nampan standar
u ○ Espresso blend
u ○ Tempat sampah
u ○ Lap microfiber 2pc
u ○ Gelas 8 oz