176
Berkenalan 1
dengan Kimia
Ilmu kimia: cabang dari ilmu pengetahuan
(sains) yang mempelajari materi (zat) dan
perubahannya. A. CABANG ILMU KIMIA
Bidang yang dipelajari dalam ilmu kimia sangat
luas, sehingga secara umum ilmu kimia dibagi
menjadi lima cabang, yaitu sebagai berikut.
1. Kimia analitik adalah cabang ilmu kimia
yang mempelajari jenis zat penyusun suatu
bahan serta menentukan jumlahnya.
2. Kimia fisika adalah cabang ilmu kimia yang
mempelajari hubungan antara konsep-
konsep kimia dengan konsep-konsep fisika.
3. Kimia organik adalah cabang ilmu kimia
yang mempelajari bahan-bahan yang
terdapat atau berasal dari makhluk hidup.
Senyawa tersebut tersusun dari atom
karbon dan hidrogen.
4. Kimia anorganik adalah cabang ilmu kimia
yang mempelajari bahan-bahan yang tidak
terdapat atau bukan berasal dari makhluk
hidup. Senyawa tersebut berupa logam,
mineral, atau garam.
5. Biokimia adalah cabang ilmu kimia yang
mempelajari proses kimia yang terjadi di
dalam tubuh makhluk hidup.
B. METODE ILMIAH
Metode ilmiah adalah langkah-langkah ilmiah
yang dilakukan untuk memecahkan masalah
secara logis. Metode ilmiah berguna untuk
meneliti setiap masalah karena mengandung
penalaran dan pembuktian dengan penelitian.
Tahap-tahap metode ilmiah adalah sebagai
berikut.
1. Merumuskan masalah.
2. Pengumpulan data (observasi).
3. Membuat hipotesis.
4. Melakukan penelitian (eksperimen).
5. Menarik kesimpulan.
C. LABORATORIUM KIMIA
Kimia tidak dapat dipisahkan dari eksperimen.
Tempat untuk melakukan eksperimen-
eksperimen kimia disebut laboratorium kimia.
Agar ketika kita melakukan eksperimen tidak
terjadi kecelakaan dan dapat berjalan dengan
lancar, perlu diperhatikan hal-hal berikut.
1. Mengetahui alat-alat praktikum kimia serta
kegunaannya.
2. Mengetahui arti dari simbol-simbol yang
terdapat pada laboratorium kimia.
3. Menggunakan alat-alat pelindung seperti jas
laboratorium, sepatu, dan sarung tangan
khusus, karena beberapa bahan kimia dapat
berbahaya.
176
 4. Mematuhi aturan-aturan di laboratorium Beberapa simbol yang terdapat pada bahan
kimia. kimia berbahaya.
5. Melakukan langkah-langkah kerja secara
berurutan.
Beberapa alat yang biasa digunakan dalam
Bahaya
Alat Kegunaan Gambar oksidasi
Tabung Mereaksikan
reaksi zat kimia

Mudah terbakar
Untuk wadah
Labu larutan
erlenmeyer

Untuk meng- Beracun

ambil larutan
Pipet
dari wadahnya

Bahaya radiasi
Untuk
Batang
mengaduk
pengaduk
larutan

Mengukur
Gelas ukur volume larutan Korosif

praktikum kimia.

2 danUnsur, Senyawa,
Campuran
Simbol Arti

Mudah
meledak
177
Materi: segala macam benda yang terdapat di unsur tersebut sebagian besar merupakan
sekitar kita. Materi dapat dikelompokkan unsur alami, sedangkan sisanya adalah
menjadi dua macam, yaitu zat murni dan unsur buatan manusia. Sifat-sifat unsur
campuran. Zat murni adalah materi yang sebagai berikut.
memiliki susunan dan komposisi yang tetap. Zat Logam Nonlogam Semilogam
murni dapat dibagi menjadi dua macam, yaitu - Wujud - Wujud - Sifatnya
unsur dan senyawa. Campuran adalah materi padat dan padat, cair, be-
yang tidak memiliki susunan dan komposisi kuat gas. rada di antara
tertentu. Campuran dapat dibagi menjadi dua - Meru- - Dalam wujud logam dan
pakan padat mudah nonlogam.
macam, yaitu homogen dan heterogen.
konduktor dihancurkan - Memiliki
Klasifikasi materi menurut kimia diperlihatkan Contoh: - Merupakan sifat penghantar
dalam bagan berikut. besi,tembaga, isolator lebih baik dari
perak Contoh: oksigen, isolator tetapi
MATERI karbon, belerang kurang dari
konduktor Contoh:
silikon, germanium,
Unsur boron.
Tiap-tiap unsur dilambangkan dengan huruf.
Zat murni
Tata nama dan penulisan lambang unsur
Senyawa secara resmi diatur oleh International Union
of Pure and Applied Chemistry (IUPAC).
Homogen l Unsur dilambangkan dengan huruf kapital
dari huruf pertama nama suatu unsur.
Campuran l Unsur yang memiliki huruf pertama sama
Heterogen dilambangkan dengan huruf kapital untuk
huruf pertama dan huruf kedua yang ditulis
A. UNSUR dengan huruf kecil.
Unsur adalah zat yang paling sederhana dan
tidak dapat diuraikan lagi. Saat ini telah
ditemukan 110 unsur yang merupakan unsur
logam, semilogam, dan nonlogam. Unsur-

178
 Penamaannya unsur logam disebutkan
Jenis Nama Unsur Lambang Unsur terlebih dahulu, kemudian unsur non-
Logam Kalium K logam dan diberi akhiran –ida.
Natrium Na Contoh:
Kalsium Ca NaCl = natrium klorida
Raksa Hg Na merupakan unsur logam, Cl merupakan
Besi Fe unsur nonlogam.
Natrium dilambangkan Na, klorin
Nonlogam Klorin Cl
dilambangkan Cl, sehingga dinamakan
Helium He
Hidrogen H natrium klorida.
Oksigen O l Senyawa dengan jumlah unsur lebih
Carbon C
dari dua, diberi awalan berikut:
Contoh beberapa unsur dan lambangnya:
1 = mono- 4 = tetra-
B. MOLEKUL 2 = di- 5 = penta-
Molekul adalah gabungan dari beberapa 3 = tri-
unsur atau lebih. Berdasarkan unsur Contoh:
penyusunnya molekul dibedakan menjadi CO2 = karbon dioksida Terdapat 1 unsur
dua macam, yaitu: karbon, dilambangkan C. Terdapat 2 unsur
l Molekul unsur adalah gabungan dari oksigen, dilambangkan O, karena ada 2
unsurunsur yang sejenis. Biasanya diberi awalan di-.
Jadi, dinamakan karbon dioksida.
berasal dari unsur-unsur nonlogam.
Contoh: H2, O2, Cl2, dsb. l Molekul l Senyawa dengan nama tertentu
senyawa adalah gabungan dari unsur-unsur dengan
yang tidak sejenis. ketentuan sebagai berikut.
Contoh: H2O, NaCl, H2SO4, dsb. OH– = hidroksida CO32– = karbonat
1. Penulisan Rumus Kimia dan SO42– = sulfat CN– = sianida NO3– =
Penamaan Senyawa nitrat NH3+ = ammonium
l Rumus kimia senyawa ditulis dengan
lambang huruf penyusunnya. Contoh:

179
 NaOH = natrium hidroksida Mg + O2 MgO
Terdiri dari unsur Na, O, dan H.
Na adalah lambang unsur natrium dan OH Unsur magnesium (berupa logam)
disebut hidroksida. Jadi, dinamakan natrium direaksikan dengan oksigen (dibakar)
hidroksida. menghasilkan magnesium oksida.

2. Pembentukan dan Penguraian Senyawa l l Penguraian senyawa

Pembentukan senyawa Senyawa dapat diuraikan lagi menjadi
Suatu senyawa dapat terbentuk melalui unsur-unsur penyusunnya atau senyawa
reaksi kimia, reaksi pembakaran, dan lain yang lebih sederhana melalui reaksi
reaksi penguraian. kimia.
- Reaksi Kimia Reaksi penguraian ini disebut
Reaksi kimia dapat terjadi antarunsur dekomposisi.
dengan senyawa atau - Dekomposisi termal
antarsenyawa sehingga Dilakukan dengan memanaskan
menghasilkan senyawa baru. senyawa sehingga terbentuk
Contoh: senyawa yang lebih sederhana.
Contoh: kalsium karbonat yang
Na + Cl NaCl dipanaskan menjadi kalsium oksida dan
Unsur natrium (berupa logam) karbon dioksida.
direaksikan dengan unsur klorin - Dekomposisi elektrik (elektrolisis)
(berupa nonlogam) hasilnya adalah Dilakukan dengan mengalirkan listrik
natrium klorida. pada senyawa.
- Reaksi Pembakaran Contoh: elektrolisis air menghasilkan
Unsur logam, nonlogam, dan oksigen dan hidrogen.
senyawa dapat dibakar sehingga
menghasilkan senyawa baru. C. CAMPURAN
Dibakar artinya direak-sikan dengan Campuran adalah materi yang tidak memiliki
oksigen. susunan dan komposisi tertentu. Campuran
Contoh: terbentuk tanpa melalui reaksi kimia.
l Campuran homogen

180
 Campuran yang zat-zat penyusunnya - penyusunnya Zat - dengan sifat
bercampur secara merata sehingga setiap penyusunnya tidak penyusunnya Zat
bagian memiliki bagian yang sama. Contoh: memiliki penyusunnya
gula larut dalam air. l Campuran perbandingan memiliki
heterogen yang tetap perbandingan
Campuran yang zat-zat penyusunnya yang tetap
tidak bercampur merata sehingga ada Contoh
bagian campuran yang memiliki sifat
Apa nama dari senyawa-senyawa berikut ini.
berbeda. Campuran heterogen
dibedakan menjadi dua macam, yaitu a. CaO b. N2O5 c.
suspensi dan koloid. CaCO3 Pembahasan:
- Suspensi adalah campuran antara zat a. Ca merupakan unsur logam, O
padat dengan cairan atau gas di merupakan unsur nonlogam. kalsium
mana zat padat tersebut tidak larut. dilambangkan Ca, oksigen dilambangkan
Contoh: campuran pasir dengan air. O. Jadi, CaO = kalsium oksida.
- Koloid adalah campuran antara dua b. Terdapat 2 unsur nitrogen, dilambangkan
zat atau lebih di mana salah satu zat N, karena ada 2 diberi awalan di-.
penyusunnya tersebar dalam zat Terdapat 5 unsur oksigen, dilambangkan O,
penyusun lain. karena ada 5 diberi awalan penta-. Jadi,
Contoh: debu, keju, kabut, dsb. N2O5 = dinitrogen pentaoksida. c. Terdiri dari
D. PERBEDAAN CAMPURAN DAN SENYAWA unsur Ca, C, dan O
Ca adalah lambang unsur kalsium dan CO3
Campuran Senyawa
disebut karbonat.
- Terbentuk melalui - Terbentuk melalui Jadi, CaCO3 = kalsium karbonat.
perubahan fisika reaksi kimia Tidak
- Mudah dipisahkan - dapat dipisahkan
secara fisika secara fisika,
pemisahan secara
kimia Sifat
- Sifat campurannya - senyawa berbeda
sama dengan sifat

181
 permukaan (seperti roti kismis melekat pada
Atom, Ion, dan roti). l Rutherford

3
Atom terdiri dari inti atom yang sangat kecil
Molekul dan bermuatan positif, dikelilingi oleh
elektron yang bermuatan negatif (seperti
tata surya).
A. ATOM l Bohr
Pada dasarnya model atom Bohr hampir
Atom berasal dari bahasa Yunani “atomos” yang sama dengan model atom Rutherford,
berarti tidak dapat dibagi. Atom adalah bagian tetapi pada model atom Bohr
terkecil dalam unsur kimia tanpa mengubah sifat elektronelektron mengelilingi inti pada
kimianya. lintasanlintasan tertentu yang disebut
1. Perkembangan Model Atom l kulit elektron atau tingkat energi.
Leucippus dan Demokritus (500SM– Model Atom:
400SM)
Menyatakan bahwa materi dapat dibagi
menjadi bagian yang lebih kecil, sampai
diperoleh bagian terkecil yang tidak Dalton Thomson Rutherford Bohr l Teori
dapat dibagi lagi.
modern
l Aristoteles ( 384 SM– 332 SM )
Menyatakan bahwa materi dapat dibagi Model atom modern mirip dengan model
secara terus-menerus menjadi bagian atom Bohr, tetapi kedudukan elektron
yang lebih kecil. berada di daerah sekitar inti, yaitu awan
l Dalton elektron yang disebut orbital.
Atom merupakan partikel terkecil yang tidak Letak elektron tidak dapat ditentukan
dapat dibagi lagi menjadi bagian yang dengan pasti.
lebih kecil. Model atom ini berlaku hingga saat ini.
l J.J Thomson
Atom berupa bola pejal yang bermuatan
positif dan elektron melekat pada

182
 Inti atom Contoh:
16
O8: lambang unsur = O (oksigen)
Massa atom = 16
awan di sekitar inti
Nomor atom = jumlah proton = jumlah elektron = 8
Jumlah neutron = 16 – 8 = 8
2. Struktur Atom
Struktur atom terdiri dari inti atom dan kulit Suatu inti atom yang ditandai dengan
atom. jumlah proton dan neutron tertentu disebut
Pada inti atom terdapat: nuklida. Beberapa nuklida dapat memiliki
- proton, yaitu muatan positif, persamaan nomor massa, jumlah proton,
- neutron, yaitu muatan netral. dan jumlah neutron.
Pada kulit atom terdapat: - Nuklida yang memiliki nomor massa
- elektron, yaitu muatan negatif. Muatan yang sama tetapi nomor atom
suatu atom ditentukan oleh jumlah proton berbeda disebut isobar. Contoh: 14C6,
dan elektronnya. 14
N7
- Jumlah proton sama dengan elektron: - Nuklida yang memiliki jumlah proton
atom bermuatan netral. yang sama tetapi jumlah neutron
- Jumlah proton lebih banyak dari elektron: berbeda disebut isotop. Contoh: 10C6,
atom bermuatan positif. 12
C6
- Jumlah elektron lebih banyak dari proton: - Nuklida yang memiliki jumlah neutron
atom bermuatan negatif. Susunan atom yang sama tetapi jumlah proton dan
dapat ditulis dengan notasi berikut. nomor massa berbeda disebut
isoton. Contoh: 11B5, 12C6
A Xz Konfigurasi elektron
Konfigurasi elektron adalah persebaran
Keterangan: elektron pada kulit-kulit atom. Menurut
X = lambang unsur
Pauli, jumlah elektron maksimum yang
A = massa atom = (jumlah proton + jumlah neutron)
Z = nomor atom = jumlah proton = jumlah elektron dapat menempati pada tiap kulit
A – Z = jumlah neutron dirumuskan:
Jumlah
Orbital Kulit ke-
elektron
K 1 2
L 2 8
183 M 3 18
N 4 32
 2n2 K L M N

Keterangan: n adalah kulit ke-n Hidroge H 1 1 1

n C 6 2 4
Karbon O 8 2 4 6
Contoh:
Oksigen Cl 17 2 6 7
Jumlah elektron maksimum yang dapat Klorin 8 7
menempati kulit M.
M adalah kulit ke-3, sehingga: 2(32) = 2 × 9 =
B. ION
18 Kulit M dapat ditempati 18 elektron. Ion adalah atom yang bermuatan listrik. l
Kation adalah ion yang bermuatan positif.
Berikut adalah tabel jumlah elektron - Kation tunggal: K+, Mg2+, Fe3+
pada tiap kulit atom.
- Kation poliatom: NH4+
Tiap-tiap atom memiliki konfigurasi Pembentukan kation: melepaskan elektron.
elektron yang berbeda-beda menurut
jumlah elektronnya. Jumlah elektron Na Na+ + elektron
suatu atom dapat dilihat l Anion adalah ion yang bermuatan negatif.
pada nomor atomnya. Cara menyusun - Anion tunggal: Cl-, O2-, F- Anion
konfigurasi elektron diurutkan dari kulit K, poliatom: SO4-, NO3Pembentukan
kemudian L dan seterusnya hingga semua anion: menarik elektron.
elektron telah menempati kulit atom. Cl + elektron Cl-
Elektron yang berada pada kulit paling luar
disebut elektron valensi. Atom-atom yang C. MOLEKUL
memiliki elektron valensi sama akan Molekul adalah gabungan dari beberapa unsur
memiliki sifat-sifat yang sama dan dalam atau lebih.
Sistem Periodik Unsur diletakkan dalam 1. Molekul unsur adalah gabungan dari
golongan yang sama. unsurunsur yang sejenis.
Contoh: l Molekul diatomik adalah molekul yang
Nama Lamban Nomo Jumlah Elektro tersusun dari 2 atom sejenis. Contoh:
atom g atom r atom elektron pada n H2, O2, Cl2.
kulit valensi

184
 l Molekul triatomik adalah molekul yang - Berfungsi menyerap radiasi sinar
tersusun dari 3 atom sejenis. Contoh: O3. ultraviolet.
l Molekul poliatomik adalah molekul yang - Molekul senyawa.
tersusun lebih dari 3 atom sejenis. - Dibutuhkan oleh tubuh + 6 liter
Contoh: P4 sehari.
2. Molekul senyawa adalah gabungan dari - Digunakan untuk kebutuhan
unsur-unsur yang tidak sejenis. seharihari manusia seperti mandi
dan mencuci.
Contoh: H2O, NaCl, H2SO4.
Berikut sekilas tentang molekul. l NaCl (natrium klorida) -
l O2 (oksigen) Molekul senyawa.
- Molekul unsur diatomik. - Dalam kehidupan sehari-hari disebut
- Diambil dari udara ketika kita garam dapur.
bernapas. - Digunakan untuk memberi rasa asin
- Digunakan untuk proses ketika kita memasak.
pembakaran di dalam tubuh untuk
menghasilkan energi.
- Merupakan salah satu hasil
fotosintesis tumbuhan hijau.
O
l (ozon)
3

- Molekul unsur triatomik.

- Merupakan penyusun lapisan tipis
yang melindungi bumi.
- Terdapat di lapisan stratosfer.

l H2O (air)

185
 Perubahan B. PERUBAHAN KIMIA

Fisika 4 dan Kimia

A. PERUBAHAN FISIKA
Perubahan fisika adalah perubahan materi
yang bersifat sementara dan
menghasilkan zat baru. Contoh: air
membeku menjadi es batu, pelarutan gula
dengan air, kayu dibuat menjadi meja.
1. Ciri-ciri perubahan fisika, antara lain:
l perubahan terjadi hanya pada
penampakannya,
l sifat zat hasil perubahan sama
dengan sifat zat sebelumnya,
l umumnya dapat dikembalikan lagi
seperti sebelum perubahan.
2. Perubahan fisika dapat terjadi
karena: l Pencampuran
Perubahan kimia adalah perubahan materi yang
sifatnya tidak dapat balik dan menghasilkan zat
baru (susunan rumus kimianya berubah).
Contoh: kertas dibakar dan menjadi abu,
perkaratan besi, telur dimasak.
1. Ciri-ciri perubahan kimia, antara lain:
tidak l perubahan terjadi pada
tingkatan molekul,
l sifat zat hasil perubahan berbeda
dengan sifat zat sebelumnya,
l tidak dapat dikembalikan lagi seperti
sebelum perubahan.
2. Perubahan kimia dapat terjadi karena: l
pemasakan, l pembakaran, l
perkaratan, l fotosintesis.
3. Terjadinya reaksi kimia dapat dilihat dari
tanda-tanda berikut ini. l Terjadi
perubahan warna. l Terbentuk endapan. l
l
Terbentuk gelembung gas. l

Perubahan wujud l Aliran Tercium bau.

energi Contoh:
- lampu jika dialiri energi listrik akan C. PERUBAHAN BIOLOGIS
menyala dan menghasilkan energi Perubahan biologis adalah perubahan materi
cahaya, yang disebabkan oleh suatu mikroorganisme.
- seterika jika dialiri energi listrik Contohnya pembusukan dan fermentasi.
akan memanas dan menghasilkan
energi panas. l Perubahan
bentuk

186
 Pemisahan 3. Penyaringan (Filtrasi)
Dalam kehidupan sehari-hari metode filtrasi

5 Campuran digunakan untuk menyaring udara pada AC

dan proses penjernihan air.
4. Pemusingan (Sentrifugasi) Metode
A. TUJUAN PEMISAHAN CAMPURAN sentrifugasi digunakan untuk
memisahkan campuran yang
Proses pemisahan campuran dilakukan untuk
penyusunnya berupa cairan dan padatan
memisahkan zat-zat penyusun suatu campuran.
yang merupakan partikel sangat kecil dan
Contohnya pada proses pengolahan minyak
tersebar merata dalam cairan.
bumi ada pemisahan campuran, sehingga
menghasilkan bensin, solar, minyak tanah, 5. Penguapan (Evaporasi) Metode
kerosin, dan parafin. evaporasi digunakan untuk memisahkan
campuran yang berupa cairan dan
B. METODE PEMISAHAN CAMPURAN padatan yang larut dalam cairan tersebut.
Dalam kehidupan sehari-hari metode
Metode pemisahan campuran, antara lain:
penguapan digunakan untuk proses pe-
1. Pengayakan
ngolahan garam dari air laut.
Digunakan untuk memisahkan campuran
padatan yang memiliki ukuran partikel yang 6. Pemisahan Campuran dengan
berbeda-beda. Menggunakan Magnet
Contohnya mengayak pasir untuk Digunakan untuk memisahkan bahan yang
memisahkan pasir dengan kerikil atau batu- bersifat magnetik dengan bahan
batu kecil. nonmagnetik.
2. Dekantir 7. Sublimasi
Metode dekantir digunakan untuk Digunakan untuk memisahkan campuran
memisahkan campuran yang penyusunnya yang penyusunnya merupakan zat yang
berupa cairan dan padatan. menyublim ketika dipanaskan.
Contohnya pemisahan campuran yang
mengandung ammonium klorida dan
natrium klorida. Bila dilakukan

187
 pemanasan, maka ammonium klorida
akan menguap kemudian menyublim
pada corong gelas, sedangkan natrium
klorida tertinggal pada cawan.
8. Penyarian (Ekstraksi)
Metode penyarian digunakan untuk
memisahkan campuran berdasarkan
perbedaan kelarutan zat terlarut di dalam
pelarut yang berbeda. Dalam kehidupan
sehari-hari metode ekstraksi digunakan
saat kita menyeduh teh atau kopi.
9. Penyulingan (Destilasi)
Metode destilasi digunakan untuk memi-
sahkan campuran yang berupa larutan.
Pemisahan didasarkan pada perbedaan
titik didih zat penyusunnya. Dalam
kehidupan seharihari, metode destilasi
digunakan dalam industri penyulingan
minyak atsiri (minyak yang berasal dari
tumbuh-tumbuh-an) seperti minyak
cengkeh, minyak kayu putih, dll. Metode
destilasi digunakan untuk memisahkan
minyak yang berguna dengan zat-zat
pengotor di dalam tumbuhan.
10. Kromatografi
Digunakan untuk memisahkan campuran
yang berupa larutan dan volume
campuran yang dipisahkan sangat
sedikit hingga tidak mungkin dilakukan
dengan ekstraksi. Pemisahan didasarkan
pada perbedaan sifat kelarutan zat
penyusunnya. Dalam kehidupan sehari-
hari pemisahan dengan metode
kromatografi sederhana digunakan untuk
memisahkan tinta atau bahan pewarna.
Asam, Basa, dan
6 Garam
Jenis-jenis zat juga dapat dibedakan menurut
sifat keasamannya. Sifat keasaman suatu zat
dinyatakan dengan nilai pH (power of
Hydrogen). Berdasarkan nilai pH, jenis zat
dibedakan menjadi 3, yaitu asam, basa, dan
garam. Nilai pH berada pada kisaran 1–14.
Batas nilai pH adalah 7 yang merupakan pH air,
disebut pH netral.
A. ASAM
Asam adalah senyawa yang menghasilkan ion
hidrogen (H+) ketika dilarutkan ke dalam air.
HA(aq) → H+ (aq) + A- (Aq)
Contoh:
HCl (aq) → H+ (aq) + Cl- (Aq) Asam memiliki nilai
pH di antara 1–6. Berdasarkan nilai pH–nya
asam dibedakan menjadi 2, yaitu asam kuat dan
asam lemah.
188
 - Asam dengan nilai pH 1–3 disebut asam Contoh:
kuat.
Asam kuat dapat berbahaya apabila mengenai
tubuh kita. Dapat mengakibatkan luka bakar.
- Asam dengan nilai pH 3–6 disebut asam
lemah. 3 3

Suatu zat termasuk asam jika memiliki sifat- Beberapa asam dinamakan berdasarkan
sifat: asalnya. Contoh:
- rasanya masam,
- bila dilarutkan dalam air akan menghasilkan
ion hidrogen (H+), Macam-macam Asam
- mengubah warna lakmus biru menjadi Berdasarkan asalnya, asam dibedakan menjadi
merah, - dapat menghantarkan arus listrik. 2, yaitu asam organik dan asam anorganik
(biasa disebut asam mineral).
Penamaan Asam
Asam terdiri dari anion (ion positif), yaitu H + dan
kation (ion negatif). Untuk penamaan asam, ion
H+ dibaca asam kemudian diikuti nama kation - Asam organik
seperti aturan dalam penamaan senyawa. Asam yang berasal dari makhluk hidup.
Anion Kation Nama
Ciricirinya terdapat atom C (karbon).
Asam organik memiliki nilai pH di sekitar
HCl H+ Cl- (ion klorida) Asam klorida 4–6 sehingga termasuk asam lemah.
HF H+ F- (ion fluorida) Asam fluorida Contoh pada tabel sebelumnya.
SO42- (ion sulfat) Asam sulfat - Asam mineral
H2SO4 2H+
HNO H+ Asam nitrat Asam yang tidak berasal dari makhluk
NO - (ion nitrat)
hidup.
Ciri-cirinya tidak terdapat atom C
Nama asam Asal Rumus kimia
(karbon).
Asam formiat semut HCOOH
Nama asam Rumus kimia
Asam stearat (formica) lemak C17H35COOH
hewan Asam klorida HCl
Asam kaproat (stear)
CH3(CH2)4COOH
kambing
(kapro)

189
 Asam fluorida HF Basa memiliki nilai pH antara 8–14.
Asam sulfat Berdasarkan nilai pH–nya basa dibedakan
H2SO4
Asam nitrat menjadi 2, yaitu basa kuat dan basa lemah.
HNO
3
- Basa dengan nilai pH 8–11 disebut basa
lemah.
Asam dalam Kehidupan Sehari-hari
- Basa dengan nilai pH 11–14 disebut
- Asam klorida (HCl)
basa kuat.
Asam yang terdapat di lambung kita. Disebut
Seperti halnya asam kuat, basa kuat juga
juga asam lambung. Berfungsi untuk
dapat berbahaya apabila mengenai kulit kita.
membunuh kuman-kuman yang terbawa
Dapat mengakibatkan luka bakar.
oleh makanan dan masuk ke dalam
lambung. Suatu zat termasuk basa jika memiliki sifat-
- Asam sulfat (H2SO4) sifat: - rasanya pahit,
Asam yang digunakan untuk mengisi aki - bila dilarutkan dalam air akan
pada kendaraan bermotor. Termasuk menghasilkan ion hidroksida (OH-),
asam kuat. Apabila mengenai kulit dapat - mengubah warna lakmus merah menjadi
mengakibatkan luka bakar. biru,
- Asam asetat (CH3COOH) - dapat menghantarkan arus listrik.
Asam yang terdapat pada cuka, sehingga Penamaan Basa
disebut juga asam cuka. Menurut IUPAC Basa terdiri dari anion (ion positif) yang
dinamakan asam etanoat. Termasuk jenis merupakan ion logam dan kation (ion
asam organik dan asam lemah. negatif) yaitu ion OH-. Untuk penamaan
B. BASA basa, anion dibaca dengan nama
logamnya seperti aturan dalam
Basa adalah senyawa yang menghasilkan penamaan senyawa kemudian diikuti ion
ion hidroksida (OH-) ketika dilarutkan ke OH- yang disebut hidroksida.
dalam air. Contoh:
LOH (aq) → L+ (aq) + OH- (Aq) Senyaw Anion Kation Nama
a
Contoh:
NaOH Na+(ion natrium) OH- Natrium
NaOH (aq) → Na+ (aq) + OH- (Aq)

190
 KOH K+ (ion kalium) OH- hidroksida digunakan kalsium hidroksida atau yang
Kalium disebut juga air kapur.
OH- hidroksida
Mg(OH)2 Mg2+(ion
Magnesium C. GARAM
magnesium)
Ca(OH)2 Ca2+(ion kalsium) OH - hidroksida Garam adalah hasil reaksi antara asam dan
Kalsium basa. Reaksi antara asam dan basa akan
OH- hidroksida
NH4OH NH4-1(ion
Ammonium
menghasilkan garam dan air. Reaksi tersebut
ammonium) hidroksida disebut reaksi penetralan.
Basa dalam Kehidupan Sehari-hari HX (aq) + LOH (aq) → LX (aq) + H2O (Aq)
- Natrium hidroksida (NaOH) asam basa garam air
Bahan dasar pembuatan sabun yang
teksturnya keras. Sabun keras merupakan Contoh:
hasil reaksi antara natrium hidroksida HCL (aq) + NaOH (aq) → NaCl (aq) + H2O (Aq)
dengan lemak hewan atau tumbuhan. asam basa garam air
Natrium hidroksida disebut juga soda kostik.
- Kalium hidroksida (KOH) Garam memiliki nilai pH di sekitar 6–8,
Bahan dasar pembuatan sabun yang tergantung pada asam dan basa yang
teksturnya lunak. Sabun lunak merupakan membentuknya. Garam tidak identik dengan
hasil reaksi antara kalium hidroksida dengan garam dapur. Garam dapur hanya merupakan
lemak hewan atau tumbuhan. satu dari contoh garam. Penamaan garam
Kalium hidroksida disebut juga soda sama dengan penamaan senyawa. Beberapa
potas. - Magnesium hidroksida (Mg(OH)2)
Nama Rumus Kegunaan
Terdapat pada obat sakit maag. Untuk garam
menetralkan asam klorida agar kadar asam
NaCl Natrium klorida Garam dapur
di dalam lambung berkurang digunakan
KNO3 Kalium nitrat Bahan pupuk
magnesium hidroksida.
NaBr Natrium bromida Bahan film
- Kalsium hidroksida (Ca(OH)2) Natrium fluorida Pasta gigi
NaF
Digunakan untuk menetralkan tanah. Untuk Kalsium sulfat Bahan gips
CaSO
mengurangi kadar keasaman tanah tersebut
contoh garam antara lain:

191
 4
Jika dicelupkan ke dalam larutan basa
tidak akan berubah warna, jika
dicelupkan ke dalam larutan asam
D. INDIKATOR pH akan berubah warna menjadi merah.
Nilai pH dapat diukur menggunakan indikator - Indikator pH yang berupa larutan
pH. Indikator merupakan senyawa kompleks Indikator pH yang berupa larutan akan
yang dapat bereaksi dengan asam atau basa. berubah warna pada kisaran pH tertentu.
Indikator pH dibedakan menjadi dua macam, Berikut beberapa contoh indikator pH
yaitu indikator buatan dan alami. yang berupa larutan.
l Indikator buatan Perubahan
Nama indikator Kisaran pH
warna
Macam-macam indikator pH buatan:
- Kertas lakmus Phenolphthalein (pp) 8,3 – 10 Tidak berwarna
Metil oranye (mo) 3,2 – 4,4 Merah – kuning
a) Lakmus merah
Metil merah 4,8 – 6,0 Merah – kuning
Jika dicelupkan ke dalam larutan asam Bromtimol biru 6,0 – 7,6 Kuning – biru
tidak akan berubah warna, jika Metil biru 10,6 – 13,6 Biru – ungu
dicelupkan ke dalam larutan basa - Indikator universal
akan berubah warna menjadi biru. Merupakan salah satu indikator pH yang
b) Lakmus biru memiliki tingkat kepercayaan yang baik
karena dengan indikator universal dapat
ditentukan nilai pH. Indikator universal
adalah indikator

192
 yang terdiri dari berbagai macam indikator Contoh:
yang memiliki warna berbeda untuk setiap nilai pH
1. Rumus senyawa untuk garam dapur adalah
1–14.
….
- pH meter pH meter merupakan indikator pH
elektronik. Alat ini adalah indikator pH yang a. H12O6C12 c. CH3
paling akurat karena dapat menentukan nilai b. H2SO4 d. NaCl
pH secara tepat yang akan langsung terbaca Jawab: (d)
pada layar digital. Berikut adalah rumus-rumus kimia senyawa:
SO
l Indikator alami H12O6C12 = glukosa H2 4 =
Indikator alami adalah indikator yang dibuat asam sulfat
dari bagian tumbuh-tumbuhan tertentu yang CH3 = etana
memiliki warna. Contoh indikator alami adalah: NaCl = natrium klorida (garam dapur)
- daun kubis ungu,
- kunyit, 2. Dari senyawa ini, yang merupakan asam
- kayu secang, dan lain-lain. adalah ….
Berikut cara penggunaan indikator pH alami. a. H2SO4 c. NaOH
a) Membuat ekstrak (sari) dari tumbuhan b. H2O d. AgCl
yang dapat dijadikan indikator alami Jawab: (a)
dengan cara digerus atau diparut Dari senyawa tersebut yang merupakan
kemudian dilarutkan dengan air panas. asam adalah H2SO4 (asam sulfat).
b) Ekstrak tumbuhan ditambahkan ke larutan
yang diuji. 3. Salah satu sifat fisika asam adalah ….
c) Amati perubahan yang terjadi. a. rasa asin
b. warna merah muda
c. rasa asam
d. mengandung ion OH+
Jawab: (c)
Sifat-sifat asam adalah:
• rasanya asam,
• dalam air menghasilkan ion H+,
• bersifat elektrolit,
• dapat bereaksi dengan logam aktif,
karbonat, dan basa.
193
 Bahan Kimia di 7
Rumah
A. PEMBERSIH
Pembersih berfungsi untuk membersihkan
kotoran, minyak dan lemak dari tubuh, kulit, dan
rambut kita serta benda-benda di sekitar kita
seperti baju.
l Sabun
Sabun telah dikenal manusia sejak kira-kira
5000 tahun yang lalu. Sabun dibuat melalui
reaksi kimia yang disebut reaksi
saponifikasi, yaitu reaksi antara kalium
hidroksida/natrium hidroksida dengan lemak
hewan/lemak tumbuhan.
- Sabun yang mengandung kalium
hidroksida (KOH) disebut sabun lunak.
Sabun lunak adalah sabun yang kita
gunakan untuk mandi.
- Sabun yang mengandung natrium
hidroksida (NaOH) disebut sabun keras.
Molekul sabun memiliki dua bagian,
yaitu bagian kepala dan ekor.
CH3CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2
bagian ekor bagian kepala larut dalam lemak
larut dalam air
Cara kerja sabun ketika membersihkan
kotoran adalah bagian ekor akan larut dalam
minyak, sedangkan bagian kepala akan tetap
larut dalam air. l Deterjen
Deterjen terbuat dari bahan dari pengolahan
minyak bumi yang disebut alkil benzena
sulfonat (ABS). Sisa penggunaan deterjen
susah diuraikan oleh mikroorganisme
sehingga kurang ramah lingkungan. Untuk
mengatasi masalah lingkungan yang
diakibatkan oleh deterjen, saat ini bahan
dasar yang digunakan untuk membuat
deterjen diganti dengan linier alkil sulfonat
(LAS). LAS mudah diuraikan oleh
mikroorganisme dan dikenal sebagai bahan
yang ramah lingkungan.
l Sampo
Sampo dibuat dengan menggunakan bahan
dasar natrium laurit sulfat atau natrium deodesil
sulfat. l Pasta gigi
Pasta gigi juga dibuat dengan menggunakan
bahan dasar natrium laurit sulfat atau
natrium deodesil sulfat, dengan bahan
tambahan bahan abrasif, kalsium karbonat,
titanium dioksida, dan silika terhidrasi. Untuk
menguatkan gigi digunakan beberapa
O
senyawa seperti timah fluoride.
l Sabun pencuci piring
C ONa
Sabun pencuci piring mengandung natrium
metasilikat, natrium tripolisulfat, dan sedikit
klorin.
194

B. PEMUTIH
l Pemutih pakaian
Pemutih pakaian mengandung senyawa yang
mengandung klorin, yaitu kalsium hipoklorit
(kaporit) yang berbentuk bubuk dan natrium
hipoklorit yang berbentuk ca-iran. Pemutih
pakaian akan berbahaya jika dicampur
dengan bahan pembersih yang
mengandung asam klorida (HCl) karena
dapat bereaksi dan menghasilkan gas klorin
yang beracun.
l Pemutih kulit
Pemutih kulit mengandung zat hidrokuinon.
Selain itu ditambahkan vitamin E yang dapat
menyehatkan kulit.
C. PEWANGI
Pewangi dapat berupa pewangi ruangan,
pewangi yang ditambahkan ke dalam bahan-
bahan pembersih (sabun, sampo, deterjen, dll),
dan pewangi badan (parfum). Biasanya, parfum
mengandung 10%–25% zat pewangi yang
dilarutkan dalam alkohol dan chloro fluoro
carbon (CFC) sebagai gas pendorong.
Penggunaan CFC yang berlebihan dapat meng-
akibatkan berlubangnya lapisan ozon.
195
D. INSEKTISIDA
Insektisida adalah zat yang digunakan untuk
membunuh serangga dan hama yang
mengganggu. Insektisida mengandung zat
para-thion, malation, tetraetil pirosulfat,
senyawa karbonatpropoksur, karbanil, aldikarb,
dimetan, piralon, dieldrin, aldrin, dan bahan-
bahan lain sebagai campuran. Bahan-bahan
tersebut merupakan racun bagi serangga.
Penggunaan insektisida yang berlebihan dapat
menyebabkan pencemaran air, serangga
menjadi kebal, dan semua zat pada insektisida
beracun bagi manusia dan dapat memicu
timbulnya kanker (zat karsinogenik).
Berdasarkan cara kerjanya, insektisida dibagi
menjadi tiga kelompok berikut.
a) Kelompok racun pencernaan
Membunuh serangga apabila ikut
termakan.
Contoh: DDT (dikloro difenil trikloroetana),
BHC (benzena heksa klorida), metasiklor,
dan lain-lain.
b) Kelompok racun luar tubuh
Membunuh serangga apabila mengenai
badan.
Contoh: DDT, BHC, dieldrin, aldrin, dan
lainlain.
c) Kelompok racun pernapasan
Membunuh serangga bila terhirup
Contoh: BHC, asam sianida, karbon disulfida,
dan lain-lain.
 Bahan Kimia 8 dalam
- pelindung (antibodi tubuh).
l
Lemak
Lemak disebut juga lipid. Tersusun dari unsur-
Makanan unsur C, H, dan O, tetapi memiliki struktur yang
lebih kompleks daripada karbohidrat.
A. ZAT MAKANAN Merupakan molekul yang tidak larut dalam air.
Fungsi:
l Karbohidrat Tersusun dari unsur-unsur
- cadangan makanan,
C, H, dan O.
l - penyimpan panas tubuh, - pelarut
Fungsi: vitamin A, D, E, dan K.
- pembentuk energi dengan Mineral
mengeluarkan kalori, - Makromineral
- pembentuk protein dan lemak, Mineral yang dibutuhkan oleh tubuh dalam
- menjaga keseimbangan asam dan basa jumlah banyak. Contoh: natrium, kalium,
tubuh. kalsium, dan lain-lain.
l Protein - Mikromineral
Tersusun dari unsur C, H, O, N dan Mineral yang dibutuhkan oleh tubuh dalam
terkadang juga mengandung unsur S dan P. jumlah sedikit. Contoh: Fe (besi), iodin, Cu
l (tembaga), dan lain-lain.
- Protein hewani
Vitamin
Contoh: albumin (putih telur),
- Vitamin yang larut dalam air.
miosin (daging ikan), albumin laktat
Contoh: vitamin B dan C.
(susu). - Protein nabati
- Vitamin yang tidak larut dalam air
Contoh: gluten (gandum), legumen
(larut dalam lemak).
(buncis, kacang polong, kedelai),
Contoh: vitamin A, D, E, dan K
gelatin
(rumput laut).l Air
Fungsi:
- pembentuk enzim,
- zat pembangun dan pengganti sel
tubuh yang rusak,

196
 - Penyedap rasa alami
Contoh: gula, garam, rempah-rempah,
bawang, dan lain-lain.
- Penyedap rasa sintetis
Contoh: MSG (monosodium glutamate).
Tersusun dari unsur-unsur O dan H. Memiliki l Pengawet - Pengawet alami
rumus kimia H2O. Fungsi: - pelarut berbagai Contoh: garam dan gula.
macam zat, - pengatur suhu tubuh. - Pengawet sintetis
B. ZAT ADITIF PADA MAKANAN Contoh:
l Pewarna 1) Natrium nitrit digunakan sebagai
- Pewarna alami. pengawet bahan makanan yang
Contoh: kunyit (warna kuning), daun suji berasal dari daging.
dan daun pandan (warna hijau), gula 2) Asam benzoat/natrium benzoat
kelapa (warna merah kecokelatan), dll. digunakan sebagai pengawet dalam
- Pewarna sintetis. minuman, saos, sambal, dan kecap.
Contoh: tartazin (warna kuning), sunsut 3) Asam propionat digunakan seba-gai
yellow FCF (warna kuning), karmoisin pengawet roti dan keju. l
(warna merah), dll. Antioksidan
l Pemanis Digunakan untuk mencegah makanan
- Pemanis alami. menjadi tengik karena bereaksi dengan
Contoh: gula dan gula merah. oksigen (reaksi oksidasi).
- Pemanis sintetis Contoh: - Antioksidan alami.
Contoh: air jeruk nipis.
l
Pemanis buatan
Tingkat kemanisan - Antioksidan sintetis.
relatif dengan gula Contoh: BHT (butil hidroksi toluenen).
Aspartam X
Sakarin X
Sukralosa X C. MEMILIH MAKANAN YANG SEHAT
P-4000 4.000 X
Neotam 13.000 X 1. Makan makanan bergizi.
2. Memilih makanan yang dimasak dan
Penyedap disajikan dengan bersih.
3. Mengurangi penggunaan bahan sintetis.

197
4. Memilih makanan yang warnanya tidak
terlalu mencolok karena warna yang
mencolok biasanya pewarna yang
digunakan adalah pewarna sintetis dengan
kadar yang banyak.
5. Mencermati bahan-bahan yang tertulis di
bagian belakang makanan.
Bahan Kimia dalam 9 bakelit.
Keseharian
A. BAHAN KIMIA DI BIDANG INDUSTRI
1. Cat
Cat terdiri dari tiga komponen utama, yaitu:
- pigmen adalah zat pemberi warna,
- binder adalah zat pengikat yang
mengikat partikel pigmen cat,
- solven adalah zat pelarut yang berfungsi
menjaga kekentalan cat agar tetap cair
selama digunakan, contohnya: air,
alkohol, pelarut organik,
2. Bahan bakar
Bahan bakar berasal dari fosil tumbuhan
dan hewan, serta mikroorganisme yang
terkubur di dalam karang. Bahan bakar
yang berasal dari fosil hewan disebut
minyak bumi, bahan bakar yang berasal
dari fosil tumbuhan disebut batu bara,
bahan bakar yang berasal dari
mikroorganisme yang terkubur di dalam
karang disebut gas alam.
3. Plastik
Plastik terdiri dari tiga komponen utama,
yaitu:
- Resin adalah bahan utama plastik,
contohnya: PVC (poli vinil clorida) dan
- Bahan plastis adalah bahan yang
membuat plastik menjadi lentur.
- Bahan pengisi adalah bahan pemberi
bentuk plastik, contohnya: asbes,
tepung, dan glasswood.
4. Semen
Bahan baku pembuatan semen adalah batu
kapur, tanah liat yang mengandung silikat,
aluminat, magnesium, dan besi.
- Semen rakyat/semen pouzzuolona/
semen trans. Terdiri dari campuran
kapur yang digiling halus.
- Semen merah merupakan semen yang
digunakan sebagai bahan adukan yang
digunakan untuk plesteran. Semen
merah dibuat dengan mencampurkan
batu bata yang ditumbuk halus dengan
kapur.
- Semen fosfat merupakan semen yang
sangat kuat sehingga digunakan untuk
melekatkan tambahan cor. Semen ini
198
 B. BAHAN KIMIA DI BIDANG PERTANIAN
Pupuk
Pupuk digunakan untuk memenuhi kebutuhan
zat hara/gizi yang dibutuhkan oleh tumbuhan
terdiri atas serbuk yang berisi oksida agar dapat tumbuh dengan subur.
seng, magnesium, silika, dan bismut. a) Pupuk alami adalah pupuk yang berasal dari
Cairannya terdiri dari H3PO4 dengan bahan-bahan alami. Pupuk alami terdiri dari
tambahan AL, Zn, Mg, dan air. pupuk kandang, pupuk kompos, dan pupuk
hijau.
- Semen bauksit/semen aluminat. Semen
ini dibuat dengan cara meleburkan b) Pupuk buatan dibedakan menjadi dua ya-itu
kapur dan bauksit dengan jumlah pupuk tunggal dan pupuk campuran. Pupuk
perbandingan yang sama. Semen ini tunggal adalah pupuk yang hanya
dapat mengeras dengan cepat dan mengandung 1 jenis zat hara yang
mempunyai daya tahan tinggi terhadap dibutuhkan tanaman. Pupuk campuran
air laut dan air yang mengandung sulfat adalah pupuk yang dalam satu jenis pupuk
sehingga bangunanbangunan yang mengandung lebih dari satu zat hara.
letaknya di tepi pantai dan bangunan Contoh pupuk campuran: pupuk amophos
pabrik dibangun dengan menggunakan memiliki rumus kimia NH4H2PO4
semen jenis ini. mengandung unsur hara nitrogen 11–
- Semen portland mengandung 64% 14% dan fosfor 48–55%.
kalium oksida, 5,5% aluminium oksida, Berikut contoh pupuk tunggal.
21% silikon oksida, 4,5% feri oksida, l Pupuk nitrogen berguna untuk
dan 2,4% magnesium oksida. Untuk merangsang pertumbuhan batang,
membuat semen portland campuran- cabang, daun, dan merangsang
campuran tersebut dibakar sehingga pembentukan klorofil. Contoh: pupuk
diperoleh campuran dalam bentuk urea (CO(NH2)2)
bubuk yang selanjutnya dicampur dan pupuk ZA (zwavelzuur ammonium/
dengan gypsum (CaSO4). ammonium sulfat).
l Pupuk fosfor berguna untuk
merangsang pertumbuhan akar-akar

199
 baru dan membantu proses fotosintesis.
Contoh:
Kandungan
Jenis pupuk Rumus kimia
fosfor
ESP
(Engkel Super CaH2PO4 8–20%
Phospate)
DSP
(Double Super Ca(H2PO4)2 38–40%,
Phospate)
TSP
(Triple Super 3Ca(H2PO4)2 48–54%
Phospate)
l Pupuk kalium berguna untuk membantu
enzim yang terdapat di dalam tanaman
untuk mempercepat reaksi-reaksi kimia
di dalam sel sehingga mempercepat
pembentukan bunga, biji, dan buah
serta berguna untuk memperkokoh
batang tanaman.
Jenis pupuk Kandungan kalium
KCl 80 49-50%
KCl 90 52-53%
ZK 90 40-50%
ZK 96 52-53%
Penggunaan pupuk buatan yang tidak tepat
dapat menimbulkan:
l pencemaran lingkungan tanah dan air, l
menghambat pertumbuhan tanaman, l
mengakibatkan booming alga.

200
 C. BAHAN KIMIA DI BIDANG KESEHATAN - Obat padat dapat berupa serbuk, kapsul,
tablet, pil.
Bahan kimia di bidang kesehatan yang paling
- Obat cair dapat berupa larutan, emulsi,
dikenal adalah obat-obatan. Obat-obatan
suspensi, dan eliksir.
merupakan suatu bahan campuran untuk
Obat-obatan apabila tidak digunakan sesuai
mendiagnosis, mencegah, menghilangkan,
aturan justru dapat meracuni tubuh kita. Berikut
mengurangi, atau menyembuhkan suatu
cara penggunaan obat dengan benar.
penyakit, lu-ka, dan lain-lain. Berdasarkan
tingkat keamanannya obat digolongkan menjadi - Pemakaian obat sesuai dengan dosis yang
4, yaitu sebagai berikut. tercantum atau sesuai petunjuk dokter.
- Mencermati efek samping dan mematuhi
- Obat bebas adalah golongan obat yang kontraindikasi yang tercantum dalam
mudah diperoleh di toko maupun apotek kemasan obat.
dengan bebas tanpa menggunakan resep - Mengetahui komposisi penyusun obat dan
dokter. Ditandai dengan lingkaran hijau kegunaannya.
dengan garis tepi hitam. Contoh: promag,
Contoh:
oskadon, rivanol, dll.
- Obat bebas terbatas adalah golongan obat Perhatikan data berikut.
yang dapat dibeli dengan bebas tetapi 1. Urea 3. NPK
diberikan dalam jumlah terbatas. Ditandai 2. KCl 4. TSP
dengan lingkaran biru dengan garis tepi Dari data di atas jenis pupuk yang mengandung
hitam. Contoh: vicks, OBH, daktarin, dll. nitrogen adalah ….
- Obat keras adalah obat yang pemakaiannya a. 1 dan 2 c. 3 dan 4
harus di bawah pengawasan dokter. b. 2 dan 3 d. 1 dan 3
Ditandai dengan lingkaran merah dengan Jawab: (d)
garis tepi hitam. Contoh: antibiotik, obat Perhatikan jenis pupuk berikut.
suntik, vaksin, dll. - Urea: mengandung nitrogen
- Obat narkotika merupakan obat terlarang - KCl: mengandung kalium
karena sangat berbahaya bagi kesehatan. - NPK: mengandung nitrogen, phospor, dan
Contoh: kokain, ganja, morfin, dll. kalium
Berdasarkan bentuknya obat dibedakan - TSP: mengandung phosphor
menjadi 2 jenis.

201
 Zat Adiktif dan 10
l Kokain
Merupakan obat perangsang yang le-bih
kuat dari amfetamin. Obat ini dihasil-kan
Psikotropika dari tanaman Erythroxylon
Penggunaan obat ini dapat menimbulkan
coca.

l Zat adiktif adalah zat-zat kimia yang dapat efek, antara lain:
mengakibatkan kecanduan atau ketagihan - menghambat perasaan lapar,
pada pemakainya. - menurunkan perasaan letih dan
l Psikotropika adalah zat atau obat yang dapat kebutuhan tidur,
mempengaruhi aktivitas mental dan perilaku - memicu jantung,
yang biasa digunakan untuk mengatasi - meningkatkan tekanan darah dan
berbagai gangguan kejiwaan. suhu badan.
Penyalahgunaan obat ini dapat
A. JENIS DAN PENGGOLONGAN PSIKOTROPIKA mengakibatkan sembelit, perasaan gugup
yang sangat besar, kerusakan pada urat
1. Stimulan (obat perangsang) Golongan obat- saraf, halusinasi, tidak bisa tidur, perilaku
obatan yang sangat efektif memberikan ganas, perasaan takut, serta kerusakan
rangsangan terhadap otak dan sistem saraf. selaput lendir hidung atau tenggorokan.
l Amfetamin (ectasy) Dalam dunia medis, kokain digunakan
Obat ini dapat digunakan untuk: untuk anestesi (pembiusan) lokal.
- meningkatkan daya tahan dan
kewaspadaan, 2. Depresan
- mengilangkan rasa letih, lapar, dan Golongan obat-obatan yang dapat
kantuk, memperlambat aktivitas sistem saraf pusat
- memberikan efek gembira (euforia), yang mengakibatkan turunnya tingkat
- sebagai doping untuk meningkatkan kesadaran.
prestasi di atas kemampuan Disebut sebagai obat penenang.
normalnya. Contoh:
Pemakaian yang berlebihan dapat meng- l Morfin
akibatkan kekacauan pikiran, perilaku ganas,
halusinasi, stroke dan serangan jantung.

202
 Morfin diperoleh dari getah tumbuhan 3. Halusinogen
Papaver somniverum. Morfin berguna Golongan obat-obatan yang menyebabkan
untuk: timbulnya halusinasi (khayalan).
- menghilangkan/mengurangi rasa l LSD
sakit, Berguna untuk mengobati sakit kepala
- memberikan perasaan nyaman dan (migrain) dan mengurangi pendarahan
gembira, dan setelah melahirkan.
- mengurangi perasaan cemas dan Efek samping penggunaan LSD adalah
gelisah. membangkitkan kecenderungan bunuh
Secara medis, morfin digunakan untuk diri.
menghilangkan refleks batuk dan
l Ganja
mengatasi rasa sakit pada
Ganja dibuat dari tanaman Cannabis sativa
pembedahan. Penyalahgunaan morfin
yang dikeringkan. Efek: - menimbulkan
yang berlebihan dapat menyebabkan
situasi seperti bermimpi,
pingsan dan kematian.
- memberikan perasaan nyaman dan
l Barbital gembira.
Barbital tergolong obat penenang yang Secara medis ganja digunakan untuk
dapat digunakan untuk: meredakan serangan migrain,
- membantu segera tidur, mengurangi tekanan pada mata pada
- menghalau kecemasan, pen-derita glaukoma (katarak), mengobati
ketegangan, dan frustasi. nausea (mual-mual) pada penderita
Secara medis, barbital digunakan kanker yang mengalami efek kemote-rapi
sebagai obat tidur, obat epilepsi (ayan), dan radiasi. Efek samping pemakaian
dan obat penenang pada keadaan ganja, antara lain pusing, malas, bicara
stres. Pemakaian barbital yang tidak karuan, gejala paranoid (rasa takut),
berlebihan, apalagi jika dicampur daya komunikasi dan mobilitas menurun.
dengan alkohol dapat mengakibatkan
koma, bahkan kematian.

203
B. JENIS DAN PENGGOLONGAN ZAT ADIKTIF Minuman keras dengan kadar ethanol antara
5%–20%. Contoh: whisky. l Golongan C
1. Narkoba
Minuman keras dengan kadar ethanol antara
Disebut juga narkotika, berasal dari bahasa
20%–55%. Contoh: arak, brandy.
Inggris (narcotics) yang artinya obat bius.
Berdasarkan sumber dan cara pembuatannya 3. Psikotropika
narkotika digolongkan menjadi tiga. l Psikotropika yang berpotensi sebagai
Candu penyebab sindroma ketergantungan
Disebut juga opium. Candu dapat digunakan digolongkan menjadi 4, yaitu sebagai berikut.
untuk menghasilkan morfin, heroin, dan l Golongan I
kafein. Jenis ini mempunyai potensi yang sangat
l Coca kuat dalam menyebabkan ketergantungan
Dikenal dengan nama tanaman Erythroxilon dan dinyatakan sebagai barang terlarang.
coca atau lomarch. Contoh: ectacy.
l Ganja l Golongan II
2. Minuman keras Jenis ini mempunyai potensi yang kuat
Minuman keras mengandung alkohol yang dalam menyebabkan ketergantungan.
disebut ethanol. Alkohol diperoleh dari Contoh: fleksilidine (PCP).
proses peragian madu, gula, sari buah, atau
l Golongan III
umbi-umbian. Kadar alkohol dalam darah
Jenis ini mempunyai potensi sedang dalam
maksimum dicapai 30 – 90 mililiter per
menyebabkan ketergantungan.
menit. Pengaruh peningkatan kadar alkohol
Contoh: flunitra-zepam, rohipnol, dan
dalam darah akan menyebabkan orang
magadon.
euforia (mabuk), tetapi setelah mengalami
penurunan orang tersebut menjadi depresi. l Golongan IV
Terdapat tiga golongan minuman Jenis ini mempunyai potensi ringan dalam
beralkohol, yaitu sebagai berikut. l menyebabkan ketergantungan.
Golongan A Contoh: alparozolam (xanax) dan
Minuman keras dengan kadar ethanol bromazepam (lexotan).
antara 1%– 5%. Contoh: bir.
l Golongan B

204
 4. Zat adiktif lain l
Bahan kimia Akibat
Inhalasin
Nikotin - menyebabkan kecanduan,
Berasal dari larutan-larutan yang mudah - merusak jaringan otak,
menguap seperti lem, cat semprot, - mengakibatkan darah mudah
hairspray, pengharum ruangan. Dapat menggumpal.
pula berasal dari gas seperti gas Tar - merusak sel paru-paru,
nitrous oksida (gas ketawa) dan zat - meningkatkan produksi dahak/ lendir
di paru-paru,
anestesi (pembius), contohnya: eter - menyebabkan kanker paru-paru.
dan kloroform. Penggunaan inhalasin Karbon - mengurangi jumlah oksigen yang
Dalam bahan alami, kafein terdapat monoksida dapat diikat oleh darah, dalam
teh atau kopi dalam kadar yang rendah. - menghalangi transportasi oksigen Teh
dalam tubuh.
atau kopi dapat menimbulkan
Zat karsinogen Memicu pertumbuhan sel kanker dalam
kecanduan jika dikonsumsi berlebihan (lebih
tubuh.
dari 20 gelas per hari). Konsumsi yang
Zat iritan - mengakibatkan batuk,
berlebihan (lebih dari batas maksimum - menyebabkan kanker paru- yang
tercantum di kemasan), selain paru, - mengiritasi paru-paru.
menyebabkan kecanduan juga Perhatikan tabel zat aditif dan fungsinya!
menyebabkan gagal ginjal dan jantung
Zat aditif Fungsi
bekerja melampaui batas karena selalu
dipicu. Pengawet Menghambat bakteri/jamur dan
menjaga zat gizi dalam makanan.
Contoh: Mencegah reaksi oksidasi pada
Antioksidan
makanan.
Pewarna Memberi warna yang menarik pada
makanan.
Penyedap Meningkatkan rasa pada makanan.
Orang yang merokok disebut perokok aktif dan orang yang tidak
Memberikan rasasengaja menghirup asap
manis pada
rokok yang dihasilkan oleh perokok aktif Pemanis makanan.
disebut perokok pasif. Dampak yang Eko ingin membuat nasi kuning untuk pesta
ulang tahunnya. Zat aditif yang harus
ditambahkan adalah…
a. pengawet c. antioksidan
b. pemanis d. pewarna
Jawab: (d)
Zat aditif yang digunakan untuk membuat nasi
205 kuning adalah pewarna (untuk memberi warna
kuning).
 dirasakan oleh perokok pasif lebih berbahaya daripada perokok aktif karena mereka menghirup
asap yang tidak tersaring.
Orang yang merokok berarti memasukkan racun ke dalam tubuh, bagi wanita hamil yang merokok
dapat menggugurkan janin, dan racun rokok juga dapat mengakibatkan kemandulan.
l Kafein
Zat stimulan (pembangkit semangat). Kafein berfungsi untuk menghilangkan rasa kantuk, rasa
letih, dan rasa lapar.

206