Chapter 12 Operations and Supply Chain Management (David Alan Collier,.en - Id

Diterjemahkan dari bahasa Inggris ke bahasa Indonesia - www.onlinedoctranslator.
com
12 Mengelola Persediaan
dalam Rantai Pasokan
Tujuan pembelajaran
Setelah mempelajari bab ini,
Anda seharusnya mampu:
12-1Jelaskan pentingnya
inventaris, jenis
inventaris, dan kunci
keputusan dan biaya.
12-2 Jelaskan karakteristik utama

yang mempengaruhi
keputusan persediaan.
12-3 Jelaskan bagaimana

melakukan analisis
persediaan ABC.
12-4 Jelaskan bagaimana persediaan
kuantitas pesanan tetap
sistem cerita beroperasi

dan bagaimana menggunakan
kuantitas tatanan ekonomi
model tity (EOQ),
diskon kuantitas, dan
safety stock.
12-5 Jelaskan bagaimana sistem
persediaan periode tetap
barang beroperasi.
12-6 Jelaskan cara menerapkan

periode tunggal
model inventaris.
12-7 Melakukan dan menganalisis

model simulasi untuk
kuantitas pesanan tetap
sistem dengan ketidakpastian
tain permintaan dan waktu

tunggu menggunakan
Simulasi Inventaris Excel
Rent the Runway membangun hubungan dengan desainer terkenal untuk memastikan bahwa perusahaan mereka menawarkan barang
templat.
yang paling banyak diminati untuk setiap musim.
“Kami tidak bergerak dalam bisnis fashion. Kami berada Pelanggan dapat melihat pilihan gaun (hampir 65.000 gaun dan
dalam bisnis fesyen-rekayasa-rantai pasokan-operasi aksesori tersedia) dan ketersediaannya melalui situs web, serta
FashionStock.com/Shutterstock.com
logistik terbalik-analisis dry cleaning.”1 menerima saran gaya dan kesesuaian dari konsultan Rent the
Begitulah ciri khas Rent the Runway. Rent the Runway Runway dan ulasan pelanggan. Gaun dikirim ke pelanggan dan
adalah perusahaan yang mengizinkan pelanggan untuk dikembalikan melalui pos. Perusahaan memproses pesanan
menyewa gaun fashion kelas atas untuk 4 atau 8 hari dengan melalui pusat pemenuhan seluas 150.000 kaki persegi. Mereka
harga sekitar 10 persen dari harga eceran gaun. Dengan menggunakan sistem “logistik terbalik” berkecepatan tinggi
membangun hubungan dengan desainer ternama, yang memungkinkan mereka membalikkan barang dalam
perusahaan memastikan bahwa mereka memiliki barang waktu singkat, biasanya dalam 1 hari. Seperti yang mereka
terindah dan paling laris untuk setiap musim. catat, “Tidak ada yang lain
330BAGIAN KETIGA: Mengelola Operasi dan Rantai Pasokan
Hak Cipta 2021 Cenage Learning. Seluruh hak cipta. Tidak boleh disalin, dipindai, atau diduplikasi, seluruhnya atau sebagian. Karena hak elektronik, beberapa konten pihak ketiga mungkin disembunyikan dari eBook dan/atau eChapter. Tinjauan editorial menganggap bahwa
konten apa pun yang disembunyikan tidak berdampak signifikan terhadap pengalaman belajar secara keseluruhan. Cengage Learning berhak menghapus konten tambahan kapan saja jika pembatasan hak berikutnya mengharuskannya.
BAB 12 : Mengelola Persediaan dalam Rantai Pasokan331
perusahaan di Bumi memiliki infrastruktur untuk memprosesnya pengiriman, pengembalian, dan langkah untuk meningkatkan keputusannya dan
dengan cepat.” Terakhir, Rent the Runway mengeksploitasi analitik membuat segala sesuatu yang mereka lakukan lebih cepat, lebih cerdas, lebih
dengan mengumpulkan data dalam jumlah besar dari setiap klik, mudah, dan lebih gesit.
Bagaimana menurutmu?
Bisakah Anda menyebutkan pengalaman di mana kurangnya persediaan yang sesuai di toko ritel menyebabkan Anda sebagai
pelanggan merasa tidak puas?
Inventarisadalah aset apa pun yang dimiliki untuk digunakan atau pelanggan karena unit sewaan dirusak oleh pelanggan
dijual di masa depan. Model bisnis unik yang dimiliki Rent the sebelumnya dapat mengakibatkan pertemuan layanan
Runway tidak dapat diterapkan tanpa sistem manajemen inventaris pelanggan yang menantang. Pengelolaan inventaris juga harus
yang sangat efektif. Misalnya, keputusan tentang jumlah gaun yang dikoordinasikan dengan aspek lain dari operasi dan rantai
akan dimasukkan dalam inventaris sewa musiman Rent the Runway pasokannya. Misalnya, Rent the Runway menyadari bahwa
harus dibuat segera setelah peragaan busana pramusim, yaitu memastikan waktu penyelesaian inventaris yang cepat adalah
beberapa bulan sebelum musim sewa. Perusahaan menanggung kompetensi inti dan menjalankan operasi laundrynya sendiri.2
risiko memiliki terlalu banyak, tidak cukup, atau gaya yang salah. Banyak perusahaan manufaktur mempunyai persediaan dalam
Keputusan yang salah dapat berdampak signifikan terhadap jumlah besar; ini mahal dan boros. Konsep lama yang menjaga
profitabilitas. Ketersediaan inventaris juga dapat mempengaruhi gudang dan ruang penyimpanan tetap terisi penuh dengan
reputasi perusahaan dan retensi pelanggan, serta kegagalan untuk persediaan telah digantikan dengan gagasan memproduksi barang
menyewakan jadi selambat mungkin sebelum dikirim ke pelanggan. Teknologi
informasi dan penerapan analitik yang lebih baik telah
Kebutuhan manajemen puncak memungkinkan pengurangan inventaris secara drastis.
untuk memahami peran Pengeluaran yang berkaitan dengan pembiayaan dan

pemeliharaan persediaan merupakan bagian penting dari biaya
yang dimainkan inventaris
menjalankan bisnis (yaitu, harga pokok penjualan). Manajer
dalam kinerja keuangan dihadapkan pada tantangan ganda dalam menjaga persediaan
perusahaan, efisiensi yang cukup untuk memenuhi permintaan sekaligus
operasional, dan kepuasan mengeluarkan biaya serendah mungkin.
pelanggan, dan pemogokan Manajemen persediaanmelibatkan perencanaan, koordinasi, dan
keseimbangan yang tepat pengendalian perolehan, penyimpanan, penanganan, pergerakan, distribusi,
dalam pertemuan strategis dan kemungkinan penjualan bahan mentah, suku cadang dan subperakitan,
tujuan. persediaan dan peralatan, suku cadang pengganti, dan aset lain yang
diperlukan untuk memenuhi keinginan dan kebutuhan pelanggan.
12-1Memahami Persediaan
Secara umum, persediaan adalah barang fisik yang digunakan dalam operasi dan mencakup bahan
mentah, suku cadang, subperakitan, persediaan, perkakas, perlengkapan atau pemeliharaan, dan item
perbaikan. Misalnya, bisnis pizza kecil-kecilan harus menjaga persediaan adonan, topping, saus, dan keju,
serta perlengkapan seperti kotak, serbet, dan lain sebagainya. Rumah sakit menyimpan inventaris darah
dan bahan habis pakai lainnya, dan toko ritel seperti Best Buy menyimpan inventaris barang jadi, televisi,
peralatan, dan komputer—untuk dijual kepada pelanggan. Di beberapa organisasi jasa, persediaan
bukanlah barang fisik yang dibawa oleh pelanggan, namun kapasitas yang tersedia untuk melayani
pelanggan, seperti kamar hotel atau kursi maskapai penerbangan.
Salah satu kesulitan manajemen

inventaris adalah setiap fungsi dalam
suatu organisasi umumnya
memandang tujuan inventaris secara
berbeda. Pemasaran dan operasi
lebih memilih tingkat persediaan yang
tinggi untuk memberikan layanan
pelanggan terbaik dan efisiensi
proses, sedangkan personel
keuangan berusaha meminimalkan
investasi persediaan dan dengan
demikian lebih memilih persediaan
kecil. Manajemen puncak perlu
Surat Nualpradid/Shutterstock.com
memahami peran inventaris dalam

kinerja keuangan perusahaan,
efisiensi operasional, dan kepuasan
pelanggan, dan mencapai
keseimbangan yang tepat dalam
memenuhi tujuan strategis.
12-1aDefinisi dan Konsep Utama

Berbagai jenis inventaris dikelola di seluruh rantai nilai—sebelum, selama, dan setelah produksi—
untuk mendukung operasi dan memenuhi permintaan pelanggan (lihat Gambar 12.1). Bahan baku,
suku cadang, sub-rakitan, dan perlengkapanadalah masukan untuk proses manufaktur dan
pemberian jasa.Inventaris barang dalam proses (WIP).terdiri dari produk setengah jadi dalam
berbagai tahap penyelesaian yang menunggu pemrosesan lebih lanjut. Misalnya, restoran pizza mungkin
Pameran 12.1 peran inventor y dalam rantai nilai
Bahan baku, Barang dalam proses Selesai Perbaikan dan

komponen, dan barang-barang penggantian
persediaan bagian
Dukungan dan Proses Manajemen Umum
masukan
Penciptaan Nilai Barang dan
rakyat Proses Jasa
Pasca penjualan
Pemasok Jasa
informasi Keluaran dan
barang fisik Hasil
Tanah, Tenaga Kerja, Modal, dan Informasi

Sumber daya
Pengukuran dan Umpan Balik
siapkan sejumlah pizza hanya dengan keju dan

saus dan tambahkan topping lainnya saat
pesanan dilakukan. Inventaris WIP juga bertindak Ragi: Kanada
sebagai penyangga antara stasiun kerja di flow Vitamin
pengayaan:
shop atau departemen di job shop untuk Cina
Menghambat jamur
memungkinkan proses operasi berlanjut ketika pengawet:
peralatan mungkin gagal pada satu tahap atau Belanda gluten gandum:
Polandia
pengiriman pemasok terlambat. Persediaan
Guatemala
barang jadiadalah produk jadi yang siap
Meksiko
didistribusikan atau dijual kepada pelanggan.
Kolumbia
Barang jadi mungkin disimpan di gudang atau di
tempat penjualan di toko ritel. Persediaan barang
Sebagian besar Meksiko Baru
jadi diperlukan untuk memenuhi permintaan Selandia
pelanggan dengan cepat tanpa harus menunggu

produk dibuat atau dipesan dari pemasok. Moster
Kadang-kadang
biji:
Tingkat WIP dan persediaan barang jadi yang tinggi Kanada dan Peru
Kanada
merupakan hal yang tidak diinginkan. WIP yang besar dapat
menyembunyikan masalah seperti mesin yang tidak dapat
Gambar TheCrimsonMonkey/E+/Getty
diandalkan, keterlambatan pengiriman pemasok, atau suku Cuka:
Italia
cadang yang rusak; dan persediaan barang jadi dalam Satu paket
daging giling
jumlah besar dapat dengan cepat menjadi usang ketika dapat berisi
daging dari lebih banyak
teknologi berubah atau produk baru diperkenalkan. dari 50 ekor sapi
dari beberapa Bubuk bawang putih:
Permintaan pelanggan seringkali sangat negara Australia
bervariasi dan tidak pasti. Kurangnya persediaan
yang cukup dapat menyebabkan jalur produksi
terhenti atau pelanggan menjadi tidak puas
membeli barang dan jasa di tempat lain. Untuk mengurangi risiko yang terkait dengan tidak memiliki cukup
persediaan, perusahaan sering kali mempertahankan stok tambahan melebihi perkiraan normalnya.
12-1bMengelola Inventaris dalam Rantai Pasokan Global

Rantai pasokan global saat ini menghadirkan tantangan yang signifikan terhadap manajemen
inventaris. Komponen dan bahan yang digunakan di hampir semua produk sering kali dibeli dari
pemasok di seluruh dunia dan dikirim melalui rantai pasokan yang kompleks. Hal ini bahkan lebih
penting lagi untuk barang-barang yang mudah rusak. Misalnya, burger keju yang umum di restoran
cepat saji mungkin terdiri dari gluten gandum dari Polandia, bahan pengawet dari Belanda, tomat
dari Amerika Latin, selada dari Meksiko atau Selandia Baru, biji mustard dari Kanada, cuka dari Italia,
bubuk bawang putih dari Australia , dan daging giling dari lebih dari 50 ekor sapi dari beberapa
negara. Pembelian, pelacakan, dan pengelolaan berbagai macam barang dalam rantai pasokan
global memerlukan teknologi, proses, dan dukungan teknologi informasi (TI) yang baik. Teknologi
seperti chip identifikasi frekuensi radio (RFID) dapat meningkatkan akurasi inventaris hingga lebih
dari 98 persen—jauh lebih tinggi dari rata-rata industri saat ini sebesar 65 persen—dan
memungkinkan perusahaan melacak setiap kontainer. Dengan ribuan produk dan bahan, ratusan
pemasok, serta banyaknya pesanan dan pengirim, sistem informasi yang akurat sangatlah penting.
Sistem perencanaan sumber daya perusahaan (ERP) (yang akan kita bahas di Bab 14), seperti yang
dijual oleh SAP dan Oracle, menyediakan infrastruktur untuk mengelola semua informasi ini secara
efektif. Penggunaan komputasi awan menyederhanakan pengelolaan data, meningkatkan
ketersediaan dan aksesibilitas data, dan memungkinkan perusahaan untuk berbagi informasi di
antara banyak pemasok.
Fungsi pembelian atau pengadaan bertanggung jawab untuk memperoleh bahan baku, komponen,
peralatan, dan barang-barang lain yang dibutuhkan dari pemasok luar. Di masa lalu, pembelian berfokus
terutama pada perolehan harga rendah. Namun saat ini, pembelian harus fokus pada sumber global dan
total biaya sistem; memastikan kualitas, kinerja pengiriman, dan dukungan teknis; dan mencari pemasok
dan produk baru, serta mampu mengevaluasi potensinya terhadap perusahaan. Oleh karena itu, agen
pembelian harus menjaga hubungan baik dan komunikasi dengan pemasok global; departemen lain,
seperti akuntansi dan keuangan, tempat anggaran disusun; desain dan rekayasa produk, di mana
spesifikasi material ditetapkan; produksi, dimana pengiriman tepat waktu sangat penting; dan dengan
departemen hukum, tempat peninjauan kontrak.
Banyak perusahaan (dan juga konsumen) berlanggananpembelian ramah lingkungan (EPP),
sering disebut sebagaipembelian hijau,yang merupakan pemilihan dan perolehan produk dan jasa secara
afirmatif yang paling efektif meminimalkan dampak negatif terhadap lingkungan selama siklus hidup produksi,
transportasi, penggunaan, dan daur ulang atau pembuangan.. Contoh karakteristik yang ramah lingkungan
mencakup produk dan layanan yang menghemat energi dan air, serta meminimalkan timbulan limbah dan
pelepasan polutan; produk yang terbuat dari bahan daur ulang dan dapat digunakan kembali atau didaur
ulang; energi dari sumber daya terbarukan seperti bahan bakar nabati, tenaga surya, dan tenaga angin;
kendaraan berbahan bakar alternatif; dan produk yang menggunakan alternatif bahan kimia berbahaya
atau beracun, bahan radioaktif, dan bahan biohazard. Pembelian ramah lingkungan tidak hanya
menghemat sumber daya dan lingkungan, namun juga meningkatkan keselamatan, merangsang pasar
baru untuk bahan daur ulang, dan memberikan potensi penghematan biaya.3
12-1cKeputusan dan Biaya Manajemen Inventaris

Manajer inventaris berurusan dengan dua keputusan mendasar:
1.Kapan memesan barang dari pemasok atau kapan memulai produksi jika perusahaan membuat
barangnya sendiri.
2.Berapa banyak yang harus dipesan atau diproduksi setiap kali pemasok atau pesanan produksi dilakukan.
Manajemen inventaris adalah tentang membuat trade-off antara biaya-biaya yang terkait dengan keputusan-
keputusan ini.
Biaya persediaan dapat diklasifikasikan menjadi empat kategori utama:
1.Biaya pemesanan atau pengaturan.
2.Biaya penyimpanan persediaan.
3.Biaya kekurangan.
4.Biaya satuan SKU.
Biaya pemesananataubiaya pengaturanterjadi sebagai akibat dari pekerjaan yang dilakukan dalam melakukan pemesanan
dengan pemasok atau mengonfigurasi peralatan, perlengkapan, dan mesin di dalam pabrik untuk memproduksi suatu barang. Biaya
pemesanan dan penyiapan tidak bergantung pada jumlah barang yang dibeli atau diproduksi, melainkan pada jumlah
pesanan yang dilakukan.
Penyimpanan inventarisataubiaya pengangkutan persediaanadalah biaya yang terkait dengan pencatatan

persediaan. Biaya penyimpanan biasanya didefinisikan sebagai persentase dari nilai dolar persediaan per unit
waktu (umumnya 1 tahun). Biaya tersebut mencakup biaya yang terkait dengan pemeliharaan fasilitas
penyimpanan, seperti gas dan listrik, pajak, asuransi, serta tenaga kerja dan peralatan yang diperlukan untuk
menangani, memindahkan, dan mengambil barang inventaris, ditambah biaya peluang modal yang diwakili oleh
penyimpanan inventaris, biasanya selama 1 tahun. Namun, dari sudut pandang akuntansi, sulit untuk secara tepat
mengalokasikan biaya-biaya tersebut ke unit penyimpanan persediaan (SKU). Pada dasarnya, biaya penyimpanan
mencerminkan biaya peluang yang terkait dengan penggunaan dana yang diinvestasikan dalam persediaan untuk
penggunaan dan investasi alternatif.
Kamar Pas Cerdas

Bantuan Inventarisasi
Pengelolaan
Bloomingdale's, sebuah divisi dari Macy's, menggunakan teknologi

modern untuk membantu memecahkan masalah umum yang merugikan
pengecer pakaian dalam penjualan: pelanggan frustrasi yang menyerah
dan pergi daripada meluangkan waktu untuk mendapatkan pakaian yang
tepat. Di beberapa toko, Bloomingdale's telah merancang “ruang pas
pintar” dengan Apple iPad yang terhubung ke sistem manajemen
inventaris kompleks yang digunakan untuk melacak jutaan item. Dengan
iPad, pelanggan atau rekan toko dapat memindai item yang dimaksud
untuk mengetahui warna dan ukuran yang tersedia, serta melihat
peringkat dan ulasan dari pelanggan lain. Tablet tersebut juga
merekomendasikan item yang dapat melengkapi dokumen asli yang
dipindai. Dan, dengan satu ketukan, pelanggan dapat memanggil
rekanannya.
Inisiatif ini merupakan bagian dari dorongan yang lebih besar dari Macy's Inc. untuk
Ken Wolter/Shutterstock.com
menjadi lebih kompetitif. Macy's jauh lebih maju dibandingkan pengecer lain dalam hal
menggunakan inventaris yang belum terjual dari toko fisik untuk memenuhi pesanan online
(daripada menjualnya berdasarkan izin), serta menawarkan penjemputan di toko untuk
pesanan yang dilakukan secara online.4
Kekuranganataubiaya kehabisan stokadalah biaya yang terkait dengan persediaan yang tidak tersedia saat
dibutuhkan untuk memenuhi permintaan. Biaya-biaya ini dapat mencerminkan pemesanan di awal, kehilangan penjualan,
atau gangguan layanan untuk pelanggan eksternal, atau biaya yang terkait dengan gangguan pada jalur produksi dan
perakitan untuk pelanggan internal.Biaya satuanadalah harga yang dibayarkan untuk barang yang dibeli atau biaya
internal produksinya. Dalam kebanyakan situasi, biaya per unit adalah “biaya tertanam” karena total biaya pembelian tidak
dipengaruhi oleh jumlah pesanan. Namun, biaya unit SKU merupakan pertimbangan pembelian yang penting ketika diskon
kuantitas ditawarkan; mungkin lebih ekonomis untuk membeli dalam jumlah besar dengan biaya per unit yang lebih rendah
untuk mengurangi kategori biaya lainnya dan dengan demikian meminimalkan total biaya.
12-2Karakteristik Persediaan
Berbagai situasi inventaris mungkin terjadi.5Misalnya, pompa bensin swalayan hanya menyimpan
persediaan beberapa jenis bensin, sedangkan toko peralatan besar mungkin menjual beberapa
ratus jenis bensin yang berbeda. Permintaan bensin relatif konstan, sedangkan permintaan AC
sangat musiman dan bervariasi. Jika sebuah SPBU kehabisan bahan bakar, pelanggan akan pergi ke
tempat lain. Namun, jika toko peralatan tidak memiliki stok barang tertentu, pelanggan mungkin
bersedia memesan barang tersebut dan menunggu pengiriman atau pergi ke toko peralatan lain.
Karena karakteristik permintaan dan persediaan di pompa bensin dan toko peralatan berbeda
secara signifikan, pengendalian persediaan yang tepat memerlukan pendekatan yang berbeda.
Salah satu langkah pertama dalam menganalisis
masalah inventaris adalah mendeskripsikan
karakteristik penting dari lingkungan dan sistem
inventaris yang mengikutinya.
Jumlah ItemSebagian besar perusahaan
BerandaStudio/Shutterstock.com
menyimpan persediaan untuk sejumlah besar
barang, sering kali di beberapa lokasi. Untuk
mengelola dan mengendalikan inventaris ini,
setiap item sering kali diberi pengenal unik, yang
disebut unit penyimpanan stok, atau SKU.A
unit penyimpanan stok (SKU)adalah satu item atau
aset yang disimpan di lokasi tertentu. Untuk ujian-
Misalnya, setiap warna dan ukuran kemeja pria di department store dan setiap jenis susu (utuh, 2 persen,
skim) di toko kelontong akan memiliki SKU yang berbeda.
Sifat PermintaanPermintaan dapat diklasifikasikan menjadi independen atau dependen, konstan atau tidak
pasti, dan dinamis atau statis.Permintaan independenadalah permintaan suatu SKU yang tidak berhubungan
dengan permintaan SKU lainnya dan perlu diperkirakan. Jenis permintaan ini berhubungan langsung dengan
permintaan pelanggan (pasar). Persediaan barang jadi seperti pasta gigi dan kipas angin listrik mempunyai
karakteristik permintaan yang independen.
SKU dikatakan memilikipermintaan yang bergantungjika permintaannya berhubungan langsung
dengan permintaan SKU lain dan dapat dihitung tanpa perlu diperkirakan. Misalnya, lampu gantung
dapat terdiri dari bingkai dan enam soket bola lampu. Permintaan lampu gantung merupakan
permintaan independen dan dapat diperkirakan, sedangkan permintaan soket bergantung pada
permintaan lampu gantung. Artinya, untuk perkiraan lampu gantung kita bisa menghitung jumlah
soket yang dibutuhkan.
Permintaan bisa konstan selama periode waktu tertentu (atau diasumsikan konstan), atau kita dapat
berasumsi bahwa permintaan tersebut tidak pasti. Terkadang kita mungkin berasumsi bahwa permintaan
adalah konstan agar model kita lebih mudah dipecahkan dan dianalisis, mungkin dengan menggunakan
rata-rata historis atau perkiraan titik statistik. Jika asumsi tersebut tidak beralasan, kita dapat
mengkarakterisasi permintaan menggunakan distribusi probabilitas. Misalnya, kita mungkin berasumsi
bahwa permintaan susu harian adalah konstan pada 100 galon, atau kita mungkin berasumsi bahwa susu
terdistribusi secara normal dengan rata-rata 100 dan deviasi standar 10. Model yang memasukkan
ketidakpastian umumnya lebih sulit untuk dibangun dan menganalisa.
Permintaan, baik deterministik maupun stokastik, juga dapat berfluktuasi atau tetap stabil seiring berjalannya waktu.
Permintaan stabil biasanya disebutpermintaan statis,dan permintaan yang bervariasi dari waktu ke waktu disebut
permintaan dinamis.Misalnya, permintaan susu mungkin berkisar antara 90 hingga 110 galon per hari,
setiap hari sepanjang tahun. Ini adalah contoh permintaan statis karena parameter distribusi probabilitas
tidak berubah seiring waktu. Namun, permintaan untuk penerbangan maskapai penerbangan ke Orlando,
Florida, mungkin akan memiliki cara dan variasi yang berbeda sepanjang tahun, mencapai puncaknya
sekitar hari Thanksgiving, Natal, liburan musim semi, dan di musim panas, dengan permintaan yang lebih
rendah di waktu lain. Ini adalah contoh permintaan dinamis.
Jumlah dan Durasi Periode WaktuDalam beberapa kasus, musim penjualan relatif singkat, dan
barang sisa tidak dapat disimpan secara fisik atau ekonomis hingga musim berikutnya. Misalnya
pohon Natal yang sudah ditebang tidak bisa disimpan sampai tahun berikutnya; Demikian pula,
barang-barang lain seperti pakaian musiman dijual dengan harga merugi hanya karena tidak ada
tempat penyimpanan atau tidak ekonomis untuk menyimpannya untuk tahun depan. Dalam situasi
lain, perusahaan memikirkan perencanaan kebutuhan persediaan selama jangka waktu tertentu—
misalnya, bulanan selama satu tahun—yang mana persediaan disimpan dari satu periode waktu ke
periode waktu berikutnya. Jenis pendekatan yang digunakan untuk menganalisis “satu periode”
masalah persediaan berbeda dari

pendekatan yang diperlukan untuk Penjualan yang hilang
situasi persediaan “beberapa periode”. memiliki peluang terkait
Waktu PimpinItuwaktu tungguadalah waktu biaya nity, yang mungkin
antara penempatan pesanan dan penerimaannya. termasuk hilangnya barang-barang
Waktu tunggu dipengaruhi oleh operator kemauan dan potensi
transportasi, frekuensi dan ukuran pesanan
pendapatan masa depan.
pembeli, serta jadwal produksi pemasok, dan
mungkin bersifat deterministik atau stokastik
(dalam hal ini dapat dijelaskan dengan beberapa
distribusi probabilitas).
Kehabisan stokApersediaan habisadalah Masalah Kehabisan Stok

ketidakmampuan memenuhi permintaan suatu
barang. Ketika kehabisan stok, barang tersebut
Menurut Institut Pemasaran Makanan dan Produsen Kelontong Amerika, kehabisan stok di sektor
dipesan kembali atau penjualannya hilang.A
barang-barang konsumen yang bergerak cepat mencapai 8,3 persen, dan produk-produk promosi
pemesanan di awalterjadi ketika pelanggan bersedia
bahkan lebih tinggi lagi. Akibatnya, pengecer kehilangan sekitar 4 persen penjualannya karena
menunggu barangnya; Akehilangan penjualanterjadi
konsumen akan membeli barang tersebut di tempat lain, mengganti produk tersebut dengan merek
ketika pelanggan tidak mau menunggu dan membeli
lain, atau melupakannya begitu saja.6
barang di tempat lain. Pemesanan di awal
mengakibatkan biaya tambahan untuk transportasi.
tasi, mempercepat, atau mungkin membeli dari pemasok lain dengan harga lebih tinggi. Penjualan yang hilang memiliki
biaya peluang terkait, yang mungkin mencakup hilangnya niat baik dan potensi pendapatan di masa depan.
12-3Analisis Persediaan ABC

Salah satu metode yang berguna untuk menentukan nilai persediaan adalah analisis ABC. Ini adalah aplikasi dari
Prinsip Pareto, diambil dari nama seorang ekonom Italia yang mempelajari distribusi kekayaan di Milan pada tahun
1800-an. Ia menemukan bahwa “segelintir orang” menguasai sebagian besar kekayaan. Analisis ABC terdiri dari
mengkategorikan item inventaris atau SKU ke dalam tiga kelompok berdasarkan total penggunaan dolar
tahunannya.
1.“Item A” memiliki nilai dolar yang besar tetapi persentasenya relatif kecil dari total
item.
2.“Item C” memiliki nilai dolar yang kecil tetapi persentasenya besar dari total item.
3.“B” item berada di antara A dan C.
Biasanya, barang A mencakup 60 hingga 80 persen dari total penggunaan dolar tetapi hanya 10 hingga 30
persen dari seluruh barang, sedangkan barang C berjumlah 5 hingga 15 persen dari total nilai dolar dan sekitar 50
persen dari barang tersebut. Tidak ada aturan khusus di mana melakukan pembagian antara barang A, B, dan C;
persentase yang digunakan di sini hanya berfungsi sebagai pedoman. Total penggunaan atau nilai dolar dihitung
dengan mengalikan penggunaan barang (volume) dikalikan dengan nilai dolar barang (biaya unit). Oleh karena itu,
suatu item A dapat memiliki volume rendah namun biaya per unitnya tinggi, atau volume tinggi dan biaya per
unitnya rendah.
Analisis ABC memberikan informasi yang berguna kepada manajer untuk mengidentifikasi metode
terbaik untuk mengendalikan setiap kategori persediaan. Item Kelas A memerlukan kontrol ketat oleh
manajer operasi. Item Kelas C tidak perlu dikontrol secara ketat dan dapat dikelola menggunakan sistem
komputer otomatis. Item Kelas B ada di tengah-tengah. Soal Pemecahan 12.1 mengilustrasikan
penggunaan templat Excel untuk melakukan analisis inventaris ABC.
s O Lv e DP r O b L em 12 .1: absinvent O r Y ana LY sis
Pertimbangkan data untuk 20 item inventaris sebuah perusahaan kecil, prinsipnya, selanjutnya kita harus mengurutkan data di kolom A sampai
yang digambarkan dalam kolom A sampai C di ExcelABCtemplat yang D berdasarkan proyeksi penggunaan dolar tahunan, yang terbesar
tersedia di MindTap ditunjukkan pada Gambar 12.2. Lakukan analisis terlebih dahulu. Untuk melakukannya, klik kanan pada salah satu nilai
ABC untuk data ini. numerik di kolom D (kecuali total di baris 29), dan pilihMenyortir>Urutkan
dari yang terbesar ke terkecil(atauMenurun, tergantung pada versi Excel)
Larutan: dari menu yang muncul. Hasilnya ditunjukkan pada Gambar 12.3. Analisis
Untuk setiap item, masukkan proyeksi penggunaan atau perkiraan pada Tampilan 12.3 menunjukkan bahwa sekitar 70 persen dari total
tahunan (dalam unit) dan biaya unit. Proyeksi penggunaan dolar penggunaan dolar disebabkan oleh lima item pertama; Artinya, hanya 25
tahunan di kolom D diperoleh dengan mengalikan proyeksi penggunaan persen itemnya. Selain itu, 50 persen barang yang paling bawah hanya
tahunan dengan biaya per unit. Sisi kanan spreadsheet menghitung menyumbang sekitar 5 persen dari total penggunaan dolar. Gambar 12.4
penggunaan dolar kumulatif, persen kumulatif dari total penggunaan menunjukkan histogram sederhana skema klasifikasi analisis ABC untuk
dolar, dan persentase kumulatif item. Untuk menerapkan Pareto kumpulan data ini.
pameran 12.2 excelabctemplat sebelum menyortir
pameran 12.3 excelabctemplat setelah disortir
eXhibit 12.4 abc histogram untuk hasil dari pameran 12.3
100%
75% Sebuah item
Persen dari total

penggunaan inventaris 50%
(nilai dolar)
item B
25%
item C
25% 50% 100%

Persentase total item inventaris (20 item)
12-4Mengelola Kuantitas Tetap

Sistem Inventaris
Di sebuahsistem kuantitas tetap (FQS),jumlah pesanan atau ukuran lot ditetapkan; yaitu jumlah yang sama, Q,
yang dipesan setiap waktu. Jumlah pesanan (Q) dapat berupa produk dalam jumlah berapa pun, seperti
kotak, palet, atau wadah, sebagaimana ditentukan oleh vendor atau standar pengiriman; tidak harus
ditentukan secara ekonomis (lihat kuantitas pesanan yang ekonomis di bagian selanjutnya). FQS digunakan
secara luas di industri ritel. Misalnya, sebagian besar department store memiliki mesin kasir yang terikat
pada sistem komputer. Ketika petugas memasukkan nomor SKU, komputer mengenali bahwa barang
tersebut telah terjual, menghitung ulang posisi persediaan, dan menentukan apakah pesanan pembelian
harus dimulai untuk mengisi kembali stok. Jika komputer tidak digunakan dalam sistem seperti itu,
diperlukan suatu bentuk sistem manual untuk memantau penggunaan sehari-hari. Hal ini memerlukan
upaya administrasi yang besar dan komitmen dari pengguna untuk mengisi formulir yang benar ketika
item digunakan dan sering kali menjadi sumber kesalahan, sehingga tidak disarankan.
Cara yang lebih tepat untuk mengelola FQS adalah dengan terus memantau tingkat inventaris dan
melakukan pemesanan ketika tingkat tersebut mencapai nilai “kritis”. Proses memicu pesanan didasarkan
pada posisi inventaris.Posisi inventaris (IP)didefinisikan sebagai kuantitas yang tersedia (OH) ditambah
pesanan yang dilakukan tetapi belum tiba (disebut penerimaan terjadwal, SR), dikurangi pemesanan di awal (BO),
atau
P5OH1SR2BO [12.1]
Ketika posisi persediaan turun pada atau di bawah nilai tertentu,R, disebuttitik pemesanan ulang,
pesanan baru dilakukan.Itutitik pemesanan ulangadalah nilai posisi persediaan yang memicu pesanan baru.
Mengapa tidak mendasarkan keputusan pemesanan ulang pada tingkat persediaan fisik—yakni kuantitas
yang tersedia—daripada perhitungan yang lebih rumit? Jawabannya sederhana. Ketika pesanan telah
dilakukan tetapi belum diterima, tingkat stok fisik akan terus turun di bawah titik pemesanan ulang
sebelum pesanan tiba. Jika proses pemesanan diotomatisasi, logika komputer akan terus melakukan
banyak pemesanan yang tidak perlu hanya karena tingkat stok akan berkurang dari yang seharusnya.R,
padahal pesanan awal akan segera tiba dan mengisi kembali stok. Dengan mencantumkan resi terjadwal,
maka posisi persediaan akan lebih besar dibandingkan titik pemesanan ulang, sehingga mencegah
terjadinya duplikasi pesanan. Setelah pesanan tiba dan tidak ada tanda terima terjadwal yang beredar,
posisi persediaan sama dengan persediaan fisik. Pemesanan di awal dimasukkan dalam perhitungan posisi
persediaan karena barang tersebut telah terjual dan dipesan untuk pelanggan segera setelah pesanan tiba.
Ringkasan sistem kuantitas tetap diberikan pada Gambar 12.5. Gambar 12.6 dan 12.7
membandingkan kinerja FQS ketika permintaan relatif stabil dan sangat bervariasi. Garis gelap pada
pameran ini melacak tingkat inventaris sebenarnya. Pada Gambar 12.6, kita melihat bahwa waktu antar
pesanan (TBO) juga konstan dalam kasus deterministik dan statis, dan oleh karena itu siklus pemesanan
berulang dengan tepat. Di sini, TBO adalah konstan karena tidak ada ketidakpastian, dan rata-rata
permintaan diasumsikan konstan dan kontinu. Ingat kembali pembahasan kita sebelumnya bahwa titik
pemesanan ulang harus didasarkan pada posisi persediaan, bukan tingkat persediaan fisik. Pada Gambar
12.6, kita melihat bahwa posisi persediaan melonjakQketika pesanan dilakukan. Dengan tingkat
permintaan yang sangat bervariasi, TBO bervariasiQadalah konstan.
Pameran 12.5 ringkasan Sistem Persediaan Kuantitas Tetap (FQ)

Memesan aturan keputusan Pesanan baru dipicu setiap kali posisi inventaris barang turun ke atau melewati titik
pemesanan ulang. Ukuran setiap pesanan adalahQunit.
Karakteristik utama Jumlah pesananQselalu tetap.
Waktu antar pesanan (TBO) adalah konstan ketika tingkat permintaan stabil. TBO
dapat bervariasi ketika permintaan bervariasi.
eXhibit 12.6 Sistem Kuantitas Tetap (FQ) di bawah Permintaan yang stabil
Kuantitas pesanan tetap (Q)

ditempatkan ketika IP mencapai atau
Posisi inventaris (IP)
melewati titik pemesanan ulang,R.
Q Q Q
Tingkat inventaris
R
Memesan
Memesan
diterima
ditempatkan
L L L
TBO TBO TBO
Periode waktu
Pameran 12.7 Sistem Kuantitas Tetap (FQ) dengan Permintaan yang sangat bervariasi
Posisi inventaris (IP)
Q
Q Q
Tingkat inventaris
Persediaan habis
R
Memesan
Memesan
ditempatkan
diterima
L L
TBO1 TBO2 L
Periode waktu TBO3
12-4aModel EOQ
Itukuantitas pesanan ekonomi (EOQ)Model adalah model ekonomi klasik yang dikembangkan pada awal tahun 1900an yang
meminimalkan total biaya, yang merupakan penjumlahan dari biaya penyimpanan persediaan dan biaya pemesanan.. Beberapa
asumsi utama yang mendasari model kuantitatif yang akan kami kembangkan:
▶ ▶ Hanya satu item (SKU) yang dipertimbangkan.

▶ ▶ Seluruh jumlah pesanan (Q) tiba di inventaris pada satu waktu.
▶ ▶ Hanya dua jenis biaya yang relevan—biaya pemesanan/penyiapan dan biaya penyimpanan inventaris.
▶ ▶ Tidak diperbolehkan kehabisan stok.

▶ ▶ Permintaan terhadap barang tersebut konstan dan terus menerus sepanjang waktu. Waktu
▶ ▶ tunggu adalah konstan.
Berdasarkan asumsi model, pola siklus persediaan ditunjukkan pada Gambar 12.8. Misalkan kita
mulai denganQunit dalam persediaan. Karena unit diasumsikan ditarik pada tingkat yang konstan,
tingkat persediaan turun secara linier hingga mencapai nol. Karena tidak diperbolehkan kehabisan
stok, pesanan baru dapat direncanakan tiba ketika persediaan turun ke nol; pada titik ini, inventaris
diisi ulang kembali hinggaQ. Siklus ini terus berulang. Pola teratur ini memungkinkan kita
menghitung total biaya sebagai fungsi dari kuantitas pesanan,Q.
Persediaan siklus(disebut jugamemesanataupersediaan ukuran lot) adalah persediaan yang dihasilkan dari
pembelian atau produksi dalam jumlah yang lebih besar daripada yang dibutuhkan untuk konsumsi atau penjualan segera.
Dari asumsi permintaan konstan, rata-rata siklus persediaan dapat dengan mudah dihitung sebagai rata-rata
tingkat persediaan maksimum dan minimum:
persediaan siklus rata-rata5 (Persediaan maksimum1Persediaan minimum)/2

[12.2]
5 (Q10)/25Q/2
Jika rata-rata persediaan pada setiap siklus adalahQ/2, maka tingkat persediaan rata-rata pada
sejumlah siklus juga samaQ/2.
Biaya penyimpanan persediaan dapat dihitung dengan mengalikan rata-rata persediaan dengan biaya
penyimpanan satu item dalam persediaan untuk periode tertentu (lihat Persamaan 12.5). Jangka waktu
yang dipilih untuk model terserah pengguna; bisa berupa hari, minggu, bulan, atau tahun. Namun, karena
biaya penyimpanan persediaan di banyak industri dan bisnis dinyatakan sebagai persentase atau tarif
tahunan, sebagian besar model persediaan dikembangkan berdasarkan biaya tahunan (lihat Persamaan
12.4). Membiarkan
SAYA=biaya penyimpanan persediaan tahunan yang dinyatakan dalam persen biaya unit
C=biaya satuan barang persediaan atau SKU
SAYAmencakup dua jenis biaya—biaya modal (uang) ditambah biaya penanganan inventaris dan penyimpanan, keduanya
dinyatakan sebagai persentase dari biaya barang. Biaya penyimpanan satu unit persediaan untuk tahun tersebut,
dilambangkan denganH, diberikan oleh
C5HSAYA3C [12.3]
Pameran 12.8 siklus inventori Pola model eOQ
Jumlah pesanan (Q)

Persediaan maksimum
tingkat
Inventaris Siklus rata-rata

tingkat persediaan (Q/2)
tingkat
Persediaan minimal
tingkat
0
Jadi, persamaan umum untuk biaya penyimpanan persediaan tahunan adalah
-Kepemilikan tahunan-
-
Rata-rata
biaya penyimpanan persediaan tahunan5 -
-inventaris - -
biaya -
- per unit - [12.4]
1
5QC H
2
Komponen kedua dari total biaya adalah biaya pemesanan. Karena biaya penyimpanan persediaan
dinyatakan dalam basis tahunan, kita juga perlu menyatakan biaya pemesanan sebagai biaya tahunan.
MembiarkanDmenunjukkan permintaan tahunan untuk produk tersebut, kita mengetahuinya dengan memesan Q
item setiap kali kita memesan, kita harus menempatkannyaD/Qpesanan per tahun. Jika0adalah biaya pemesanan
satu kali, ekspresi umum untuk biaya pemesanan tahunan ditunjukkan pada Persamaan 12.5.
- Jumlah -- -
Tahunan Biaya
D [12.5]
Memerintah5 - pesanan -- per -5C0
-- per tahun -- -- Q
biaya memesan --
Jadi, total biaya tahunan adalah jumlah biaya penyimpanan persediaan yang diberikan oleh Persamaan 12.4 ditambah biaya
pemesanan atau pengaturan yang diberikan oleh Persamaan 12.5:
1 D
C5 QCH 1 C [12.6]
2 Q0
Langkah selanjutnya adalah mencari jumlah pesanan,Q, yang meminimalkan total biaya yang dinyatakan
dalam Persamaan 12.6. Dengan menggunakan kalkulus diferensial, kita dapat menunjukkan kuantitas yang
meminimalkan biaya total, dilambangkan denganQP,diberikan oleh Persamaan 12.7.QPdisebut sebagaikuantitas
pesanan yang ekonomis, atauEOQ.
2DC0
QP5 [12.7]
CH
Terakhir, kita perlu menentukanKapanuntuk memesanQPunit. Titik pemesanan ulang, R, tergantung pada
waktu tunggu dan tingkat permintaan. Karena kita berasumsi bahwa permintaan adalah konstan dalam model
EOQ, maka titik pemesanan kembali ditentukan dengan mengalikan tingkat permintaan tetap,D (unit/hari, unit/
bulan, dll.), berdasarkan lamanya waktu tunggu,L(dalam satuan yang sama, misalnya hari atau bulan). Perhatikan
bahwa mudah untuk mengkonversi permintaan tahunanD(dalam satuan/tahun) ke tingkat permintaan,D, memiliki
satuan waktu yang sama dengan waktu tunggu.
R5Permintaan waktu tunggu
5tingkat permintaan3waktu [12.8]
tunggu 5D3L
Perhatikan bahwa dalam model biaya total (Persamaan 12.6), baik biaya penyimpanan persediaan
tahunan maupun biaya pemesanan tahunan hanya bervariasi berdasarkan kuantitas pesanan,Q. Jika ada
biaya tetap yang berkontribusi terhadap total biaya persediaan tahunan,karena, seperti biaya tahunan
pembelian persediaan (C3D), hal tersebut tidak akan berdampak pada EOQ. Penyelesaian Soal 12.2
memberikan contoh penerapan model EOQ.
s HAI Lv e DP r HAI b L em 12 . 2 : c OmP utinganec O n Om ic O r D er Q uantit Y
Penjualan obat kumur populer di Apotek Merkle selama 6 bulan terakhir menjadi sekitar 6 persen dari harga barang. Dengan demikian, biaya penyimpanan
rata-rata mencapai 2.000 peti per bulan, yang merupakan jumlah persediaan tahunan diperkirakan sebesar 18 persen dari biaya barang. Karena biaya
pesanan saat ini. Biaya Merkle adalah $12,00 per kasus. Perusahaan satu peti adalah $12,00, maka biaya penyimpanan satu peti dalam persediaan selama
memperkirakan biaya modalnya sebesar 12 persen. Asuransi, pajak, 1 tahun, dengan menggunakan Persamaan 12.4, adalah
kerusakan, penanganan, dan pencurian diperkirakan H 5 (IC)50,18($12,00)$52,16 per kasus per tahun.
Biaya pemesanan diperkirakan $38,00 per pesanan terlepas Untuk EOQ 919, total biaya dihitung 1,08)
dari jumlah yang diminta dalam pesanan. Dari informasi yang (919)1 (24.000/919)($38,00)$51, 984,90.
kami dapatkan Kita dapat membandingkan total biaya ini menggunakan EOQ
dengan kebijakan pembelian saat ini52.000. Total biaya tahunan
D524.000 kasus per tahun.
kebijakan pesanan saat ini adalah
0$538 per pesanan.
SAYA518 persen. C51,08(2.000)1912.000/2.000

C$512.00 per kasus. $52, 616.00
H 5IC$52.16. Dengan demikian, analisis EOQ menghasilkan 2.616,002
Temukan kuantitas pesanan yang ekonomis dan total biaya yang terkait 1, 984,90$5Penghematan 631,10, atau pengurangan biaya sebesar 24,1
dengannya, dan bandingkan biayanya dengan kebijakan pembelian saat ini persen. Perhatikan juga bahwa total biaya pemesanan ($992) sama
yang memesan 2.000 peti per bulan. Apa yang seharusnya menjadi titik dengan total biaya penyimpanan inventaris ($992) untuk EOQ.
pemesanan ulang? Secara umum, hal ini selalu berlaku untuk model EOQ. Gambar
12.9 memperlihatkan ExcelModel EOQtemplat tersedia di MindTap,
Larutan: yang menemukan EOQ dan biaya optimal, serta memetakan fungsi
Jadi, kuantitas pesanan ekonomis biaya minimum (EOQ) seperti yang diberikan biaya. Anda dapat melihat kurva yang relatif datar di sekitar solusi
oleh Persamaan 12.7 adalah biaya total minimum. Bagian Analisis Sensitivitas memungkinkan
Anda membandingkan EOQ dengan jumlah pesanan lainnya.
2(24.000)(38) 919 kasus dibulatkan
oke5 5 ke bilangan bulat
2.16 Untuk mengetahui titik pemesanan kembali, misalkan waktu
tunggu pemesanan satu kotak obat kumur dari produsen adalah
Untuk data yang digunakan dalam permasalahan ini adalah model total
53 hari. Mengingat akhir pekan dan hari libur, Merkle beroperasi 250
biaya berdasarkan Persamaan 12.6
hari per tahun. Jadi, setiap hari, permintaan tahunan deterministik
1 24.000
C5 Q($2,16)1 ($38,00) sebesar 24.000 kasus setara dengan permintaan harian sebesar5
2 Q 24.000/250596 kasus. per hari. Jadi, dengan menggunakan Persamaan
$51.08Q1912.000/Q 12.8, kita melakukan antisipasi
pameran 12.9model eOQtemplat excel
itu5D3L596335288 peti akan terjual selama waktu tunggu 3 atau sekitar 26 pesanan per tahun. Dengan 250 hari kerja
hari. Oleh karena itu, Merkle harus memesan pengiriman per tahun, pesanan akan dilakukan setiap 250 hari per
baru dari produsen ketika tingkat persediaan mencapai tahun)/(26,1 pesanan per tahun) = 9,6 hari per pesanan. Ini
288 peti. Perhatikan juga bahwa perusahaan akan mewakili waktu rata-rata antar pesanan (TBO) sebesar 9,6
menempatkan /Q524.000/919526.12, hari pada Gambar 12.6.
12-4bModel Diskon Kuantitas

Banyak pemasok menawarkan diskon untuk pembelian barang atau jasa dalam jumlah besar. Hal ini sering kali
terjadi karena skala ekonomi, pengiriman muatan yang lebih besar, karena tidak perlu membongkar kotak-kotak
barang, atau sekadar sebagai insentif untuk meningkatkan total pendapatan. Anda mungkin telah memperhatikan
insentif seperti itu di toko-toko seperti Amazon, di mana buku atau barang lainnya sering diiklankan dalam paket
diskon—misalnya, dua buku oleh penulis yang sama dengan harga lebih rendah daripada membelinya satu per
satu. Untuk layanan, diskon mungkin didasarkan pada jumlah transaksi, kendaraan yang disewa, jumlah dan
kunjungan situs web, serta gigabyte atau terabyte yang digunakan. Program loyalitas seperti yang digunakan oleh
hotel dan maskapai penerbangan merupakan bentuk pemberian diskon kepada pelanggan berdasarkan volume.
Untuk memasukkan diskon kuantitas ke dalam model EOQ dasar, kita harus memasukkan biaya
pembelian barang ke dalam persamaan biaya total. Kami tidak memasukkan biaya pembelian barang pada
model EOQ karena tidak mempengaruhi jumlah pesanan optimal. Karena permintaan tahunan adalah
konstan, total biaya pembelian tahunan tetap sama berapapun jumlah pesanannya. Namun, ketika harga
satuan bervariasi berdasarkan jumlah pesanan, seperti halnya potongan harga untuk diskon kuantitas, kita
perlu memasukkannya ke dalam model. Misalnya, sebuah perusahaan mungkin menawarkan beberapa
kategori diskon. Sebagai contoh, misalkan untuk setiap barang yang dipesan hingga 1.000, berlaku harga
satuan dasar; jika pesanannya untuk 1.001 hingga 2.000 item, berlaku harga satuan yang didiskon
(mungkin dua persen); untuk setiap item tambahan yang dipesan melebihi 2.000, berlaku diskon yang lebih
besar (katakanlah, empat persen). Kita tidak dapat menggunakan rumus EOQ, karena biaya pembelian
yang berbeda menghasilkan tingkat biaya penyimpanan yang berbeda, dan EOQ yang dihitung bahkan
mungkin tidak termasuk dalam kategori diskon yang sesuai.
Untuk menghitung jumlah pesanan optimal, prosedur tiga langkah digunakan:
Langkah 1. MenghitungQPmenggunakan rumus EOQ untuk biaya unit yang terkait dengan setiap kategori
diskon.
Langkah 2. UntukQPJika terlalu kecil untuk memenuhi syarat asumsi harga diskon, sesuaikan jumlah
pesanan ke atas hingga jumlah pesanan terdekat yang memungkinkan produk dibeli dengan
harga yang diasumsikan. Jika dihitungQPkarena harga tertentu lebih besar dari jumlah pesanan
tertinggi yang memberikan harga diskon tertentu, harga diskon tersebut tidak perlu
dipertimbangkan lebih lanjut, karena tidak dapat menghasilkan solusi optimal.
Langkah 3. Untuk setiap jumlah pesanan yang dihasilkan dari langkah 1 dan 2, hitung total biaya tahunan
menggunakan harga satuan dari kategori diskon yang sesuai. Total biaya tahunan dapat ditemukan
dengan menjumlahkan biaya pembelian (permintaan tahunan,D, dikali biaya satuan,C) dengan biaya
penyimpanan dan pemesanan seperti yang ditunjukkan pada Persamaan [12.9]:
Q D
C5CH1C01DC [12.9]
2 Q
Kuantitas pesanan yang menghasilkan total biaya tahunan minimum adalah kuantitas pesanan optimal.
Penyelesaian Soal 12.3 mengilustrasikan prosedur ini menggunakan contoh pada Penyelesaian Soal 12.2.
s HAI Lv e DP r HAI b L em 12 . 3 : F in D ingthe OP tima LO r D ersize FO r

Jumlah YD isc O unts
Apotek Merkle (lihat Soal Pemecahan 12.2) dapat memperoleh diskon Langkah 1: Dengan menggunakan rumus EOQ [12.9] untuk setiap kategori diskon dengan
dari produsen obat kumur dengan memesan dalam jumlah yang lebih menggunakan biaya unit yang sesuai, kita menemukan:
besar daripada jumlah pesanan yang ekonomis.

Kategori Diskon EOQ
919 kasus:
1 919
Diskon Memesan Satuan
2 933
Kategori Ukuran Diskon Biaya
3 943
1 0 hingga 3,999 0 $12,00
Langkah 2: Sesuaikan jumlah pesanan untuk kategori diskon 2 dan 3 dengan
2 4.000 hingga 12.999 3% $11,64
ukuran pesanan minimum yang diperlukan untuk diskon tersebut:
3 12.000 ke atas 5% $11,40
Permintaan tahunan adalah 24.000 unit, tingkat biaya penyimpanan adalah

Kategori Diskon Ukuran Pesanan Disesuaikan
18 persen, dan biaya pemesanan adalah $38,00. Berapa ukuran pesanan 1 919
optimal untuk meminimalkan total persediaan dan biaya pembelian? 2 4.000
Larutan: 3 12.000
Langkah 3: Gunakan rumus [12.9] untuk menghitung total biaya tahunan
Diskon lima persen terlihat menarik; namun, jumlah pesanan
menggunakan harga satuan untuk setiap kategori diskon. Perhatikan bahwa biaya
sebanyak 12.000 peti jauh lebih banyak daripada rekomendasi EOQ
penyimpanan,C,tergantung pada biaya satuan sebenarnya, sehingga berbeda untuk
yaitu 919 peti. Diskon pembelian mungkin sebanding dengan biaya H
setiap kategori.
penyimpanan yang lebih besar yang harus dikeluarkan jika jumlah
ini dipesan. Dengan menggunakan prosedur tiga langkah, kami Q D
C5 CH1 C01DC
melakukan hal berikut: 2 Q
Diskon Disesuaikan Memegang Memesan Pembelian

Kategori Ukuran Pesanan Biaya Biaya Biaya Total biaya
1 919 $999,52 $992,38 $288.000 $289.984,90
2 4.000 $4.190,40 $228,00 $279.360 $283.778,40
3 12.000 $12.571,20 $76,00 $279.360 $292.007,20
Total biaya minimum terjadi untuk kategori diskon 2. Oleh karena tingkat persediaan dan biaya penyimpanan persediaan yang jauh lebih
itu, keputusan optimal adalah memesan 4.000 unit pada tingkat tinggi. Jika tersedia ruang untuk menangani inventaris yang lebih besar,
diskon tiga persen. Perhatikan bahwa jumlah persediaan dan biaya membeli dalam jumlah yang lebih besar untuk mendapatkan diskon
pemesanan denganQ*54.000 adalah $4.190,401 adalah hal yang ekonomis. UnggulDiskon KuantitasTemplat pada
228.00$54.418,40. Porsi total biaya ini jauh lebih besar daripada Tampilan 12.10, tersedia di MindTap, melakukan perhitungan yang
biaya $1.984,90 yang terkait dengan ukuran pesanan 919 unit. diperlukan.
Akibatnya, penghematan kuantitas-diskon sebesar tiga persen per Gambar 12.11 menunjukkan grafik total biaya persediaan sebagai
unit begitu besar sehingga kami bersedia mengoperasikan sistem fungsi dari ukuran pesanan. Anda dapat melihat pola jenis gigi gergaji di
inventaris dengan harga yang jauh lebih tinggi. atas kategori.
pameran 12.10 excelKuantitasnya y Diskontemplat
Pameran 12.11 bagan biaya persediaan untuk kategori Diskon
Total Biaya Persediaan

$294.000
Kategori 1 Kategori 2 Kategori 3
$292.000
$290.000
$288.000
EOQ dengan no
diskon
$286.000
$284.000
$282.000
Optimal
ukuran pesanan
$280.000
$278.000
500
1.000
2.000
3.000
4.000
5.000
6.000
7.000
8.000
9.000
10.000
11.000
12.000
13.000
14.000
15.000
12-4cStok Pengaman dan Permintaan yang Tidak Pasti

dalam Sistem Kuantitas Pesanan Tetap
Kehabisan stok terjadi ketika waktu tunggu permintaan melebihi titik pemesanan kembali. Ketika permintaan tidak pasti, penggunaan
EOQ hanya berdasarkan rata-rata permintaan akan menghasilkan kemungkinan besar terjadinya kehabisan stok. Salah satu cara
untuk mengurangi risiko ini adalah dengan meningkatkan titik pemesanan kembali dengan menambahkan stok tambahan—yang
disebut stok pengaman—ke dalam rata-rata waktu tunggu permintaan.Persediaan keselamatanadalah persediaan tambahan yang
direncanakan dan berfungsi sebagai penyangga untuk mengurangi risiko kehabisan stok.
Untuk menentukan titik pemesanan kembali yang tepat, pertama-tama kita perlu mengetahui
distribusi probabilitas permintaan waktu tunggu, yang sering kita asumsikan berdistribusi normal. Titik
pemesanan kembali yang tepat bergantung pada risiko yang ingin diambil manajemen jika terjadi
kehabisan stok.Atingkat layananadalah probabilitas yang diinginkan untuk tidak mengalami kehabisan stok
selama periode waktu tunggu. Misalnya, tingkat layanan 95 persen berarti probabilitas kehabisan stok
selama waktu tunggu adalah 0,05. Memilih tingkat layanan adalah keputusan kebijakan manajemen.
Bila permintaan tidak menentu, maka titik pemesanan kembali (reorder point) adalah rata-rata permintaan
selama lead time,Lditambah persediaan pengaman tambahan. Rata-rata permintaan selama lead time diperoleh
dengan mengalikan rata-rata permintaan per satuan waktu dengan lamanya lead time yang dinyatakan dalam
satuan waktu yang sama. Ketika distribusi probabilitas normal memberikan perkiraan yang baik mengenai
permintaan waktu tunggu, ekspresi umum untuk titik pemesanan kembali adalah
R5 mL+zSL [12.10]
Di manaL=permintaan rata-rata selama waktu tunggu
L =deviasi standar permintaan selama lead time

z=jumlah deviasi standar yang diperlukan untuk
mencapai tingkat layanan yang dapat diterima
Syarat "zSL” mewakili jumlah persediaan pengaman.

Untuk tingkat layanan sebesar X persen,zdapat ditemukan dari distribusi normal standar pada
Lampiran A dengan mencariz-nilai yang sesuai dengan area di bawah distribusi normal X/100. Jadi,
untuk tingkat pelayanan 95 persen, carilah nilai terdekat dalam tabel dengan 0,95, dan bacalah nilaiz
di margin, yaitu antara 1,64 dan 1,65 (nilai sebenarnya adalah 1,645). Alternatifnya, nilai ini juga
dapat ditemukan menggunakan fungsi Excel =NORM.S.INV(X/100), sehingga, untuk tingkat layanan
95 persen, fungsi =NORM.S.INV(0.95) menghasilkan 1,645. Penyelesaian Soal 12.3 memberikan
contoh penggunaan rumus 12.9 untuk mencari titik pemesanan kembali.
hewlett-Packard: menyeimbangkan inventaris dan layanan
Perusahaan Hewlett-Packard (HP) memiliki rantai pasokan yang

kompleks untuk produk-produknya. Divisi Vancouver memproduksi
salah satu printer HP yang populer dan mengirimkannya ke pusat
distribusi (DC) di Amerika Serikat, Timur Jauh, dan Eropa. Karena
industri printer sangat kompetitif, dealer HP ingin menyimpan
persediaan sesedikit mungkin, namun harus memasok barang ke
pengguna akhir dengan cepat. Akibatnya, HP beroperasi di bawah
banyak tekanan untuk menyediakan tingkat ketersediaan yang
tinggi di DC bagi para dealer. DC beroperasi sebagai titik
Ken Wolter/Shutterstock.com
penyimpanan inventaris dengan stok pengaman yang besar untuk

memenuhi target tingkat pengisian siap pakai (off-the-shelf fill rate),
dimana pengisian ulang barang berasal dari manufaktur. HP
mengembangkan model kuantitatif untuk menghitung tingkat
inventaris target yang hemat biaya dengan mempertimbangkan
stok pengaman untuk memenuhi persyaratan tingkat pengisian.
Model ini membantu meningkatkan investasi inventaris hingga
lebih dari 20 persen. Apa pendapat kepala keuangan HP mengenai
hasil ini?7
s HAI Lv e DP r HAI b L em 12 . 4 : c OmP uting sana OR D er PO int FO ra F i X e D

O r D er Q uantit Y s Y stem Whituncer ta in D eman D
Southern Office Supplies Inc. mendistribusikan perlengkapan kantor kepada z-nilai 1,645. Oleh karena itu, titik pemesanan kembali dengan safety stock
pelanggan di Tenggara. Salah satu SKU yang populer adalah kertas printer laser. menggunakan Persamaan 12.10,R, adalah
Biaya pemesanan adalah $45,00 per pesanan. Satu rim kertas berharga $3,80, dan 5mL+zSL557711.645(100) 5
Southern menggunakan tarif biaya penyimpanan inventaris tahunan sebesar 20
742 rim
persen. Jadi, biaya penyimpanan persediaan adalah
Jika kita menerapkan model EOQ menggunakan rata-rata
H5IC50,20 ($3,80)$50,76 per rim per tahun. Permintaan tahunan rata-
permintaan tahunan, kita mendapatkan jumlah pesanan optimal
rata adalah 15.000 rim, atau sekitar 5.000/525288,5 rim per minggu, dan
data historis menunjukkan bahwa standar deviasi permintaan mingguan
2DC0 2(15.000)(45)
adalah sekitar 71. Waktu tunggu dari pabrikan adalah 2 minggu. Hitung *5 5 =1.333 rim
CH 0,75
titik pemesanan kembali dan total biaya tahunan. Berapa banyak
persediaan pengaman yang dipertahankan? Dengan menggunakan EOQ ini, Southern dapat mengantisipasi penempatan
sekitar 11 pesanan per tahunD/Q515, 000/1, 333), selisihnya sedikit lebih dari
sebulan. Dengan menggunakan Persamaan 12.7, total biaya tahunan adalah
Larutan: $1,012.92. Stok pengamannya adalah 74225775165 unit.
Untuk menentukan titik pemesanan kembali, mulailah dengan Titik pemesanan kembali tanpa penambahan stok pengaman, menggunakan
menggunakan Persamaan 12.11 dan 12.12. Rata-rata permintaan selama Persamaan 12.8, adalah (288.5)5577. Dengan mempertimbangkan persediaan
lead timeML)adalah 288,5)(2)5577 rim, dan deviasi standar permintaan pengaman, kebijakan pemesanan 1.333 rim setiap kali posisi persediaan mencapai
selama waktu tunggu (σ ) adalah

L
sekitar 1 25100 rim. Jika manajer titik pemesanan ulang 742 akan meminimalkan biaya persediaan dan menimbulkan
Southern menginginkan tingkat layanan 95 persen, kami menggunakan risiko paling banyak 5 persen kemungkinan kehabisan stok selama periode waktu
tabel distribusi normal pada Lampiran A atau fungsi Excel tunggu. Gambar 12.12 memperlihatkan ExcelStok Keamanan FQS template tersedia di
=NORM.S.INV(0.95) untuk mengidentifikasi standar normal MindTap untuk melakukan perhitungan ini.
pameran 12.12 excelFQ keamanan dan stoktemplat
Dalam banyak kasus, kita tidak mengetahui rata-rata dan deviasi standar permintaan selama waktu
tunggu, namun hanya untuk jangka waktu lain seperti satu hari atau satu minggu. SeandainyaTDan
Tadalah mean dan deviasi standar permintaan untuk selang waktu tertentuT, dan itu adalah waktu
tungguLdinyatakan dalam satuan yang sama (hari, minggu, dll). Jika distribusi permintaan untuk semua
interval waktu identik dan tidak bergantung satu sama lain, kita dapat menggunakan hasil statistik dasar
untuk mencariLDanLberdasarkanTDanTsebagai berikut:
L 5 mTL [12.11]
L 5 detikT L [12.12]
12-5Mengelola Sistem Inventaris Periode Tetap

Alternatif untuk sistem kuantitas pesanan tetap adalahAsistem periode tetap (FPS)—kadang-kadang
disebut sistem peninjauan berkala—di mana posisi persediaan diperiksa hanya pada interval waktu tertentu, T, dan
bukan secara terus-menerus.. Pada saat peninjauan, pesanan ditempatkan pada stok yang cukup untuk
membawa posisi persediaan ke tingkat persediaan maksimum yang telah ditentukan,M, terkadang disebut
tingkat pengisian ulang, atau tingkat “pemesanan hingga”.
Ada dua keputusan utama dalam FPS:
1.Interval waktu antar tinjauan.

2.Tingkat pengisian ulang.
Kami dapat mengatur lamanya periode peninjauan berdasarkan pertimbangan pentingnya item atau
kenyamanan peninjauan. Misalnya, manajemen mungkin memilih untuk meninjau SKU yang tidak penting
setiap bulan dan SKU yang lebih penting setiap minggu. Kita juga dapat memasukkan ilmu ekonomi
menggunakan model EOQ.
Model EOQ memberikan “interval waktu ekonomi” terbaik untuk menetapkan kebijakan
optimal untuk sistem FPS berdasarkan asumsi model. Ini diberikan oleh
T5QP/D [12.13]
Di manaQPadalah kuantitas pesanan ekonomis. Tingkat pengisian optimal tanpa persediaan

pengaman dihitung dengan
5D(T1L) [12.14]
Di manaD5permintaan rata-rata per periode waktu (hari, minggu, bulan, dll.),Ladalah waktu tunggu dalam satuan waktu
yang sama, danMadalah permintaan selama waktu tunggu ditambah periode peninjauan. Ketika permintaan bersifat
stokastik, manajer dapat menambahkan persediaan pengaman yang sesuai ke tingkat pengisian yang optimal untuk
memastikan tingkat layanan yang ditargetkan.
Ringkasan sistem periode tetap diberikan pada Gambar 12.13. Gambar 12.14 menunjukkan operasi
sistem secara grafis. Pada Tampilan 12.14, pada saat tinjauan pertama, ukuran yang agak besar
Pameran 12.13 ringkasan sistem inventaris periode tetap

Keputusan Manajerial Periode Peninjauan (T) dan Tingkat Pengisian Ulang (M)
Memesan aturan keputusan Tempatkan pesanan baru setiapTperiode, di mana jumlah pesanan pada waktuTadalahT=M-PT,
DanPTadalah posisi persediaan pada saat peninjauan,T.
Karakteristik utama Periode peninjauan,T, bersifat konstan, dan melakukan pemesanan dipicu oleh waktu.
Jumlah pesanan,T,bervariasi pada setiap periode peninjauan.
Mdipilih untuk memasukkan permintaan selama periode peninjauan dan waktu tunggu, ditambah persediaan
pengaman.
Kehabisan stok dapat terjadi ketika permintaan bersifat stokastik dan dapat diatasi dengan menambahkan stok
pengaman ke permintaan yang diperkirakan selama ini1L.
Pameran 12.14 Pengoperasian sistem periode iod tetap (FP)
Pesanan ditempatkan untukQTkapan pada waktunyaT
M
Q15M2AKU P1 Q25M2AKU P2 Q35M2AKU P3
AKU P1
Tingkat inventaris
AKU P2 Memesan
diterima
AKU P3
Persediaan habis
0
L L
L
T T T
Periode waktu
jumlah persediaanAKU P1) tersedia, jadi jumlah pesananQ1) relatif kecil. Permintaan selama lead time
kecil, dan ketika pesanan tiba, persediaan masih tersedia dalam jumlah besar. Pada siklus
peninjauan ketiga, tingkat stok semakin mendekati nol karena tingkat permintaan meningkat
(kemiringan lebih curam). Jadi, jumlah pesananQ3) jauh lebih besar. Selama lead time, permintaan
tinggi dan terjadi beberapa kehabisan stok. Perhatikan bahwa ketika pesanan dilakukan tepat waktu
T, itu tidak akan tiba sampai waktunya1L. Jadi, dalam menggunakan FPS, manajer harus
menanggung risiko kehabisan stok selama periode waktu tertentu1L, dan oleh karena itu, harus
membawa lebih banyak inventaris.
Untuk menambahkan stok pengaman ke tingkat pengisian ulang (M) dalam FPS, kita dapat menggunakan
1L,
prinsip statistik yang sama seperti FQS. Kita harus menghitung persediaan pengaman selama periode tersebut
sehingga tingkat pengisian dihitung sebagai berikut:
5 mT+L1zST+L [12.15]
T+L 5 mT(T1L) [12.16]
T+L 5 detikTT1L [12.17]
Penyelesaian Soal 12.5 memberikan contoh penggunaan rumus ini untuk sistem persediaan periode
tetap.
Pilihan sistem mana yang akan digunakan—FQS atau FPS—bergantung pada berbagai
faktor, seperti berapa total SKU yang harus dipantau perusahaan, apakah sistem komputer
atau manual yang digunakan, ketersediaan teknologi dan sumber daya manusia, sifat ABC
profil, dan fokus strategis organisasi, seperti layanan pelanggan atau minimalisasi biaya.
Dengan demikian, keputusan akhir adalah kombinasi dari keahlian teknis dan penilaian
subjektif manajerial. Banyak model inventaris tingkat lanjut lainnya yang tersedia (lihat kotak,
“Pemodelan Inventaris Lebih Banyak Lagi”), namun FQS dan FPS memberikan landasan untuk
model ini.
s HAI Lv e DP r HAI b L em 12 . 5 : c OmP utingre PL enis hm ent L eve L dan D sa F et Y

st O ck FO ra F i X e D - P eri OD s batang Y
Lihat Penyelesaian Masalah 12.4 untuk Perlengkapan Kantor Bagian Selatan. permintaan tahunan adalah 15.000 unit, rata-rata permintaan
Gunakan informasi yang sama ( biaya rdering$545,00 per pesanan, ost mingguan adalah 5.000/525288.46. Dari Persamaan 12.14, tingkat
penyimpanan inventaris$50,76 per rim per tahun, dan pengisian optimal tanpa safety stock adalah
permintaan tahunan rata-rata515.000 rim), dan hitung kuantitas
5D(T1L)5288.46(512)52, 019,22 unit
pesanan ekonomis, periode peninjauan, tingkat pengisian optimal
tanpa stok pengaman, stok pengaman, dan level M. Oleh karena itu, kami meninjau posisi inventaris setiap 5 minggu dan
melakukan pemesanan untuk mengisi kembali inventaris hingga aMtingkat
Larutan: 2.019 unit.
Kita dapat menerapkan model EOQ dengan menggunakan rata-rata Untuk menambah stok pengaman padaMtingkat, kami menghitung deviasi
permintaan tahunan, dan menemukan jumlah pesanan yang optimal standar permintaan selama periode tersebut1Lmenggunakan Persamaan
12.15 sampai 12.17 dan standar deviasi permintaan mingguan sebesar 71 rim
2DC 2(15, 00)(45)
*5 5 51.333 rim sebagai berikut:
CH 0,76
Data menunjukkan bahwa biasanya memakan waktu 2 mingguL5 T+L 571 5125187,8 rim
2 minggu) bagi Southern untuk menerima pasokan kertas baru dari
produsen. lalu safety stock dengan tingkat pelayanan 95 persen
zST+L51.645(187.8)5309 rim
Dengan menggunakan Persamaan 12.13 kita menghitung periode peninjauan sebagai
5Q*/D51,333/15,0005.0889 tahun
ItuMtingkat dengan persediaan pengaman dan tingkat
Jika kita asumsikan 52 minggu/tahun, maka552(.0889)54,6 pelayanan 95 persen52, 019130952.328 rim. Gambar 12.15
minggu, yaitu sekitar 5 minggu. Apakah akan membulatkanTnaik memperlihatkan ExcelStok Keamanan FPStemplate tersedia di
atau turun adalah keputusan manajemen. Karena rata-rata MindTap untuk melakukan perhitungan ini.
pameran 12.15 excelKeamanan FP dan stoktemplat
Masih Ada Lagi

Pemodelan Inventaris
Model inventaris yang kita bahas adalah model dasar untuk

mengelola inventaris. Banyak model lain telah dikembangkan untuk
membantu manajer dalam situasi lain. Misalnya, ada beberapa kasus
yang mungkin diperlukan—dari sudut pandang ekonomi—untuk
merencanakan dan mengatasi kekurangan. Situasi ini paling umum
terjadi ketika nilai per unit persediaan sangat tinggi, sehingga biaya
penyimpanan persediaan juga tinggi. Contohnya adalah inventaris
Kevin_Hsieh/Shutterstock.com
dealer mobil baru. Sebagian besar pelanggan tidak menemukan stok
mobil tertentu yang mereka inginkan, tetapi bersedia memesannya
di awal. Contoh lainnya adalah ketika interaksi antara beberapa SKU
harus dipertimbangkan. Misalnya, kapasitas gudang yang terbatas
mungkin membatasi jumlah inventaris yang dapat disimpan, dan
EOQ mungkin tidak sesuai. Situasi lainnya adalah ketika manajer
mungkin membatasi nilai dolar dari investasi persediaan pada suatu situasi ini, model kuantitatif telah dikembangkan untuk menemukan
waktu. Untuk keduanya kebijakan pemesanan inventaris yang optimal.
12-6Model Inventaris Periode Tunggal

Model persediaan periode tunggal berlaku untuk situasi persediaan dimana satu pesanan dilakukan untuk suatu
barang sebagai antisipasi musim penjualan di masa depan dimana permintaan tidak pasti. Pada akhir periode,
produk tersebut telah terjual habis, atau terdapat kelebihan barang yang tidak terjual untuk dijual dengan nilai
sisa. Model periode tunggal digunakan dalam situasi yang melibatkan barang musiman atau mudah rusak yang
tidak dapat disimpan dalam persediaan dan dijual pada periode mendatang.
Salah satu contohnya adalah situasi yang dihadapi toko pakaian yang harus melakukan pemesanan
paling lambat 6 bulan sebelum musim penjualannya; contoh lainnya adalah memesan adonan untuk
restoran pizza, yang hanya bertahan segar selama 3 hari, dan membeli barang liburan musiman seperti
pohon Natal. Dalam situasi persediaan satu periode, satu-satunya keputusan persediaan adalah berapa
banyak produk yang dipesan pada awal periode. Karena penjualan surat kabar adalah contoh umum dari
situasi satu periode, masalah persediaan satu periode kadang-kadang disebut sebagai masalah persediaan
satu periodemasalah penjual berita.
Masalah penjual berita dapat diselesaikan dengan menggunakan teknik yang disebutanalisis ekonomi marjinal, yang
membandingkan biaya atau kerugian karena memesan satu barang tambahan dengan biaya atau kerugian karena tidak
memesan satu barang tambahan. Biaya yang terlibat didefinisikan sebagai
CS=biaya per item yang melebih-lebihkan permintaan (biaya penyelamatan); biaya ini mewakili
kehilangan pemesanan satu item tambahan dan ternyata item tersebut tidak dapat dijual.
Ckamu=biaya per item yang meremehkan permintaan (shortage cost); biaya ini mewakili peluang
kerugian karena tidak memesan satu item tambahan dan menemukan bahwa item tersebut bisa saja terjual.
Kuantitas pesanan optimal adalah nilaiQPyang memenuhi Persamaan 12.18:
Ckamu
P(tuntutan #Q∗)5 [12.18]
Ckamu1CS
Rumus ini dapat digunakan untuk distribusi probabilitas permintaan apa pun, misalnya
distribusi seragam atau distribusi normal. Soal 12.6 dan 12.7 mengilustrasikan cara mencari
kuantitas pesanan optimal untuk asumsi distribusi probabilitas seragam dan normal.
s HAI Lv e DP r HAI b L em 12 . 6 : bernyanyi L e - P eri OD ciptakan O r Y mO D e LW engan
uni FO rm D eman D
Mari kita pertimbangkan pembeli sebuah department store yang memesan biaya pembelian per item; itu adalah,kamu$5602 $40$520. Ukuran
pakaian renang fashion sekitar 6 bulan sebelum musim panas. Toko tersebut pesanan optimalQharus memenuhi kondisi ini:
berencana mengadakan obral pada bulan Agustus untuk menjual kelebihan
Ckamu 20 20 2
barang pada tanggal 31 Juli. Setiap barang berharga $40 per pasang dan dijual
(tuntutan #Q*)5 5 5 5
Ckamu1CS 20110 30 3
seharga $60 per pasang. Dengan harga jual $30 per pasang, diharapkan sisa
Karena distribusi permintaan seragam, nilai Q* adalah dua pertiga dari 350
stok dapat dijual selama penjualan bulan Agustus. Kita akan berasumsi bahwa
menjadi 650. Jadi, *5550 SKU pakaian renang. Perhatikan bahwa kapan punkamu
distribusi probabilitas yang seragam untuk permintaan yang berkisar antara
#CS, rumusnya mengarah pada pilihan jumlah pesanan yang kemungkinan
350 hingga 650 item, ditunjukkan pada Gambar 12.16, menggambarkan
besar lebih sedikit daripada permintaan; oleh karena itu terdapat risiko
permintaan tersebut. Perhatikan bahwa permintaan yang diharapkan adalah
kehabisan stok yang lebih tinggi. Namun, kapankamu>S,seperti pada contoh,
500. Tentukan jumlah pesanan optimal.
jumlah pesanan yang optimal menyebabkan risiko surplus yang lebih tinggi.
Larutan: Gambar 12.17 memperlihatkan ExcelInventarisasi Periode Tunggal

templat tersedia di MindTap untuk contoh ini.
Pengecer akan menanggung biaya melebih-lebihkan permintaan setiap
kali mereka memesan terlalu banyak dan harus menjual item tambahan
yang tersedia setelah bulan Juli. Jadi, biaya per item karena melebih- pameran 12.17 excelpenemu Per iod tunggal ytemplat
lebihkan permintaan sama dengan biaya pembelian per item dikurangi menggunakan ion distribusi yang seragam
harga jual bulan Agustus per item; itu adalah,S$5402 $30$510. Dengan
kata lain, pengecer akan kehilangan $10 untuk setiap barang yang
dipesan melebihi jumlah yang diminta. Biaya meremehkan permintaan
adalah hilangnya keuntungan (opportunity loss) karena sebenarnya bisa
dijual tetapi tidak tersedia dalam persediaan. Jadi, biaya per item karena
meremehkan permintaan adalah selisih antara harga jual reguler per
item dan harga jual reguler
Pameran 12.16 Distribusi Probabilitas untuk Periode tunggal

model
Permintaan yang diharapkan5500
350 500 650 Q

Tuntutan
s HAI Lv e DP r HAI b L em 12 . 7 : bernyanyi L e P eri OD ciptakan O r Y mO D e LW engan
n O rm seorang LD eman D
Pertimbangkan skenario yang sama pada Soal 12.6, hanya saja Kalau tidak,Q* dapat ditemukan menggunakan fungsi Excel
permintaan terdistribusi normal dengan rata-rata 500 unit dan =NORM.INV(probabilitas, mean, deviasi standar); jadi
deviasi standar 50 unit. Tentukan jumlah pesanan optimal. =NORM.INV(0,67, 500, 50)5522. Gambar 12.19 memperlihatkan
ExcelInventarisasi Periode Tunggaltemplat untuk contoh ini.
Larutan:
Apa pun jenis distribusi permintaan yang diasumsikan, proses yang
pameran 12.19 excelpenemu Per iod tunggal ytemplat
sama tetap berlaku. Kami menemukan nilaiQ* yang memenuhi
menggunakan Distribusi normal
Persamaan 12.18. Dalam hal ini, jumlah pesanan optimal,Q*, masih
harus memenuhi persyaratan ituP(permintaan <Q*)52/3. Gambar 12.18
menunjukkan distribusi normal untuk situasi ini. Dari Lampiran A,z-nilai
yang sesuai dengan area yang diarsir sebesar 0,67 adalahz50,44.
KemudianQ* adalah:
Q*5 m 10,44hal 550010,44(50)5522
Pameran 12.18 Distribusi normal untuk PenentuanQ*
0,67
s =50
500 Q*
12-7Pemodelan Simulasi Sistem Persediaan

Simulasi digunakan secara luas untuk meningkatkan aliran proses dan efektivitas rantai pasokan. Pada bagian ini
kami mendemonstrasikan penggunaan simulasi dalam pengambilan keputusan kebijakan inventaris sederhana.
Kami akan menjelaskan logika simulasi sistem kuantitas pesanan tetap dengan pemesanan di awal dan
menggunakan ExcelSimulasi Inventaristemplat tersedia di MindTap. Suplemen G memberikan gambaran umum
tentang konsep dasar simulasi dan bagaimana model simulasi dapat diimplementasikan pada spreadsheet. Kami
menyarankan Anda meninjau ini sebelum melanjutkan.
pameran 12.20 Data Permintaan historis untuk sistem audio Skotlandia
Unit Terjual Jumlah hari Frekuensi relatif

0 150 0,50
1 75 0,25
2 45 0,15
3 15 0,05
4 15 0,05
Pameran 12.21 Waktu Tunggu Pembelian
Waktu tunggu (hari) Frekuensi Frekuensi relatif

1 6 0,20
2 3 0,10
3 12 0,40
4 6 0,20
5 3 0,10
Scott Audio Systems adalah perusahaan retail yang menjual perlengkapan audio berkualitas tinggi. Permintaan
terhadap salah satu produknya bervariasi, dan hanya dapat diperkirakan menggunakan data historis. Gambar 12.20
menunjukkan frekuensi penjualan selama periode 300 hari.
Masalah persediaan semakin rumit karena waktu tunggu pembelian dari produsen bervariasi antara
satu dan lima hari. Data historis waktu tunggu untuk 30 pesanan ditunjukkan pada Gambar 12.21.
Variabilitas waktu tunggu telah menyebabkan toko kehabisan persediaan pada beberapa kesempatan,
yang mengakibatkan pesanan kembali. Perhatikan bahwa kami memiliki ketidakpastian baik dalam
permintaan harian maupun waktu tunggu. Simulasi menyediakan sarana untuk menggabungkan
ketidakpastian ini ke dalam model yang berguna.
Analisis terhadap bunga, asuransi, dan biaya lain dalam penyimpanan persediaan menghasilkan
perkiraan biaya penyimpanan sebesar $0,20 per unit per hari. Biaya pesanan adalah $40 per pesanan.
Akhirnya, biaya kekurangan diperkirakan sebesar $100 per unit. Total biaya sistem ditentukan oleh jumlah
biaya pemesanan, biaya penyimpanan, dan biaya kekurangan.
Ini adalah sistem persediaan kuantitas tetap dengan pesanan kembali. Logika model simulasi untuk
satu hari ditunjukkan pada Gambar 12.22. Asumsikan bahwa titik pemesanan ulang dan jumlah pesanan
tertentu telah dipilih. Di awal setiap hari, kami memeriksa apakah ada pesanan yang tiba. Jika demikian,
persediaan yang ada saat ini bertambah sebesar jumlah yang diterima. Kami akan berasumsi bahwa
pesanan telah diterima dan inventaris yang ada diperbarui setiap awal hari.
Selanjutnya, kita menghasilkan nilai permintaan harian menggunakan distribusi frekuensi relatif pada
Gambar 12.20. Jika persediaan tersedia cukup untuk memenuhi permintaan harian, tingkat stok berkurang sebesar
jumlah permintaan harian. Selain itu, posisi persediaan (persediaan di tangan ditambah penerimaan terjadwal
dikurangi pesanan kembali—lihat Persamaan 12.1) juga diturunkan berdasarkan permintaan harian. Namun, jika
persediaan yang ada tidak mencukupi untuk memenuhi seluruh permintaan, kami memenuhi sebanyak mungkin
permintaan tersebut. Setiap permintaan yang tidak terpenuhi akan mengakibatkan pemesanan di awal, yang mana
kami menghitung biaya kekurangannya.
Setelah pesanan harian diproses, langkah selanjutnya adalah menentukan apakah posisi persediaan
telah mencapai titik pemesanan ulang dan harus dilakukan pemesanan baru. Jika pesanan dilakukan,
perusahaan menanggung biaya pemesanan dan waktu tunggu harus dibuat secara acak untuk
mencerminkan waktu antara penempatan pesanan dan penerimaan barang. Terakhir, biaya penyimpanan
persediaan—20 sen untuk setiap unit dalam persediaan akhir harian—dihitung. Total biaya harian adalah
jumlah dari biaya kekurangan, biaya pemesanan, dan biaya penyimpanan persediaan. Biaya rata-rata/hari
ditemukan dengan merata-ratakan total biaya di kolom T.
Pameran 12.22 simulasi Logika untuk Operasi Satu Hari
Mulai Hari
Perbarui stok
Setiap
Ya
Kedatangan tingkat demi angka
? unit
diterima
Hasilkan setiap hari

tuntutan
Bisa
Menghitung
inventaris TIDAK
memuaskan
jumlah
perintah kembali
tuntutan?
Ya
Menghitung
Kurangi stok biaya kekurangan
tingkat dan
inventaris
posisi oleh
tuntutan
Adalah
inventaris
posisi ≤ Ya Menghitung
Tempatkan pesanan
biaya pesanan
perekam
titik?
TIDAK
Menghitung Menghasilkan
biaya penyimpanan waktu tunggu
Hitung setiap hari

total biaya
Karena sifat dinamis dari proses simulasi; yaitu dengan memodelkan urutan peristiwa yang terjadi
seiring berjalannya waktu, kita perlu melakukan perhitungan ini selama beberapa hari untuk mendapatkan
hasil yang berarti. Berapa lama model simulasi dijalankan pada dasarnya adalah pertanyaan statistik yang
mirip dengan memilih ukuran sampel untuk interval kepercayaan, misalnya. Semakin lama model simulasi
dijalankan, semakin kecil variabilitas hasilnya. Templat Excel Simulasi Inventaris(tersedia di MindTap)
mengimplementasikan logika pada Gambar 12.22 dan menggunakan pendekatan yang dijelaskan dalam
Tambahan G untuk menghasilkan nilai acak dari distribusi permintaan dan waktu tunggu untuk
mensimulasikan 50 hari operasi. Gambar 12.23 menunjukkan sebagian dari spreadsheet ini untuk 20 hari
pertama simulasi.
Untuk membantu Anda memahami logikanya, pada awal hari pertama, ada lima unit dalam inventaris dan tidak ada
pesanan yang datang (dengan demikian, posisi inventaris juga lima). Nomor acak, 0,225, digunakan untuk
Pameran 12.23 Bagian dari template excelsimulasi penemu y
eXhibit 12.24 hasil untuk 20

ion replikasi penemu y
model simulasi ion temukan permintaan harian (dalam hal ini, nol) dari tabel distribusi permintaan. Total
biaya harian terdiri dari memegang lima unit dengan biaya unit sebesar $0,20. Pada hari
Tabel data
Replikasi kedua dan ketiga, angka acak menghasilkan permintaan masing-masing nol dan dua.
1 $25,97 Pada hari ketiga, titik pemesanan kembali telah tercapai, sehingga pemesanan dilakukan.
2 $14,63 Posisi persediaan sekarang bertambah dengan jumlah pesanan (persediaan akhir tiga
ditambah lima unit sesuai pesanan). Nomor acak, 0,747, dihasilkan untuk waktu tunggu,
3 $14,32
dan menentukan bahwa pesanan akan tiba dalam empat hari. Perhatikan bahwa biaya
4 $8,43
pesanan sekarang sudah termasuk dalam total biaya harian untuk hari ketiga. Pada hari
5 $10,49
ketujuh, pesanan ini tiba, sehingga persediaan fisik kembali menjadi empat (setelah
6 $7,70
dikurangi permintaan satu pada hari ketujuh). Anda harus bisa mengikuti logika untuk
7 $28,11
sisa spreadsheet. Namun perlu diperhatikan bahwa jika Anda mengunduh contoh
8 $21,13
templat spreadsheet ini, angkanya akan berubah setiap kali spreadsheet dihitung ulang.
9 $20,68
10 $15,04 Keluaran dari simulasi ini adalah total biaya rata-rata per hari untuk penggunaan
11 $20,67 satu kuantitas pesanan tertentu dan kombinasi titik pemesanan ulang. Sel R4
12 $25,39 menghitung biaya harian rata-rata selama 50 hari simulasi. Untuk hasil yang ditunjukkan
13 $6,96 pada Gambar 12.23, biaya rata-rata/hari adalah $10,28. Karena keacakan yang tertanam
14 $5,69 dalam model, penghitungan ulang spreadsheet akan menghasilkan hasil yang berbeda.
15 $15,86 Namun, kita dapat menggunakan tabel data seperti yang dijelaskan pada Tambahan G
untuk mereplikasi model simulasi beberapa kali dan menemukan distribusi biaya rata-
16 $34,13
rata/hari. Gambar 12.24 menunjukkan hasil dari tabel data untuk 20 replikasi
17 $39,37
spreadsheet. Meskipun terdapat variabilitas yang cukup besar di antara simulasi, biaya
18 $32,54
rata-rata keseluruhan/hari adalah $19,17.
19 $21,14
Tujuannya adalah untuk menemukan kombinasi jumlah pesanan dan titik pemesanan
20 $15,10
kembali yang akan menghasilkan biaya rata-rata/hari serendah mungkin. Kami akan meminta
Rata-rata $19,17
Anda melakukan ini pada soal di akhir bab ini.
BAB 12 RINGKASAN TUJUAN BELAJAR
12.1Jelaskan pentingnya persediaan, jenis-jenis persediaan 1. Kapan memesan barang dari pemasok atau kapan memulai produksi jika
cerita, dan keputusan serta biaya penting.Persediaan dapat berupa barang fisik yang perusahaan membuat barang sendiri; Dan
digunakan dalam operasi, dan mencakup bahan mentah, suku cadang, subperakitan, 2. Berapa banyak yang harus dipesan atau diproduksi setiap kali pemasok atau pesanan
persediaan, perkakas, perlengkapan atau pemeliharaan, dan item perbaikan. Di produksi dilakukan. Manajemen inventaris adalah tentang membuat trade-off antara biaya-
beberapa organisasi jasa, seperti maskapai penerbangan dan hotel, persediaan biaya yang terkait dengan keputusan-keputusan ini. Biaya persediaan dapat diklasifikasikan
bukanlah barang fisik yang dibawa oleh pelanggan, menjadi empat kategori utama: biaya pemesanan,
tetapi menyediakan kapasitas yang tersedia untuk melayani pelanggan. Manajer biaya pengaturan atau pengaturan, biaya penyimpanan inventaris, biaya
inventaris berurusan dengan dua keputusan mendasar: kekurangan, dan biaya unit SKU.
12.2Jelaskan karakteristik utama yang berdampak 3.Jumlah dan ukuran periode waktu.Jenis pendekatan yang digunakan untuk
keputusan inventaris.Salah satu langkah pertama dalam menganalisis masalah persediaan “satu periode” berbeda dengan
menganalisis masalah inventaris adalah mendeskripsikan pendekatan yang diperlukan untuk situasi persediaan “beberapa periode”.
karakteristik penting dari lingkungan dan sistem inventaris: 4.Waktu memimpin.Waktu tunggu dipengaruhi oleh operator transportasi,
frekuensi dan ukuran pesanan pembeli, serta jadwal produksi pemasok
1.Jumlah item.Untuk mengelola dan mengendalikan inventaris ini, setiap item dan mungkin bersifat deterministik atau stokastik (dalam hal ini dapat
sering kali diberi pengenal unik, yang disebut unit penyimpanan stok dijelaskan dengan beberapa distribusi probabilitas).
(SKU). 5.Kehabisan stok.Pemesanan di awal mengakibatkan biaya tambahan untuk
2.Sifat permintaan.Permintaan dapat diklasifikasikan menjadi independen transportasi, percepatan, atau mungkin pembelian dari pemasok lain dengan
atau dependen, deterministik atau stokastik, dan dinamis atau statis. harga lebih tinggi. Penjualan yang hilang memiliki biaya peluang terkait, yang
mungkin mencakup hilangnya niat baik dan potensi pendapatan di masa depan.
12.3Jelaskan bagaimana melakukan analisis persediaan ABC. 3. Benda “B” berada di antara A dan C.
Analisis ABC terdiri dari mengkategorikan item inventaris atau SKU ke dalam tiga
Item Kelas A memerlukan kontrol ketat oleh manajer operasi. Item
kelompok berdasarkan total penggunaan dolar tahunannya.
Kelas C tidak perlu dikontrol secara ketat dan dapat dikelola
1. Item “A” memiliki nilai dolar yang besar namun persentasenya menggunakan sistem komputer otomatis. Item Kelas B ada di tengah-
relatif kecil dari total item. tengah.
2. Barang-barang “C” memiliki nilai dolar yang kecil tetapi memiliki persentase yang besar dari
total barang.
12.4Jelaskan bagaimana sistem persediaan kuantitas pesanan tetap beroperasi dan bagaimana menggunakan EOQ, diskon kuantitas, Langkah 2.UntukQ*s yang terlalu kecil untuk memenuhi syarat asumsi
harga diskon, sesuaikan jumlah pesanan ke atas ke jumlah
dan model stok pengaman.Cara untuk mengelola sistem kuantitas pesanan pesanan terdekat yang memungkinkan produk dibeli dengan
tetap (FQS) adalah dengan terus memantau tingkat inventaris dan melakukan harga yang diasumsikan. Jika dihitungQ* untuk harga tertentu
pemesanan ketika tingkat tersebut mencapai nilai “kritis”. Proses memicu lebih besar dari jumlah pesanan tertinggi yang memberikan harga
pesanan didasarkan pada posisi inventaris. Ketika posisi persediaan turun pada diskon tertentu, harga diskon tersebut tidak perlu
atau di bawah nilai tertentu,R, disebuttitik pemesanan ulang, pesanan baru dipertimbangkan lebih lanjut, karena tidak dapat menghasilkan
ditempatkan (lihat Gambar 12.5 dan 12.6). solusi optimal.
Total biaya tahunan untuk model EOQ adalah Langkah 3.Untuk setiap jumlah pesanan yang dihasilkan dari langkah 1 dan 2,
1 D hitung total biaya tahunan menggunakan harga satuan dari kategori diskon
C5 QCH1C0. [12.6] yang sesuai. Total biaya tahunan dapat dicari dengan menambahkan biaya
2 Q pembelian (permintaan tahunan, D, dikali biaya unit, C) ke biaya
Kuantitas pesanan yang meminimalkan total biaya, dilambangkan denganQ*, adalah penyimpanan dan pemesanan seperti yang ditunjukkan pada Persamaan
[12.9]:
2DC0
∗ 5 [12.7] Q D
CH C5 CH1 C01DC [12.9]
2 Q
Titik pemesanan kembali tergantung pada waktu tunggu dan tingkat permintaan. Salah satu
Ketika permintaan tidak pasti, kami dapat mengurangi risiko kehabisan stok dengan
pendekatan untuk memilih titik pemesanan ulang adalah dengan menggunakanpermintaan
menambahkan stok tambahan—yang disebut stok pengaman—ke rata-rata permintaan
rata-rata selama waktu tunggu (mikroaku). Jika d adalah permintaan per satuan waktu (hari,
pada waktu tunggu, sehingga meningkatkan titik pemesanan kembali. Pemilihan
minggu, dan seterusnya), dan L adalah waktu tunggu yang dinyatakan dalam satuan waktu yang
jumlah persediaan pengaman yang tepat bergantung pada risiko yang ingin diambil
sama, maka permintaan selama waktu tunggu tersebut dihitung sebagaiR5d L.
manajemen jika terjadi kehabisan stok. Hal ini ditentukan oleh tingkat layanan—
Untuk memasukkan diskon kuantitas ke dalam model EOQ dasar, kita
kemungkinan tidak terjadinya kehabisan stok selama periode waktu tunggu. Untuk
harus memasukkan biaya pembelian barang ke dalam persamaan biaya total.
permintaan yang berdistribusi normal, titik pemesanan kembali adalah
Untuk menghitung jumlah pesanan optimal, prosedur tiga langkah
R5mikro1
L
zS ,dimana
L
µ5permintaan
L
rata-rata selama waktu tunggu,
digunakan:
hal
L
5deviasi standar permintaan selama waktu tunggu, dan z5jumlah
Langkah 1.MenghitungQ* menggunakan rumus EOQ untuk asosiasi biaya unit deviasi standar yang diperlukan untuk mencapai tingkat layanan
cocok dengan setiap kategori diskon. yang dapat diterima.
BAB 12 RINGKASAN TUJUAN BELAJAR
memberikan “interval waktu ekonomi” terbaik untuk menetapkan kebijakan

12.5Jelaskan bagaimana sistem persediaan periode tetap beroperasi.Untuk sistem persediaan optimal untuk sistem FPS berdasarkan asumsi model. Ini diberikan olehT5T*/D.
periode tetap, pada saat peninjauan, pesanan ditempatkan pada persediaan yang cukup Tingkat pengisian optimal dihitung dengan M5D(T1L), dimana D5permintaan
untuk membawa posisi persediaan sampai pada tingkat persediaan maksimum yang telah rata-rata per periode waktu, L adalah waktu tunggu, danMadalah permintaan
ditentukan,M, terkadang disebuttingkat pengisian ulang, atau“tingkat pemesanan hingga”.. selama waktu tunggu ditambah periode peninjauan (lihat Gambar 12.13 dan
Kami dapat mengatur lamanya periode peninjauan berdasarkan pertimbangan 12.14). Stok pengaman juga dapat ditambahkan
pentingnya item atau kenyamanan peninjauan. Model EOQ keM, Jika diinginkan.
12.6Jelaskan bagaimana menerapkan model persediaan periode tunggal.Model persediaan - C5biaya per item yang melebih-lebihkan permintaan (biaya penyelamatan); biaya
S
periode tunggal berlaku untuk situasi persediaan dimana satu pesanan dilakukan ini merupakan kerugian karena memesan satu barang tambahan dan ternyata
barang tersebut tidak dapat dijual.
untuk suatu barang sebagai antisipasi musim penjualan di masa depan dimana
- Ckamu
5biaya per item yang meremehkan permintaan (shortage cost); biaya ini
permintaan tidak pasti. Pada akhir periode, produk telah terjual habis atau terdapat mewakili hilangnya peluang karena tidak memesan satu item tambahan dan
kelebihan barang yang tidak terjual untuk dijual sebagai nilai sisa. menemukan bahwa item tersebut dapat terjual.
Masalah vendor berita dapat diselesaikan dengan menggunakan teknik yang disebut
Kuantitas pesanan optimal adalah nilai Q* yang memenuhi
analisis ekonomi marjinal, yang membandingkan biaya atau kerugian karena memesan satu
barang tambahan dengan biaya atau kerugian karena tidak memesan satu barang tambahan. Ckamu
Biaya yang terlibat didefinisikan sebagai

(tuntutan#Q*)5 [12.18]
Ckamu1CS
12.7Melakukan dan menganalisis model simulasi untuk fixed- biaya persediaan, dan distribusi probabilitas diskrit dari permintaan dan waktu tunggu
sistem jumlah pesanan dengan permintaan dan waktu tunggu yang (lihat Gambar 12.23). Tabel data (lihat Tambahan G) dapat digunakan untuk mereplikasi
tidak pasti menggunakan ExcelSimulasi Inventaristemplat.Model model simulasi beberapa kali untuk menemukan distribusi biaya rata-rata/hari. Dengan
simulasi kuantitas pesanan tetap dapat dikembangkan pada bereksperimen dengan nilai kuantitas pesanan dan titik pemesanan ulang yang
spreadsheet dengan mengikuti logika diagram alur di Exhibit berbeda, kita dapat mencari nilai terendah.
12.22. ItuSimulasi InventarisTemplat Excel mengimplementasikan logika ini perkiraan biaya persediaan yang mungkin.
untuk nilai input kuantitas pesanan, titik pemesanan ulang, inventaris awal,
istilah-istilah kunci
• Pemesanan di awal • Barang jadi • Penyimpanan inventaris atau • Persediaan keselamatan
inventaris pengangkutan inventaris

•
• Siklus inventaris atau Tingkat layanan
biaya
pesanan (ukuran lot) • Sistem periode tetap • Biaya kekurangan atau
inventaris (FPS) • Waktu memimpin kehabisan stok
• Permintaan yang bergantung • Sistem kuantitas tetap • Penjualan hilang • Permintaan statis
(FQS) •
• Permintaan dinamis • Biaya pemesanan atau Unit Penyimpanan Stok
• Permintaan independen biaya setup (SKU)
• Tatanan ekonomi
kuantitas (EOQ) • Inventaris • Bahan baku, • Persediaan habis
• Inventaris bagian komponen, • Biaya satuan

• Secara lingkungan
pengelolaan sub-rakitan, dan • Barang dalam proses
lebih baik
pembelian (EPP) atau • Posisi inventaris
persediaan (WIP) inventaris
pembelian hijau (AKU P) • Titik pemesanan ulang
Tinjau PERTANYAAN
12.1 1.Definisikan persediaan dan berikan beberapa contohnya. item atau SKU menjadi tiga kelompok sesuai dengan total
penggunaan dolar tahunannya.
12.1 2.Jelaskan pentingnya persediaan, jenis-jenisnya
persediaan, dan keputusan serta biaya penting. 12.413.Tentukan posisi persediaan. Mengapa posisi persediaan
apakah ini digunakan untuk memicu pesanan di FQS daripada di
12.1 3.Bagaimana persediaan mempengaruhi keuangan perusahaan
tingkat stok sebenarnya?
pertunjukan?
12.414.Definisikan inventarisasi siklus dan jelaskan bagaimana siklusnya
12.1 4.Tentukan pembelian yang lebih ramah lingkungan atau dihitung.
pembelian hijau.
12.415.Apa model EOQnya? Asumsi apa yang diperlukan
12.1 5.Mendefinisikan dan menjelaskan berbagai jenis inventaris. untuk menerapkannya? Bagaimana asumsi ini
biaya historis yang harus dipertimbangkan manajer dalam membuat mengubah sifat pola siklus persediaan secara
keputusan pengisian ulang. Bagaimana biaya-biaya ini dapat grafis?
ditentukan dalam praktiknya?
12.416.Jelaskan berapa total biaya persediaan tahunan
12.1 6.Apa perbedaan biaya pemesanan dengan biaya penyiapan? dinyatakan dalam model EOQ.
12.2 7.Apa itu SKU? Berikan beberapa contoh barang 12.417.Diskusikan sensitivitas model EOQ yang optimal
dan jasa. solusi untuk perubahan parameter model.
Mengapa ini penting?
12.2 8.Jelaskan perbedaan antara permintaan independen
dan dependen, permintaan deterministik dan 12.418.Bagaimana ukuran lot optimal untuk model diskon
stokastik, serta permintaan statis dan dinamis. kuantitas dihitung?
Berikan contoh item inventaris untuk setiap
12.419.Tentukan tingkat layanan. Mengapa belum tentu diinginkan-
kombinasi jenis permintaan ini (misalnya
mampu mencoba mencapai tingkat layanan 100 persen?
independen, stokastik, statis, dan sebagainya).
12.420.Jelaskan bagaimana sistem persediaan kuantitas pesanan tetap
12.2 9.Tentukan waktu tunggu. Faktor apa saja yang mempengaruhi lead time?
sistem beroperasi dan cara menggunakan model EOQ dan
safety stock.
12.210.Jelaskan dua jenis kehabisan stok yang berbeda itu
sering dihadapi oleh perusahaan. Apa yang harus dilakukan untuk 12.521.Jelaskan bagaimana sistem persediaan periode tetap
mencegahnya? beroperasi.
12.211.Jelaskan karakteristik utama yang berdampak 12.622.Jelaskan bagaimana menerapkan model persediaan periode
keputusan inventaris. tunggal.
12.312.Jelaskan bagaimana melakukan analisis inventaris ABC- 12.623.Berikan tiga contoh penerapan model periode
kakak. Analisis ABC terdiri dari kategorisasi persediaan tunggal dalam praktiknya.
PERTANYAAN DISKUSI DAN KEGIATAN PENGALAMAN

12.124.Cantumkan beberapa produk di pribadi atau keluarga Anda keuntungan dan kerugian mengadopsi teknologi
"inventaris." Bagaimana Anda mengelolanya? (Misalnya, tersebut.
apakah Anda terus-menerus pergi ke toko untuk membeli
12.127.Wawancarai manajer di bisnis lokal tentang
susu setelah susu habis? Apakah Anda membuang banyak
inventaris dan sistem manajemen materialnya,
susu karena pembusukan?) Bagaimana gagasan dalam bab
dan menyiapkan laporan yang merangkum pendekatan-
ini dapat mengubah cara Anda mengelola SKU ini?
pendekatannya. Apakah sistem menggunakan model formal?
12.125.Diskusikan beberapa masalah pizza kecil itu Mengapa atau mengapa tidak? Bagaimana cara manajer
restoran mungkin menghadapi dalam manajemen menentukan biaya terkait persediaan?
inventaris. Akankah restoran pizza menggunakan sistem
12.128.Berikan contoh persediaan yang mudah rusak. Apa
kuantitas atau periode pesanan tetap untuk adonan segar
(dibeli dari toko roti berdasarkan kontrak)? Apa kelebihan
bedanya buah segar dengan kursi konser meski
dan kekurangan masing-masing dalam situasi ini?
keduanya mudah rusak?
12.126.Temukan dua contoh penggunaan teknologi RFID 12.129.Temukan, jelaskan, dan gambarkan dukungan organisasi
untuk memantau dan mengendalikan SKU serta menjelaskannya rantai lapis dan mengidentifikasi jenis persediaan di dalamnya
dan, jika memungkinkan, tujuannya serta cara biaya penyiapan dan penyimpanan inventaris sebesar
pemantauan dan pengendaliannya. (Contohnya dapat setengahnya. Apa pengaruhnya terhadap EOQ sepuluh produk
berupa tempat Anda bekerja seperti call center, tersebut?
restoran, pabrik, toko ritel, hotel, sekolah, atau kantor
12.432.Mengapa diskon kuantitas sering diberikan oleh pemasok?
medis.)
ya? Bagaimana pengaruhnya terhadap keputusan inventaris
12.430.Apakah EOQ bertambah atau berkurang jika diestimasi pelanggan?
biaya pengaturan (pemesanan) mencakup biaya tetap, semi- 12.533.Mengapa model periode tetap harus mencakup
variabel, dan variabel murni, sedangkan biaya penyimpanan jangka waktu T1L, sedangkan model kuantitas
persediaan hanya mencakup biaya variabel murni? Dan pesanan tetap harus mencakup periode waktu L
sebaliknya? Apa implikasinya? Menjelaskan. saja? Mengapa ini penting?
12.431.Perusahaan Lemma memproduksi dan menjual 12.734.Kapan simulasi berguna dalam menganalisis persediaan
sepuluh produk. Manajer menemukan cara untuk mengurangi sistem?
MASALAH DAN LATIHAN KOMPUTASI

Latihan ini mengharuskan Anda menerapkan rumus dan metode yang dijelaskan dalam bab ini. Permasalahan yang ada harus diselesaikan secara manual.
12.435.Bagaimana posisi persediaan jika persediaan yang ada Tuntutan5lima unit minggu Toko buka 50 minggu/tahun
tity 462 unit, jadwal penerimaan 200 unit, dan Biaya pesanan$540/pesanan Waktu tunggu5tiga minggu
backorder 130 unit? Biaya barang$580/pompa Std. penyimpangan

permintaan mingguan56
12.436.Jika kuantitas pesanan adalah 220 unit, biaya penyimpanan persediaan Biaya penyimpanan persediaan515 Tingkat layanan596 persen
adalah 24 persen per tahun, dan setiap unit berharga $18, persen tahun
berapa rata-rata persediaan siklusnya? Berapa biaya

untuk melaksanakan tahun persediaan siklus ini? A.Berapakah biaya penyimpanan persediaan pada tahun
pompa?
12.437.Apa ituz-nilai untuk tingkat layanan 80, 85,
90, 95, dan 99 persen, dengan asumsi permintaan
B.Berapa jumlah pesanan ekonomisnya?
terdistribusi normal? C.Berapa rata-rata jumlah pesanan per tahun jika
menggunakan EOQ?
12.438.Rapallo Shoes, Inc. menjual sepasang sepatu sneaker LG.
ers seharga $40. Karena kegemaran kebugaran baru-baru ini,
D.Apa titik pemesanan ulang tanpa safety
permintaan sepatu ini tinggi: 45 pasang sepatu terjual per
stock?
minggu. Biaya pemesanan adalah $40 per pesanan, dan biaya e.Berapa jumlah stok pengamannya?
penyimpanan tahunan adalah 20 persen dari harga jual. Jika F.Apa titik pemesanan kembali dengan safety stock?
toko beroperasi 50 minggu dalam setahun, apa yang dapat
G.Jika jumlah pesanan yang digunakan Alice saat ini adalah 20 pompa
Anda katakan tentang jumlah pesanan saat ini sebanyak 250
per pesanan, berapa banyak uang yang dapat dia hemat dengan
pasang?
menerapkan kebijakan pemesanan EOQ?
12.439.Dengan menggunakan informasi Rapallo Shoes, Inc. pada

12.441.Jika EOQ580 unit, permintaan tahunan5500 unit,
Soal 38, berapa banyak yang bisa dihemat dengan
dan ada 50 minggu dalam setahun, berapa interval
memesan EOQ?
pemesanan tetap untuk sistem periode tetap?
12.440.Alice membuka toko akuarium di toko yang ramai-
12.442.Cynthia Baker, manajer sebuah rumah persediaan medis besar yang
ping mall dan mendapati bisnisnya sedang berkembang pesat, namun
dia sering kali kehabisan stok barang-barang penting yang diinginkan beroperasi 50 minggu per tahun dan enam hari per minggu,
pelanggan. Dia memutuskan untuk bereksperimen dengan metode telah memutuskan untuk menerapkan sistem inventaris periode
pengendalian inventaris, seperti menggunakan sistem kuantitas tetap untuk semua item kelas A. Salah satunya
pesanan tetap (FQS) dan/atau periode pesanan tetap (FPS). Pompa barang mempunyai ciri-ciri sebagai berikut:
FLUVAL 303, pompa dengan margin tinggi dan menguntungkan,

adalah salah satu pompa terlarisnya, namun stoknya sering habis. Tuntutan510.000 unit/tahun
Anda mengumpulkan data berikut sehubungan dengan penjualan Biaya pesanan$550/pesanan
pompa ini. Biaya penyimpanan$54/unit/tahun
Jika Cynthia ingin meminimalkan total biaya deviasi permintaan harian tujuh unit, tingkat
(sehingga mendekati EOQ), berapakah periode layanan yang diinginkan 95 persen, lead time lima
peninjauan (yaitu, jumlah hari kerja antar minggu, dan asumsi 52 minggu per tahun.
pesanan)?
A.Siapkan sistem kuantitas pesanan tetap yang menghitung EOQ,
12.443.Brenda membuka toko kolam renang dan spa di toko yang ramai- titik pemesanan ulang dengan stok pengaman, dan total
ping mall dan mendapati bisnisnya sedang berkembang pesat, namun biaya pemesanan dan penyimpanan inventaris.
dia sering kali kehabisan stok barang-barang penting yang diinginkan B.Siapkan sistem periode tetap yang menghitung periode
pelanggan. Dia memutuskan untuk bereksperimen dengan metode peninjauan (T) dan tingkat pengisian ulang (M) dengan
pengendalian inventaris, seperti menggunakan sistem peninjauan stok pengaman. Bulatkan periode peninjauan ke angka
berkelanjutan (kuantitas pesanan tetap) dan/atau peninjauan berkala tertinggi berikutnya.
(periode pesanan tetap). Botol Super Algaecide (SA) 28 ons adalah SKU
C.Berapa biaya untuk membawa inventaris dalam FPS
dengan margin tinggi, tetapi sering kehabisan stok. Sepuluh botol SA
dibandingkan FQS yang hanya menggunakan dL versus
disertakan dalam setiap kotak, dan dia memesan kotak dari vendor
D(T1L) dan stok pengaman5zS L
melawanzT1L
S?
yang berjarak 160 mil. Brenda sibuk menjalankan toko dan jarang
mempunyai waktu untuk meninjau status inventaris toko dan 12.446.Setelah satu tahun Anda dipromosikan menjadi asisten man-
memesan jumlah yang tepat pada waktu yang tepat. Dia lebih tua dan menyadari praktik manajemen inventaris saat
mengumpulkan data berikut: ini tidak sistematis dengan terlalu banyak stok pada
beberapa SKU dan terlalu sedikit pada SKU lainnya. Toko ritel
Tuntutan510 kotak per minggu Toko buka 48 minggu/tahun Anda beroperasi 52 minggu per tahun dan satu SKU yang
Biaya pesanan$540/pesanan Waktu tunggu54 minggu
Anda simpan adalah ponsel kelas atas. Jumlah pesanan
Biaya barang$580/kotak Std. penyimpangan
perusahaan saat ini adalah 250 ponsel per pesanan. Anda
permintaan mingguan56
mengumpulkan informasi berikut tentang ponsel ini dan
Biaya penyimpanan persediaan Tingkat layanan590 persen
ingin menyiapkan kuantitas pesanan tetap (FQS) untuk
5 15 persen per tahun
mengesankan manajer tingkat yang lebih tinggi dan
A.Berapa kuantitas pesanan ekonomi (EOQ) yang dipromosikan lagi!
dibulatkan ke angka tertinggi berikutnya?
Tuntutan 12,5 ponsel per minggu
B.Di manakah titik pemesanan kembali SA dengan safety
Waktu memimpin empat minggu
stock?
Biaya pesanan $20/pesanan
C.Berapa rata-rata jumlah pesanan per tahun dengan Biaya penyimpanan $1,20/ponsel/tahun
menggunakan EOQ? Tingkat layanan siklus 95 persen
Deviasi standar dari 6 ponsel
12.444.Brenda, dalam soal 43, ingin mempertimbangkan set-
permintaan mingguan
menyiapkan sistem inventaris periode tetap untuk
SKU Super Algaecide (SA) botol 28 ons. Pada awal
Persediaan yang ada saat ini adalah 35 ponsel, dengan
minggu ini, DJ Kole, manajer material, memeriksa
penerimaan terjadwal untuk 20 ponsel dan tidak ada
tingkat inventaris dan menemukannya
pemesanan di awal.
55 unit tersedia. Tidak ada penerimaan yang A.Berapa kuantitas pesanan ekonomis (EOQ)?
dijadwalkan dan 25 unit sedang dipesan di awal. B.Apa titik pemesanan kembali dengan safety stock?
A.Berapa periode peninjauannya (T) dibulatkan menjadi C.Berdasarkan informasi FQS yang dihitung sebelumnya,
bilangan bulat? apakah sebaiknya dilakukan pemesanan dan jika iya,

untuk berapa jumlah ponsel?
B.Berapa tingkat pengisian stok dengan safety
stock (M)? D.Berapa total penghematan biaya tahunan
menggunakan EOQ yang Anda hitung
C.Berapa unit yang harus dipesan?
sebelumnya versus kebijakan pemesanan saat
12.445.TV Galore adalah toko khusus baru yang menjual televisi iniQ5250 ponsel?
set sion, video game, dan produk terkait televisi lainnya. e.Jika Anda mengubah ke sistem periode tetap (FPS)
Sebuah game baru buatan Jepang dijual seharga $400. dan semua informasi lainnya tetap sama, berapa
Karena permainan seperti itu mempunyai siklus hidup yang periode peninjauannya (T)?
pendek dan dapat dianggap mudah rusak, biaya
F.Berapa tingkat pengisiannya (M) dengan safety
penyimpanan persediaan menjadi tinggi. Tarifnya tahunan
stock untuk FPS ini?
sebesar 25 persen dari nilai SKU. Biaya pemesanan
diperkirakan $80 per pesanan. Permintaan tahunan 12.447.JAZ Medical Supplies menerapkan pengendalian
diperkirakan mencapai 900 unit tahun depan. Standar inventaris kualitas pesanan ekonomis (EOQ) yang baru
sistem dan memerlukan perkiraan biaya yang baik untuk

pameran 12.26 Soal 50 Filter Oli
memproses pesanan pembelian (PO); yaitu, biaya pesanan C.
Data Permintaan
Dibutuhkan
Hai
total empat jam kerja untuk memproses PO.
Rata-rata jumlah SKU dalam satu PO adalah empat. Gaji rata- Hari Tuntutan
rata untuk orang yang bekerja di departemen pembelian 1 6
adalah $22 per jam ditambah tunjangan karyawan sebesar 2 8
$3 per jam. Biaya tetap untuk departemen pembelian adalah 3 5
$300.000 per tahun dengan asumsi 2.000 jam per karyawan 4 4
per tahun kerja dalam seminggu. Berdasarkan informasi ini, 5 5
6 6
berapa perkiraan yang baikCper SKU untuk digunakan
Hai
dalam
7 1
model EOQ?
8 1
12.448.Bishop Manufacturing menerapkan kebijakan ramah lingkungan
9 3
10 8
sistem pengendalian inventaris kualitas pesanan nomic
11 8
(EOQ) dan memerlukan perkiraan biaya yang baik untuk
12 6
memproses pesanan pembelian (PO). Dibutuhkan total lima
13 7
jam kerja untuk memproses PO. Rata-rata jumlah
14 0
stockkeeping unit (SKU) pada satu PO adalah 2,2. Gaji rata- 15 2
rata untuk orang yang bekerja di departemen pembelian 16 4
adalah $22 per jam ditambah tunjangan karyawan sebesar 17 7
$3 per jam. Biaya tetap untuk departemen pembelian adalah 18 3
$250.000 per tahun dengan asumsi 2.000 jam per karyawan 19 5
per tahun kerja dalam seminggu. Berapa perkiraan biaya 20 9
pemesanan satu SKU? 21 3
22 6
12.449.Mengingat data permintaan mingguan pada Gambar 12.25 23 1
mengilustrasikan pengoperasian sistem persediaan 24 9
kuantitas pesanan tetap dengan titik pemesanan kembali 75, 25 1
jumlah pesanan 100, dan persediaan awal 125. Waktu
tunggu adalah satu minggu. Semua pesanan dilakukan pada
akhir hari dan mereka tiba di awal hari. Oleh karena itu,
akhir minggu. Dengan menggunakan Persamaan 12.1,

jika pesanan dilakukan pada akhir hari kelima, maka
berapa rata-rata persediaan dan jumlah kehabisan stok?

pesanan akan tiba pada awal hari kesembilan.
Asumsikan ada 30 item yang tersedia pada awal hari
pertama. Gunakan Persamaan 12.1 untuk
pameran 12.25 Soal 49 Data Permintaan mengevaluasi posisi persediaan dan kapan harus
melakukan pemesanan.
Pekan Tuntutan
1 25 12.451.Titik pemesanan kembali didefinisikan sebagai permintaan
2 30
selama waktu tunggu suatu barang. Dalam kasus waktu
3 20
tunggu yang lama, waktu tunggu permintaan dan titik
4 40
pemesanan kembali dapat melebihi jumlah pesanan
5 40
6 25 ekonomis,QP.Dalam kasus seperti ini, posisi persediaan
7 50 tidak akan sama dengan persediaan yang ada ketika
8 35 pesanan dilakukan, dan titik pemesanan kembali dapat
9 30 dinyatakan dalam posisi persediaan atau persediaan
10 40 yang ada. Pertimbangkan model EOQ denganD55.000,C
11 20 $532,C $2, dan 250 hari kerja per tahun. 5titik
Identifikasi
Hai H
12 25 pemesanan kembali dalam hal posisi persediaan dan
dalam hal persediaan yang ada untuk masing-masing
12.450.Gambar 12.26 menunjukkan permintaan harian filter oli waktu tunggu ini.
tertentu di toko perlengkapan mobil. Ilustrasikan
pengoperasian sistem persediaan kuantitas pesanan tetap A.Lima hari
dengan membuat grafik tingkat persediaan versus waktu
B.15 hari
jikaQ540, hal515, dan waktu tunggu adalah tiga hari.
Persediaan awal pada hari pertama adalah 30 unit. C.25 hari
Asumsikan bahwa pesanan ditempatkan di D.45 hari
12.452.Perusahaan XYZ membeli komponen yang digunakan Pengemudi nasional. Program ini memerlukan biaya sebesar
pembuatan genset mobil langsung dari supplier. $22,000 di seluruh negara untuk instruktur, peralatan, dan
Produksi generator XYZ, yang dioperasikan dengan laju sebagainya, dan tidak bergantung pada jumlah pengemudi
konstan, akan membutuhkan 1.200 komponen per baru di kelas tersebut selama ukuran kelas tetap kurang dari
bulan sepanjang tahun. Asumsikan biaya pemesanan atau sama dengan 35. Program ini harus memberikan
adalah $25 per pesanan, biaya barang adalah $2,00 per kepada perusahaan sekitar lima pengemudi baru yang
komponen, dan biaya penyimpanan inventaris tahunan terlatih penuh per bulan. Setelah menyelesaikan program
dibebankan sebesar 20 persen. Perusahaan beroperasi pelatihan, pengemudi baru dibayar $1.800 per bulan tetapi
250 hari per tahun, dan waktu tunggu adalah lima hari. tidak bekerja sampai posisi pengemudi penuh waktu dibuka.
Nation-Wide memandang $1.800 sebagai biaya penyimpanan
yang diperlukan untuk menjaga pasokan pengemudi baru
A.Hitung EOQ, total biaya penyimpanan dan pemesanan
yang terlatih agar tersedia untuk layanan segera. Melihat
persediaan tahunan, dan titik pemesanan ulang.
pengemudi baru sebagai SKU inventaris, seberapa besar
kelas pelatihan yang harus disediakan untuk meminimalkan
B.Misalkan manajer XYZ menyukai efisiensi total pelatihan tahunan di seluruh negara dan biaya waktu
operasional pemesanan dalam jumlah 1.200 menganggur pengemudi baru? Berapa banyak kelas
item dan pemesanan setiap bulan sekali. pelatihan yang harus diadakan perusahaan setiap tahunnya?
Seberapa mahal biaya kebijakan ini Berapa total biaya tahunan rekomendasi Anda?
dibandingkan rekomendasi EOQ Anda? Apakah
Anda akan merekomendasikan jumlah pesanan
1.200 item? Menjelaskan. Berapakah titik 12.455.Sebuah produk dengan permintaan tahunan sebesar
pemesanan ulang jika jumlah 1.200 item dapat 1.000 SKU
Hai
memilikiC$530
H
danC$58. Permintaan
diterima? menunjukkan beberapa variabilitas sehingga
permintaan waktu tunggu mengikuti distribusi
12.453.Bangsal bersalin di rumah sakit mengirimkan satu selimut bayi ke
normal, dengan rata-rata 25 dan deviasi standar lima.
rumah bersama setiap bayi yang baru lahir. Itu
informasi berikut tersedia untuk selimut A.Berapa jumlah pesanan yang disarankan?
bayi: B.Berapa titik pemesanan kembali dan tingkat persediaan pengaman jika
perusahaan menginginkan kemungkinan kehabisan stok paling
banyak dua persen pada setiap siklus pemesanan tertentu?

Tuntutan580 selimut/minggu
Deviasi standar dalam permintaan mingguan5tujuh selimut
C.Jika manajer menetapkan titik pemesanan kembali pada 30, berapa
Tingkat layanan siklus yang diinginkan596 persen
peluang terjadinya kehabisan stok pada setiap siklus pemesanan
Waktu tunggu pengiriman (L)5dua minggu (pengiriman selimut,
bukan bayinya!) tertentu? Berapa kali Anda memperkirakan akan kehabisan stok
Biaya penyimpanan tahunan$52.00 sepanjang tahun jika titik pemesanan ulang ini digunakan?
Biaya pemesanan$58.00/pesanan
Biaya satu selimut$56.00

12.456.Toko Barang Baru dan Kerajinan B&S di Bennington,
Rumah sakit ini buka 52 minggu setiap tahun.
Vermont, menjual berbagai barang buatan tangan berkualitas
kepada wisatawan. Perusahaan ini akan menjual 300 replika
A.Sebagai manajer bangsal bersalin yang baru, Anda memutuskan miniatur tentara kolonial yang diukir tangan setiap tahunnya,
untuk memperbaiki metode pemesanan yang saat ini namun pola permintaan sepanjang tahun tidak pasti. Replika
digunakan untuk barang-barang yang disimpan di bangsal tersebut masing-masing dijual seharga $20, dan B&S
bersalin. Hitung jumlah pesanan ekonomis untuk selimut menggunakan tingkat biaya penyimpanan inventaris tahunan
bayi. sebesar 15 persen. Biaya pemesanan adalah $5 per pesanan, dan
B.Selimut bayi saat ini dipesan dalam jumlah 200 buah. permintaan selama waktu tunggu mengikuti distribusi normal,
Berapa total biaya relevan tahunan yang dapat dengan rata-rata 15 dan deviasi standar enam.
dihemat oleh bangsal bersalin dengan mengubah

ke EOQ? A.Berapa jumlah pesanan yang disarankan?
C.Anda memutuskan bahwa sistem kuantitas pesanan tetap akan B.Jika B&S bersedia menerima kehabisan stok kira-kira dua kali
digunakan untuk memesan selimut. Jelaskan dan hitung apa setahun, titik pemesanan ulang manakah yang akan Anda
yang harus diketahui untuk mengimplementasikan sistem rekomendasikan? Berapa probabilitas B&S akan kehabisan
seperti itu. stok dalam satu siklus pemesanan?
12.454.Jalur Bus Nasional bangga dengan program pelatihan pengemudi enam C.Berapa tingkat persediaan pengaman dan biaya persediaan
minggu yang mereka lakukan untuk semua pengemudi baru pengaman tahunan untuk produk ini?
12.457.Terapkan model EOQ pada diskon kuantitas Tuntutan5100 pasang/minggu

situasi yang ditunjukkan pada data di bawah ini: Waktu memimpin5tiga minggu
Biaya pesanan$535/pesanan
Diskon Memesan
Biaya penyimpanan$52,00/pasangan/tahun
Kategori Ukuran Diskon Biaya Satuan
Tingkat layanan siklus595 persen
1 0 hingga 99 0 persen $10,00 Deviasi standar permintaan mingguan550
2 100 atau lebih 3 persen $9,70 Jumlah minggu per tahun552
Asumsikan bahwaD5500 unit per tahun,C$540, dan biaya

Hai A.Perusahaan memutuskan untuk menggunakan sistem
penyimpanan persediaan tahunan adalah 20 persen. Berapa
kuantitas pesanan tetap. Berapa titik pemesanan
jumlah pesanan yang Anda rekomendasikan?
kembali dan jumlah pesanan ekonomisnya?
12.458.Toko Sepatu Allen menjual sepatu resmi berwarna hitam B.Dalam sistem ini, pada awal minggu ini, manajer
untuk pria yang menjual sekitar 500 pasang sepatu material, Luke Thomas, memeriksa tingkat
setiap tiga bulan. Kebijakan pembelian Allen saat ini inventaris sepatu dan menemukan 300 pasang.
adalah memesan 500 pasang setiap kali pesanan Tidak ada tanda terima terjadwal dan tidak ada
dilakukan. Biaya pemesanannya $30, dan biaya pesanan kembali. Haruskah dia memesan?
penyimpanan inventaris mempunyai tarif tahunan Jelaskan jawabanmu.
sebesar 20 persen. Dengan jumlah pesanan 500, Allen's
C.Jika perusahaan berubah ke sistem periode tetap dan
memperoleh sepatu tersebut dengan biaya unit
meninjau persediaan setiap dua minggu (T52),
serendah $28 per pasang. Diskon kuantitas lain yang
berapa banyak safety stock yang diperlukan?
ditawarkan oleh produsen tercantum di bawah ini:
12.561.Wildcat Tools merupakan distributor perangkat keras dan
peralatan elektronik. Inventaris kunci pas soket mereka
jumlah pesanan Harga Per Pasang
memerlukan manajemen yang lebih baik. Informasi
0–99 $36
mengenai kunci pas diberikan di bawah ini.
100–199 $32
200–299 $30 Permintaan—50 kunci pas per bulan
300 atau lebih $28 Waktu tunggu—Satu bulan

Biaya pesanan—$20/pesanan
Berapa jumlah pesanan minimum biaya untuk sepatu Biaya penyimpanan—$2,40/kunci pas/tahun
tersebut? Berapa penghematan tahunan kebijakan Biaya pemesanan di awal—$15/pemesanan di awal
inventaris Anda dibandingkan kebijakan yang saat ini Tingkat layanan siklus—90 persen
digunakan? Deviasi standar permintaan bulanan—20 kunci pas

Persediaan yang ada saat ini adalah 65 kunci pas, tanpa tanda terima
12.559.Untuk data yang diberikan pada Gambar 12.26 untuk soal 50, terjadwal dan tidak ada pemesanan di awal.
mengilustrasikan pengoperasian sistem persediaan

A.Perusahaan memutuskan untuk menggunakan sistem peninjauan
periode tetap dengan pengisian ulang (M) level 40,
berkelanjutan. Berapa titik pemesanan kembali yang
periode peninjauan lima hari, lead time 3 hari, dan
direkomendasikan, stok pengaman, dan jumlah pesanan yang
menggunakan Persamaan 12.1. Asumsikan bahwa
ekonomis?
pesanan dilakukan pada akhir hari dan tiba pada awal
hari. Oleh karena itu, jika pesanan dilakukan pada akhir B.Berdasarkan informasi yang dihitung pada (a), apakah
hari kelima, maka pesanan akan tiba pada awal hari pemesanan harus dilakukan? Jika ya, berapa banyak yang
kesembilan. Di sini, jumlah pesanan bervariasi harus dipesan?
sementara periode peninjauan dan waktu tunggu tetap. C.Perusahaan ingin menyelidiki sistem periode
Perhatikan bahwa Anda memerlukan kolom untuk hari, tetap dengan tinjauan dua kali sebulan (P=dua
inventaris awal, permintaan, inventaris akhir, pesanan minggu atau 0,5 bulan), berapa safety stock
dilakukan, posisi inventaris, dan pesanan diterima. yang diperlukan?
12.560.Crew Soccer Shoes Company sedang mempertimbangkan 12.562.Tune Football Helms Company sedang mempertimbangkan
perubahan sistem pengendalian inventaris sepatu sepak untuk mengubah sistem pengendalian inventaris helm
bola mereka saat ini. Informasi mengenai sepatu sepak bola yang ada saat ini. Informasi mengenai helm
diberikan di bawah ini: diberikan di bawah ini:
Tuntutan5200 unit/minggu tory setiap dua minggu. Pada awal minggu ini,
Waktu memimpin5dua minggu DJ Jones, manajer material, memeriksa tingkat
Biaya pesanan$560/pesanan persediaan helm dan menemukan 450 unit.
Biaya penyimpanan$51,50/unit/tahun Tidak ada tanda terima terjadwal dan tidak ada
Tingkat layanan siklus595 persen pesanan kembali. Berapa unit yang harus
Deviasi standar permintaan mingguan560 dipesan?
Jumlah minggu per tahun552 B.Jika perusahaan beralih ke sistem kuantitas tetap,
berapakah titik pemesanan kembali dan kuantitas
A.Perusahaan memutuskan untuk menggunakan sistem periode tetap pesanan ekonomisnya?
untuk mengendalikan persediaan dan meninjau persediaan.
MASALAH BERBASIS EXCEL

Untuk masalah ini, Anda dapat menggunakan Excel atau templat spreadsheet yang tersedia di MindTap untuk membantu analisis Anda.
12.363.Welsh Corporation menggunakan 13 komponen utama 12.468.Lihat situasi pada soal 67. Misalkan jumlah pesanan
di salah satu pabrik manufakturnya. Data manajer Mama Mia saat ini adalah 400 kotak. Berapa
disediakan di lembar kerjaData C12 Excel P63 di banyak yang bisa dihemat dengan mengadopsi sebuah
MindTap. MenggunakanABCTemplat Excel di EOQ versus Q mereka saat ini5400? MenggunakanModel EOQ
MindTap untuk melakukan analisis ABC. Jelaskan Templat Excel di MindTap untuk menemukan jawaban Anda.
keputusan dan logika Anda.
12.364.MenggunakanABCTemplat Excel di MindTap untuk melakukan 12.469.Perusahaan Minuman Super K mendistribusikan soft
membentuk analisis ABC untuk data yang disediakan di lembar minuman yang memiliki tingkat permintaan tahunan konstan
kerjaData C12 Excel P64di MindTap. Jelaskan dengan jelas sebesar 4.600 peti. Satu bungkus minuman ringan berisi 12
mengapa Anda mengklasifikasikan item sebagai A, B, atau C. bungkus berharga Super K $2,25. Biaya pemesanan adalah $20
per pesanan, dan biaya penyimpanan inventaris dibebankan
12.365.MenggunakanABCTemplat Excel di MindTap untuk melakukan
sebesar 25 persen dari biaya per unit. Ada 250 hari kerja per
membentuk analisis ABC untuk data yang disediakan di lembar
tahun, dan waktu tunggu adalah empat hari. Menggunakan
kerjaData C12 Excel P65di MindTap. Jelaskan dengan jelas
Model EOQTemplat Excel di MindTap untuk menemukan
mengapa Anda mengklasifikasikan item sebagai A, B, atau C.
kuantitas pesanan ekonomis dan total biaya tahunan, serta
12.466.Produk Industri A&M membeli beragam menghitung titik pemesanan ulang.
bagian-bagian yang digunakan pada alat-alat industri kecil.
12.470.Pertimbangan lingkungan, kerugian material, dan pembuangan
Persediaan belum dikontrol secara ketat, dan manajer
limbah dapat dimasukkan dalam model EOQ
berpikir bahwa biaya dapat dikurangi secara signifikan. Item
untuk meningkatkan keputusan manajemen inventaris. Asumsikan
dalam lembar kerjaC12 Unggul P66di MindTap terdiri dari
permintaan tahunan untuk bahan kimia industri adalah 1.200 pon,
inventaris satu lini produk. MenggunakanABCTemplat Excel
harga pokok barang adalah $5/pon, biaya pemesanan $40, tingkat
di MindTap untuk melakukan analisis ABC terhadap situasi
biaya penyimpanan persediaan (persen dari harga pokok barang)
inventaris ini.
adalah 18 persen. MenggunakanModel EOQTemplat Excel di MindTap
12.467.Mama Mia's Pizza membeli kotak pengiriman pizza dari pemasok untuk menjawab pertanyaan berikut:
percetakan. Mama Mia's mengirimkan rata-rata 225 pizza
A.Temukan EOQ dan total biaya dengan asumsi tidak ada pembuangan
setiap bulannya (asumsikan permintaan deterministik).
limbah.
Setiap kotak berharga 43 sen, dan setiap pesanan berharga
$12,50 untuk diproses. Karena terbatasnya ruang B.Sekarang asumsikan bahwa delapan persen bahan kimia
penyimpanan, manajer ingin membebankan biaya tersebut tidak digunakan dan dibuang, dengan biaya
penyimpanan persediaan sebesar 25 persen dari biayanya. pembuangan sebesar $0,75/lb. Temukan EOQ dan total biaya
Waktu tunggu adalah tujuh hari, dan restoran buka 360 hari ketika biaya pembuangan dimasukkan ke dalam model.
per tahun, dengan asumsi 30 hari per bulan. (Petunjuk: Tambahkan biaya pembuangan ke biaya
MenggunakanModel EOQTemplat Excel di MindTap untuk penyimpanan dikalikan persentase produk yang dibuang.
menentukan kuantitas pesanan ekonomis, titik pemesanan Perhitungan ini harus dilakukan secara manual.)
ulang dengan asumsi tidak ada stok pengaman, jumlah pesanan C.Apa implikasi hasil ini terhadap praktik
per tahun, dan total biaya tahunan. keberlanjutan?
12.471.High Tech, Inc. adalah toko virtual yang menyimpan berbagai 12.473.Handyman Hardware memesan mesin pemotong rumput
kelangkaan ponsel di gudang mereka. Pesanan dari produsen besar di Midwestern. Jadwal diskon
pelanggan ditempatkan, diambil dan dikemas, dan kuantitas berikut berlaku untuk mesin pemotong
kemudian dikirim ke pelanggan. Sistem pengendalian rumput bertenaga listrik self-propelled 21 inci:
inventaris kuantitas pesanan tetap (FQS) membantu
memantau dan mengendalikan SKU ini. Informasi
Ukuran Pesanan Diskon Biaya Satuan
berikut untuk salah satu ponsel yang mereka stok, jual,
0 hingga 199 0 $180
dan kirimkan:
200 hingga 499 5% $171
Permintaan rata-rata 12,5 ponsel per minggu 500 atau lebih 8% $165,60
Waktu memimpin 3 minggu
Biaya pesanan $20/pesanan

Permintaan tahunan adalah 1000 unit, biaya pemesanan $20 per
Biaya satuan $8,00 pesanan, dan tingkat biaya penyimpanan inventaris tahunan
Tingkat biaya pengangkutan 0,25 adalah 10 persen. MenggunakanDiskon KuantitasTemplate Excel
Jumlah minggu 52 minggu per tahun
di MindTap untuk menentukan jumlah pesanan terbaik.
Deviasi standar permintaan 3,75 ponsel
mingguan
Tingkat layanan SKU 95 persen 12.474.Pabrikan membeli sub-perakitan dari a
Persediaan yang ada saat ini 35 ponsel pemasok. Permintaan tahunan adalah 120.000 unit, biaya
Penerimaan terjadwal 20 ponsel per unit adalah $6, tingkat biaya pengangkutan persediaan
Pemesanan di awal 2 ponsel adalah 10 persen, dan biaya pemesanan adalah $200. Untuk
pesanan antara 10.000 tetapi kurang dari 30.000 berlaku
MenggunakanModel EOQatauStok Keamanan FQS diskon tiga persen, dan untuk pesanan melebihi 30.000
Templat Excel di MindTap, jika sesuai, untuk menjawab berlaku diskon lima persen. Berapa jumlah pesanan
pertanyaan berikut: optimal? MenggunakanDiskon KuantitasTemplat Excel di
A.Berapa kuantitas pesanan ekonomisnya? MindTap untuk menemukan jawaban Anda.
B.Berapa total biaya pemesanan dan penyimpanan

inventaris tahunan untuk EOQ? 12.475.Temukan jumlah pesanan optimal untuk satu tahun
C.Apa titik pemesanan ulang tanpa safety stock? permintaan 10.000 unit, biaya per unit sebesar $3, tingkat
biaya pengangkutan persediaan sebesar 20 persen, dan
D.Apa titik pemesanan kembali dengan safety stock?
biaya pemesanan sebesar 32 persen. Untuk pesanan
e.Berdasarkan informasi sebelumnya, apakah sebaiknya
antara 100 hingga 1999 unit, pemasok memberikan diskon
dilakukan pemesanan dalam jumlah tetap, dan jika iya,
dua persen, dan untuk pesanan 2000 unit atau lebih,
untuk berapa jumlah ponsel?
pemasok memberikan diskon tiga persen. Menggunakan
12.472.Perusahaan Sepatu Berta sedang mempertimbangkan perubahan Diskon KuantitasTemplat Excel di MindTap untuk
sistem pengendalian inventaris mereka saat ini untuk sepatu menemukan ukuran pesanan optimal, dan menjelaskan
sepak bola. Informasi mengenai sepatu diberikan di bawah cara menentukan ukuran pesanan yang disesuaikan untuk
ini: kategori diskon.
12.576.Perusahaan Greyhound sedang mempertimbangkan perubahan

Permintaan rata-rata5250 pasang/minggu
sistem pengendalian inventarisnya saat ini untuk
Waktu memimpin5tiga minggu
bingkai foto elektronik. Informasi mengenai satu e-
frame diberikan di bawah ini:
Biaya satuan$521.50
Tingkat biaya pengangkutan50,20
Tuntutan5200 unit/minggu
Tingkat layanan yang diinginkan595 persen
Waktu memimpin5tiga minggu
Deviasi standar permintaan mingguan540
Jumlah minggu per tahun552
Biaya satuan$580
Perusahaan memutuskan untuk menggunakan sistem kuantitas Tingkat biaya pengangkutan50,075
pesanan tetap. MenggunakanStok Keamanan FQSTemplat Excel di Tingkat layanan yang diinginkan590 persen
MindTap untuk menemukan kuantitas pesanan ekonomis dan titik Posisi inventaris (IP)5450
pemesanan ulang untuk memberikan tingkat layanan 95 persen. Deviasi standar permintaan mingguan540
Jelaskan bagaimana sistem akan beroperasi. Jumlah minggu per tahun552
MenggunakanStok Keamanan FPSTemplat Excel di MindTap 10, 20, dan 30. Kombinasi manakah yang terbaik? Anda hanya
untuk menghitungTDanMuntuk model sistem persediaan perlu mengubah nilai masukan dalam templat, tetapi
periode tetap dengan dan tanpa persediaan pengaman. menghitung ulang setiap kombinasi sepuluh kali menggunakan
Jelaskan bagaimana sistem ini akan beroperasi. tabel data untuk menghitung rata-rata variasi dalam simulasi.
Setelah Anda menyiapkan tabel data, tabel tersebut akan
12.677.Suzie's Sweetshop membuat kotak khusus coklat Hari Valentine.
diperbarui secara otomatis seiring dengan perubahan nilai input.
Masing-masing berharga $15 dalam bentuk bahan dan tenaga
kerja dan dijual seharga $30. Setelah Hari Valentine, Suzie 12.781.Daniel's Auto Parts adalah distributor grosir kecil.
menurunkan harga menjadi $10,00 dan menjual kotak yang untuk barang-barang purna jual mobil. Untuk satu
tersisa. Secara historis, dia telah menjual antara 50 dan 100 bagian tertentu, analisis penjualan historis
kotak. Tentukan jumlah kotak optimal yang akan dibuat dengan menghasilkan distribusi permintaan harian seperti
menggunakanInventarisasi Periode TunggalTemplat Excel di di bawah ini:
MindTap. Bagaimana keputusannya berubah jika dia hanya
dapat menjual semua kotak yang tersisa dengan harga $5? Permintaan Harian Kemungkinan
0 0,1770
12.678.Untuk skenario Suzie's Sweetshop pada soal 77, 1 0,0770

Misalkan permintaan terdistribusi normal dengan rata-rata 2 0,3850
75 dan deviasi standar delapan. Bagaimana kuantitas
3 0,2731
pesanan optimalnya akan berubah? Menggunakan
4 0,0879
Inventarisasi Periode TunggalTemplat Excel di MindTap
untuk menemukan jawaban Anda.
Ketika persediaan suku cadang baru dipesan, distribusi
12.679.J&B Card Shop menjual kalender yang menampilkan waktu tunggu ditunjukkan di bawah ini (misalnya, jika
gambar kolonial berbeda setiap bulannya. Urutan waktu tunggu adalah tiga, pesanan tiba pada hari ketiga
setahun sekali untuk kalender setiap tahun tiba pada setelah pesanan dilakukan):
bulan September. Berdasarkan pengalaman masa lalu,
permintaan kalender pada bulan September hingga Juli Waktu tunggu (hari) Kemungkinan
dapat didekati dengan distribusi normal denganm 5300 3 0,10
dan standar deviasi520. Kalender tersebut berharga $6,50
4 0,75
per buah, dan J&B menjualnya seharga $15 per buah.
5 0,10
MenggunakanInventarisasi Periode TunggalTemplat Excel
di MindTap untuk menjawab pertanyaan berikut:
6 0,05
Informasi lain yang diperoleh dari catatan

A.Misalkan J&B membuang semua kalender yang tidak
perusahaan meliputi:
terjual pada akhir Juli. Berapa banyak kalender
yang harus dipesan? 1.Biaya pesanan adalah $25,00 per pesanan.
2.Biaya pemesanan kembali adalah $10,00 per persediaan habis.

B.Jika J&B menjual kelebihan kalender seharga $1 pada
akhir bulan Juli dan dapat menjual semuanya dengan 3.Biaya penyimpanan unit adalah $0,75 per hari.
harga tersebut, berapa banyak kalender yang harus
MenggunakanSimulasi InventarisTemplat Excel di MindTap untuk
dipesan?
mengidentifikasi titik pemesanan ulang terbaik dan tingkat
12.780.MenggunakanSimulasi InventarisTemplate Excel di pemesanan ulang yang akan menghasilkan biaya rata-rata/hari
MindTap untuk contoh Scott Audio Systems di bagian terendah menggunakan tabel data dengan 20 ulangan.
12-7 untuk menentukan kombinasi titik pemesanan Diperlukan beberapa percobaan dan kesalahan untuk mengasah
kuantitas pesanan terbaik dengan yang terkecil parameter terbaik. Mulailah dengan titik pemesanan ulang antara
biaya rata-rata/hari untuk semua kombinasi titik pemesanan lima dan sepuluh, dan jumlah pesanan antara sepuluh dan 20.
ulang lima, tujuh, dan sembilan, dan jumlah pesanan
rumah sakit margat
C Kegiatan pengendalian biaya menjadi sangat penting bagi manajer

operasional rumah sakit, didorong oleh revisi besar-besaran dalam
kebijakan penggantian biaya layanan kesehatan dan pertumbuhan
Pertanyaan Kasus untuk Diskusi:
1.Dengan menggunakan data kasus, usulkan perincian
analisis ABC, dan uraikan dengan jelas bagaimana setiap
signifikan dalam kegiatan pemasaran oleh organisasi layanan kesehatan
kategori item dapat dikelola oleh rumah sakit. (Gunakan
sektor swasta. Menyadari bahwa kebijakan pengendalian persediaan
ExcelABCtemplat di MindTap.)
yang buruk mencerminkan penggunaan aset organisasi yang tidak
efektif, banyak manajer rumah sakit berusaha menerapkan pendekatan
2.Bagaimana Anda merekomendasikan pengelolaan
kategori inventaris ABC dan kritis ini?
yang lebih sistematis terhadap pengendalian persediaan persediaan.
3.Dapatkah Anda memikirkan sistem manajemen inventaris
Di Rumah Sakit Margate, analis mengumpulkan data dari 20 lain selain layanan kesehatan yang beberapa SKU-nya
SKU sekali pakai di unit terapi paru. Data ini ditunjukkan pada mungkin dianggap “kritis”?
Gambar 12.27 (data ini tersedia di lembar kerjaData Kasus Rumah
Sakit Margatedi MindTap). Tiga dari SKU ditetapkan sebagai SKU
penting untuk perawatan pasien. Administrator rumah sakit ingin
mengembangkan kebijakan manajemen inventaris yang lebih baik
untuk barang-barang ini.
pameran 12.27 Data studi rumah sakit margate

Jumlah Tahunan Rata-rata
SKU Penggunaan Biaya Satuan
1 212 $24,00
2 210 $2,00
3 117 $50,00
4 77 $28,00
5 60 $58,00
6 48 $55,00
7 33 $73,00
8 27 $210,00 Kritis
9 19 $74,00
10 18 $45,00 Kritis
11 12 $33,00
12 7 $65,00
13 4 $41,00
14 4 $20,00
15 3 $72,00 Kritis
16 3 $61,00
17 3 $8,00
18 2 $134,00
19 1 $34,00
20 1 $29,00
rumah sakit yang kuat
C aroline Highgrove, direktur manajemen material Rumah Sakit

Hardy, melirik kertas-kertas yang tersebar di mejanya. Dia
bertanya-tanya ke mana perginya minggu ini. Pada hari Senin,
sedang dibawa. Sistem manajemen material terkomputerisasi di
universitas dan rumah sakit telah berumur sekitar satu dekade dan
secara umum berfungsi dengan baik; namun, karyawan sering kali
direktur operasional universitas, Drew Paris, telah meminta Caroline mengabaikan atau tidak memperbarui informasi penting. Oleh
untuk memeriksa sistem pembelian dan persediaan rumah sakit. karena itu, integritas data menjadi masalah utama dalam sistem
Drew secara khusus ingin Caroline mengevaluasi sistem manajemen informasi ini.
material saat ini, mengidentifikasi cara untuk mengurangi biaya, Pesanan pasokan rumah sakit dan universitas diklasifikasikan
dan merekomendasikan rencana tindakan akhir. Drew menjelaskan sebagai salah satunyastok reguleratauPesanan spesial. Rumah sakit
bahwa universitas berada di bawah tekanan untuk memangkas adalah pencetus hampir semua pesanan khusus.Stok barang reguler,
biaya, dan inventaris rumah sakit tampaknya tidak terkendali. seperti sprei, seragam, dan alat suntik, memiliki ciri-ciri karena sudah
lama digunakan dan sering digunakan di seluruh universitas dan rumah
Saat Caroline meninjau catatannya, dia terkejut dengan sakit, serta memiliki risiko keusangan yang rendah. Ketika suatu
variasi ukuran pesanan dan frekuensi pemesanan untuk departemen membutuhkan barang stok reguler, departemen tersebut
unit penyimpanan stok (SKU) rumah sakit. Untuk beberapa biasanya memesan (meminta) barang tersebut.
SKU, persediaan habis sebelum pesanan baru masuk, Jika barang tersedia, barang akan dikirim ke departemen pada
sedangkan untuk SKU lainnya, tingkat stok terlalu tinggi tanggal pengiriman berikutnya.
Jika universitas biasanya tidak menyediakan stok barang,
masing-masing departemen rumah sakit dapat memesannya secara
khusus. Item pesanan khusus seharusnya bersifat eksperimental
atau penting untuk perawatan kesehatan pasien, tetapi tidak sering
digunakan. Departemen rumah sakit yang memerlukan barang-
barang khusus ini melewati sistem pembelian universitas. Setelah
pesanan khusus dilakukan, departemen rumah sakit
menginformasikan bagian pembelian di universitas sehingga pada
akhirnya dapat mengotorisasi pembayaran pada faktur vendor.
Koordinator departemen rumah sakit, dokter, atau kepala perawat
bertanggung jawab untuk memulai dan/atau mengizinkan perintah
khusus. Secara total, pesanan khusus ini memerlukan banyak
pekerjaan yang menyita koordinator departemen dan kepala
perawat dari tugas mereka. Pembelian di universitas tidak
menyimpan catatan pada inventaris pesanan khusus rumah sakit
atau pada 215 tempat penyimpanan rumah sakit sekunder seperti
ruang pemeriksaan dan kereta yang dapat dipindahkan.
Kepala perawat di salah satu departemen menjelaskan bahwa
banyak departemen takut kehabisan stok barang reguler. Bagian
pembelian di universitas tidak memahami pentingnya dan sifat inventaris
sirtravelalot/Shutterstock.com
rumah sakit, dan mereka lambat dalam merespons. Perawat tersebut

menyebutkan proses pembelian universitas yang memakan waktu
berbulan-bulan diperlukan untuk menempatkan item baru pada daftar
stok reguler, dan waktu tunggu yang lama terkadang diperlukan dalam
penerimaan pesanan yang diminta dari daftar vendor yang disetujui
universitas.
Item stok reguler dicirikan olehnya Karena universitas adalah lembaga negara, prosedur
penggunaan jangka panjang dan sering di seluruh penawaran dan pembelian yang ketat harus diikuti baik untuk
rumah sakit. stok reguler maupun pesanan khusus. Misalnya, tiga tawaran
tertulis diperlukan untuk pesanan individu sebesar $2.000
pameran 12.28 rumah sakit yang tangguh menyerang Data Disinfektan*
Ukuran Kasus Biaya per Kasus Waktu Pimpin Pemesanan
Serang Disinfektan** 4 galon $84,20 2 minggu
Saldo SKU Awal 96 Pekan 1

Kuitansi 200 Pekan 7
saldo akhir 110 Pekan 16
*Saldo inventaris ini hanya untuk gudang rumah sakit pusat. Tanda terima adalah perkiraan wajar dari jumlah pesanan saat ini (Q).
* * Dalam galon, bukan peti.
atau lebih. Pemrosesan tawaran ini seringkali memakan waktu hingga 2

pameran 12.29 serangan agregat rumah sakit yang tangguh
bulan. Untuk pesanan antara $800 dan $1,999, diperlukan tiga tawaran
melalui telepon. Dalam situasi ini, pembelian hanya dapat dilakukan dari Permintaan Mingguan Disinfektan yang diukur berdasarkan kebutuhan
penawar terendah. Pesanan di bawah $800, atau item dalam daftar rumah sakit
kontrak negara bagian, dapat dipesan melalui telepon, tanpa tawaran Pekan Memukul*
apa pun. Item-item daftar kontrak negara bagian adalah item-item yang 1 31
kebutuhan seluruh negara bagiannya telah digabungkan dan satu 2 27
kontrak tersisa untuk mencakup semuanya. 3 1
Caroline telah mengumpulkan informasi tentang biaya
4 12
pemesanan dan penyimpanan perlengkapan rumah sakit. Untuk
5 11
biaya pesanan, dia memperkirakan bahwa, rata-rata, bagian
6 8
pembelian, hutang dagang, dan personel penerima menghabiskan
7 4
waktu tiga jam untuk memproses satu pesanan pembelian. Satu
8 15
pesanan pembelian biasanya mencakup empat SKU (yaitu, setiap
9 15
SKU pada pesanan pembelian disebut item baris). Gaji rata-rata
gudang rumah sakit adalah $18,50 per jam; dengan tunjangan 10 16
karyawan dan biaya overhead yang terkait, biaya satu jam kerja 11 10
mencapai $24. 12 9
Untuk biaya penyimpanan inventaris, gudang universitas dan 13 8
gudang rumah sakit menggunakan ruang penyimpanan seluas 14 5
36.750 kaki persegi. Universitas menyimpan rata-rata $4,15 juta 15 10
perlengkapan rumah sakit di ruang ini. Catatan menunjukkan 16 4
bahwa rata-rata biaya variabel dan semivariabel tahunan untuk
Total 186
ruang penyimpanan tahun ini adalah $4,60 per kaki persegi. Lima
Berarti 11.63
pekerja gudang dan rekan gudang diminta untuk menangani
Deviasi Standar 8.02
persediaan rumah sakit. Orang-orang ini masing-masing
Tingkat Layanan Siklus 97%
memperoleh $32.000 per tahun; tunjangan dan tarif overhead untuk
* Permintaan Disinfektan Strike dinyatakan dalam galon.
karyawan ini sama dengan personel lainnya, sekitar 20 persen.
Biaya gudang lainnya, termasuk keusangan dan pajak, diperkirakan
mencapai $400.000 tahun ini. Rumah sakit beroperasi 52 minggu melalui kertas di mejanya dan menemukan 30 SKU yang menarik. Dia
per tahun. Selain itu, negara bagian baru-baru ini menaikkan suku ingin menganalisis seluruh 30 SKU namun memutuskan untuk memulai
bunga obligasi sebesar 8,9 persen, dan Caroline berpikir bahwa hal dengan satu SKU yang banyak digunakan di rumah sakit—Strike
tersebut mungkin merupakan perkiraan yang baik mengenai biaya Disinfektan. Data pada SKU ini ditunjukkan pada Gambar 12.28 dan
uang untuk membiayai persediaan, namun dia tidak yakin biaya apa 12.29.
saja yang harus dimasukkan ke dalam biaya penyimpanan

persediaan. Pertanyaan Kasus untuk Diskusi:
Setelah meninjau catatannya tentang situasi manajemen 1.Berapa perkiraan biaya pemesanan dan biaya penyimpanan
material rumah sakit, Caroline memutuskan untuk melihat lebih persediaan yang baik? (Nyatakan semua asumsi dan tunjukkan
dekat beberapa item stok reguler. Dia memilah semua perhitungan.)
2.Berapa EOQ dan titik pemesanan kembali dengan stok pengaman 4.Apa rekomendasi akhir Anda, termasuk apa yang
untuk Strike Disinfectant berdasarkan jawaban Anda pada akan Anda rekomendasikan mengenai pesanan
pertanyaan 1? reguler dan khusus, sistem penawaran negara
bagian, dan kendali keseluruhan sistem
3.Hitung total biaya pemesanan dan penyimpanan inventaris untuk
manajemen material universitas? Jelaskan alasan
sistem kuantitas tetap (FQS) dan bandingkan dengan pesanan
rekomendasi Anda.
saat iniQ'S. Bisakah Anda menghemat uang dengan mengadopsi
FQS?
kasus integratif: perhiasan hudson
T Studi kasus Hudson Jewellers yang ditemukan di MindTap

mengintegrasikan materi yang ditemukan di setiap bab buku ini.
kurva untuk berlian terlihat seperti? Cobalah untuk membuat
sketsa.
2.Apa saja komponen rinci biaya penyimpanan persediaan dalam

Pertanyaan Kasus untuk Diskusi:
situasi ini? Faktor lain apa yang mungkin mempengaruhi
1.Teliti penawaran dan permintaan berlian global dan pengaruhnya biaya penyimpanan, seperti biaya keamanan, biaya
terhadap harga. Apa peran “cadangan berlian” (persediaan) keusangan, dan lain-lain. Berapa perkiraan Anda mengenai
dalam menentukan harga? Menjelaskan. Menurut Anda biaya penyimpanan persediaan sebagai persentase nilai
bagaimana permintaan-penawarannya barang? Jelaskan alasan Anda.

Chapter 12 Operations and Supply Chain Management (David Alan Collier,.en - Id

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Chapter 12 Operations and Supply Chain Management (David Alan Collier,.en - Id

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

Diterjemahkan dari bahasa Inggris ke bahasa Indonesia - www.onlinedoctranslator.

12-2 Jelaskan karakteristik utama

12-3 Jelaskan bagaimana

12-4 Jelaskan bagaimana persediaan

kuantitas pesanan tetap

sistem cerita beroperasi

12-6 Jelaskan cara menerapkan

12-7 Melakukan dan menganalisis

tain permintaan dan waktu

330BAGIAN KETIGA: Mengelola Operasi dan Rantai Pasokan

Kebutuhan manajemen puncak memungkinkan pengurangan inventaris secara drastis.

untuk memahami peran Pengeluaran yang berkaitan dengan pembiayaan dan

keseimbangan yang tepat pengendalian perolehan, penyimpanan, penanganan, pergerakan, distribusi,

diperlukan untuk memenuhi keinginan dan kebutuhan pelanggan.

Salah satu kesulitan manajemen

memahami peran inventaris dalam

12-1aDefinisi dan Konsep Utama

Pameran 12.1 peran inventor y dalam rantai nilai

Bahan baku, Barang dalam proses Selesai Perbaikan dan

Dukungan dan Proses Manajemen Umum

Tanah, Tenaga Kerja, Modal, dan Informasi

Pengukuran dan Umpan Balik

siapkan sejumlah pizza hanya dengan keju dan

pelanggan dengan cepat tanpa harus menunggu

menyembunyikan masalah seperti mesin yang tidak dapat

12-1bMengelola Inventaris dalam Rantai Pasokan Global

12-1cKeputusan dan Biaya Manajemen Inventaris

1.Biaya pemesanan atau pengaturan.

2.Biaya penyimpanan persediaan.

4.Biaya satuan SKU.

pesanan yang dilakukan.

Penyimpanan inventarisataubiaya pengangkutan persediaanadalah biaya yang terkait dengan pencatatan

Kamar Pas Cerdas

Bloomingdale's, sebuah divisi dari Macy's, menggunakan teknologi

(daripada menjualnya berdasarkan izin), serta menawarkan penjemputan di toko untuk

pesanan yang dilakukan secara online.4

Salah satu langkah pertama dalam menganalisis

masalah inventaris adalah mendeskripsikan

karakteristik penting dari lingkungan dan sistem

inventaris yang mengikutinya.

Jumlah ItemSebagian besar perusahaan

masalah persediaan berbeda dari

Kehabisan stokApersediaan habisadalah Masalah Kehabisan Stok

mengakibatkan biaya tambahan untuk transportasi.

12-3Analisis Persediaan ABC

3.“B” item berada di antara A dan C.

s O Lv e DP r O b L em 12 .1: absinvent O r Y ana LY sis

pameran 12.2 excelabctemplat sebelum menyortir

pameran 12.3 excelabctemplat setelah disortir

eXhibit 12.4 abc histogram untuk hasil dari pameran 12.3

75% Sebuah item

Persen dari total

25% 50% 100%

12-4Mengelola Kuantitas Tetap

Pameran 12.5 ringkasan Sistem Persediaan Kuantitas Tetap (FQ)

dapat bervariasi ketika permintaan bervariasi.

Kuantitas pesanan tetap (Q)

Posisi inventaris (IP)

Periode waktu TBO3

▶ ▶ Hanya satu item (SKU) yang dipertimbangkan.

▶ ▶ Tidak diperbolehkan kehabisan stok.

persediaan siklus rata-rata5 (Persediaan maksimum1Persediaan minimum)/2

C=biaya satuan barang persediaan atau SKU